АЧА-ЧАЧА  

Доставка ресторанов "АЧА-ЧАЧА"

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

Летний салат с орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

Овощи на углях

Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

Сацебели

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

Летний салат

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом

Дорадо

Целая  дорадо, готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с  начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

Щавелевый суп

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

Сыр сулугуни молочный (150г)

Куриные потрошка с бакинскими помидорами

Теплый яблочный пирог

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

Котелок мидий с пикантным сырным соусом

Жареные хинкали с говядиной 

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Амгял (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

Шашлык из телятины

Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале

Тбау с газом (500 мл) 

Хачапур по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно  посыпается сыром

Абургер

Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с листьями цицмата, бакинскими помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, подается с картофелем на выбор и кетчупом

Филе трески на подушке из нута

Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом ( лимон, каперсы, болгарский перец, помидор,  желатин, шафран)

Варенье  кизил

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком  приготовленная на мангале

Хинкали с сыром 

Хашлама из телятины

Говяжий бульон, грудинка,  чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый

Акалмышь (пеламуши)

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни,  мятной аджикой и баклажанами

Ачапа сет

Ассорти ачапа : шпинат, зеленая фосоль,  баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

Жареные хинкали с бараниной

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

Хачапур  (250 г)

 Национальное мучное изделие с сыром

Томленая индейка с узбекскими помидорами

Ачá (лаваш)

Лаваш собственного приготовления

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

Мед

Ачапа (пхали) из шпината

Традиционная овощная холодная закуска из шпината

Харчо

Наваристый острый бульон  с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой,  луком,  чесноком, кинзой и сельдереем

Хачапур по-мегрельски (250 г)

Цезарь  с курицей

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

Хачапур с копченым сыром (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно  посыпается копченым сыром сулугуни

Хачапур с копченым сыром (450 г)

Пикантный томатный суп с морепродуктами

Панна-котта с ягодным соусом

Тбау без газа (500 мл)

Варенье грецкий орех

Када

Копченая свинина из Абхазии

Мякоть свинины, копченная по специальной абхазской технологии

Шашлык из баранины

Мякоть  баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале

Аджапсандал

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

Домашний компот вишня (1000 мл)

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало,  лук, перец, в тонком лаваше

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком,  заправляютя бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

Варенье вишня

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле.  Подается с обжаренной абыстой

Ассорти сыров

Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил

Профитроли 

3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя

Ачапа (пхали) из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная овощная холодная закуска из свеклы

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне

Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

Салат с ростбифом

Наршараб

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

Салат «Помидор» с теплым сулугуни 

Медовик 

Традиционный русский  десерт.  Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин)

Мацони с медом и грецкими орехами

Сметана

Домашний компот кизил (500 мл)

Абыста с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту.  

Картофель по-деревенски

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем,  сельдереем и чесноком

Хачапур Нартаа с двойным сыром (лодочка)

Пшеничная лепешка  в форме лодочки с двойной начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей.

Coca-Cola Light (300 мл)

Хачапур на мангале 

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

Картофельное пюре

Coca-Cola (300 мл) 

Сладости из Абхазии 

Козинаки, чурчхелла,курага и чернослив с грецким орехом

Аиладжь

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

Каурма по–абхазски

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с  болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики

Сулугуни, жаренный с миндальной корочкой и вареньем 

Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика 

Домашний компот кизил (1000 мл)

Лимонад "Натахтари" крем-сливки  (500 мл) 

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

Солянка по-сухумски

Хинкали с говядиной

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Амгял с сыром (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

Хачапур (450 г) 

Национальное мучное изделие с сыром

Кучмач

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

Домашний компот айва (1000 мл)

Наполеон

Салат с домашним сыром и помидорами

Мильфей

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл) 

Акуд (лобио)

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

Люля-кебаб из курицы  

Лимонад "Натахтари" тархун  (500 мл) 

Домашняя абхазская аджика

Уха из черноморской кефали

Черные хинкали с бараниной

Тесто с добавлением чернил каракатицы, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

Котлетки куриные 

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

Вода водородная Enhel H2 без газа  (750 мл)

Салат с баклажанами

Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета,  заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом 

Адзырдз 

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

Асыдзбал (ткемали)

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

Рис

Микс белого и черного длинного риса

Постный борщ

Домашний компот фейхоа (500 мл)

Хачапур сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапуров 5 видов: нартаа, слоеный, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем и по-имеретински

Хинкали с бараниной

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

Домашний компот вишня (500 мл)

Кутаб с бараниной 

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

Меренговый мильфей

Пирожки с картошкой (2 шт)

Салат с малосоленой семгой и свеклой

Куриная домашняя лапша

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным  перцом

Картофель фри

Жареные хинкали со свининой и говядиной 

Варенье инжир

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

Мацони

Куриная домашняя лапша 

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец,  укроп, лапша собственного приготовления