Выпечка

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

380

Кубдари

Пирог,заправленный рубленной телятиной со специями

550

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

180

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

180

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

180

Лаваш

Лаваш собственного приготовления

50

Мчади (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

140

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

200

Хачапури (250 г)

Национальное мучное изделие с сыром

300

Хачапури (450 г)

Национальное мучное изделие с сыром

390

Хачапури на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

390

Хачапури по-аджарски (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

390

Хачапури по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

320

Хачапури по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

420

Хачапури с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

470

Хачапури сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапури 5 видов: по-мегрельски, аджарский, слоеный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем.

510

Хачапури слоеный (150 г)

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

290

Хачапури со шпинатом и сыром (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

430

Чвиштари (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

160

Холодные закуски

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

390

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы с красными помидорами, соленый болгарский перец

310

Ассорти сыров

Сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

490

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

390

Буженина

Запеченная в специях с аджикой свиная шейка

340

Гебжалия

Традиционное грузинское блюдо из припущеннного сыра сулугуни с мятной аджикой в соусе адзырдз

380

Домашний куриный рулет

Филе куриное с болгарским перцем

310

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

220

Мясное ассорти

Мясная нарезка: буженина, язык говяжий отварной, куриный рулет, подается с хреном

700

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

650

Пхали из зеленой фасоли

Традиционная кавказская закуска из зеленой фасоли с грецкими орехами и специями

300

Пхали из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная кавказская закуска из свеклы и капусты с грецкими орехами и специями

300

Пхали из шпината

Традиционная кавказская закуска из шпината с грецкими орехами и специями

340

Пхали сет

Ассорти пхали: шпинат, зеленая фасоль, свекла и капуста, баклажаны с ореховой начинкой, перец с ореховой начинкой

490

Сациви из индейки

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

390

Сельдь с картофелем

Малосольная сельдь с молодым отварным картофелем, красным луком и зеленью

290

Сыр сулугуни молочный (150г)

Сыр сулугуни молочный

320

Язык с хреном

Отварной говяжий язык с хреном

370

Горячие закуски

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке баклажаны, бакинские помидоры с сулугуни и мятной аджикой

430

Вареники с картофелем

290

Вареники с сыром

350

Долма

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком, тархуном и кинзой

390

Жареный копченый сыр

Копченый сулугуни, запеченный в глиняной посуде в духовке

330

Кучмачи

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

400

Лобио

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

310

Мамалыга с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с сырами: сулугуни молочный, сулугуни копченый и заправленный аджикой молодой сыр

350

Эларджи

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

380

Салаты

Греческий салат

Салат из мясистых томатов, огурцов с болгарским перцем, королевскими оливками и сыром фета, заправленный оливковым маслом и соком лимона

390

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром фета

Запеченная свекла с рукколой, сыром фета, кинзой, заправленнная медовым соусом

370

Салат "Домашний"

Крупные дольки очищенных помидоров с домашним сыром, заправленные сметаной, аджикой и кинзой

380

Салат "Мангал"

Запеченные баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец, заправленные маслом и зеленью

350

Салат "По-Грузински"

Домашний салат со свежими овощами, заправленный винным уксусом и растительным маслом

390

Салат "По-Грузински" с грецкими орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

510

Салат с запеченным болгарским перцем и копченой к...

Копченая куриная грудка с запеченым болгарским перцем, кенийской фасолью, заправленная оливком маслом, соусом наршараб и соевым соусом

440

Салат с шариками сулугуни и бакинскими помидорами

Горячие сырные шарики с хрустящей корочкой, подаются с узбекскими помидорами и миксом из базилика и салатного шпината

420

Теплый салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень, томленая в красном вине с микс салатом, сыром пармезан и слайсами миндаля, политая соусом бальзамик.

420

Цезарь с курицей

450

Цезарь с креветками

590

Супы

Борщ

Традиционный суп на основе говяжьего бульона. Подается со сметаной и лавашом

340

Грибной крем-суп

Отваренные шампиньоны,морковь и лук, взбитые в блендере. Подается с чесночными гренками.

310

Куриная домашняя лапша

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

330

Уха из черноморской кефали

390

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

370

Хашлама из телятины

Наваристый говяжий бульон, подается с кусочками телятины, перцем, чесноком и зеленью

390

Щавелевый суп

Постный овощной суп. Подается со сметаной и лавашом.

300

Хинкали

Жареные хинкали с бараниной

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

70

Жареные хинкали с говядиной

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

65

Жареные хинкали со свининой и говядиной

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

65

Хинкали с бараниной

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

65

Хинкали с говядиной

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

60

Хинкали со свининой и говядиной

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

60

Горячие блюда

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

590

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

650

Каурма

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком,соусом из бальзам, уксуса, соевого соуса и аджики

590

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченное по специальной абхазской технологии

610

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

450

Перепелка

Перепелка, жаренная с солью и красным перцем, подается с картофелем

420

Солянка по-очамчирски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе с жареным луком, зеленью и чесноком

470

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

790

Телятина с вишневым соусом и картофелем

Нежная телятина подается с молодым картофелем и ягодным соусом

650

Филе трески в томатно-базиликовом соусе

Филе трески, запеченное в духовке, подается в томатно-базиликовом соусе

490

Форель

Форель готовится на выбор гостя: на мангале/на пару/на гриле.

560

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

650

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

490

На углях

Ассорти из шашлыков "Сам Пришел" (1260 г)

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и кресс-салат

3900

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

740

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало , лук, перец в тонком лаваше

570

Люля-кебаб из курицы

410

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

580

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

250

Овощи на углях

Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

390

Шапминьоны на углях

Шампиьоны, приготовленные на мангале

300

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале

650

Шашлык из бараньих семечек

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

490

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

420

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

490

Шашлык из телятины

Телятина с солью, перцем, приготовленная на мангале

690

Гарниры

Картофель по-деревенски

Жаренный в растителььном масле картофель, посыпанный укропом

180

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре

180

Картофельное пюре

Протертый вареный картофель с добавлением молока и сливочного масла

180

Рис

Отварной рис, заправленный растительным маслом, солью

180

Соусы

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

90

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

80

Кетчуп

50

Наршараб

Гранатовый соус

90

Сацебели

Соус из свежих помидоров со специями

80

Сметана

Сметана 20% жирности

50

Ткемали

Отварная протертая алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

90

Чесночный соус

Сметана с мацони, чесноком и укропом

90

Десерты

Брауни с карамельным соусом

Шоколадное тесто с грецкими орехами, подается с карамельным соусом и свежими ягодами

320

Варенье кизил

160

Варенье белая черешня

160

Варенье вишня

160

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

160

Варенье инжир

160

Мацони

6% молоко с добавлением закваски, подается охлажденным

170

Мацони с медом и грецкими орехами

6% молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом, подается охлажденным.

200

Мед

100

Медовик

Традиционный русский десерт из медовых коржей и нежного крема

290

Мильфей

Пирожное из слоеного теста с заварным кремом на основе сливок с сезонными ягодами

460

Наполеон

Традиционный торт: хрустящее слоеное тесто с заварным кремом на основе сливок

390

Ореховые трубочки

Несладкое тесто с сахарно-ореховой начинкой (3шт)

170

Панна-котта с ягодным соусом

Традиционный итальянский десерт

220

Пахлава

Листы наслоенного теста с грецкими орехами, сахаром, сливочным маслом и медом

200

Профитроли

Профитроли с легким заварным кремом на основе сливок, покрытые сахарной пудрой

350

Тирамису

370

Штрудель яблочно-вишневый

390

Посылка с Кавказа

Купаты

Колбаски с отварной требухой и мясом, заправленные острым перцем и солью

380

Лобио по-рачински

Вареная фасоль с рачинской ветчиной и приправами

360

Лори

Рачинская ветчина, сыр сулугуни, мчади и зелень

530

Фасоль по-рачински

Тушеная зеленая фасоль с рачинской ветчиной и специями

400

Детское меню

Борщ

200

Говяжьи котлетки

230

Картофель-фри

180

Картофельное пюре

150

Куриная домашняя лапша

200

Куриная отбивная

Отбивная из куриной грудки, панированная в муке, яйце и обжаренная на растительном масле

210

Макарошки

Отварные макароны феттучини, подаются со сливочным маслом

120

Палочки из морковки и огурцов

Брусочки из свежих моркови и огурца

120

Напитки / Вода

Боржоми (500 мл)

230

Саирме без газа (500 мл)

170

Саирме с газом (500 мл)

170

Напитки / Домашние компоты

Домашний компот айва (1000 мл)

500

Домашний компот айва (500 мл)

300

Домашний компот вишня (1000 мл)

500

Домашний компот вишня (500 мл)

300

Домашний компот кизил (1000 мл)

500

Домашний компот кизил (500 мл)

300

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

500

Домашний компот фейхоа (500 мл)

300

Напитки / Лимонады "Натахтари"

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

150

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

150

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

150

Напитки / Свежевыжатые соки

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

270

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

270

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

220

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

250

Напитки / Coca-Cola

Coca-Cola (330 мл)

160

Coca-Cola Light (330 мл)

160