Гаянес

EPSG:4326

За пределы Садового кольца  до ТКЛ

Внутри Садового кольца

Кюфта 

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

Шашлычный

Люля - кебаб (из говядины)

Шашлык из свиной шейки  

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами 

Шашлык из куриной грудки 

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

Эклер с заварным кремом

Шашлык из лосося

Шашлык из креветок с мини кукурузой

Торт "Наполеон"

Гата (70 г.)

Перец болгарский (1 шт) 

Шашлык из говяжьей вырезки

Хачапури по-аджарски

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

Баклажан (1 шт)  

Запеченная индейка (от 2 кг)

Ассорти из зелени (100 г.)

Салат Оливье (1 кг)

Можож

Салат "Винегрет" (1 кг.)

Ассорти армянских сыров  

чечил, чанах, лори, домашний мягкий сыр в мешочке, овечий сыр. Подается с медом и виноградом

Картофель «Черри» (150 г.) 

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

Наршараб

Фирменный торт «Gayane’s» 

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

Шашлык из мякоти баранины

Мясное ассорти (250 г.)

традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык

Кер-у-Сус

Картофель жареный по-домашнему (150 г.)

Блинчики с мясом (1 шт.)

Ванахаш

Салат тетушки Афиян (180 г.) 

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

Кавурма

Овощи-гриль

баклажаны, цукини, болгарский перец, помидор, початки кукурузы

Спас 

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

Шашлык из свиных ребрышек 

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

Торт «Микадо» 

Суп Путук 

Традиционный армянский суп из нута и баранины

Аджика

Лаваш (200 г.) 

Ассорти солений

бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, цветная и гурийская капуста, цицак (острый перец)

Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)

Овощи «Хоровац» 

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

Салат из нута с булгуром и миксом армянской зелени

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

Ткемали

Свиной окорок (от 3 кг)

Салат Ани

Салат с запеченным филе говядины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы

Суп из красной фасоли

Шашлык из бараньей корейки 

Рис Басмати (150 г.)

Дошаб

Суп из авелука с чечевицей

Овощной букет

Шашлык из стерляди

Ламаджо 

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

Люля – кебаб (из курицы)

Салат с маринованным лососем 

миксом армянской зелени, листьев салата и помидорами. Заправляется соусом из тунца

Хашлама бабушки Афиян 

Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

Шампиньоны на углях (150 г.)

Мацун с чесноком

Стейк из говядины 

Стейк из говядины с персиками на гриле

Люля – кебаб (из баранины)

 «Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

Салат "Сельдь под шубой" (1 кг.)

Дорадо 1 шт.

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

Кусочки сочного куриного филе

Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори.  Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами  из лаваша

Хачапури по-имеретински 

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)

Салат из запеченной груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом   

Камац мацун (150 г.)

традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту

Хумус из нута с чипсами из бастурмы

Запеченная стерлядь (от 2кг)

Хаш

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

Запеченный картофель в мундире. Подается с кусочком сливочного масла (150 г.)

Тжвжик

Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.

Ассорти шашлыков 

Люля из телятины и курицы, шашлык из свиной мякоти, свиных ребрышек, куриной грудки, бараньей корейки и телячьей вырезки.

Авелук (130 г.)

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту