Выпечка
Амгял (2 шт)
Лепешка из кукурузной муки
150 ₽
Амгял с сыром (2шт)
Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром
170 ₽
Ачá (лаваш)
Лаваш собственного приготовления
60 ₽
Ачма с мацони
Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом
400 ₽
Кутаб с бараниной
Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной
180 ₽
Кутаб с зеленью
Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью
180 ₽
Кутаб с сыром
Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром
180 ₽
Сочный чебурек
Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцом
220 ₽
Хачапур (250 г)
Национальное мучное изделие с сыром
340 ₽
Хачапур (450 г)
Национальное мучное изделие с сыром
450 ₽
Хачапур Нартаа (лодочка)
Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей
390 ₽
Хачапур Нартаа с двойным сыром (лодочка)
Пшеничная лепешка в форме лодочки с двойной начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей.
460 ₽
Хачапур на мангале
Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале
390 ₽
Хачапур по-мегрельски (250 г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром
350 ₽
Хачапур по-мегрельски (450 г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром
470 ₽
Хачапур с копченым сыром (250 г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни
410 ₽
Хачапур с копченым сыром (450 г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни
490 ₽
Хачапур сет (5 видов)
Ассорти мини-хачапуров 5 видов: нартаа, слоеный, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем и по-имеретински
650 ₽
Хачапур слоеный (150 г)
Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский
300 ₽
Хачапур со шпинатом и сыром (470 г)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, обжаренным шпинатом, зеленью и луком, пассированным на растительном масле
450 ₽
Холодные закуски
Аджапсандал
Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком
450 ₽
Ассорти из домашних солений
Маринованные перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами
390 ₽
Ассорти сыров
Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил
550 ₽
Ачапа (пхали) из зеленой фасоли
Традиционная овощная холодная закуска из зеленой фасоли
350 ₽
Ачапа (пхали) из свеклы и капусты с грецкими орехами
Традиционная овощная холодная закуска из свеклы
330 ₽
Ачапа (пхали) из шпината
Традиционная овощная холодная закуска из шпината
360 ₽
Ачапа сет
Ассорти ачапа : шпинат, зеленая фосоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой
560 ₽
Баклажаны с орехами
Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы
440 ₽
Капуста гурийская
Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком
240 ₽
Овощное ассорти
Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган
710 ₽
Сациви из индейки
Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук
450 ₽
Сыр сулугуни молочный (150г)
Сыр сулугуни молочный
380 ₽
Горячие закуски
Абыста с сыром
Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту.
360 ₽
Аиладжь
Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы
390 ₽
Акуд (лобио)
Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели
360 ₽
Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами
Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни, мятной аджикой и баклажанами
490 ₽
Долма
Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком , тархуном и кинзой
450 ₽
Кучмач
Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики
450 ₽
Салаты
Летний салат
Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом
440 ₽
Летний салат с орехами
Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом
540 ₽
Салат «Помидор» с теплым сулугуни
490 ₽
Салат с баклажанами
Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета, заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом
470 ₽
Салат с домашним сыром и помидорами
480 ₽
Салат с малосоленой семгой и свеклой
570 ₽
Салат с ростбифом
510 ₽
Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни
Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком, заправляютя бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом
530 ₽
Цезарь с курицей
460 ₽
Цезарь с креветками
650 ₽
Супы
Куриная домашняя лапша
Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления
350 ₽
Пикантный томатный суп с морепродуктами
660 ₽
Постный борщ
330 ₽
Уха из черноморской кефали
390 ₽
Харчо
Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем
410 ₽
Хашлама из телятины
Говяжий бульон, грудинка, чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый
450 ₽
Щавелевый суп
Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба
350 ₽
Хинкали
Жареные хинкали с бараниной
Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле
75 ₽
Жареные хинкали с говядиной
Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле
70 ₽
Жареные хинкали со свининой и говядиной
Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле
70 ₽
Хинкали с бараниной
Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный
70 ₽
Хинкали с говядиной
Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук
65 ₽
Хинкали с сыром
Тесто, сыр сулугуни
65 ₽
Хинкали со свининой и говядиной
Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук
65 ₽
Черные хинкали с говядиной
Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук
75 ₽
Черные хинкали с бараниной
Тесто с добавлением чернил каракатицы, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный
80 ₽
Черные хинкали со свининой и говядиной
Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук
75 ₽
Бургеры
Абургер
Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с листьями цицмата, бакинскими помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, подается с картофелем на выбор и кетчупом
550 ₽
Ачизбургер
Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с сыром сулугуни, листьями цицмата, бакинсики помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, с картофелем на выбор
580 ₽
Горячие блюда
Áча-Чача
Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале
650 ₽
Барабулька
Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста
620 ₽
Дорадо
Целая дорадо, готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле
680 ₽
Каурма по–абхазски
Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики
650 ₽
Копченая говядина из Абхазии
Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии
650 ₽
Копченая свинина из Абхазии
Мякоть свинины, копченная по специальной абхазской технологии
650 ₽
Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой
Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой
490 ₽
Котелок мидий с пикантным сырным соусом
590 ₽
Куриные потрошка с бакинскими помидорами
420 ₽
Оджахури
Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой
490 ₽
Солянка по-сухумски
470 ₽
Стейк из семги
Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле
850 ₽
Сулугуни, жаренный с миндальной корочкой и вареньем
Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика
460 ₽
Томленая индейка с узбекскими помидорами
620 ₽
Филе трески на подушке из нута
Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом ( лимон, каперсы, болгарский перец, помидор, желатин, шафран)
650 ₽
Цыпленок табака
Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой
690 ₽
Чкмерули
Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца
540 ₽
Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром
390 ₽
На углях
Ассорти из шашлыков
Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и зелень
5100 ₽
Корейка молодого барашка
Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале
840 ₽
Люля-кебаб из баранины
Баранина, курдючное сало, лук, перец, в тонком лаваше
580 ₽
Люля-кебаб из курицы
410 ₽
Люля-кебаб из телятины
Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше
590 ₽
Молодой картофель на углях
Мини-картофель, приготовленный на мангале
250 ₽
Овощи на углях
Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале
410 ₽
Семечки молодого барашка
Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале
550 ₽
Шашлык из баранины
Мякоть баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале
670 ₽
Шашлык из курицы
Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале
450 ₽
Шашлык из свинины
Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале
510 ₽
Шашлык из телятины
Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале
740 ₽
Гарниры
Картофель по-деревенски
190 ₽
Картофель фри
190 ₽
Картофельное пюре
190 ₽
Рис
Микс белого и черного длинного риса
190 ₽
Соусы
Адзырдз
Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы
90 ₽
Асыдзбал (ткемали)
Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп
100 ₽
Домашняя абхазская аджика
Абхазская аджика
100 ₽
Кетчуп
70 ₽
Наршараб
Гранатовый соус
100 ₽
Сацебели
Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели
90 ₽
Сметана
Сметана 20% жирности
70 ₽
Чесночный соус
90 ₽
Десерты
Акалмышь (пеламуши)
220 ₽
Варенье кизил
160 ₽
Варенье белая черешня
160 ₽
Варенье вишня
160 ₽
Варенье грецкий орех
Варенье грецкий орех
160 ₽
Варенье инжир
160 ₽
Када
190 ₽
Мацони
170 ₽
Мацони с медом и грецкими орехами
210 ₽
Мед
100 ₽
Медовик
Традиционный русский десерт. Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин)
360 ₽
Меренговый мильфей
520 ₽
Мильфей
450 ₽
Наполеон
390 ₽
Панна-котта с ягодным соусом
210 ₽
Профитроли
3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя
380 ₽
Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне
Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной
550 ₽
Сладости из Абхазии
Козинаки, чурчхелла,курага и чернослив с грецким орехом
470 ₽
Теплый яблочный пирог
360 ₽
Тирамису
420 ₽
Детское меню
Котлетки куриные
220 ₽
Куриная домашняя лапша
260 ₽
Мини-хинкали
130 ₽
Пирожки с картошкой (2 шт)
100 ₽
Цветные макароны
120 ₽
Шоколадная колбаса с печеньем и орехами
150 ₽
Напитки / Вода
Боржоми (500 мл)
250 ₽
Вода водородная Enhel H2 без газа (250 мл)
150 ₽
Вода водородная Enhel H2 без газа (750 мл)
250 ₽
Тбау без газа (500 мл)
170 ₽
Тбау с газом (500 мл)
170 ₽
Напитки / Домашние компоты
Домашний компот айва (1000 мл)
500 ₽
Домашний компот айва (500 мл)
260 ₽
Домашний компот вишня (1000 мл)
500 ₽
Домашний компот вишня (500 мл)
260 ₽
Домашний компот кизил (1000 мл)
500 ₽
Домашний компот кизил (500 мл)
260 ₽
Домашний компот фейхоа (1000 мл)
500 ₽
Домашний компот фейхоа (500 мл)
260 ₽
Морс (1000 мл)
400 ₽
Напитки / Лимонады "Натахтари"
Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)
170 ₽
Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)
170 ₽
Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)
170 ₽