Антипасти круди

Тартар из говядины Black Angus Prime

Говяжья вырезка, каперсы, соль морская, перец, лук шалот, огурцы маринованые, оливковое масло, петрушка, соус ворчестер, соус тобаско, коньяк, кресс-салат. 175 г

1880

Тартар из гребешка и авокадо с красной икрой

1980

Тартар из лосося

Лосось, авокадо, соус спайси, жгучий перец, соус унаги, корн, томаты конкассе. 249 г

1480

Салаты

Овощной салат с греческой брынзой

1480

Руккола и томаты

Руккола, розовые томаты, соль морская, перец. 250 г

880

Салат из свеклы, козьего сыра и виноградной смолы

780

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано ...

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано и стружкой цуккини, заправляется соусом Цитронет. 270 г

1380

Салат с ростбифом, печеными овощами и соусом Шарку...

1380

Салат со спаржей, сморчками, шиитаке, белыми гриба...

Руккола, корн, жаренные сморчки, лисички и белые грибы, спаржа, таджасские оливки, вяленные томаты, розовые томаты. Заправляется оливковым маслом и соусом Цитронет. 219 г

1580

Теплый салат из мини-кальмаров и белой фасоли с ти...

Теплый салат из запеченных мини-кальмаров с добавлением отварной фасоли, репчатого лука, ароматного тимьяна и чесночного масла. Заправляется оливковым маслом. 250 г

1380

Теплый салат с осьминогом

1880

Теплый салат с перепелкой и домашними вялеными том...

Перепелка тушеная в соусе Демиглас, микс салата, корн, морковь, розовые томаты, итальянские вяленые томаты, зеленый лук. 165 г

1280

Закуски

Bluefin тонно тоннато

1980

Буррата с томатами

Буррата с рукколой и томатами под бальзамическим кремом. 135 г

1280

Вителло тоннато

1480

Заплетенное карпаччо из цуккини, тартара из авокад...

Авокадо, пиноли, киноа, цуккини. Заправляется оливковым маслом, уксусом ананас-манго, лимонным соком, заправкой васаби. Украшается шафраном, томатами. 240 г

880

Карпаччо из артишока

Свежий артишок, соус Цитронет (соль, оливковое масло, лимон), руккола, сыр Пармиджано, лимон. 187 г

2080

Карпаччо из цветной капусты

Цветная капуста, руккола, оливковое масло, соус Цитронет, черный трюфель. 150 г

680

Тартар из гребешка и авокадо с красной. икрой

1980

Тартар из лосося

1480

Тунец Bluefin со страчателлой и джемом из лука-шалот

1980

Супы

Каччукко по-ливорнийски

Суп из мидий, креветок, кальмаров и дикой рыбы. В составе: лук-шалот, чеснок, тимьян, перец жгучий, миндальная мука, оливковое масло, базилик. 350 г

2280

Минестроне по-лигурийски с романеско и брокколи

880

Суп страчетти с фрикадельками

880

Тосканский суп из сморчков, белых грибов и лисичек

1280

Чечевичный суп с уткой

780

Паста

Паппарделле с томленым ягненком

Паппарделле с рагу ягненка, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, сливочного масла, петрушки, базилика, тимьяна. 345 г

1480

Спагетти с вонголе и кремом из фисташек

Оливковое масло, чили, чеснок, вонголе ,фисташковая паста, базилик.

1280

Тальолини с боттаргой и артишоком

Тальолини, приготовленные с добавлением артишока и итальянской боттарги. 260 г

1980

Тальолини с крабом и томатами

Домашняя паста, лук, чеснок ,перец чили, соус биск, томатный соус, сливки, краб, томаты, петрушка, базилик.

3280

Тальятелле со свежими томатами и бурратой

Домашняя паста, томатный соус ,томаты орегано, базилик, буррата

1280

Ризотто

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с вонголе, мидиями, мини-кальмарами, креветками, луком-шалот, чесноком, трюфельным, оливковым и сливочным маслом, белым вином, томатным соусом и пармиджано. 370 г

1480

Ризотто с пряной грушей, горгонзолой и фисташками

Рис, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, вино белое, груша жаренная, сливки, сыр горгонзола, сливочное масло, сок лимона. Украшается фисташками. 370 г

880

Ризотто с тыквой, креветками и лимоном конфи

Рис карннароли, олив.масло, лук шалот, чеснок ,вино белое, креветки, тыквенный соус, слив.масло, пермеджано, апельсиновый соус .

980

Морепродукты

Грильята миста

Филе сибаса, мини кальмары, большая тигровая креветка, морские гребешки, в сочетание с рукколой и розовым томатом и лимоном

2980

Гуаццетто из тунца с томатно-винным соусом

Филе тунца, приготовленное с анчоусами, стручковым перцем, томатами и белым вином. Украшается базиликом. 300 г

2980

Осьминог alla luciana

Отварной осьминог в рыбном бульоне, подается с картофелем, брокколи, красным луком и томатным соусом. 450 г

2180

Спинка лосося из дровяной печи со спаржей и шпинатом

Филе лосося, приготовленное в дровяной печи.

1580

Мясо

Биф-стейк а-ля Флорентина Black Angus

1000гр

9800

Каре ягненка

300гр

2640

Рибай стейк Black Angus цена за 300 гр

Межреберный премиальный стейк с 5 по 12 ребро (толстый край, располагающийся ближе к шее) на пересечении 4-х мышц (каждая с индивидуальной текстурой). 300 г цена

3540

Стейк сухого вызревания Black Angus Prime (шортлоин)

1000гр

13800

Утиная ножка «конфи» со шпинатом и кедровыми орехами

1380

Филе миньон Black Angus

Нежный, бархатистый, характеризующийся слабо выраженным мясным вкусом и отсутствием жировых вкраплений и жил. 300 г Цена указана за 300 ГР

4140

Цыплёнок на углях

Маринованный в итальянских травах цыплёнок, жаренный в хоспере, подается с миксом салата и чипсами из картофеля, с острым маслом. 370 г

1180

Гарниры

Грибы на гриле

Жаренные на гриле белые грибы, вешенки, шампиньоны с добавлением оливкового масла. 130 г

880

Зеленая спаржа с пармиджиано

Бланшированная спаржа зеленая с пармезаном и солью. 120 г

880

Картофельное пюре

Отварной картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль. 200 г

280

Картофельное пюре с трюфелем

580

Мини картофель с розмарином

100гр

180

Овощи на углях

Жаренные в хоспере овощи: перец болгарский, спаржа, цуккини, лук красный, шампиньоны, кукуруза, баклажаны, томаты, мини картофель. 300 г

880

Цуккини / кукуруза

100гр

240

Шпинат

Бланшированный шпинат с оливковым маслом, солью, лимоном и чесноком. 100 г

440

Пицца и фокачча

Пицца Вегетариана с артишоками

1280

Пицца Вегетариана с артишоками .

На тонком тесте ,томатный соус питатти, моцарелла, маринованные артишоки, баклажаны, цукини, шампиньоны

1280

Пицца Карбонара

1380

Пицца Карбонара .

На тонком тесто, сливочно - сырный соус, парма, куриное яйцо.

1380

Пицца Кекка со свежими томатами

1080

Пицца Маргарита

Пицца на тонком тесте с томатным соусом и моцареллой. 330 г

780

Пицца Маргарита ди буфала на неаполитанском тесте

1380

Пицца Прошутто с рукколой на неаполитанском тесте

1780

Пицца Фра дьяволо

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, острыми салями Сальсиччо, красным луком, шампиньонами. 340 г

1080

Пицца Четыре сыра

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, горгонзоллой, пармезаном, шеф-савье. 350 г

1280

Пицца с белыми грибами

На тонком тесте, томатный соус пилатти, мацарелла ,белые грибы.

1480

Пицца с бурратой

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, бураттой, розовыми томатами, рукколой. 350 г

1580

Пицца с горгонзолой дольче и грушей

Пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей. 350 г

1080

Пицца с цуккини и анчоусами.

На тонком тесте ,сливочная основа, цуккини .маринованные анчоусы

980

Фокачча с пармиджиано

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением пармезана. 300 г

480

Фокачча с розмарином

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением розмарина. 300 г

280

Десерты

Горячий шоколадный флан с ванильным мороженым

780

Тирамису

Классический итальянский десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди. 150 г

580

Напитки

Coca-Cola

Coca-Cola 330 мл

280

Coca-Cola Light

Coca-Cola Light 330 мл

280

Sprite

Sprite 330 мл

280

Американо

Кофе Американо 250 мл

280

Вода Acqua Panna

Итальянская минеральная вода Acqua Panna негазированная 250 мл

380

Вода Lauretana

Итальянская минеральная вода Lauretana негазированная 750 мл

580

Вода San Pelegrino

Итальянская минеральная вода San Pelegrino газированная 250 мл

380

Капучино

Кофе капуччино 250 мл

380

Латте

Кофе Латте 250 мл

440

Свежевыжатый ананасовый сок

Сок из свежего ананаса 200 мл

880

Свежевыжатый апельсиновый сок

Сок из свежего апельсина 200 мл

380

Свежевыжатый гранатовый сок

Сок из свежего граната 200 мл

880

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Сок из свежего грейпфрута 200 мл

480

Свежевыжатый морковный сок

Сок из свежей моркови 200 мл

380

Свежевыжатый сельдереевый сок

Сок из свежего сельдерея 200 мл

380

Свежевыжатый томатный сок

Сок из свежего томата 200 мл

980

Свежевыжатый яблочный сок

Сок из свежего яблока 200 мл

380

Сок Pago вишня

Сок Pago вишня 200 мл

280

Сок Pago томат

Сок Pago томат 200 мл

280

Сок Pago яблоко

Сок Pago яблоко 200 мл

280

Деликатесы

Ассорти оливок

100гр

580

Брезаола

40гр

680

Горгонзола piccante

40гр

480

Домашние вяленые томаты

50гр

380

Моцарелла Буфала

125 гр

480

Пекорино Романо

40гр

680

Салями Milano

40гр

580

Завтраки

Домашний йогурт с виноградным соусом и овсяным печ...

380

Зеленая гречка на кокосовом молоке с абрикосовым д...

480

Сырники с рикоттой и конфитюром из сицилийских апе...

580

Яйца Бенедикт на цельнозерновых тостах с лососем и...

880

Основная

Ролл Тунец с острым соусом, авокадо, огурцом и жар...

980

Салат с портобелло и сморчками

Грибы портобелло, сморчки, белые, руккола, томаты, базилик, трюфельное и оливковые масла

1580