Выпечка

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

380

Кубдари

Пирог,заправленный рубленной телятиной со специями

650

Кутаб с бараниной

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с бараниной

190

Кутаб с зеленью

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с зеленью

190

Кутаб с сыром

Мучное блюдо - тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

190

Лаваш

Лаваш собственного приготовления

50

Мчади (2 шт)

Лепешка из кукурузной муки

140

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

210

Хачапури (250 г)

Национальное мучное изделие с сыром

320

Хачапури (450 г)

Национальное мучное изделие с сыром

450

Хачапури на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

390

Хачапури по-аджарски (лодочка)

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

390

Хачапури по-мегрельски (250 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

330

Хачапури по-мегрельски (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

470

Хачапури с копченым сыром (450 г)

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни

490

Хачапури сет (5 видов)

Ассорти мини-хачапури 5 видов: по-мегрельски, аджарский, слоеный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем.

630

Хачапури слоеный

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

290

Хачапури со шпинатом и сыром

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

450

Чвиштари (2шт)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

160

Холодные закуски

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

390

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы с красными помидорами, соленый болгарский перец

350

Ассорти сыров

Сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

550

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

440

Буженина

Запеченная в специях с аджикой свиная шейка

340

Гебжалия

Традиционное грузинское блюдо из припущеннного сыра сулугуни с мятной аджикой в соусе адзырдз

390

Домашний куриный рулет

Филе куриное с болгарским перцем

310

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

220

Мясное ассорти

Мясная нарезка: буженина, язык говяжий отварной, куриный рулет, подается с хреном

700

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

670

Пхали ассорти

Ассорти пхали: шпинат, зеленая фасоль, свекла и капуста, баклажаны с ореховой начинкой, перец с ореховой начинкой

520

Пхали из зеленой фасоли

Традиционная кавказская закуска из зеленой фасоли с грецкими орехами и специями

330

Пхали из свеклы и капусты с грецкими орехами

Традиционная кавказская закуска из свеклы и капусты с грецкими орехами и специями

330

Пхали из шпината

Традиционная кавказская закуска из шпината с грецкими орехами и специями

340

Сациви из индейки

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

450

Сельдь с картофелем

Малосольная сельдь с молодым отварным картофелем, красным луком и зеленью

290

Сыр сулугуни молочный (150 гр)

Сыр сулугуни молочный

380

Язык с хреном

Отварной говяжий язык с хреном

370

Горячие закуски

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке баклажаны, бакинские помидоры с сулугуни и мятной аджикой

490

Жареный копченый сыр

Копченый сулугуни, запеченный в глиняной посуде в духовке

330

Конвертики с уткой в кисло-сладком соусе

490

Кучмачи

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

420

Лобио

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

350

Мамалыга с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с сырами: сулугуни молочный, сулугуни копченый и заправленный аджикой молодой сыр

350

Эларджи

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

390

Салаты

Греческий салат

Салат из мясистых томатов, огурцов с болгарским перцем, королевскими оливками и сыром фета, заправленный оливковым маслом и соком лимона

440

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром фета

Запеченная свекла с рукколой, сыром фета, кинзой, заправленнная медовым соусом

370

Салат "Домашний"

Крупные дольки очищенных помидоров с домашним сыром, заправленные сметаной, аджикой и кинзой

390

Салат "Мангал"

Запеченные баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец, заправленные маслом и зеленью

390

Салат "По-Грузински"

Домашний салат со свежими овощами, заправленный винным уксусом и растительным маслом

420

Салат "По-Грузински" с грецкими орехами

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

510

Салат с запеченным болгарским перцем и копченой к...

Копченая куриная грудка с запеченым болгарским перцем, кенийской фасолью, заправленная оливком маслом, соусом наршараб и соевым соусом

440

Салат с шариками сулугуни и бакинскими помидорами

Горячие сырные шарики с хрустящей корочкой, подаются с узбекскими помидорами и миксом из базилика и салатного шпината

480

Теплый салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень, томленая в красном вине с микс салатом, сыром пармезан и слайсами миндаля, политая соусом бальзамик.

420

Цезарь с курицей

450

Цезарь с креветками

650

Супы

Борщ

Традиционный суп на основе говяжьего бульона. Подается со сметаной и лавашом

360

Грибной крем-суп

Отваренные шампиньоны,морковь и лук, взбитые в блендере. Подается с чесночными гренками.

350

Куриная домашняя лапша

Наваристый куриный бульон, куриное филе, лук, болгарский перец, укроп, лапша собственного приготовления

340

Уха из черноморской кефали

390

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

420

Хашлама из телятины

Наваристый говяжий бульон, подается с кусочками телятины, перцем, чесноком и зеленью

450

Щавелевый суп

Постный овощной суп. Подается со сметаной и лавашом.

330

Хинкали

Жареные хинкали с бараниной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

225

Жареные хинкали с говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

210

Жареные хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

210

Хинкали с бараниной (3 шт.)

Тесто, баранина, кинза, лук, перец черный, перец красный

210

Хинкали с говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

195

Хинкали со свининой и говядиной (3 шт.)

Тесто, телятина, свиное сало, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук

195

Горячие блюда

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

630

Долма

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком, тархуном и кинзой

450

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

690

Каурма

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком,соусом из бальзам, уксуса, соевого соуса и аджики

620

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

650

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

480

Перепелка с молодым картофелем

Перепелка, жаренная с солью и красным перцем, подается с картофелем

420

Солянка по-очамчирски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе с жареным луком, зеленью и чесноком

490

Стейк из семги

Стейк и семги готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

820

Телятина с вишневым соусом и картофелем

Нежная телятина подается с молодым картофелем и ягодным соусом

690

Филе трески в томатно-базиликовом соусе

Филе трески, запеченное в духовке, подается в томатно-базиликовом соусе

490

Форель

Форель готовится на выбор гостя: на мангале/на пару/на гриле.

590

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

680

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

550

На углях

Ассорти из шашлыков "Сам Пришел" (1260 г)

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и кресс-салат

4200

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

820

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало , лук, перец в тонком лаваше

570

Люля-кебаб из курицы

410

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец в тонком лаваше

590

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

250

Овощи на углях

Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

420

Шапминьоны на углях

Шампиьоны, приготовленные на мангале

300

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале

690

Шашлык из бараньих семечек

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

520

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

420

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

490

Шашлык из телятины

Телятина с солью, перцем, приготовленная на мангале

720

Гарниры

Картофель по-деревенски

Жаренный в растителььном масле картофель, посыпанный укропом

190

Картофель фри

Картофель, жаренный во фритюре

190

Картофельное пюре

Протертый вареный картофель с добавлением молока и сливочного масла

190

Рис

Отварной рис, заправленный растительным маслом, солью

190

Соусы

Адзырдз

Сметана и мацони с аджикой из мяты и кинзы

90

Домашняя абхазская аджика

Абхазская аджика

100

Кетчуп

60

Наршараб

Гранатовый соус

100

Сацебели

Соус из свежих помидоров со специями

90

Сметана

Сметана 20% жирности

60

Ткемали

Отварная протертая алыча, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза и укроп

100

Чесночный соус

Сметана с мацони, чесноком и укропом

90

Десерты

Брауни с карамельным соусом

Шоколадное тесто с грецкими орехами, подается с карамельным соусом и свежими ягодами

380

Варенье кизил

160

Варенье белая черешня

160

Варенье вишня

160

Варенье грецкий орех

Варенье грецкий орех

160

Варенье инжир

160

Мацони

6% молоко с добавлением закваски, подается охлажденным

170

Мацони с медом и грецкими орехами

6% молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом, подается охлажденным.

200

Мед

100

Медовик

Традиционный русский десерт из медовых коржей и нежного крема

350

Мильфей

Пирожное из слоеного теста с заварным кремом на основе сливок с сезонными ягодами

490

Наполеон

Традиционный торт: хрустящее слоеное тесто с заварным кремом на основе сливок

420

Ореховые трубочки

Несладкое тесто с сахарно-ореховой начинкой (3шт)

170

Панна-котта с ягодным соусом

Традиционный итальянский десерт

220

Пахлава

Листы наслоенного теста с грецкими орехами, сахаром, сливочным маслом и медом

200

Профитроли

Профитроли с легким заварным кремом на основе сливок, покрытые сахарной пудрой

390

Тирамису

420

Штрудель яблочно-вишневый

390

Посылка из Грузии

Купаты

Колбаски с отварной требухой и мясом, заправленные острым перцем и солью

380

Лобио по-рачински

Вареная фасоль с рачинской ветчиной и приправами

390

Лори

Рачинская ветчина, сыр сулугуни, мчади и зелень

590

Фасоль по-рачински

Тушеная зеленая фасоль с рачинской ветчиной и специями

420

Детское меню

Борщ (детское меню)

200

Говяжьи котлетки

230

Детская куриная домашняя лапша

200

Картофель-фри

180

Картофельное пюре (детское меню)

150

Куриная отбивная

Отбивная из куриной грудки, панированная в муке, яйце и обжаренная на растительном масле

210

Макарошки

Отварные макароны феттучини, подаются со сливочным маслом

120

Палочки из морковки и огурцов

Брусочки из свежих моркови и огурца

120

Напитки / Вода

Боржоми (500 мл)

230

Саирме без газа (500 мл)

170

Саирме с газом (500 мл)

170

Напитки / Домашние компоты

Домашний компот айва (1000 мл)

500

Домашний компот айва (500 мл)

300

Домашний компот вишня (1000 мл)

500

Домашний компот вишня (500 мл)

300

Домашний компот кизил (1000 мл)

500

Домашний компот кизил (500 мл)

300

Домашний компот фейхоа (1000 мл)

500

Домашний компот фейхоа (500 мл)

300

Напитки / Лимонады "Натахтари"

Лимонад "Натахтари" дюшес (500 мл)

150

Лимонад "Натахтари" крем-сливки (500 мл)

150

Лимонад "Натахтари" тархун (500 мл)

150

Напитки / Свежевыжатые соки

Свежевыжатый апельсиновый сок (200 мл)

270

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (200 мл)

270

Свежевыжатый морковный сок (200 мл)

220

Свежевыжатый яблочный сок (200 мл)

250

Напитки / Coca-Cola

Coca-Cola (330 мл)

160

Coca-Cola Light (330 мл)

160