Супы
Окрошка по-армянски
холодный освежающий суп на основе мацуна с хрустящими огурцами, свежей зеленью и редиской
410 ₽
Спас
армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы
490 ₽
Суп из авелука
550 ₽
Суп из авелука с чечевицей
Суп из авелука с чечевицей
450 ₽
Суп Путук
Традиционный армянский суп из нута и баранины
740 ₽
Суп рыбный 300г
суп рыбный
1 050 ₽
Холодный томатный суп
510 ₽
Суп из красной фасоли
490 ₽
Холодные закуски
Авелук с камац мацуном (130/20 г.)
650 ₽
Ассорти армянских и европейских сыров 250/50 г
Пармезан, камамбер, дор блю, чанах, лори и овечий сыр, подаются с виноградом и мёдом
1 420 ₽
Ассорти из зелени (100 г.)
890 ₽
Камац мацун (150 г.)
традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту
470 ₽
Ассорти из мясных деликатесов (250 г.)
Брезаола, пармская ветчина, коппа, домашний куриный рулет и говяжий язык. Идеальный гастро-диалог Армении и Европы
1 610 ₽
Овощной букет
Сезонные овощи — помидоры, огурцы, болгарский перец
1 550 ₽
Рулетики из баклажанов (150 г.)
обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени
790 ₽
Хумус из нута с чипсами из бастурмы
590 ₽
Ассорти солений
бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, цветная и гурийская капуста, цицак (острый перец)
950 ₽
Мутабал 150г
Икра из запеченных баклажанов с тахини и оливковым маслом, подается с гренками. Восток в тончайшей текстуре
570 ₽
Бастурма100 г
Армянская классика с мощным ароматом и пряным характером
970 ₽
Суджух 100 г
750 ₽
Карпаччо из говяжьей вырезки с тархуном и ехегнадз...
Тончайшие слайсы мраморной говядины раскрываются в дуэте с пряным тархуном, маринованным виноградом и сыром « Ехегнадзор» . Легкость, свежесть и щедрый вкус
1 100 ₽
Тар-тар из радужной форели на подушке из авокадо 2...
Свежайшая рубленная форель на сливочной подушке из авокадо. Изысканная нежность на кончике вилки.
1 650 ₽
Салаты
Салат «Им Гюх» (200 г.)
в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов
840 ₽
Салат Ани
Салат с запеченным филе говядины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы
1 200 ₽
Салат из запеченной груши на мангале
с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом
790 ₽
Салат из обжаренных баклажанов с помидорами
790 ₽
Салат тетушки Афиян (180 г.)
Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.
850 ₽
Салат «Табуле»
Булгур, зелень, помидоры и лимонный сок, заправленные оливковым маслом. Пикантный восточный салат с ароматом свежести
690 ₽
Блюда на углях
Люля - кебаб (из говядины)
950 ₽
Люля – кебаб (из баранины)
970 ₽
Люля – кебаб (из курицы)
770 ₽
Шашлык из бараньей корейки
1 980 ₽
Шашлык из бараньих ребрышек
Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)
1 600 ₽
Шашлык из говяжьей вырезки
Шашлык из говяжьей вырезки
1 980 ₽
Шашлык из куриной грудки
820 ₽
Шашлык из лосося
Шашлык из лосося
2 100 ₽
Шашлык из мякоти баранины
1 320 ₽
Шашлык из свиной шейки
950 ₽
Шашлык из свиных ребрышек
980 ₽
Шашлык из стерляди
2 350 ₽
Ассорти шашлыков
Люля из телятины и курицы, шашлык из свиной мякоти, свиных ребрышек, куриной грудки, бараньей корейки и телячьей вырезки.
7 900 ₽
Горячие блюда
«Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)
одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном
850 ₽
Ариса
армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом
770 ₽
Ачаров плав (250 г.)
ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком
580 ₽
Ишли кюфта (250 г.)
взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту
1 200 ₽
Кусочки сочного куриного филе
Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори. Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша
950 ₽
Кюфта
Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»
1 250 ₽
Стейк из говядины
Стейк из говядины с персиками на гриле
2 250 ₽
Тжвжик
Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.
710 ₽
Хашлама бабушки Афиян
Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без
1 870 ₽
Кер-у-Сус
1 300 ₽
Дорадо 1 шт.
1 600 ₽
Фирменный бургер «Гаянес» на мангале с соусом из ...
Сердце этого бургера — сочная говяжья вырезка с мангала, дополненная авторским соусом из бастурмы. Это не фастфуд — это гордый армянский стрит-арт на тарелке
1 250 ₽
Филе дорадо со шпинатом и икорным соусом 320 г
Филе на подушке из шпината с картофельным пюре и сливочным икорным соусом
1 750 ₽
Аришта с креветками и грибным соусом 360г
Домашняя армянская лапша — аришта — в компании нежнейших креветок и бархатистого грибного соуса
1 250 ₽
Ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами...
Армянский дзавар — горная пшеница — превращён в кремовую текстуру ризотто, где томлёные вешенки и вяленые томаты добавляют землистую глубину. Это slow food, который говор
810 ₽
Яичница
Домашняя яичница с бастурмой 140 г
Домашняя яичница с бастурмой 140 г
630 ₽
Яичница с сочными помидорами и свежей зеленью 250 г
Яичница с сочными помидорами и свежей зеленью 250 г
770 ₽
Выпечка
«Жингалов Хац»
Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном
790 ₽
Лаваш (200 г.)
150 ₽
Ламаджо
Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века
650 ₽
Хачапури по-аджарски
Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом
740 ₽
Хлеб «Матнакаш» (260 г.)
150 ₽
Хачапури по-имеретински
Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни
850 ₽
Десерты
Гата (70 г.)
380 ₽
Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)
490 ₽
Желе из мацуна с мандаринами
Желе из мацуна с персиками и попкорном из дзавара
420 ₽
Птичье молоко (100 г.)
нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью
570 ₽
Торт «Микадо»
630 ₽
Фирменный торт «Gayane’s»
Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью
650 ₽
Соусы
Аджика
Аджика (50 г)
150 ₽
Мацун с чесноком
Мацун с чесноком (50 г)
150 ₽
Наршараб
Наршараб (50 г)
150 ₽
Ткемали
Ткемали (50 г)
150 ₽
Шашлычный
Шашлычный соус (50 г)
150 ₽
Гарниры
Баклажан (1 шт)
470 ₽
Картофель «Черри» (150 г.)
350 ₽
Картофель жареный по-домашнему (150 г.)
350 ₽
Овощи «Хоровац»
Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком
850 ₽
Овощи-гриль
баклажаны, цукини, болгарский перец, помидор, початки кукурузы
790 ₽
Перец болгарский (1 шт)
350 ₽
Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)
650 ₽
Шампиньоны на углях (150 г.)
420 ₽