АЧА-ЧАЧА  

Доставка ресторанов "АЧА-ЧАЧА"

Котлетки куриные 

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

Летний салат с орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

Сацебели

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

Летний салат

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом

Тбау без газа (500 мл)

Щавелевый суп

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба

Кулич с миндальными лепестками (400 г)

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

Шашлык из баранины

Мякоть  баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале

Амгял (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

Морковный пирог

Филе трески на подушке из нута

Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом ( лимон, каперсы, болгарский перец, помидор,  желатин, шафран)

Лимонад "Натахтари" тархун  (500 мл) 

Шоколадная колбаса с печеньем и орехами

Кулич с миндальными лепестками (600 г)

Варенье  кизил

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с  начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

Мини-хинкали

Профитроли 

3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя

Ачапа сет

Ассорти ачапа : шпинат, зеленая фосоль,  баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

Теплый яблочный пирог

Томленая индейка с узбекскими помидорами

Ассорти сыров

Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил

Харчо

Наваристый острый бульон  с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой,  луком,  чесноком, кинзой и сельдереем

Када

Вешенки с жареным картофелем

Хачапур со шпинатом и сыром (470 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, обжаренным шпинатом, зеленью и луком, пассированным на растительном масле

Ачá (лаваш)

Лаваш собственного приготовления

Мед

Ачапа (пхали) из шпината

Традиционная овощная холодная закуска из шпината

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

Цезарь  с курицей

Хачапур по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно  посыпается сыром

Хачапур с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно  посыпается копченым сыром сулугуни

Долма

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком , тархуном и кинзой

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

Coca-Cola (330 мл) 

Люля-кебаб из курицы  

Вода водородная Enhel H2 без газа  (250 мл)

Варенье грецкий орех

Тбау с газом (500 мл) 

Копченая свинина из Абхазии

Мякоть свинины, копченная по специальной абхазской технологии

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало,  лук, перец, в тонком лаваше

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

Куриные потрошка с бакинскими помидорами

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком,  заправляютя бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом

Хинкали с говядиной (3 штуки)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Аджапсандал

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

Варенье вишня

Черные хинкали  с говядиной (3 штуки)

Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле.  Подается с обжаренной абыстой

Хашлама из телятины

Говяжий бульон, грудинка,  чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый

Кулич с изюмом (400 г)

Ачизбургер

Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с сыром сулугуни, листьями цицмата, бакинскими помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, с картофелем на  выбор

Ачапа (пхали) из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная овощная холодная закуска из свеклы

Кулич с абхазским лимоном (400 г)

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне

Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной

Копченая  говядина из Абхазии 

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

Домашний компот вишня (500 мл)

Хинкали с бараниной (3 штуки)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

Наршараб

Жареные хинкали с говядиной (3 штуки)

Домашний компот кизил (1000 мл)

Кулич с абхазским лимоном (600 г)

Хачапур на мангале 

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

Мацони с медом и грецкими орехами

Сметана

Картофель по-деревенски

Солянка по-сухумски

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

Хачапур с копченым сыром (250 г)

Хачапур по-мегрельски (450 г)

Морс (1000 мл)

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

Котелок мидий с пикантным сырным соусом

Картофельное пюре

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

Сладости из Абхазии 

Козинаки, чурчхелла,курага и чернослив с грецким орехом

Каурма по–абхазски

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с  болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики

Абыста с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту.  

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни,  мятной аджикой и баклажанами

Салат с ростбифом

Домашний компот кизил (500 мл)

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

Амгял с сыром (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным  перцом

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком  приготовленная на мангале

Áча-Чача

Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. 
Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале

Кучмач

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

Домашний компот айва (1000 мл)

Жареные хинкали с бараниной (3 штуки)

Кучмач из грибов с артишоками

Домашний грибной суп

Салат с домашним сыром и помидорами

Лимонад "Натахтари" крем-сливки  (500 мл) 

Ассорти из шашлыков

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях,  свежий красный лук и зелень

Акуд (лобио)

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

Домашний компот фейхоа (500 мл)

Дорадо

Целая  дорадо, готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

Домашняя абхазская аджика

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

Сациви из баклажан

Крем-суп из тыквы с креветкой и домашними гренками

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл) 

Салат с баклажанами

Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета,  заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом 

Адзырдз 

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

Хачапур с сыром тофу

Асыдзбал (ткемали)

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

Рис

Микс белого и черного длинного риса

Постный борщ

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

Вода водородная Enhel H2 без газа  (750 мл)

Сациви из индейки

Ореховый соус  с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук