TRUE COST

Преображенская площадь

EPSG:4326

Medium

Medium rare

Medium well

Well done

Прожарка

Цветная капуста и брокколи

Картофельное пюре

Картофель фри

Коул слоу

Овощи на гриле

Рис Жасмин

Тар-тар

Васаби-майонез

Кетчуп

Сладкий Чили

Блю-Чиз 

Соусы

Селёдочное масло

Мисо масло

Селёдочное или мисо масло

рис Жасмин

Ассорти морепродуктов Красные креветки, тигровые креветки, кальмар гриль, магаданские креветки, мини осьминоги, вонголе

760 гр Креветки тигровые, осьминог, вонголе, кальмар, лангустины, креветки магаданские, специи, чеснок, перец чили свежий, петрушка, соус-майонез васаби, паста том-ям,

Чизкейк манго-маракуя

137 грамм Легкий сливочный мусс, желе из пюре с манго и маракуйей.

Камбала с картофелем и соусом Аква Пацца

650 грамм Камбала, картофель, каперсы, помидоры черри, соус биск, чеснок, розмарин, петрушка, специи, микрозелень.

Карпаччо из говядины, свежий шпинат

140 грамм Тонко нарезанные слайсы говядины на подушке из хрустящего шпината. Блюдо украшается итальянским сыром пармезан.

Томленные щечки с белыми грибами и пюре

335 грамм Говяжьи щечки томленные, картофельное пюре, грибы белые, соль, соус демиглас, микрозелень, масло зеленое.

Удон с овощами

180 грамм Лапша удон, перец чили, морковь, вешинки, перец болгарский, чеснок, соус терияки, лук зеленый, фасоль стручковая, бульон куриный, специи.

Брускетта с тунцом и огурцом

120 грамм Обжаренный деревенский хлеб, горчичный соус, свежий огурец, филе тунца, сыр креметте, соус понзу, зеленый лук, микрозелень.

Севиче с лососем

Буррата с Кабачками и Томатами

330 грамм Соус песто, кабачки, помидоры, буратта, микрозелень, базилик, каперсы.

Хлеб,селедочное или мисо масло

170 грамм Деревенский хлеб, мисо масло.

Оливье с магаданской креветкой и говядиной

235 грамм Магаданские креветки, мясо говядины, отварной картофель, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез, свежий огурец, зеленое масло.

Спагетти с осьминогом и соусом путанеско

Утиная ножка конфи с пюре из сельдерея и сливой

300 грамм Карамелизованная утиная ножка, пюре из сельдерея.

Паста с вонголе

305 грамм Спагетти, вонголе, петрушка, тимьян, лук, чеснок, вино, куриный бульон, пармезан, цедра лимона.

Филе Миньон с соусом Жуу

200 грамм Говяжья вырезка, грибы белые, микрозелень, масло зеленое, соус жуу, тимьян свежий, розмарин свежий, масло сливочное, чеснок.

Ригатони с щёчками

250 грамм Паста Ригатони, томленные говяжьи щечки, демиглас с винным соусом, куриный бульон, чеснок, микрозелень.

Рибай стейк

400 грамм Стейк рибай, приготовленный на гриле, соль, черный перец, масло растительное.

Том Ям с морепродуктами

330 грамм Паста том-ям, кокосовое молоко, куриный бульон, креветки отварные, кальмар, мидии, вешенки, шампиньоны, ростки сои, кинза.

Лангустины-унаги на шпажках

110/30/15 грамм Лангустины, соль, перец, соус унаги, дольки лайма, соус айоли-унаги.

Захар Абрикосов

90 грамм Шоколадный бисквит с прослойкой из абрикосового конфи, ганаш из темного шоколада.

Мидии в соусе пармезан с зеленым перцем

420/30 грамм Мидии, соус пармезан, зеленый перец, чиабатта.

Фаланги дальневосточного краба на льду на двоих

500 грамм Клешни краба, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Ризотто с белыми грибами

Уха карельская

350 грамм Бульон рыбный, палтус, лосось, картофель отварной, морковь, сельдерей, укроп, масло зеленое.

Мидии в сливочном соусе горгонзолой

420/30 грамм Мидии, соус с горгонзолой, базилик, чиабатта.

Тартар из говядины, с гренками

160/40 грамм Говяжья вырезка, красный лук, маринованный огурец, каперсы, петрушка, соль, перепелиный желток, соус: шрирача, ворчестер, дижонская горчица, гренки .

Спагетти c креветками и кабачками

220 грамм Спагетти, соус песто, тигровые креветки, соль, перец, пармезан, кабачки, кедровые орехи

Соус BBQ

30 грамм Лук, чеснок, чили, сахар, соевый соус, томатный кетчуп, оливковое масло, соль, черный перец.

Ассорти колбасок с сыром и шпинатом

300/100/40 грамм Колбаски: пряные с сыром, тирольские,берлинские, баварские, гурмэ. Огурцы маринованные, горчица дижонская, коул-слоу.

Маринованная сельдь с обжаренным картофелем

250 грамм Филе сельди, картофельные дольки обжаренные во фритюре, чесночное масло, бородинский хлеб, маринованный лук, оливковое масло, укроп.

Салат с куриной печенью

180 грамм Салат руккола, томаты черри вяленые, куриная печень, карамелизованный лук, уксус бальзамический, оливковое, сливочное масло, сыр пармезан, соус демиглас.

Соус Тар-тар

30 грамм Маринованные огурцы, красный лук, майонез, сливки, фреш лимона, соль, черный перец.

Тар-Тар из печёных овощей с хумусом из авокадо (Пост)

190 Грамм Помидоры, лук красный,киноа, хумус из авокадо, микрозелень, масло зеленое, тар-тар из печеных овощей (баклажаны, перец болгарский, масло раст., соль, специи).

Фиш "н" чипс с картофелем фри

130/100/30 грамм Сочная треска в золотистой панировке, хрустящий картофель фри, сливочный соус тар-тар.

Брускетта ростбиф

130 грамм Деревенский хлеб, горчичный соус, слайсы ростбифа стриплойн, маринованные огурцы, красный лук и каперсы.

Дальневосточный краб , манго и авокадо

170 грамм Мясо краба, манго, авокадо, листья шпината, заправка из кленового сиропа, орехи кешью, кольца чили перца.

Борщ с говядиной

Говяжий бульон, кусочки говяжьей лопатки, морковь, томатная паста, свекла, лавровый лист, сметана.

250 грамм Баклажаны, кабачки, перец болгарский, кукуруза, шампиньоны, брокколи, приготовленные на гриле , чесночное масло, базилик.

Греческий салат

300 грамм Болгарский перец, свежий огурец, помидоры, салат айсберг, маслины каламата, заправка на основе крема бальзамик, сыр фета.

Палтус с пюре и соусом из мидий

320 грамм Филе палтуса, пюре сельдерей, картофельное пюре, мидии, сливки, томаты вяленые, соус биск, микрозелень, масло зеленое.

Магаданские креветки на льду на двоих

500 грамм Магаданские креветки, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Халф Хоган

96 грамм Кофейный крем-чиз с ореховым крамблом сверху, на основе из брауни с добавлением халвы.

Тартар Тунец с гуакамоле и понзу

150 грамм Гуакамоле, филе тунца, соус понзу, зеленый лук, зеленое масло

Нут с белыми грибами (Пост)

200 грамм Нут консервированный, грибы белые, вода, петрушка, масло оливковое, масло растительное, соль, специи, сыр пармезан постный, микрозелень.

Соус Сладкий Чили

30 грамм Виноградный уксус, соль, сахар, чеснок, перец чили.

Бефстроганов с печеным картофелем

365 грамм Вырезка говяжья, лук репчатый, грибы шампиньоны, чеснок, дижонская горчица, сливки 33%, сметана 20%, куриный бульон, печеный картофель, трюфельное масло.

Ризотто с морепродуктами

330 грамм Рис Арборио, вино, куриный бульон, соус биск, пармезан, мидии, кальмар, креветки, базилик.

Классический бургер с говядиной

320 грамм Булочка, котлета из говяжьего фарша, салат айсберг, помидор, красный лук, огурцы свежие, огурцы маринованные, сыр чеддер, соус томат-барбекю, соус горчица.

Тигровые креветки на льду на двоих

500 грамм Тигровые креветки, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Свиные ребра BBQ с коул слоу

400 грамм Свиные ребра, соус барбекю, соевый соус, чеснок, зеленый лук, дижонская горчица, мед, коул-слоу.

Цветная капуста и брокколи с ореховым соусом

260 грамм Печеная капуста брокколи, цветная капуста, соус сливочно-ореховый, кешью, микрозелень.

Командорский кальмар

200 грамм Филе командорского кальмара, лайм, специи.

Соус Блю-Чиз

Форель терияки с зелеными овощами

250 грамм Лосось филе, кабачки\цукини, горошек, бульон куриный, масло сливочное, соус терияки, масло зеленое, микрозелень, капуста брокколи. 

Половина цыпленка с картофельным муссом

1/2 шт/120/80 грамм Цыпленок, маринованный с тимьяном и чесноком, картофельный мусс с ярким вкусом бекона.

Большое плато морепродуктов на льду на компанию

700 грамм Отварные магаданские и тигровые креветки, мини осьминог, клешни краба, сойс айоли-унаги, пряный соус кимчи.

Спринг-ролл с креветками и манго

200 грамм Отварные креветки, завернутые в рисовую бумагу, творожный сыр, красная капуста, морковь, слайсы манго и авокадо, соус сладкий чили.

150 грамм Отварной рис жасмин, масло оливковое, соль.

Лимонно-маковый торт

115 грамм Лимонно-маковый бисквит с приятной кислинкой.

Большое плато магаданских креветок на льду на комп...

1000 грамм Магаданские креветки, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Стейк из цветной капусты (Пост)

250 грамм Цветная капуста, сметана постная, соус романеско(перец болг, чеснок, масло растит, соль), масло растительное, соль, специи в асс.

Брускетта буррата и томаты

135 грамм Обжаренная чиабатта, сыр буррата, бакинские томаты, базилик.

Магаданские креветки томленые в пиве с травами и ч...

340 грамм Магаданские креветки, чеснок, специи, пиво, чили, петрушка, соль, перец.

Большое плато тигровых креветок на льду на компанию

1000 грамм Тигровые креветки, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Крем-суп тыквенный (Пост)

330 грамм База крем-суп (тыква, морковь, лук реп, чеснок, тимьян, вода, соль, специи, масло раст) сметана постная, семечки тыквы, масло зеленое, микрозелень.

Крем бальзамик

30 грамм Виноградный сок, бальзамический уксус, сливки, розмарин,орегано,черный перец.

Стейк-салат

Соус Перечный

30 грамм Лук, чеснок, масло растительное, кетчуп, соевый соус, сахар, соус сладкий чили, соус барбекю, специи.

Брускетта с фалангой краба и авакадо

110 грамм Обжаренная чиабатта, листья салата айсберг, заправка из кленового сиропа, авокадо, крабовое мясо, зеленый лук, микрозелень .

Тестовая позиция Restik

Кетчуп 

Паста Карбонара

300 грамм Паста лингуини, бекон, оливковое масло, желток, соль, пармезан, черный перец.

Фаланги краба в соусе черный перец

380 грамм Фаланги камчатского краба, соус черный перец, куриный бульон, зеленый лук.

Мидии в томатном соусе

430/30 грамм Мидии , томатный соус, специи.

Перец рамиро с трюфельной страчателлой

200 грамм Запеченный перец рамиро с бурратой и трюфельной пастой, приправленный зеленым маслом

Ассорти сыров

120/65/40 грамм Сыр камамбер/бри, сыр горгонзола/дор блю, сыр пармезан.

Сибас,сливочное песто

1 шт Рыба сибас, базилик, вяленые томаты черри, соус сливочный песто.

Гринч

100 грамм Легкий сочный бисквит из шпината, двойной слой сыра крем-чиз, прослойка из малины и хрустящие фисташки с сублимированной клубникой сверху.

Магаданские креветки на льду на одного

300 грамм Креветки магаданские, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Чизкейк классический

150 грамм Классический выпечной чизкейк на песочной основе, глазурь из белого шоколада.

Фаланги дальневосточного краба на льду на одного

300 грамм Клешни краба, соус айоли-унаги, соус кимчи-майонез.

Перец Рамиро с муссом из тунца

Запеченный перец рамиро, мусс из тунца, соус вителло тоннато, масло зеленое, масло трюфельное, каперсы, микрозелень.

Нисуаз с тунцом

330 гр Тунец, микс салатов(айсберг, романо, лола росса),соус нисуаз, огурцы, картофель мини, фасоль стручковая, чесночное масло, томаты, куриное яйцо, оливки каламата.

Бургер с куриным бедром

350 грамм Булочка бриошь, куриное бедро, мучная панировка, соус кимчи-майонез, огурец свежий, коул-слоу, кинза.

Медальон из говядины с грибами в винном соусе

150/60 грамм Вырезка говяжья, шампиньоны, вешенки, лук, сливочное масло, перечный соус.

Салат с морепродуктами

190 грамм Тигровые креветки, обжаренный на гриле кальмар, мини осьминог под соусом на основе горчицы, микс салатов, перец рамиро, соус песто, сладкий чили.

Копченые магаданские креветки

Осьминог на гриле с соусом романеско и обожженным картофелем

Виттело Тоннато

Брускетта форель

150 грамм Обжаренная чиабатта,соус гуакамоле,свежий огурец,кусочки форели,сыр креметте.

Ассорти морепродуктов в томатном соусе

Куриные крылья барбекю с морковью и сельдереем

320/60/30 грамм Куриные крылья в панировке, соус барбекю, морковь, сельдерей.

Куриная котлета со шпинатом и ореховом соусе

275 грамм Рассыпчатая куриная котлета с добавлением свиного сала, сливочное картофельное пюре, соус ореховый, соус демиглас.

Соус Васаби-майонез

30 грамм Корень васаби, майонез.