Хиты

Лучший Хаш

Одно из древнейших армянских блюд. «Хашель» — в переводе с армянского «варить». Бульон из говяжьих ножек. Подается с лавашом, чесноком, дайконом и маринованным перцем

710

Супы

Спас (300 г.)

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

330

Суп Путук

Традиционный армянский суп из нута и баранины

430

Суп из авелука

350

Суп из авелука с чечевицей

Суп из авелука с чечевицей

350

Суп рыбный

суп рыбный

770

Холодные закуски

Авелук (130 г.)

390

Ассорти армянских сыров

чечил, чанах, лори, домашний мягкий сыр в мешочке, овечий сыр. Подается с медом и виноградом

620

Ассорти европейских сыров

камамбер, пармезан, дор блю,. Подается с медом и виноградом.

930

Ассорти из зелени (100 г.)

370

Ассорти пхали (шпинат, свекла, зеленая фасоль)

Ассорти пхали (шпинат, свекла, зеленая фасоль)

470

Камац мацун (150 г.)

традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту

330

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

380

Мясное ассорти (250 г.)

традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык

930

Овощной букет

помидоры, огурцы

730

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

490

Рыбное ассорти

Слабосоленый лосось, осетрина холодного копчения, масляная рыба

1290

Тар - тар из радужной форели на подушке из авокадо...

650

Салаты

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

390

Салат Ани

Салат с запеченным филе говядины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы

730

Салат из запеченой груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом

440

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

530

Салат из утиной грудки с кусочками ананаса, микс с...

Салат из утиной грудки с кусочками ананаса, микс салата и клюквой. Заправляется соусом из армянских трав

830

Салат с маринованным лососем

миксом армянской зелени, листьев салата и помидорами. Заправляется соусом из тунца

830

Салат тетушки Афиян (180 г.)

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

480

Блюда на углях

Дорадо

780

Люля - кебаб (из говядины)

490

Люля – кебаб (из баранины)

510

Люля – кебаб (из курицы)

450

Шашлык из бараньей корейки

870

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)

690

Шашлык из говяжьей вырезки

Шашлык из говяжьей вырезки

1100

Шашлык из куриной грудки

460

Шашлык из лосося

Шашлык из лосося

980

Шашлык из мякоти баранины

770

Шашлык из свиной шейки

570

Шашлык из свиных ребрышек

610

Шашлык из янтарной форели

730

Горячие блюда

«Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

540

«Кер-у-сус» (250 г.)

Нежное мясо теленка, обжаренное со сладким перцем. Подаётся с зеленым горошком, хрустящими маринованными огурцами

720

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

490

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

410

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту

680

Кармрахайт (красноперка)

Кармрахайт (красноперка)

1350

Кусочки сочного куриного филе

Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори. Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша

610

Кюфта

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

710

Стейк из говядины со спаржей

Стейк из говядины с персиками на гриле

1200

Тжвжик

Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.

440

Хачапури по-имеретински

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

490

Хашлама бабушки Афиян

Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без

790

Выпечка

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

420

Лаваш (200 г.)

120

Ламаджо

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

390

Хачапури по-аджарски

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

470

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

120

Десерты

Гата (70 г.)

270

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

370

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

430

Торт «Микадо»

440

Торт «Наполеон»

450

Фирменный торт «Gayane’s»

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

470

Напитки

Джермук (объем 0,5 л)

230

Соусы

Аджика

Аджика (50 г)

80

Дошаб

Дошаб (50 г)

180

Мацун с чесноком

Мацун с чесноком (50 г)

80

Наршараб

Наршараб (50 г)

110

Ткемали

Ткемали (50 г)

110

Шашлычный

Шашлычный соус (50 г)

80

Гарниры

Баклажан (1 шт)

250

Булгур с овощами

Булгур с овощами

320

Запеченный картофель в мундире. Подается с кусочко...

290

Картофель «Плетч» (130 г.)

240

Картофель жареный по-домашнему (150 г.)

290

Овощи «Хоровац»

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

570

Овощи-гриль

баклажаны, цукини, болгарский перец, помидор, початки кукурузы

570

Перец болгарский (1 шт)

220

Рис Басмати (150 г.)

240

Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)

330

Шампиньоны на углях (150 г.)

350