Холодные закуски

Авелук (130 г.)

350

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

330

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

470

Салаты

Ассорти солений (250 г.)

бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, капуста, цицак (острый перец)

460

Мацун традиционный (200 г.)

250

Роллы из огурцов, фаршированные армянскими сырами ...

заправляется соусом из мацуна

430

Салат «АНИ» (250 г.)

С запеченным филе телятины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы

650

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

390

Салат из запеченой груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом

440

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

450

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами (200 ...

Заправляется чили соусом, тархуном и кинзой

450

Салат из форели со шпинатом (200 г.)

510

Салат тетушки Афиян (180 г.)

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

460

Табуле

Старинное армянское блюдо из пшена — булгур, которое сначала замачивают, затем сушат и измельчают, добавляют помидоры, огурцы, лук, зелень, специи и лимонный сок

380

Супы

Летний суп со свекольной ботвой

подается с мацуном

330

Окрошка по-армянски (250 г.)

холодный освежающий суп на основе мацуна с хрустящими огурцами, свежей зеленью и редиской

270

Спас (300 г.)

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

290

Суп Путук

Традиционный армянский суп из нута и баранины

380

Холодный томатный суп

350

Блюда на углях

Люля - кебаб (из телятины)

470

Люля – кебаб (из баранины)

490

Люля – кебаб (из курицы)

430

Шашлык из баранины

580

Шашлык из бараньей корейки

780

Шашлык из куриной грудки

420

Шашлык из свиной корейки

600

Шашлык из свиной мякоти

480

Шашлык из свиных ребрышек

550

Шашлык из телячьей вырезки

860

Шашлык из янтарной форели

610

Горячие блюда

«Мамина Толма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

530

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

420

«Кер-у-сус» (250 г.)

в переводе с армянского языка означает «ешь-и-молчи». Нежное мясо теленка, обжаренное со сладким перцем. Подаётся с зеленым горошком, хрустящими маринованными огурцами и

650

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

470

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

390

Дорадо (на выбор: жареная или на мангале)

За одну штуку

960

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту

650

Кюфта

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

680

Ламаджо

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

390

Летняя долма

Помидоры, фаршированные мясным фаршем, сладким перцем и баклажаном

610

Мамина Толма

Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

530

Молодая ботва, обжаренная с яйцом (250 г.)

380

Хачапури по-аджарски

горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

470

Хачапури по-аджарски (350 г.)

горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

450

Хачапури по-имеретински

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

490

Хашлама бабушки Афиян

Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без

750

Чутик 1 шт.

580

Шаурма из индейки

520

Шаурма из форели и стерляди

560

Гарниры

Баклажан (1 шт)

250

Запеченный картофель в мундире. Подается с кусочко...

280

Картофель «Плетч» (130 г.)

240

Картофель жареный по-домашнему (150 г.)

280

Овощи «Хоровац»

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

550

Перец болгарский (1 шт)

220

Помидор (1 шт)

220

Рис (150 г.)

220

Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)

280

Цицак (острый перец) (1 шт)

230

Шампиньоны на углях (150 г.)

350

Выпечка

Лаваш (200 г.)

100

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

100

Десерты

Гата (70 г.)

250

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

350

Желе «Ягода-малина» (150 г.)

380

Желе из мацуна с тархуном (150 г.)

380

Мороженое в ассортименте (ваниль, шоколад, клубник...

200

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

420

Торт «Микадо»

420

Фирменный торт «Gayane’s»

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

450

Напитки

Армянские компоты (айва, кизил, черешня, вишня) 1 л

480

Джермук (объем 0,5 л)

230