Выпечка

Амгял (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

170 ₽

Амгял с сыром (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

210 ₽

Ачá (лаваш)

Лаваш собственного приготовления

80 ₽

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочным маслом

450 ₽

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

230 ₽

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

230 ₽

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

230 ₽

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, кинзой, луком, черным и красным перцом

300 ₽

Хачапур (250 г)

Национальное мучное изделие с сыром

430 ₽

Хачапур (450 г)

Национальное мучное изделие с сыром

630 ₽

Хачапур на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

490 ₽

Хачапур Нартаа (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

490 ₽

Хачапур Нартаа с двойным сыром (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с двойной начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей.

590 ₽

Хачапур по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

450 ₽

Хачапур по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

650 ₽

Хачапур с копченым сыром (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

480 ₽

Хачапур с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

680 ₽

Хачапур сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапуров 5 видов: нартаа, слоеный, с сыром и шпинатом, с сулугуни и картофелем и по-имеретински

780 ₽

Хачапур слоеный (150 г)

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

370 ₽

Хачапур со шпинатом и сыром (470 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, обжаренным шпинатом, зеленью и луком, пассированным на растительном масле

650 ₽

Салаты

Летний салат

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем, заправленные винным уксусом и растительным маслом

490 ₽

Салат "АЧА"

Перепелка жареная (2 ножки + мякоть); бакинские помидоры; валеные помидоры; руккола, зеленый салат , мини-шпинат; домашние картофельные чипсы. заправка: горчица зернистая

750 ₽

Салат с баклажанами

Бакинские помидоры, салатный лист, кинза, обжаренные баклажаны, сыр фета, заправлены зернистой горчицей, бальзамическим уксусом, соевым соусом, оливковым маслом

490 ₽

Салат с домашним сыром и помидорами

550 ₽

Салат с ростбифом

650 ₽

Салат с цицматом, бакинскими помидорами и сулугуни

Кресс-салат с кинзой, бакинскими помидорами, сыром сулугуни и красным луком, заправляютя бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан, оливковым маслом

580 ₽

Цезарь с курицей

580 ₽

Цезарь с креветками

870 ₽

Холодные закуски

Аджапсандал

Ароматная смесь жаренных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазской аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

490 ₽

Ассорти из домашних солений

Маринованные: перец, чеснок, красная капуста, малосольные огурцы с красными помидорами

480 ₽

Ассорти сыров

Сулугуни молочный, сулугуни копченый, соленая пряная брынза, чечил

720 ₽

Ачапа (пхали) из зеленой фасоли

Традиционная овощная холодная закуска из зеленой фасоли

410 ₽

Ачапа (пхали) из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная овощная холодная закуска из свеклы

380 ₽

Ачапа (пхали) из шпината

Традиционная овощная холодная закуска из шпината

420 ₽

Ачапа сет

Ассорти ачапа : шпинат, зеленая фосоль, баклажаны с ореховой начинкой и перец с ореховой начинкой

570 ₽

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики, хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

490 ₽

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

280 ₽

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

880 ₽

Сациви из индейки

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

530 ₽

Сыр сулугуни молочный (150г)

Сыр сулугуни молочный

430 ₽

Горячие закуски

Абыста с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту.

390 ₽

Аиладжь

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

470 ₽

Акуд (лобио)

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

430 ₽

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке бакинские помидоры с сулугуни, мятной аджикой и баклажанами

550 ₽

Долма

Виноградные листья с телятиной и свининой, луком , тархуном и кинзой

550 ₽

Котелок мидий с пикантным сырным соусом

850 ₽

Кучмач

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

490 ₽

Супы

Куриная домашняя лапша

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

370 ₽

Пикантный томатный суп с морепродуктами

750 ₽

Постный борщ

350 ₽

Уха из черноморской кефали

440 ₽

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

470 ₽

Хашлама из телятины

Говяжий бульон, грудинка, чеснок, кинза , петрушка, перец стручковый зеленый

520 ₽

Щавелевый суп

Щавель, петрушка, лук, картофель, морковь, масло растительное. Подается со сметаной и 2 видами хлеба

370 ₽

Хинкали

Жареные хинкали с бараниной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

290 ₽

Жареные хинкали с говядиной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

280 ₽

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

280 ₽

Хинкали с бараниной (3 штуки)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

270 ₽

Хинкали с говядиной (3 штуки)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

260 ₽

Хинкали с сыром (3 штуки)

Тесто, сыр сулугуни

260 ₽

Хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

260 ₽

Черные хинкали с говядиной (3 штуки)

Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

290 ₽

Черные хинкали с бараниной (3 штуки)

Тесто с добавлением чернил каракатицы, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

310 ₽

Черные хинкали со свининой и говядиной (3 штуки)

Тесто с добавлением чернил каракатицы, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

290 ₽

Бургеры

Абургер

Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с листьями цицмата, бакинскими помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, подается с картофелем на выбор и кетчупом

730 ₽

Ачизбургер

Котлета люля-кебаб на булочке из лаваша с сыром сулугуни, листьями цицмата, бакинскими помидорами, солеными огурцами и соусом из красной аджики, с картофелем на выбор

750 ₽

Горячие блюда

Áча-Чача

Жареная перепелка, подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. Готовим по желанию гостей в духовке или на мангале

790 ₽

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

730 ₽

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

890 ₽

Каурма по–абхазски

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком, соусом из бальзамика, уксуса, соевого соуса и аджики

780 ₽

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

820 ₽

Копченая свинина из Абхазии

Мякоть свинины, копченная по специальной абхазской технологии

820 ₽

Копченый сыр, жаренный с абхазской полентой

Копченый сыр в муке и яйце, обжареный на растительном масле. Подается с обжаренной абыстой

490 ₽

Куриные потрошка с бакинскими помидорами

650 ₽

Медальоны из говяжьей вырезки со сливочно-грибным...

1 100 ₽

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

590 ₽

Солянка по-сухумски

650 ₽

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: жарится/ на пару/на мангале/на гриле

1 300 ₽

Сулугуни, жаренный с миндальной корочкой и вареньем

Сулугуни в муке и яйце, обжаренный на растительном масле. Украшается миндальными лепестками, подается с вареньем на выбор: белая черешня или ежевика

540 ₽

Томленая индейка с узбекскими помидорами

760 ₽

Филе трески на подушке из нута

Филе трески обжаривается на растительном масле, подается на подушке из нута с шафрановым соусом ( лимон, каперсы, болгарский перец, помидор, желатин, шафран)

850 ₽

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

850 ₽

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

680 ₽

Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром

470 ₽

На углях

Ассорти из шашлыков

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и зелень

6 000 ₽

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

1 200 ₽

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало, лук, перец, в тонком лаваше

750 ₽

Люля-кебаб из курицы

520 ₽

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

850 ₽

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

320 ₽

Овощи на углях

Баклажаны, цуккини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

490 ₽

Семечки молодого барашка

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

650 ₽

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем, и репчатым луком, приготовленная на мангале

850 ₽

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

550 ₽

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

630 ₽

Шашлык из телятины

Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале

1 100 ₽

Гарниры

Картофель по-деревенски

250 ₽

Картофель фри

230 ₽

Картофельное пюре

230 ₽

Рис

Микс белого и черного длинного риса

200 ₽

Соусы

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

100 ₽

Асыдзбал (ткемали)

Алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

100 ₽

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

100 ₽

Кетчуп

100 ₽

Наршараб

Гранатовый соус

100 ₽

Сацебели

Свежие помидоры с абхазской аджикой и хмели-сунели

100 ₽

Сметана

Сметана 20% жирности

100 ₽

Чесночный соус

100 ₽

Напитки / Вода

Набеглави (500 мл)

250 ₽

Тбау без газа (500 мл)

210 ₽

Напитки / Домашние компоты

Домашний компот вишня (1000 мл)

600 ₽

Домашний компот вишня (200 мл)

150 ₽

Домашний компот кизил (1000 мл)

600 ₽

Домашний компот кизил (200 мл)

150 ₽

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

600 ₽

Домашний компот фейхоа (200 мл)

150 ₽

Морс (1000 мл)

550 ₽

Напитки / Лимонады "Натахтари"

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

210 ₽

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

210 ₽

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

210 ₽

Напитки / Свежевыжатые соки

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

280 ₽

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

320 ₽

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

260 ₽

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

260 ₽

Напитки / Coca-Cola

Coca-Cola (330 мл)

190 ₽

Coca-Cola Zero (330 мл)

190 ₽

Десерты

Варенье белая черешня

170 ₽

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

170 ₽

Джанджуха (чурчхелла)

280 ₽

Када

220 ₽

Мацони

230 ₽

Мацони с медом и грецкими орехами

290 ₽

Мед

120 ₽

Медовик

Традиционный русский десерт. Мука, яйцо, масло сливочное, мед, сахар, сгущенное молоко и заварной крем (молоко, яйцо, сахар, мука, ванилин)

430 ₽

Меренговый мильфей

590 ₽

Мильфей

480 ₽

Наполеон

430 ₽

Панна-котта с ягодным соусом

350 ₽

Профитроли

3 профитроля с сахарной пудрой или горячим шоколадом на выбор гостя

450 ₽

Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне

Пшеничная лепешка, запеченная с сыром маскарпоне и свежей малиной

590 ₽

Сладости из Абхазии

Козинаки, чурчхелла,курага и чернослив с грецким орехом

590 ₽

Теплый яблочный пирог

450 ₽