Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

Кубдари

Пирог,заправленный рубленной телятиной со специями

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

Лаваш

Лаваш собственного приготовления

Мчади (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

Хачапури (250 г)

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури (450 г)

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

Хачапури по-аджарски (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

Хачапури по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

Хачапури сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапури 5 видов: по-мегрельски, аджарский, слоеный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем.

Хачапури слоеный

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

Хачапури со шпинатом и сыром

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

Чвиштари (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы с красными помидорами, соленый болгарский перец

Ассорти сыров

Сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

Буженина

Запеченная в специях с аджикой свиная шейка

Гебжалия

Традиционное грузинское блюдо из припущеннного сыра сулугуни с мятной аджикой в соусе адзырдз

Домашний куриный рулет

Филе куриное с болгарским перцем

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

Мясное ассорти

Мясная нарезка: буженина, язык говяжий отварной, куриный рулет, подается с хреном

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

Пхали ассорти

Ассорти пхали: шпинат, зеленая фасоль, свекла и капуста, баклажаны с ореховой начинкой, перец с ореховой начинкой

Пхали из зеленой фасоли

Традиционная кавказская закуска из зеленой фасоли с грецкими орехами и специями

Пхали из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная кавказская закуска из свеклы и капусты с грецкими орехами и специями

Пхали из шпината

Традиционная кавказская закуска из шпината с грецкими орехами и специями

Сациви из индейки

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

Сельдь с картофелем

Малосольная сельдь с молодым отварным картофелем, красным луком и зеленью

Сыр сулугуни молочный (150 гр)

Сыр сулугуни молочный

Язык с хреном

Отварной говяжий язык с хреном

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке баклажаны, бакинские помидоры с сулугуни и мятной аджикой

Жареный копченый сыр

Копченый сулугуни, запеченный в глиняной посуде в духовке

Конвертики с уткой в кисло-сладком соусе

Кучмачи

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

Лобио

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

Мамалыга с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с сырами: сулугуни молочный, сулугуни копченый и заправленный аджикой молодой сыр

Эларджи

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

Греческий салат

Салат из мясистых томатов, огурцов с болгарским перцем, королевскими оливками и сыром фета, заправленный оливковым маслом и соком лимона

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром фета

Запеченная свекла с рукколой, сыром фета, кинзой, заправленнная медовым соусом

Салат "Домашний"

Крупные дольки очищенных помидоров с домашним сыром, заправленные сметаной, аджикой и кинзой

Салат "Мангал"

Запеченные баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец, заправленные маслом и зеленью

Салат "По-Грузински"

Домашний салат со свежими овощами, заправленный винным уксусом и растительным маслом

Салат "По-Грузински" с грецкими орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

Салат с запеченным болгарским перцем и копченой к...

Копченая куриная грудка с запеченым болгарским перцем, кенийской фасолью, заправленная оливком маслом, соусом наршараб и соевым соусом

Салат с шариками сулугуни и бакинскими помидорами

Горячие сырные шарики с хрустящей корочкой, подаются с узбекскими помидорами и миксом из базилика и салатного шпината

Теплый салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень, томленая в красном вине с микс салатом, сыром пармезан и слайсами миндаля, политая соусом бальзамик.

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

Борщ

Традиционный суп на основе говяжьего бульона. Подается со сметаной и лавашом

Грибной крем-суп

Отваренные шампиньоны,морковь и лук, взбитые в блендере. Подается с чесночными гренками.

Куриная домашняя лапша

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

Уха из черноморской кефали

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

Хашлама из телятины

Наваристый говяжий бульон, подается с кусочками телятины, перцем, чесноком и зеленью

Щавелевый суп

Постный овощной суп. Подается со сметаной и лавашом.

Жареные хинкали с бараниной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Жареные хинкали с говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Хинкали с бараниной (3 шт.)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

Хинкали с говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

Долма

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком, тархуном и кинзой

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Каурма

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком,соусом из бальзам, уксуса, соевого соуса и аджики

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

Перепелка с молодым картофелем

Перепелка, жаренная с солью и красным перцем, подается с картофелем

Солянка по-очамчирски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе с жареным луком, зеленью и чесноком

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Телятина с вишневым соусом и картофелем

Нежная телятина подается с молодым картофелем и ягодным соусом

Филе трески в томатно-базиликовом соусе

Филе трески, запеченное в духовке, подается в томатно-базиликовом соусе

Форель

Форель готовится на выбор гостя: на мангале/на пару/на гриле.

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

Ассорти из шашлыков "Сам Пришел" (1260 г)

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и кресс-салат

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало , лук, перец в тонком лаваше

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

Овощи на углях

Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

Шапминьоны на углях

Шампиьоны, приготовленные на мангале

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале

Шашлык из бараньих семечек

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

Шашлык из телятины

Телятина с солью, перцем, приготовленная на мангале

Картофель по-деревенски

Жаренный в растителььном масле картофель, посыпанный укропом

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре

Картофельное пюре

Протертый вареный картофель с добавлением молока и сливочного масла

Рис

Отварной рис, заправленный растительным маслом, солью

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

Наршараб

Гранатовый соус

Сацебели

Соус из свежих помидоров со специями

Сметана

Сметана 20% жирности

Ткемали

Отварная протертая алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

Чесночный соус

Сметана с мацони, чесноком и укропом

Брауни с карамельным соусом

Шоколадное тесто с грецкими орехами, подается с карамельным соусом и свежими ягодами

Варенье кизил

Варенье белая черешня

Варенье вишня

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

Варенье инжир

Мацони

6% молоко с добавлением закваски, подается охлажденным

Мацони с медом и грецкими орехами

6% молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом, подается охлажденным.

Мед

Медовик

Традиционный русский десерт из медовых коржей и нежного крема

Мильфей

Пирожное из слоеного теста с заварным кремом на основе сливок с сезонными ягодами

Наполеон

Традиционный торт: хрустящее слоеное тесто с заварным кремом на основе сливок

Ореховые трубочки

Несладкое тесто с сахарно-ореховой начинкой (3шт)

Панна-котта с ягодным соусом

Традиционный итальянский десерт

Пахлава

Листы наслоенного теста с грецкими орехами, сахаром, сливочным маслом и медом

Профитроли

Профитроли с легким заварным кремом на основе сливок, покрытые сахарной пудрой

Тирамису

Штрудель яблочно-вишневый

Купаты

Колбаски с отварной требухой и мясом, заправленные острым перцем и солью

Лори

Рачинская ветчина, сыр сулугуни, мчади и зелень

Фасоль по-рачински

Тушеная зеленая фасоль с рачинской ветчиной и специями

Борщ (детское меню)

Говяжьи котлетки

Детская куриная домашняя лапша

Картофель-фри

Картофельное пюре (детское меню)

Куриная отбивная

Отбивная из куриной грудки, панированная в муке, яйце и обжаренная на растительном масле

Макарошки

Отварные макароны феттучини, подаются со сливочным маслом

Палочки из морковки и огурцов

Брусочки из свежих моркови и огурца

Боржоми (500 мл)

Домашний компот айва (1000 мл)

Домашний компот айва (500 мл)

Домашний компот вишня (1000 мл)

Домашний компот вишня (500 мл)

Домашний компот кизил (1000 мл)

Домашний компот кизил (500 мл)

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

Домашний компот фейхоа (500 мл)

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

Coca-Cola (330 мл)

Coca-Cola Light (330 мл)