Выпечка

Амгял (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

210 ₽

Амгял с сыром (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

260 ₽

Ачá (лаваш)

Лаваш собственного приготовления

120 ₽

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочным маслом

480 ₽

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

260 ₽

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

260 ₽

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

260 ₽

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, кинзой, луком, черным и красным перцом

350 ₽

Хачапур (270 г)

Национальное мучное изделие с сыром

460 ₽

Хачапур (490 г)

Национальное мучное изделие с сыром

660 ₽

Хачапур на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

540 ₽

Хачапур Нартаа (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

550 ₽

Хачапур Нартаа с двойным сыром (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с двойной начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей.

650 ₽

Хачапур по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

490 ₽

Хачапур по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

690 ₽

Хачапур с копченым сыром (270 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

530 ₽

Хачапур с копченым сыром (490 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

730 ₽

Хачапур сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапуров 5 видов: нартаа, слоеный, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем и по-имеретински

870 ₽

Хачапур слоеный (150 г)

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

450 ₽

Хачапур со шпинатом и сыром (470 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, обжаренным шпинатом, зеленью и луком, пассированным на растительном масле

690 ₽

Жареная ачма с сыром и шпинатом

Национальный абхазский слоеный пирог с начинкой из шпината и сыра.

450 ₽

Дамский хачапур

370 ₽

Хачапур амза

Традиционный пирог с начинкой из сыра и вареных яиц. Мука, яйцо, молоко, сыр имеритинский, сыр сулугуни.

490 ₽

Салаты

Летний салат

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом

590 ₽

Летний салат с орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

690 ₽

Салат с баклажанами

Баклажаны, бакинские помидоры, крахмал, творожный сыр, кинза свежая и соус Чили сладкий.

590 ₽

Салат с домашним сыром и помидорами

650 ₽

Салат с ростбифом

790 ₽

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком, заправляютя бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом

750 ₽

Цезарь с курицей

690 ₽

Цезарь с креветками

890 ₽

Салат с тыквой и копченым мясом

Шпинат, рукола, копченая свинина, тыква, тыквенные семечки, заправка (мед, зернистая горчица, лимонный сок, оливковое масло).

780 ₽

Салат с авокадо, помидорами черри и сыром Халуми

Авокадо, шпинат, помидоры черри, жаренный сыр Халуми, оливковое масло, выпаренный бальзамик.

850 ₽

Холодные закуски

Аджапсандал

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

550 ₽

Ассорти из домашних солений

Маринованные: перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

490 ₽

Ассорти сыров

Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил

820 ₽

Ачапа (пхали) из зеленой фасоли

Традиционная овощная холодная закуска из зеленой фасоли

430 ₽

Ачапа (пхали) из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная овощная холодная закуска из свеклы

410 ₽

Ачапа (пхали) из шпината

Традиционная овощная холодная закуска из шпината

440 ₽

Ачапа сет

Ассорти ачапа: шпинат, зеленая фосоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

590 ₽

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

530 ₽

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

310 ₽

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

1 190 ₽

Сациви из курицы

Ореховый соус с отварной курицей без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

550 ₽

Сыр сулугуни молочный (150г)

Сыр сулугуни молочный

470 ₽

Амгял-татаки с кучмачи

420 ₽

Перец Рамиро с муссом из греческого йогурта

Перец Рамиро, греческий йогурт, сыр фета, зеленое масло, кедровые орехи, микро-зелень.

490 ₽

Горячие закуски

Абыста с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту.

440 ₽

Аиладжь

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

490 ₽

Акуд (лобио)

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

460 ₽

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни, мятной аджикой и баклажанами

640 ₽

Долма

Виноградные листья с телятиной и свининой, луком , тархуном и кинзой

610 ₽

Котелок мидий с пикантным сырным соусом

950 ₽

Кучмач

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

490 ₽

Жареные креветки на кеци

Креветки, розмарин, чеснок, помидоры черри, масло оливковое.

850 ₽

Супы

Куриная домашняя лапша

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

390 ₽

Пикантный томатный суп с морепродуктами

780 ₽

Постный борщ

370 ₽

Уха из черноморской кефали

470 ₽

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

550 ₽

Хашлама из телятины

Говяжий бульон, грудинка, чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый

630 ₽

Щавелевый суп

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба

390 ₽

Суп-пюре из чечевицы с мясным мини-пиде

Красная чечевица, лук, морковь, масло оливковое, масло растительное, орегано, сухая мята, мини-пиде (с фаршем из говядины)

450 ₽

Хинкали

Жареные хинкали с бараниной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

370 ₽

Жареные хинкали с говядиной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

350 ₽

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

350 ₽

Хинкали с бараниной (3 штуки)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

350 ₽

Хинкали с говядиной (3 штуки)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

330 ₽

Хинкали с сыром (3 штуки)

Тесто, сыр сулугуни

300 ₽

Хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

330 ₽

Черные мини-хинкали с уткой и перечным соусом

470 ₽

Горячие блюда

Áча-Чача

Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале

790 ₽

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

1 200 ₽

Дорадо (на мангале / на пару / на гриле)

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

970 ₽

Каурма по–абхазски

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики

920 ₽

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

1 100 ₽

Копченая свинина из Абхазии

Мякоть свинины, копченная по специальной абхазской технологии

970 ₽

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

540 ₽

Куриные потрошка с бакинскими помидорами

750 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки со сливочно-грибным...

1 350 ₽

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

630 ₽

Солянка по-сухумски

850 ₽

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

1 450 ₽

Сулугуни, жаренный с миндальной корочкой и вареньем

Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика

650 ₽

Томленая индейка с узбекскими помидорами

890 ₽

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

890 ₽

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

750 ₽

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

520 ₽

Треска с картофельно-кокосовым пюре и соусом кальв...

Филе трески, пюре картофельное, соус (пюре с кокосовым молоком и лаймом, соус кальвадос из карамелизованного болгарского перца, сахара, коньяка, сливок и перца)

1 300 ₽

Запеченная лопатка ягненка со сливочным пюре из ка...

Баранья лопатка, картофель, сливочное масло, соус (зеленое масло, аджика, микро- зелень).

1 300 ₽

На углях

Ассорти из шашлыков

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и зелень

6 500 ₽

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

1 400 ₽

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало, лук, перец, в тонком лаваше

890 ₽

Люля-кебаб из курицы

630 ₽

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

990 ₽

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

350 ₽

Овощи на углях

Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

490 ₽

Семечки молодого барашка

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

890 ₽

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале

1 100 ₽

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

680 ₽

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

780 ₽

Шашлык из телятины

Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале

1 300 ₽

Гарниры

Картофель по-деревенски

250 ₽

Картофель фри

250 ₽

Картофельное пюре

250 ₽

Рис

Микс белого и черного длинного риса

220 ₽

Соусы

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

150 ₽

Асыдзбал (ткемали)

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

150 ₽

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

150 ₽

Кетчуп

100 ₽

Наршараб

Гранатовый соус

130 ₽

Сацебели

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

130 ₽

Сметана

Сметана 20% жирности

100 ₽

Чесночный соус

130 ₽

Напитки / Вода

Набеглави (500 мл)

290 ₽

Тбау без газа (500 мл)

250 ₽

Вода Legend of Baikal газированная

310 ₽

Напитки / Домашние компоты

Домашний компот вишня (1000 мл)

690 ₽

Домашний компот вишня (200 мл)

200 ₽

Домашний компот кизил (1000 мл)

690 ₽

Домашний компот кизил (200 мл)

200 ₽

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

690 ₽

Домашний компот фейхоа (200 мл)

200 ₽

Морс (1000 мл)

630 ₽

Напитки / Лимонады "Натахтари"

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

320 ₽

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

320 ₽

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

320 ₽

Напитки / Свежевыжатые соки

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

290 ₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

340 ₽

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

260 ₽

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

270 ₽

Напитки / Coca-Cola

Coca-Cola (330 мл)

330 ₽

Десерты

Варенье белая черешня

180 ₽

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

180 ₽

Джанджуха (чурчхелла)

310 ₽

Мацони

250 ₽

Мацони с медом и грецкими орехами

320 ₽

Мед

150 ₽

Медовик

Традиционный русский десерт. Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин)

470 ₽

Меренговый мильфей

630 ₽

Наполеон

460 ₽

Панна-котта с ягодным соусом

390 ₽

Профитроли

3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя

470 ₽

Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне

Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной

650 ₽

Теплый яблочный пирог

470 ₽

Чизкейк с вишнёвым соусом

490 ₽

Запеченная айва с крем-чиз и орехами

Запеченная айва, сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра, грецкий орех.

550 ₽

Основная

Вода Legend of Baikal негазированная

270 ₽

Вода Legend of Baikal негазированная

270 ₽

Дорадо, запеченная с овощами

1 100 ₽