Антипасти круди

Живой гребешок

100 г

680

Морской ёж

1 шт

380

Салаты

Руккола и томаты

Руккола, розовые томаты, соль морская, перец. 250 г

780

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано ...

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано и стружкой цуккини, заправляется соусом Цитронет. 270 г

1280

Салат с мини романо, анчоусами, креветками и соусо...

Креветки обжаренные, салат романо, сыр Пармиджано, томаты, гренки, соус Цезарь. 320 г

1480

Салат с мини романо, анчоусами, куриной грудкой и ...

Куриное филе обжаренное, салат романо, сыр Пармиджано, томаты, гренки, соус Цезарь. 350 г

1180

Салат с морепродуктами и киноа

Осьминог, вонголе, мидии, кальмар, креветки, оливковое масло, киноа, сицилийский апельсин, микс-салат, ореховый соус

1580

Салат со спаржей, сморчками, шиитаке, белыми гриба...

Руккола, корн, жаренные сморчки, лисички и белые грибы, спаржа, таджасские оливки, вяленные томаты, розовые томаты. Заправляется оливковым маслом и соусом Цитронет. 219 г

1480

Теплый салат из мини-кальмаров и белой фасоли с ти...

Теплый салат из запеченных мини-кальмаров с добавлением отварной фасоли, репчатого лука, ароматного тимьяна и чесночного масла. Заправляется оливковым маслом. 250 г

1080

Теплый салат с перепелкой и домашними вялеными том...

Перепелка тушеная в соусе Демиглас, микс салата, корн, морковь, розовые томаты, итальянские вяленые томаты, зеленый лук. 165 г

980

Закуски

Буррата Tutto Bene с черным трюфелем

Буратта на тосте из злакового хлеба с кленовым сиропом, трюфельным маслом, черным трюфелем. 200 г

1480

Буррата с рукколой и томатами

Буррата с рукколой и томатами под бальзамическим кремом. 135 г

1250

Заплетенное карпаччо из цуккини, тартара из авокад...

Авокадо, пиноли, киноа, цуккини. Заправляется оливковым маслом, уксусом ананас-манго, лимонным соком, заправкой васаби. Украшается шафраном, томатами. 240 г

880

Карпаччо из артишока

Свежий артишок, соус Цитронет (соль, оливковое масло, лимон), руккола, сыр Пармиджано, лимон. 187 г

1380

Карпаччо из цветной капусты

Цветная капуста, руккола, оливковое масло, соус Цитронет, черный трюфель. 150 г

580

Мильфей из краба, тунца, авокадо и томатов

Тартар из краба (фаланги краба, японский майонез, сок лимона, зеленый лук). Тартар из тунца (тунец свежий, оливковое масло, соль, перец). Авокадо, лимонный сок. 165 г

2580

Тартар из говядины Black Angus Prime

Говяжья вырезка, каперсы, соль морская, перец, лук шалот, огурцы маринованые, оливковое масло, петрушка, соус ворчестер, соус тобаско, коньяк, кресс-салат. 175 г

1680

Тартар из лосося

Лосось, авокадо, соус спайси, жгучий перец, соус унаги, корн, томаты конкассе. 249 г

1350

Тартар из тунца с малиной и авокадо

Филе тунца, гуакамоле, огуречный сок с табаско, редис, малина, соус на основе желтков, горчицы и меда. 190 г

1580

Супы

Каччукко по-ливорнийски

Суп из мидий, креветок, кальмаров и дикой рыбы. В составе: лук-шалот, чеснок, тимьян, перец жгучий, миндальная мука, оливковое масло, базилик. 350 г

1980

Острый томатный суп со страчателлой

Горячий томатный крем-суп с луком, морковью, чили, базиликом. Украшается страчателлой, соусом песто и базиликом. 380 г

680

Паста

Лазанья Болоньезе

Лазанья, приготовленная с соусом Бешамель, болоньезе, базиликом. Украшается пармиджано и томатным соусом. 300 г

780

Паппарделле с томленым ягненком

Паппарделле с рагу ягненка, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, сливочного масла, петрушки, базилика, тимьяна. 345 г

1280

Спагетти с морепродуктами по-каталонски

Спагетти с креветками, мини-кальмаром, мидиями, вонголе, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, оливкового масла, чили, базилика и петрушки. 340 г

1980

Тальолини allAlfredo, приготовленные в головке пар...

Тальолини в сливочном соусе с солью и трюфельным маслом. 270 г

1480

Тальолини с боттаргой и артишоком

Тальолини, приготовленные с добавлением артишока и итальянской боттарги. 260 г

1580

Ризотто

Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем

Рис, оливковое масло, лук шалот, чеснок, вино белое, белые грибы, сливочное масло, пармиджано, трюфельное масло. Украшается черным трюфелем. 305 г

1380

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с вонголе, мидиями, мини-кальмарами, креветками, луком-шалот, чесноком, трюфельным, оливковым и сливочным маслом, белым вином, томатным соусом и пармиджано. 370 г

1380

Ризотто с пряной грушей, горгонзолой и фисташками

Рис, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, вино белое, груша жаренная, сливки, сыр горгонзола, сливочное масло, сок лимона. Украшается фисташками. 370 г

680

Морепродукты

Гуаццетто из тунца с томатно-винным соусом

Филе тунца, приготовленное с анчоусами, стручковым перцем, томатами и белым вином. Украшается базиликом. 300 г

2480

Осьминог alla luciana

Отварной осьминог в рыбном бульоне, подается с картофелем, брокколи, красным луком и томатным соусом. 450 г

1580

Осьминог с артишоком на гриле

Обжаренная фаланга осьминога с мини картофелем, артишоком, луком, чесноком и тимьяном. 260 г

1980

Сибас или дорада в дровяной печи, на пару, по-лигу...

Сибас или дорада в дровяной печи, на пару, по-лигурийски или по-изолански. 600 г

2880

Спинка лосося из дровяной печи со спаржей и шпинатом

Филе лосося, приготовленное в дровяной печи.

1580

Мясо

Лопатка ягнёнка на гриле с запечёным картофелем и ...

Лопатка ягнёнка, жаренная в хоспере с картофелем, томатами и итальянскими травами. 350 г

2780

Рибай стейк Black Angus

Межребернный премиальный стейк с 5 по 12 ребро (толстый край, располагающийся ближе к шее) на пересечении 4-х мышц (каждая с индивидуальной текстурой). 100 г

1280

Филе миньон Black Angus

Нежный, бархатистый, характеризующийся слабо выраженным мясным вкусом и отсутствием жировых вкраплений и жил. 100 г

1280

Цыплёнок на углях

Маринованный в итальянских травах цыплёнок, жаренный в хоспере, подается с миксом салата и чипсами из картофеля, с острым маслом. 370 г

980

Гарниры

Артишок, запеченный с картофелем

Запеченый артишок и картофель украшается кресс-салатом. Отдельно подается соус: кинза, петрушка, анчоус, корнишоны, чиабатта, каперсы, чеснок, уксус, оливковое масло 520г

1180

Грибы на гриле

Жаренные на гриле белые грибы, вешенки, шампиньоны с добавлением оливкового масла. 130 г

780

Зеленая спаржа с пармиджано

Бланшированная спаржа зеленая с пармезаном и солью. 120 г

880

Картофельное пюре

Отварной картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль. 200 г

280

Овощи на углях

Жаренные в хоспере овощи: перец болгарский, спаржа, цуккини, лук красный, шампиньоны, кукуруза, баклажаны, томаты, мини картофель. 300 г

880

Шпинат

Бланшированный шпинат с оливковым маслом, солью, лимоном и чесноком. 100 г

380

Пицца и фокачча

Пицца Маргарита

Пицца на тонком тесте с томатным соусом и моцареллой. 330 г

680

Пицца Фра Дьявола

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, острыми салями Сальсиччо, красным луком, шампиньонами. 340 г

980

Пицца Четыре сыра

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, горгонзоллой, пармезаном, шеф-савье. 350 г

880

Пицца с белыми грибами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, белыми грибами. 330 г

1180

Пицца с бурратой

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, бураттой, розовыми томатами, рукколой. 350 г

1580

Пицца с ветчиной и шампиньонами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, ветчиной, шампиньонами. 360 г

880

Пицца с горгонзолой дольче и грушей

Пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей. 350 г

780

Пицца с морепродуктами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, мидиями, креветками, мини кальмарами. 350 г

1380

Фокачча с пармиджиано

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением пармезана. 300 г

280

Фокачча с розмарином

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением розмарина. 300 г

180

Японские деликатесы

Острые суши Гребешок 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

350

Острые суши Краб 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

750

Острые суши Лосось 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

350

Острые суши Тунец 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

350

Острые суши Японский угорь 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

780

Ролл Dolomiti с лососем, авокадо, японским угрем и...

Ролл Dolomiti с лососем, авокадо, угрем и икрой осетра. Сверху покрыт ломтиками угря. Подают с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Украшен свежей зеленью. 215 г

1980

Ролл Portofino с лососем, сливочным сыром, авокадо...

Ролл Portofino с лососем, сливочным сыром, авокадо и трюфельным майонезом. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. 235 г

1080

Ролл Sardegna с камчатским крабом

Ролл Sardegna с камчатским крабом. Украшается свежей зеленью. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. 255 г

1980

Ролл Vulcano Vesuvio с пикантным лососем, гребешко...

Ролл Vulcano Vesuvio с пикантным лососем, гребешком и черной икрой. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 210 г

1280

Десерты

Наполеон

420

Нормандский пирог с грушей

Песочное тесто, груша, корица, украшен шариком ванильного мороженого 320гр

420

Тирамису

Классический итальянский десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди. 150 г

480

Черничный чизкейк

Чизкейк из сыра креметте с черничным джемом. Украшен свежей голубикой. 220 г

620

Напитки

Bio Лимонад Tomarchio Organic Aranciata

Итальянский органический лимонад со вкусом апельсина 250 мл

250

Bio Лимонад Tomarchio Organic Cola

Итальянский органический лимонад со вкусом колы 250 мл

250

Bio Лимонад Tomarchio Organic Mandarino

Итальянский органический лимонад со вкусом мандарина 250 мл

250

Coca-Cola

Coca-Cola 330 мл

250

Coca-Cola Light

Coca-Cola Light 330 мл

250

Sprite

Sprite 330 мл

250

Американо

Кофе Американо 250 мл

210

Вода Acqua Panna

Итальянская минеральная вода Acqua Panna негазированная 250 мл

320

Вода Lauretana

Итальянская минеральная вода Lauretana негазированная 750 мл

530

Вода San Pelegrino

Итальянская минеральная вода San Pelegrino газированная 250 мл

320

Капуччино

Кофе капуччино 250 мл

280

Латте

Кофе Латте 250 мл

280

Свежевыжатый ананасовый сок

Сок из свежего ананаса 200 мл

640

Свежевыжатый апельсиновый сок

Сок из свежего апельсина 200 мл

280

Свежевыжатый гранатовый сок

Сок из свежего граната 200 мл

720

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Сок из свежего грейпфрута 200 мл

280

Свежевыжатый морковный сок

Сок из свежей моркови 200 мл

250

Свежевыжатый сельдереевый сок

Сок из свежего сельдерея 200 мл

400

Свежевыжатый томатный сок

Сок из свежего томата 200 мл

950

Свежевыжатый яблочный сок

Сок из свежего яблока 200 мл

280

Сок Pago вишня

Сок Pago вишня 200 мл

220

Сок Pago томат

Сок Pago томат 200 мл

220

Сок Pago яблоко

Сок Pago яблоко 200 мл

220