Хиты

Благотворительная посылка

Набор на 4 человека. В нем:  Легендарный суп Хаш Мацун-200 гр Чай с чабрецом Гата 4 шт В подарок — бутылка тутовой водки "Арцах" Специальная цена — 4900 руб

4900

Благотворительная посылка (десертная)

4 вида десертов («Гаянес», «Микадо», «Птичье молоко», «Караван»); сухофрукты; кофе; мацун. В подарок бутылка армянского коньяка. Специальная цена — 3900 руб.

3900

Лучший Хаш

Одно из древнейших армянских блюд. «Хашель» — в переводе с армянского «варить». Бульон из говяжьих ножек. Подается с лавашом, чесноком, дайконом и маринованным перцем

590

Супы

Ванахаш

Суп по старинному рецепту на основе армянского молочного продукта Чоратан, из нежной говяжьей вырезки, с чечевицей и луком. Подается с чипсами из лаваша и чесноком

470

Крем-суп из зеленого горошка и лука порея

Крем-суп из зеленого горошка и лука порея (300 г)

410

Спас (300 г.)

армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

290

Суп Путук

Традиционный армянский суп из нута и баранины

380

Суп из красной фасоли

подается с чипсами из лаваша

330

Холодные закуски

Авелук (130 г.)

350

Ассорти из зелени (100 г.)

370

Кавурма

Зимнее блюдо, распространенное в горных селах Армении, — говядина, приготовленная в растопленном масле

570

Камац мацун (150 г.)

традиционный армянский кисломолочный продукт, приготовленный по старинному армянскому рецепту

300

Лоби (150 г.)

отборная красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом

330

Мясное ассорти (250 г.)

традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык

720

Овощной букет

помидоры, огурцы

590

Рулетики из баклажанов (150 г.)

обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени

470

Хумус из чечевицы

Подается с ломтиками черного хлеба

350

Постное меню

Винегрет с красной фасолью и опятами

Винегрет с красной фасолью и опятами (200 г)

310

Горячий картофельный пирог с грибами

370

Грушевый пирог

350

Жареный картофель с лесными грибами

430

Зеленый салат с брокколи, авокадо, цуккини и огурцом

с заправкой из сельдерея и яблока

510

Зеленый суп-пюре из зеленого горошка

410

Котлета из чечевицы с ариштой

410

Крем-суп из чечевицы

370

Морковный торт

330

Пасуц-толма

450

Ризотто из дзавара, вешенками и вялеными томатами

480

Салат «Табуле» с авокадо (200 г)

Салат «Табуле» с авокадо (200 г)

420

Салат из проросшей пшеницы и шпинатом

Салат из проросшей пшеницы и шпинатом

450

Суп из авелука

350

Татар бураки

Подается с соевой сметаной или обжаренным луком

390

Хумус из чечевицы (150 г)

Подается с обжаренным хлеьом

350

Салаты

Салат «Им Гюх» (200 г.)

в переводе «им гюх» — «моя деревня». Только в армянской деревне можно насытиться свежим овощным салатом из ароматных помидоров, огурцов, сладкого перца и миксом салатов

390

Салат «Табуле» с авокадо

Салат «Табуле» с авокадо (200  г)

420

Салат Ани

Салат с запеченным филе говядины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы

650

Салат из запеченой груши на мангале

с армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично-медовым соусом

440

Салат из обжаренных баклажанов с помидорами

450

Салат с лососем

Салат с маринованным лососем, картофелем, миксом армянской зелени и листьев салата, помидорами.

590

Салат тетушки Афиян (180 г.)

Фирменный салат семьи Афиян из говяжьего языка и куриного филе, шампиньонами, хрустящим стеблем сельдерея и свежей зеленью. Заправляется сметанным соусом.

460

Блюда на углях

Люля - кебаб (из телятины)

470

Люля – кебаб (из баранины)

490

Люля – кебаб (из курицы)

430

Шашлык из баранины

580

Шашлык из бараньей корейки

780

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек (170/50/20 г)

590

Шашлык из куриной грудки

420

Шашлык из свиной мякоти

480

Шашлык из свиных ребрышек

550

Шашлык из телячьей вырезки

860

Шашлык из янтарной форели

610

Горячие блюда

«Мамина Долма» в виноградных листьях (230/50 г.)

одно из самых популярных блюд в армянской кулинарии. Нежный фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном

530

«Кер-у-сус» (250 г.)

Нежное мясо теленка, обжаренное со сладким перцем. Подаётся с зеленым горошком, хрустящими маринованными огурцами

650

Ариса

армянское пшеничное «ризотто» с нежным куриным мясом и сливочным маслом

470

Ачаров плав (250 г.)

ароматный армянский плов из ачара (полбы) с обжаренными шампиньонами и луком

390

Ишли кюфта (250 г.)

взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями. Приготовлено по старинному армянскому рецепту

650

Каре ягненка в зеленой панировке

Подается с булгуром и овощами

890

Кусочки сочного куриного филе

Кусочки сочного куриного филе с болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори. Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша

530

Кюфта

Шар из взбитой отборной говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем «цицак»

680

Тжвжик

Нежная говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле.

400

Хачапури по-имеретински

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни

490

Хашлама бабушки Афиян

Нежная, ароматная баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся на ваш выбор: с бульоном или без

750

Выпечка

«Жингалов Хац»

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном

420

Лаваш (200 г.)

100

Ламаджо

Заказ от 10 штук. Тонкая лепешка с пикантным фаршем, луком и зеленью. В Армении рецепт лепешки популярен с конца VII века

390

Хачапури по-аджарски

Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом

470

Хлеб «Матнакаш» (260 г.)

100

Десерты

Гата (70 г.)

250

Горячая пахлава с грецкими орехами и медом (80 г.)

350

Птичье молоко (100 г.)

нежнейшее медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью

420

Торт «Микадо»

420

Фирменный торт «Gayane’s»

Воздушный шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью

450

Напитки

Джермук (объем 0,5 л)

230

Гарниры

Баклажан (1 шт)

250

Запеченный картофель в мундире. Подается с кусочко...

280

Картофель «Плетч» (130 г.)

240

Картофель жареный по-домашнему (150 г.)

280

Овощи «Хоровац»

Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажаны, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком

550

Перец болгарский (1 шт)

220

Рис (150 г.)

220

Стручковая фасоль, жареная с яйцом (150 г.)

280

Шампиньоны на углях (150 г.)

350