Антипасти круди

Карпаччо из японского осьминога с соусом из морско...

1880

Тартар из говядины Black Angus Prime

Говяжья вырезка, каперсы, соль морская, перец, лук шалот, огурцы маринованые, оливковое масло, петрушка, соус ворчестер, соус тобаско, коньяк, кресс-салат. 175 г

1880

Тартар из гребешка и авокадо с красной икрой

1980

Тартар из лосося

Лосось, авокадо, соус спайси, жгучий перец, соус унаги, корн, томаты конкассе. 249 г

1480

Тартар из тунца с малиной и авокадо

Филе тунца, гуакамоле, огуречный сок с табаско, редис, малина, соус на основе желтков, горчицы и меда. 190 г

1780

Салаты

Большой зелёный салат с ароматным маслом с прованс...

1780

Овощной салат с греческой брынзой

1480

Руккола и томаты

Руккола, розовые томаты, соль морская, перец. 250 г

880

Салат из свеклы, козьего сыра и виноградной смолы

780

Салат с морепродуктами и киноа

Осьминог, вонголе, мидии, кальмар, креветки, оливковое масло, киноа, сицилийский апельсин, микс-салат, ореховый соус

2380

Салат с ростбифом, печеными овощами и соусом Шарку...

1380

Теплый салат из мини-кальмаров и белой фасоли с ти...

Теплый салат из запеченных мини-кальмаров с добавлением отварной фасоли, репчатого лука, ароматного тимьяна и чесночного масла. Заправляется оливковым маслом. 250 г

1380

Теплый салат с осьминогом

1880

Теплый салат с перепелкой и домашними вялеными том...

Перепелка тушеная в соусе Демиглас, микс салата, корн, морковь, розовые томаты, итальянские вяленые томаты, зеленый лук. 165 г

1280

Закуски

Bluefin тонно тоннато

1980

Буррата Tutto Bene с черным трюфелем

Буратта на тосте из злакового хлеба с кленовым сиропом, трюфельным маслом, черным трюфелем. 200 г

1580

Буррата с томатами

Буррата с рукколой и томатами под бальзамическим кремом. 135 г

1280

Вителло тоннато

1480

Заплетенное карпаччо из цуккини, тартара из авокад...

Авокадо, пиноли, киноа, цуккини. Заправляется оливковым маслом, уксусом ананас-манго, лимонным соком, заправкой васаби. Украшается шафраном, томатами. 240 г

880

Карпаччо из цветной капусты

Цветная капуста, руккола, оливковое масло, соус Цитронет, черный трюфель. 150 г

680

Мильфей из краба, тунца, авокадо и томатов

Тартар из краба (фаланги краба, японский майонез, сок лимона, зеленый лук). Тартар из тунца (тунец свежий, оливковое масло, соль, перец). Авокадо, лимонный сок. 165 г

2580

Тартар из гребешка и авокадо с красной. икрой

1580

Тартар из лосося

1480

Тунец Bluefin со страчателлой и джемом из лука-шалот

1980

Супы

Каччукко по-ливорнийски

Суп из мидий, креветок, кальмаров и дикой рыбы. В составе: лук-шалот, чеснок, тимьян, перец жгучий, миндальная мука, оливковое масло, базилик. 350 г

2280

Минестроне по-лигурийски с романеско и брокколи

880

Суп страчетти с фрикадельками

880

Чечевичный суп с уткой

780

Паста

Лазанья Болоньезе

Лазанья, приготовленная с соусом Бешамель, болоньезе, базиликом. Украшается пармиджано и томатным соусом. 300 г

780

Паккери с сибасом и лимоном

Сл.и олив масло+чили, чеснок, филе сибаса, сок лимона, петрушка, пармеджано, паккери, Украшается базиликом и цедра лимона и лайма

1180

Паппарделле с томленым ягненком

Паппарделле с рагу ягненка, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, сливочного масла, петрушки, базилика, тимьяна. 345 г

1280

Спагетти с вонголе и кремом из фисташек

Оливковое масло, чили, чеснок, вонголе ,фисташковая паста, базилик.

1280

Спагетти с морепродуктами по-каталонски

Спагетти с креветками, мини-кальмаром, мидиями, вонголе, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, оливкового масла, чили, базилика и петрушки. 340 г

2380

Тальолини с крабом и томатами

Домашняя паста, лук, чеснок ,перец чили, соус биск, томатный соус, сливки, краб, томаты, петрушка, базилик.

3280

Тальятелле со свежими томатами и бурратой

Домашняя паста, томатный соус ,томаты орегано, базилик, буррата

1280

Ризотто

Ризотто неро с мини кальмаром

Рис карнароли, олив.масло, лук шалот, чеснок, вино белое, чернила каракатицы, мини кальмары, вяленные томаты, пармезан, сливочное масло.

1480

Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем

Рис, оливковое масло, лук шалот, чеснок, вино белое, белые грибы, сливочное масло, пармиджано, трюфельное масло. Украшается черным трюфелем. 305 г

1480

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с вонголе, мидиями, мини-кальмарами, креветками, луком-шалот, чесноком, трюфельным, оливковым и сливочным маслом, белым вином, томатным соусом и пармиджано. 370 г

1480

Ризотто с пряной грушей, горгонзолой и фисташками

Рис, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, вино белое, груша жаренная, сливки, сыр горгонзола, сливочное масло, сок лимона. Украшается фисташками. 370 г

880

Ризотто с тыквой, креветками и лимоном конфи

Рис карннароли, олив.масло, лук шалот, чеснок ,вино белое, креветки, тыквенный соус, слив.масло, пермеджано, апельсиновый соус .

980

Морепродукты

Грильята миста

Филе сибаса, мини кальмары, большая тигровая креветка, морские гребешки, в сочетание с рукколой и розовым томатом и лимоном

2980

Гуаццетто из тунца с томатно-винным соусом

Филе тунца, приготовленное с анчоусами, стручковым перцем, томатами и белым вином. Украшается базиликом. 300 г

2980

Осьминог alla luciana

Отварной осьминог в рыбном бульоне, подается с картофелем, брокколи, красным луком и томатным соусом. 450 г

2180

Сибас или дорада в дровяной печи, на пару, по-лигу...

Сибас или дорада в дровяной печи, на пару, по-лигурийски или по-изолански. 600 г

2880

Спинка лосося из дровяной печи со спаржей и шпинатом

Филе лосося, приготовленное в дровяной печи.

1580

Стейк чилийского сибаса в мисо соусе

2480

Филе сибаса с белыми грибами

2380

Мясо

Биф-стейк а-ля Флорентина Black Angus

1000гр

9800

Каре ягненка

300гр

2640

Рибай стейк Black Angus цена за 100 гр

Межреберный премиальный стейк с 5 по 12 ребро (толстый край, располагающийся ближе к шее) на пересечении 4-х мышц (каждая с индивидуальной текстурой). 300 г цена

1180

Стейк сухого вызревания Black Angus Prime (шортлоин)

1000гр

13800

Утиная ножка «конфи» со шпинатом и кедровыми орехами

1380

Цыплёнок на углях

Маринованный в итальянских травах цыплёнок, жаренный в хоспере, подается с миксом салата и чипсами из картофеля, с острым маслом. 370 г

1180

Гарниры

Грибы на гриле

Жаренные на гриле белые грибы, вешенки, шампиньоны с добавлением оливкового масла. 130 г

880

Зеленая спаржа с пармиджиано

Бланшированная спаржа зеленая с пармезаном и солью. 120 г

880

Картофельное пюре

Отварной картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль. 200 г

280

Картофельное пюре с трюфелем

580

Мини картофель с розмарином

100гр

180

Овощи на углях

Жаренные в хоспере овощи: перец болгарский, спаржа, цуккини, лук красный, шампиньоны, кукуруза, баклажаны, томаты, мини картофель. 300 г

880

Цуккини / кукуруза

100гр

240

Шпинат

Бланшированный шпинат с оливковым маслом, солью, лимоном и чесноком. 100 г

440

Пицца и фокачча

Пицца Дольче с маскарпоне и свежими ягодами

На тонком тесте, шоколадная основа, маскарпоне, свежие ягоды (малина, голубика, ежевика, клубника)

1480

Пицца Карбонара

1180

Пицца Карбонара .

На тонком тесто, сливочно - сырный соус, парма, куриное яйцо.

1180

Пицца Кекка со свежими томатами

1080

Пицца Маргарита

Пицца на тонком тесте с томатным соусом и моцареллой. 330 г

780

Пицца Маргарита ди буфала на неаполитанском тесте

1380

Пицца Прошутто с рукколой на неаполитанском тесте

1480

Пицца Фра дьяволо

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, острыми салями Сальсиччо, красным луком, шампиньонами. 340 г

1080

Пицца Четыре сыра

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, горгонзоллой, пармезаном, шеф-савье. 350 г

1280

Пицца с белыми грибами

На тонком тесте, томатный соус пилатти, мацарелла ,белые грибы.

1280

Пицца с бурратой

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, бураттой, розовыми томатами, рукколой. 350 г

1580

Пицца с ветчиной и шампиньонами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, ветчиной, шампиньонами. 360 г

880

Пицца с горгонзолой дольче и грушей

Пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей. 350 г

1080

Пицца с морепродуктами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, мидиями, креветками, мини кальмарами. 350 г

1580

Пицца с цуккини и анчоусами.

На тонком тесте ,сливочная основа, цуккини .маринованные анчоусы

980

Пицца с черным трюфелем

На тонком тесте, сливочный соус , тонко нарезанный черный трюфель, трюфельное масло

1980

Фокачча с пармиджиано

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением пармезана. 300 г

480

Фокачча с розмарином

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением розмарина. 300 г

280

Десерты

Горячий шоколадный флан с ванильным мороженым

780

Панна котта с ягодным соусом

880

Пицца дольче с маскарпоне и свежими ягодами

1480

Тирамису

Классический итальянский десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди. 150 г

580

Напитки

Coca-Cola

Coca-Cola 330 мл

250

Coca-Cola Light

Coca-Cola Light 330 мл

250

Sprite

Sprite 330 мл

250

Американо

Кофе Американо 250 мл

240

Вода Acqua Panna

Итальянская минеральная вода Acqua Panna негазированная 250 мл

320

Вода Lauretana

Итальянская минеральная вода Lauretana негазированная 750 мл

580

Вода San Pelegrino

Итальянская минеральная вода San Pelegrino газированная 250 мл

320

Капучино

Кофе капуччино 250 мл

340

Латте

Кофе Латте 250 мл

380

Свежевыжатый ананасовый сок

Сок из свежего ананаса 200 мл

720

Свежевыжатый апельсиновый сок

Сок из свежего апельсина 200 мл

380

Свежевыжатый гранатовый сок

Сок из свежего граната 200 мл

720

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Сок из свежего грейпфрута 200 мл

380

Свежевыжатый морковный сок

Сок из свежей моркови 200 мл

380

Свежевыжатый сельдереевый сок

Сок из свежего сельдерея 200 мл

380

Свежевыжатый томатный сок

Сок из свежего томата 200 мл

980

Свежевыжатый яблочный сок

Сок из свежего яблока 200 мл

380

Сок Pago вишня

Сок Pago вишня 200 мл

220

Сок Pago томат

Сок Pago томат 200 мл

220

Сок Pago яблоко

Сок Pago яблоко 200 мл

220

Деликатесы

Ассорти оливок

100гр

480

Брезаола

40гр

580

Горгонзола piccante

40гр

480

Домашние вяленые томаты

50гр

380

Моцарелла Буфала

125 гр

480

Пармская ветчина

40гр

580

Пекорино Романо

40гр

480

Салями Milano

40гр

480

Салями pressatina piccante

40гр

480

Завтраки

Домашние крепы с маскарпоне и ягодами

580

Домашний йогурт с виноградным соусом и овсяным печ...

380

Зеленая гречка на кокосовом молоке с абрикосовым д...

480

Омлет с белыми грибами и панчеттой

780

Сырники с рикоттой и конфитюром из сицилийских апе...

580

Яйца Бенедикт на цельнозерновых тостах с лососем и...

880