Что-то ещё?

RoseMary

EPSG:4326

Зона доставки Петроградский р-н, Крестовский остров, Каменный остров

Зона достаки RoseMary по городу до 15 км

Брускетты с крабом 

Пшеничный домашний хлеб,
крем из паприки,
краб,
90 гр 


Салат с кальмаром и белыми грибами 

Кальмар на гриле, белые грибы  , маринованный фенхель, соус на основе оливкового масла и устричного соуса с добавление лука и зелени.

Филе миньон с гратеном из батата

Филе миньон, Гратен из батата ( батат, сливки, соль/перец, чеснок) украшается пармезаном. Подается с перечным соусом ( демиглас, сливки,  перец). Украшается луком фри

Зеленый салат с авокадо 

Огурец свежий, авокадо, сельдерей, шпинат, семена тыквы, соль/перец.

Том ям с палтусом , кальмаром и лангустинами

Кокосовое молоко, рыбный бульон, лангустин , палтус , кальмар , щупальца осьминога,  томаты черри , зелень , специи. Подается с рисом 370/100 гр 

Ризотто с крабом и лангустинами

Рис карнароли, белое вино, чеснок, репчатый лук, сыр пармезан, сливки. Украшается обжаренными лангустинами и свежим крабом. 300 гр 

Сицилийские оливки

Сицилийские оливки. 100 гр.

Томленые щи с говядиной 

Говяжий бульон , квашенная капуста , пассировка из лука, моркови, сельдерея , картофель стоун , специи . Украшается перьями зеленого лука , подается со сметаной .

Остро-сладкие креветки 

Креветки на гриле. Соус ( лук,чеснок,оливковое масло, имбирь, биск,рыбный бульон,сливки,табаско,перец болгарский) 100 гр 

Блинчики с кремом из маскарпоне

2 блинчика в порции . Крем маскарпоне/креметто (сливки 33% , сахарная пудра,креметто,мартини ) Декорируется вареньем из ягод . Украшается сахарной пудрой и мятой . 245 гр

Тартар лосось с гренками

Лосось, красный лук, соус (яичный желток, оливковое масло, устричный соус). Украшается  черной икрой масаго, подается с ржаной гренкой. 140 гр 

Рибай стейк

Стейк подается с томатом на гриле и соусом демиглас. 300 гр

Лосось на гриле с киноа и чукой 

Лосось  запекается с травами.Киноа черный и чука заправляются устричным соусом и кунжутным маслом.Соус из шпината ( шпинат , лук ,чеснок, рыбный бульон, белое вино,чили)

Вода газированная

Брускетты с лососем и палтусом

Брускетта  лосось с/с , творжный сыр с рукколой , зеленый лук , кунжут. 
Брускетта  палтус с/с , творожный сыр с паприкой. 160 гр 

Татаки тунец 

Обожженный тунец, нарезанный слайсами, подается с соусом из кунжутного масла и соуса юдзу. Дополняется маринованным фенхелем. Украшается кресс-салатом и сушеными оливами 

Авторская уха из палтуса, лосося и трески 

Рыбный бульон, треска, лосось, палтус, лук, картофель, морковь, семечки укропа, оливковое масло, петрушка, укроп. 300 гр 

Черный рис с палтусом 

Запеченный палтус, черный рис, сливки,пармезан.  200 гр 

Подкопченный палтус с картофельным пюре

Филе палтуса, картофельное пюре, соус биск. 230 гр 

Сертификат на  3000 рублей

Настоящий сертификат дает право предъявителю использовать сумму номинала для оплаты в ресторане RoseMary

Вода негазированная

Сырники

5% творог, яичный желток, сахар, манная крупа, сметана, сгущенное молоко, мука, растительное масло (2 шт.) Топпинг на выбор : сметана , варенье , сгущенное молоко

Горячий рыбный сет

Тушка кальмара, лосось, зубатка, треска, лангусты,гребешки ,щупальца кальмар. Сет можно  приготовить на гриле , подается с соусом из шпината и сливок . 1 кг /120 гр

Холодный рыбный сет 

Лосось слабой соли, палтус слабой соли , лангустины обжаренные , севиче ( палтус,лосось,креветки), тартар из лосося . 400 гр 

Салат с копченой уткой, чечевицей и шпинатом 

Свежий шпинат,красная чечевица,копченое филе грудки утки,тыква печеная,сыр фета. Заправка  :перетертая малина,сладкий чили перец,табаско,оливк масло,соусо юдзу 

Треска в сливочном соусе 

Треска обжаривается с травами на оливковом масле. Шпинат обжаривается со сливками, лук,чеснок с добавлением белого вина и соуса Унаги . Подается с печеными томатами черри

Томленые щечки и ньокки с песто

Щечки томятся в соусе демиглас с вишней. Соус песто - оливковое масло,кедровые орешки,базилик,руккола,пармезан. Украшается пармезаном, кресс-салат и сушеные маслины .

Фарфалле в сливочном соусе с курицей

Макароны фарфалле отвариваются, добавляются сливки 33%, куриное филе, оливковое масло, соль, сыр сулугуни

Сок томатный Rich 

Сок апельсин Rich

Крем-суп из перцев с морепродуктами

Перец болгарский,оливк.масло,чеснок,репчатый лук,имбирь,ворчестер,соус устричныйбелое вино,сливочное масло,мед,соль,перец. Обжаренный кальмар и лангустины

Наполеон

Слоеное тесто пропитанное заварным кремом, клюквенная пастила . 220 гр 

Ризотто буйабес с гребешками

Рис карнароли, белое вино, чеснок, репчатый лук, сыр пармезан, сливки с добавлением соуса буйабес (Рыбный бульон, соус биск, лук, чеснок, томаты).Украшается гребешками.

Гребешки с муссом из лемонграсса 

Гребешки 5-6 штук со шпинатом обжариваются. Мусс лемонграсс ( лук, чеснок, оливковое масло, лемонграсс, сливки, пармезан) Украшается  кресс-салатом

Брускетты с с ростбифом и трюфельной пастой 

Хлеб,
ростбиф,
вяленые томаты,
трюфельный крем,
100 гр 


Шоколадная конфета 

Темный бельгийский шоколад 54%, сливки,мед,какао . 

Карпаччо осьминог с фенхелем

Осьминог, томаты, фенхель маринованный (соль, сахар, уксус столовый, специи), масло оливковое, масло петрушки, кресс-салат. 170гр

Лосось слабой соли  

Домашний клюквенный морс

Тартар тунец с авокадо

Тартар из тунца с авокадо заправляется соусом на основе соуса Юдзу,меда,имбиря чищенного,каперсы,соусо севиче,масло кунжутное. Украшается крессс салатом. 170 гр 

Фаланги краба

Фаланги краба и соус из авокадо

Мини-сет морепродуктов

Гребешки,кольца кальмара, лангустины.Соус со сливками с добавлением вяленых томатов. Паста из маслин, анчоусы, сок лимона, базилик, масло оливковое. 160 гр 

Том ям с крабом, лангустинами и белыми  

Тайское блюдо на основе рыбного бульона с добавлением пасты том ям, лемонграсса, цедры  лимона, филе краба, лангустинов, белых грибов, водорослей ваккамо. 450 гр

Сертификат на 5000 рублей

Тартар говядина 

Мраморная говядина ,лук красный, хлеб ,творожный крем с грибами . 180 гр 

Севиче палтус и  лосось

Севиче из палтуса, лосося с соусом (сок лайма, оливковое масло, чили перец, имбирь, стебель сельдерея). 125 гр 

Сашими лосось 

Лосось, фенхель маринованный, васаби, лайм. Подается с соевым соусом.  100 гр 

Хлеб

Гриссини, три гренки из черного хлеба, два кусочка багета и два кусочка гречишного хлеба  250 / 30  гр.

Пестрая зубатка с соусом том-ям

Запеченная зубатка, соус том ям, овощной жульен (овощной бульон, сельдерей, фенхель, цуккини, морковь). Украшается кинзой и лемонграссом . 230 гр 

Сок яблоко Rich 

Домашний компот

Тунец с хумусом и карамелизованным луком

Хумус (горох, нут, масло кунжутное, кинза, сливки), тунец, зелень, кресс-салат, фенхель, панировка из семян для прожарки тунца. 210 гр 

Осьминог на гриле с бататом и томатами

Щупальца осьминога подаются с Муссом лемонграсс ( лук, чеснок, оливковое масло, лемонграсс, сливки, пармезан) , печеным бататом и черри . 170 гр

Орзо с камбалой

Орзос томатным соусом (лук,чеснок,томаты в собственном соку, белое вино , устричный соус , оливковое масло) . Камбала обжаривается на оливковом масле.Украшается пармезано

Теплый салат с треской, вешенками и картофелем

Обжаренный картофель,  копченая треска , обжаренные вешенки , маринованная цветная капуста , свежий шпинат,зеленый лук .Заправляется ароматным маслом и лимонным соком,мед