Кубдари

Пирог,заправленный рубленной телятиной со специями

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

Лаваш (1/2)

Лаваш собственного приготовления, половинка

Мчади (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

Хачапури (250 г)

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури (450 г)

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

Хачапури по-аджарски (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

Хачапури по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

Хачапури слоеный

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

Хачапури со шпинатом и сыром

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

Хачапури-сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапури 5 видов: по-мегрельски, аджарский, слоеный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем.

Чвиштари (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы с красными помидорами, соленый болгарский перец

Ассорти сыров

Сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

Буженина

Запеченная в специях с аджикой свиная шейка

Гебжалия

Традиционное грузинское блюдо из припущеннного сыра сулугуни с мятной аджикой в соусе адзырдз

Домашний куриный рулет

Филе куриное с болгарским перцем

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

Мясное ассорти

Мясная нарезка: буженина, язык говяжий отварной, куриный рулет, подается с хреном

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

Пхали ассорти

Ассорти пхали: шпинат, зеленая фасоль, свекла и капуста, баклажаны с ореховой начинкой, перец с ореховой начинкой

Пхали из зеленой фасоли

Традиционная кавказская закуска из зеленой фасоли с грецкими орехами и специями

Пхали из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная кавказская закуска из свеклы и капусты с грецкими орехами и специями

Пхали из шпината

Традиционная кавказская закуска из шпината с грецкими орехами и специями

Сациви из индейки

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

Сельдь с картофелем

Малосольная сельдь с молодым отварным картофелем, красным луком и зеленью

Сыр сулугуни молочный (150 гр)

Сыр сулугуни молочный

Язык с хреном

Отварной говяжий язык с хреном

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке баклажаны, бакинские помидоры с сулугуни и мятной аджикой

Жареный копченый сыр

Копченый сулугуни, запеченный в глиняной посуде в духовке

Конвертики с уткой в кисло-сладком соусе

Кучмачи

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

Лобио

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

Мамалыга с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с сырами: сулугуни молочный, сулугуни копченый и заправленный аджикой молодой сыр

Эларджи

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

Греческий салат

Салат из мясистых томатов, огурцов с болгарским перцем, королевскими оливками и сыром фета, заправленный оливковым маслом и соком лимона

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром фета

Запеченная свекла с рукколой, сыром фета, кинзой, заправленнная медовым соусом

Салат "Домашний"

Крупные дольки очищенных помидоров с домашним сыром, заправленные сметаной, аджикой и кинзой

Салат "Мангал"

Запеченные баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец, заправленные маслом и зеленью

Салат "По-Грузински"

Домашний салат со свежими овощами, заправленный винным уксусом и растительным маслом

Салат "По-Грузински" с грецкими орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

Салат с запеченным болгарским перцем и копченой к...

Копченая куриная грудка с запеченым болгарским перцем, кенийской фасолью, помидорами, заправленная оливком маслом, соусом наршараб и соевым соусом

Салат с шариками сулугуни и бакинскими помидорами

Горячие сырные шарики с хрустящей корочкой, подаются с узбекскими помидорами и миксом из базилика и салатного шпината

Теплый салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень, томленая в красном вине с микс салатом, сыром пармезан и слайсами миндаля, политая соусом бальзамик.

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

Борщ

Традиционный суп на основе говяжьего бульона. Подается со сметаной и лавашом

Грибной крем-суп

Отваренные шампиньоны,морковь и лук, взбитые в блендере. Подается с чесночными гренками.

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

Хашлама из телятины

Наваристый говяжий бульон, подается с кусочками телятины, перцем, чесноком и зеленью

Жареные хинкали с бараниной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Жареные хинкали с говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Хинкали с бараниной (3 шт.)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

Хинкали с говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Каурма

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком,соусом из бальзам, уксуса, соевого соуса и аджики

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

Перепелка с молодым картофелем

Перепелка, жаренная с солью и красным перцем, подается с картофелем

Солянка по-очамчирски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе с жареным луком, зеленью и чесноком

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Телятина с вишневым соусом и картофелем

Нежная телятина подается с молодым картофелем и ягодным соусом

Филе трески в томатно-базиликовом соусе

Филе трески, запеченное в духовке, подается в томатно-базиликовом соусе

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

Ассорти шашлыков "Сам Пришел" (1260 г)

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и кресс-салат

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало , лук, перец в тонком лаваше. Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Люля-кебаб из курицы

Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец. Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

Овощи на углях

Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на мангале

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале

Шашлык из бараньих семечек

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

Шашлык из телятины

Телятина с солью, перцем, приготовленная на мангале

Картофель по-деревенски

Жаренный в растителььном масле картофель, посыпанный укропом

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре

Картофельное пюре

Протертый вареный картофель с добавлением молока и сливочного масла

Рис

Отварной рис, заправленный растительным маслом, солью

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

Наршараб

Гранатовый соус

Сацебели

Соус из свежих помидоров со специями

Сметана

Сметана 20% жирности

Ткемали

Отварная протертая алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

Чесночный соус

Сметана с мацони, чесноком и укропом

Брауни с карамельным соусом

Шоколадное тесто с грецкими орехами, подается с карамельным соусом и свежими ягодами

Варенье кизил

Варенье белая черешня

Варенье вишня

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

Варенье инжир

Мацони

6% молоко с добавлением закваски, подается охлажденным

Мацони с медом и грецкими орехами

6% молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом, подается охлажденным.

Мед

Ореховые трубочки

Несладкое тесто с сахарно-ореховой начинкой (3шт)

Панна-котта с ягодным соусом

Традиционный итальянский десерт

Тирамису

Штрудель яблочно-вишневый

Купаты

Колбаски с отварной требухой и мясом, заправленные острым перцем и солью

Борщ (детское меню)

Картофель фри (детское меню)

Картофельное пюре (детское меню)

Макарошки

Отварные макароны феттучини, подаются со сливочным маслом

Палочки из морковки и огурцов

Брусочки из свежих моркови и огурца

Домашний компот кизил (1000 мл)

Домашний компот кизил (500 мл)

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

Домашний компот фейхоа (500 мл)

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

Coca-Cola (330 мл)

Coca-Cola Light (330 мл)