Супы

Крем-суп из зеленого горошка и лука порея

Крем-суп из зеленого горошка и лука порея (300 г)

460

Окрошка по-армянски

холодный освежающий суп на основе мацуна с хрустящими огурцами, свежей зеленью и редиской

310

Спас (300 г.)

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

330

Суп из авелука

410

Суп из авелука с чечевицей

Суп из авелука с чечевицей

410

Суп рыбный

суп рыбный

770

Холодный томатный суп

420

Холодные закуски

Авелук (130 г.)

370

Армянский поке с форелью

булгур, авокадо, микс армянской зелени, кукуруза, редис, огурцы. Заправляется ореховым соусом

810

Ассорти из зелени (100 г.)

380

Камац мацун (150 г.)

традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту

330

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

360

Мутабал

икра из запеченных баклажанов с кунжутной пастой

380

Мясное ассорти (250 г.)

традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык

810

Овощной букет

помидоры, огурцы

590

Роллы из огурцов, фаршированные сырной начинкой

Роллы из огурцов, фаршированные сырной начинкой, обжаренными тыквенными семечками и клубникой

530

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

490

Салаты

Поке-салат с курицей гриль

красная фасоль, булгур, авокадо, микс армянской зелени, початки кукурузы на гриле. Подается с соусом сальса

610

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

430

Салат Ани

Салат с запеченным филе говядины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы

710

Салат из запеченой груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом

480

Салат из копченого сига со шпинатом и картофелем

Салат из копченого сига со шпинатом и картофелем

510

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

510

Салат из утиной грудки с кусочками ананаса, микс с...

Салат из утиной грудки с кусочками ананаса, микс салата и клюквой. Заправляется соусом из армянских трав

670

Салат тетушки Афиян (180 г.)

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

480

Блюда на углях

Люля - кебаб (из телятины)

510

Люля – кебаб (из баранины)

530

Люля – кебаб (из курицы)

470

Люля-кебаб из рыбы

Люля-кебаб из рыбы

770

Шашлык из бараньей корейки

850

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)

650

Шашлык из говяжьей вырезки

Шашлык из говяжьей вырезки

980

Шашлык из куриной грудки

420

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося

970

Шашлык из мякоти баранины

630

Шашлык из свиной шейки

540

Шашлык из свиных ребрышек

590

Шашлык из тигровых креветок

Шашлык из тигровых креветок (5 шт)

890

Шашлык из янтарной форели

670

Горячие блюда

«Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

590

«Кер-у-сус» (250 г.)

Нежное мясо теленка, обжаренное со сладким перцем. Подаётся с зеленым горошком, хрустящими маринованными огурцами

720

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

470

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

410

Запеченный баклажан, фаршированный мясом и овощами

Запеченный баклажан, фаршированный мясом и овощами

410

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту

690

Кармрахайт (красноперка)

Кармрахайт (красноперка)

1100

Кусочки сочного куриного филе

Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори. Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша

570

Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем,...

Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша

570

Кюфта

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

740

Сиг

Сиг

950

Стейк из говядины с персиками на гриле

Стейк из говядины с персиками на гриле

910

Тжвжик

Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.

440

Хачапури по-имеретински

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

510

Хашлама бабушки Афиян

Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без

790

Выпечка

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

480

Лаваш (200 г.)

120

Ламаджо

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

390

Хачапури по-аджарски

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

490

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

120

Десерты

Армянское тирамису из мацуна

Армянское тирамису из мацуна

370

Гата (70 г.)

270

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

370

Желе из мацуна с персиками и попкорном из дзавара

Желе из мацуна с персиками и попкорном из дзавара

390

Мороженое в ассортименте

Мороженое в ассортименте (50 г)

150

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

430

Сорбет в ассортименте

Сорбет в ассортименте (50 г)

100

Торт «Микадо»

440

Фирменный торт «Gayane’s»

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

470

Напитки

Джермук (объем 0,5 л)

230

Соусы

Аджика

Аджика (50 г)

80

Дошаб

Дошаб (50 г)

180

Мацун с чесноком

Мацун с чесноком (50 г)

80

Наршараб

Наршараб (50 г)

110

Ткемали

Ткемали (50 г)

110

Шашлычный

Шашлычный соус (50 г)

80

Гарниры

Баклажан (1 шт)

250

Булгур с овощами

Булгур с овощами

330

Запеченный картофель в мундире. Подается с кусочко...

290

Картофель «Плетч» (130 г.)

240

Картофель жареный по-домашнему (150 г.)

290

Овощи «Хоровац»

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

570

Овощи-гриль

баклажаны, цукини, болгарский перец, помидор, початки кукурузы

390

Перец болгарский (1 шт)

220

Рис Басмати (150 г.)

240

Сибех/мандак/шушан, обжаренные на топленом масле с...

410

Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)

310

Шампиньоны на углях (150 г.)

390