TUTTO BENE

Руккола и томаты

Руккола, розовые томаты, соль морская, перец. 250 г

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано ...

Салат с артишоками, рукколой, авокадо, пармиджано и стружкой цуккини, заправляется соусом Цитронет. 270 г

Салат с обжаренными креветками, кальмарами, киноа,...

Кальмар, креветки, оливковое масло, киноа, дикий рис, перловка, руккола, сок лимона, сыр пармиджано, кедровый орех и шафран. 320 г

Салат со спаржей, сморчками, шиитаке, белыми гриба...

Руккола, корн, жаренные сморчки, лисички и белые грибы, спаржа, таджасские оливки, вяленные томаты, розовые томаты. Заправляется оливковым маслом и соусом Цитронет. 219 г

Теплый салат из мини-кальмаров и белой фасоли с ти...

Теплый салат из запеченных мини-кальмаров с добавлением отварной фасоли, репчатого лука, ароматного тимьяна и чесночного масла. Заправляется оливковым маслом. 250 г

Теплый салат с перепелкой и домашними вялеными том...

Перепелка тушеная в соусе Демиглас, микс салата, корн, морковь, розовые томаты, итальянские вяленые томаты, зеленый лук. 165 г

Цезарь с куриной грудкой

Куриное филе обжаренное, салат романо, сыр Пармиджано, томаты, гренки, соус Цезарь. 350 г

Буррата Tutto Bene с черным трюфелем

Буратта на тосте из злакового хлеба с кленовым сиропом, трюфельным маслом, черным трюфелем. 200 г

Буррата с рукколой и томатами

Буррата с рукколой и томатами под бальзамическим кремом. 135 г

Заплетенное карпаччо из цуккини, тартара из авокад...

Авокадо, пиноли, киноа, цуккини. Заправляется оливковым маслом, уксусом ананас-манго, лимонным соком, заправкой васаби. Украшается шафраном, томатами. 240 г

Карпаччо из цветной капусты

Цветная капуста, руккола, оливковое масло, соус Цитронет, черный трюфель. 150 г

Мильфей из краба, тунца, авокадо и томатов

Тартар из краба (фаланги краба, японский майонез, сок лимона, зеленый лук). Тартар из тунца (тунец свежий, оливковое масло, соль, перец). Авокадо, лимонный сок. 165 г

Тартар из говядины

Говяжья вырезка, каперсы, соль морская, перец, лук шалот, огурцы маринованые, оливковое масло, петрушка, соус ворчестер, соус тобаско, коньяк, кресс-салат. 175 г

Тартар из лосося

Лосось, авокадо, соус спайси, жгучий перец, соус унаги, корн, томаты конкассе. 249 г

Тартар из тунца с малиной и авокадо

Филе тунца, гуакамоле, огуречный сок с табаско, редис, малина, соус на основе желтков, горчицы и меда. 190 г

Каччукко по-ливорнийски

Суп из мидий, креветок, кальмаров и дикой рыбы. В составе: лук-шалот, чеснок, тимьян, перец жгучий, миндальная мука, оливковое масло, базилик. 350 г

Острый томатный суп со страчателлой

Горячий томатный крем-суп с луком, морковью, чили, базиликом. Украшается страчателлой, соусом песто и базиликом. 380 г

Уха из дикой рыбы

Уха из 4 видов рыбы, моркови, картофеля, лука и томатов. 350 г

Лазанья Болоньезе

Лазанья, приготовленная с соусом Бешамель, болоньезе, базиликом. Украшается пармиджано и томатным соусом. 300 г

Паппарделле с томленым ягненком

Паппарделле с рагу ягненка, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, сливочного масла, петрушки, базилика, тимьяна. 345 г

Спагетти с морепродуктами по-каталонски

Спагетти с креветками, мини-кальмаром, мидиями, вонголе, приготовленные с добавлением томатов, лука-шалот, чеснока, оливкового масла, чили, базилика и петрушки. 340 г

Тальолини allAlfredo, приготовленные в головке пар...

Тальолини в сливочном соусе с солью и трюфельным маслом. 270 г

Тальолини с боттаргой и артишоком

Тальолини, приготовленные с добавлением артишока и итальянской боттарги. 260 г

Ризотто с белыми грибами и черным трюфелем

Рис, оливковое масло, лук шалот, чеснок, вино белое, белые грибы, сливочное масло, пармиджано, трюфельное масло. Украшается черным трюфелем. 305 г

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с вонголе, мидиями, мини-кальмарами, креветками, луком-шалот, чесноком, трюфельным, оливковым и сливочным маслом, белым вином, томатным соусом и пармиджано. 370 г

Ризотто с пряной грушей, горгонзолой и фисташками

Рис, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, вино белое, груша жаренная, сливки, сыр горгонзола, сливочное масло, сок лимона. Украшается фисташками. 370 г

Гуаццетто из тунца с томатно-винным соусом

Филе тунца, приготовленное с анчоусами, стручковым перцем, томатами и белым вином. Украшается базиликом. 300 г

Осьминог alla luciana

Отварной осьминог в рыбном бульоне, подается с картофелем, брокколи, красным луком и томатным соусом. 450 г

Осьминог с артишоком на гриле

Обжаренная фаланга осьминога с мини картофелем, артишоком, луком, чесноком и тимьяном. 260 г

Лопатка ягнёнка на гриле с запечёным картофелем и ...

Лопатка ягнёнка, жаренная в хоспере с картофелем, томатами и итальянскими травами. 350 г

Рибай стейк

Межребернный премиальный стейк с 5 по 12 ребро (толстый край, располагающийся ближе к шее) на пересечении 4-х мышц (каждая с индивидуальной текстурой). 300 г

Филе Миньон

Нежный, бархатистый, характеризующийся слабо выраженным мясным вкусом и отсутствием жировых вкраплений и жил. 300 г

Цыплёнок на углях

Маринованный в итальянских травах цыплёнок, жаренный в хоспере, подается с миксом салата и чипсами из картофеля, с острым маслом. 370 г

Грибы на гриле

Жаренные на гриле белые грибы, вешенки, шампиньоны с добавлением оливкового масла. 130 г

Зеленая спаржа с пармиджано

Бланшированная спаржа зеленая с пармезаном и солью. 120 г

Картофельное пюре

Отварной картофель, масло сливочное, молоко, сливки, соль. 200 г

Овощи на углях

Жаренные в хоспере овощи: перец болгарский, спаржа, цуккини, лук красный, шампиньоны, кукуруза, баклажаны, томаты, мини картофель. 300 г

Шпинат

Бланшированный шпинат с оливковым маслом, солью, лимоном и чесноком. 100 г

Пицца Маргарита

Пицца на тонком тесте с томатным соусом и моцареллой. 330 г

Пицца Пепперони

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, пепперони. 350 г

Пицца Фра Дьявола

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, острыми салями Сальсиччо, красным луком, шампиньонами. 340 г

Пицца Четыре сыра

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, горгонзоллой, пармезаном, шеф-савье. 350 г

Пицца с белыми грибами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, белыми грибами. 330 г

Пицца с бурратой

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, бураттой, розовыми томатами, рукколой. 350 г

Пицца с ветчиной и шампиньонами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, ветчиной, шампиньонами. 360 г

Пицца с горгонзолой дольче и грушей

Пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей. 350 г

Пицца с морепродуктами

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, моцареллой, мидиями, креветками, мини кальмарами. 350 г

Фокачча с пармиджано

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением пармезана. 300 г

Фокачча с розмарином

Итальянская пшеничная лепёшка с добавлением розмарина. 300 г

Острые суши Гребешок 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

Острые суши Краб 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

Острые суши Лосось 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

Острые суши Тунец 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

Острые суши Угорь 2 шт

Украшены листьями салата корн и слайсами редиса. Подаются с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 40 г

Ролл Dolomiti с лососем, авокадо, угрем и икрой ос...

Ролл Dolomiti с лососем, авокадо, угрем и икрой осетра. Сверху покрыт ломтиками угря. Подают с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Украшен свежей зеленью. 215 г

Ролл Portofino с лососем, сливочным сыром, авокадо...

Ролл Portofino с лососем, сливочным сыром, авокадо и трюфельным майонезом. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. 235 г

Ролл Sardegna с камчатским крабом

Ролл Sardegna с камчатским крабом. Украшается свежей зеленью. Подается с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. 255 г

Ролл Vulcano Vesuvio с пикантным лососем, гребешко...

Ролл Vulcano Vesuvio с пикантным лососем, гребешком и черной икрой. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. 210 г

Медовик

Коржи из песочного теста, пропитанные мёдом, заварным кремом и варёной сгущёнкой. Подается со свежими ягодами, ванильным соусом и мятой. 195 г

Морковный торт

Морковный торт с добавлением апельсиновой цедры, сока лимона, корицы, кедрового ореха. Украшается чипсами из моркови. 200 г

Тирамису

Классический итальянский десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди. 150 г

Торт Ciruela

Миндальные коржи, пропитанные заварным кремом с вареной сгущенкой, с черносливом и грецким орехом. Посыпается миндалём. Подаётся с ванильным и ягодным соусом. 200 г

Черничный чизкейк

Чизкейк из сыра креметте с черничным джемом. Украшен свежей голубикой. 220 г