Роллы

Hand ролл с красной икрой

Водоросли нори жареные, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угорь копченый, огурец, соус трюфельный (майонез, масло трюфельное), икра красная

690

Hand ролл с лососем

Водоросли нори жареные, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), лосось, соус чили (майонез, соус шрирачи), лук сибулет

450

Hand ролл с угрем

Водоросли нори жареные, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угорь копченый, соус чили (майонез, соус шрирачи), огурец

520

Hend ролл с крабом

Водоросли нори жареные, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), крабовое мясо, соус трюфельный (майонез, масло трюфельное), тобико

490

Ролл «Калифорния»

На лист нори выкладывают рис, переворачивают. На нори выкладывают майонез, мясо краба и дольки авокадо, скручивают ролл и обволакивают в икре тобико.

790

Ролл «Филадельфия унаги»

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), сыр мягкий, авокадо, угор копченый, огурец, лосось

710

Ролл с авокадо

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), авокадо, кунжут

320

Ролл с крабом и красной икрой

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), майонез, икра тобико, огурец, авокадо, краб, кунжут, красная икра

930

Ролл с лососем

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), лосось

320

Ролл с морским гребешком , крабом, красной икрой

900

Ролл с огурцом

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), огурец, кунжут

230

Ролл с трюфельным крабом

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), соус трюфельный (майонез, масло трюфельное), салат айсберг, лосось, тунец BF, авокадо, икра тобико, трюфел

1250

Ролл с тунцом BF

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), тунец Блюфин

650

Ролл с угрем

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угорь, огурец

450

Ролл с угрем и крабом

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), майонез угорь копченый, лосось, крабовое мясо, икра тобико, авокадо, огурец, соус унаги, кунжут

930

Ролл тунец,краб,трюф.соус

1200

Сашими

Сашими из лосося

Лосось, цума (дайкон, огурец, редис), соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, уксус, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца), кунжут

690

Сашими из тунца BF с азиатским соусом

Тунец Блю Фин, цума (дайкон, огурец, редис), соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, уксус, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца), лук сибулет

1300

Сашими из угря

Угорь копченый, цума (дайкон, огурец, редис), соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, уксус, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца), лук сибулет

710

Суши

Суши spicy c гребешком

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), филе морского гребешка, соус спайс (майонез, аджика)

270

Суши spicy c угрем

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угорь копченый, соус спайс (майонез, аджика)

320

Суши spicy с крабом

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), мясо краба, соус спайс (майонез, аджика)

300

Суши spicy с креветкой

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), креветка 16/20 отварная, соус спайс (майонез, аджика)

190

Суши spicy с лососем

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), лосось, соус спайс (майонез, аджика)

190

Суши spicy с тунцом BF

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), тунец БлюФин, соус спайс (майонез, аджика)

410

Суши с гребешком

Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), филе морского гребешка

270

Суши с крабом

Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), мясо краба

300

Суши с креветкой

Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), креветка отварная

210

Суши с лососем

Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), лосось

210

Суши с тунцом BF

Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), тунец Блюфин

410

Суши с угрем

Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угор копченый, водоросли нори, соус Унаги, кунжут

290

Pinza

Римская pinza 4сыра

Основа, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр горгонзола, сыр чеддер, масло оливковое, орегано сушеный

790

Римская pinza c пепперони

Основа, томатный соус, сыр моцарелла, масло оливковое, колбаса пепперони

610

Римская pinza «Маргарита»

Основа, томатный соус, сыр моцарелла, масло оливковое

610

Римская pinza с грушей и сыром Gorgonzola

Основа, сыр моцарелла, сыр горгонзола, масло оливковое, груша, орегано сушеный

670

Римская pinza с морепродуктами

Основа, томатный соус, сыр моцарелла, мидии черные, кальмар, креветка, масло оливковое

780

Римская pinza с пармой

Основа, томатный соус, сыр моцарелла, масло оливковое, парма, руккола

750

Римская pinza с сыром и чёрным трюфелем

Основа, сыр моцарелла, масло оливковое, масло трюфельное, гриб трюфель

1050

Фокачча

Основа, масло оливковое, розмарин свежий

270

Чиабатта с копчено-селедочным маслом

Чиабатта, масло селедочное (филе сельди, масло растительное, масло сливочное)

190

Брускетта

Брускетта с крабом

Чиабатта ржаная, огурец, мясо краба, помидор, майонез корейский, авокадо, сок лайма, водоросли нори, икра тобико, кинза, перец черный

790

Брускетта с лососем

Чиабатта ржаная, лоось с/с, сыр мягкий, авокадо, соус унаги, масло оливковое, кинза, перец черный

730

Брускетта с томатами

Чиабатта , помидоры конкассе, масло оливковое, базилик, петрушка, сол

510

Бургеры

CRAB бургер

Булочка, масло сливочное, крабовая котлета (мясо краба, снежный краб, креветки, майонез, сливки, молоко), соус (кетчуп, майонез), салат айсберг, кинза, лимон, соус

950

Бургер Remy с котлетой из говядины

Булочка, масло сливочное, соус (майонез, горчица зернистая, огурцы соленые), сыр чеддер, котлета (говядина, жир говяжий, горчица дижонская, соль морская), грибы трюфель,

1050

Гарниры

Картофель с грибами

350

Картофель фри

230

Картофельное пюре

200

Овощи гриль

Цукини, перец болгарский, баклажа, томаты хоспер (помидор, чеснок, соль морская, сахар), масло оливковое

440

Спаржа на пару

Спаржа, масло оливковое, соль морская, перец черный, лимон

590

Тыква запеченная

270

Шпинат на пару

410

Горячие блюда / Мясо / Птица / Овощи

Артишоки жареные

Артишоки, лимон, масло оливковое лук шалот, масло чесночное (масло оливковое, чеснок), соль морская, перец черный, овощной бульон, мята

1050

Корейка ягненка

Корейка ягненка,соль, перец черный, масло оливковое, маслины, томаты гриль, чеснок запеченный

1750

Котлета по-киевски

Куриная котлета в кляре, овощной бульон, лук сибулет, чиабатта

690

Овощи гриль с пюре из сельдерея

Брокколи SV , цветная капуста SV , вешенки, тимьян, масло оливковое, пюре из сельдерея, лук сибулет

620

Свиные ребра BBQ

Свиные ребра, запекаются под соусом BBQ, подается с соусом кебаб.

740

Стейк рибай 400гр

Говядина Рибай, масло оливковое, соль, перец черный, маслины, томаты гриль, чеснок запеченный

2920

Утка по-пекински

Утка, соль, начинка, огурец, лук порей, салат айсберг, кинза, соус для утки (соус хуасин, соус чухоу, паста арахисовая, саке)

1850

Фермерский цыпленок Josper

Цыпленок целиком, соус BBQ, томаты гриль, чеснок запеченный, соус кебаб

950

Ягненок с картофелем

Жиго ягнёнка, перец черный, масло оливковое, томаты , картофель запеченный

1450

Горячие блюда / Рыба и морепродукты

Кальмары гриль с помидорами

Кальмар, масло оливковое, соль морская, томаты конкассе, масло оливковое, базилик, петрушка, перец чили, масло чесночное (масло оливковое, чеснок), лук сибулет

970

Корюшка жареная

Корюшка, кляр , лимон, соус тар-тар, водоросли нори

590

Котлета щучья

Котлету готовят в пароконвектомате, перед подачей поливают соусом и украшают мелко рубленной петрушкой.

630

Крабовая котлета

Котлету обжаривают на оливковом масле до золотистого цвета и доводят до готовности в пароконвектомате. Выкладывают котлету в тарелку, сверху поливают соусом.

1200

Креветки bang-bang

Очищенные креветки обволакивают в кляре, в панировке и обжаривают во фритюре. Готовые креветки смешивают с соусом и выкладывают на тарелку.

740

Креветки васаби

Очищенные креветки обволакивают в кляре, в панировке и обжаривают во фритюре. Готовые креветки смешивают с соусом и выкладывают на тарелку.

740

Креветки гриль

Креветки, масло чесночное (масло оливковое, чеснок), соль морская, лимон, лук сибулет

850

Мидии в белом вине

Мидии черные, лук шалот, масло чесночное (масло оливковое, чеснок), масло оливковое, вино белое, бульон рыбный, базилик, помидор, петрушка

790

Осьминог с картофелем

Осьминог тушеный, вино белое, соус (томаты в с/с, чеснок, базилик, соль , масло оливковое, орегано сушеный), рыбный бульон), картофель, помидор, петрушка, чиабатта

1420

Сибас, запеченный с картофелем

Сибас, сухари панировочные, сыр пармезан, вино белое, масло оливковое, соль морская, петрушка, масло чесночное, помидор, перец черный, баклажан, картофель запеченный

1350

Устрица запечённая с пармезаном

Устрица, начинка (сухари панировочные, сыр пармезан, вино белое, масло оливковое, соль морскепя, петрушка, масло чесночное, чеснок), сыр моцарелла, помидор

550

Фритто мисто

Креветки, кальмары, кляр, цукини, морковь, лимон, соус тар-тар, водоросли нори

870

Десерты

Медовик

Домашний медовик.

390

Мусс с манго и маракуйей

Нежный кремовый десерт в глазури, с начинкой из фруктового желе.

540

Наполеон

Тесто слоеное, крем (сливки 35%, молоко, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, крахмал кукурузный), сахарная пудра

390

Семифредо

Сливки, желток куриный, сахар, мед, сироп глюкозы, сахарная пудра, шоколад темный, миндаль лепестки, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона

380

Тирамису

Печенье савоярди, кофе, крем (маскарпоне, яйцо куриное, сахар), какао

410

Чизкейк classic

Печенье юбилейное, масло сливочное, сыр мягкий, сахар, яйцо куриное, сливки, сметана, соус ягодный

380

Шоколадный фондант

Фондант с мягким кремовым наполнением из шоколада.

390

Детское меню

Baby-бургер с картофелем фри

Булочку обжаренная на гриле, смазана сливочным соусом, говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг. Подается с картофелем фри и кетчупом.

460

Котлетки куриные с картофельным пюре

Нежные котлетки из фермерской курочки, с картофельным пюре.

390

Мороженное игрушка

Львенок, Слоненок, Коровка, Пингвин- ванильное/ Попугай- шоколадное/ Желтый монстрик- клубничное

510

Нагетсы из курочки

Куриные наггетсы из фермерской курочки, в нежном хрустящем кляре. Подается с кетчупом.

340

Овощной стаканчик

Морковь, огурец и болгарский перец соломкой.

210

Закуски

Буррата с томатами

Сыр буррата, помидор, масло оливковое, соль морская, перец черный, базилик

790

Вителло тоннато

Ростбиф, соль, соус (яйцо куриное, сок лимонный, масло оливковое, шалот, тунец консервированный, каперсы консервированные, анчоусы), чипсы из моркови, кресс салат, каперс

590

Карпаччо из артишоков

Артишоки, цитронет (масло оливковое, сок лимона), соль морская, сыр пармезан, перец черный, перец чили, кресс салат

980

Лосось слабосоленый копченый с укропом

Свежие пласты рыбы засыпают смесью из соли и сахара. Смазывают медом, сверху посыпают резанным укропом, цедрой лимона и перцем розовым горошком. Оставляют на засолку.

650

Оливки Итальянские

Оливки

300

Свежие овощи

Сладкие помидоры с крымским луком, нарезанным соломкой, заправка оливковым маслом, дрессинг из листьев кинзы и черного перца.

510

Сельдь с картофелем и маринованным луком

Отварной картофель, оливковое масло, запекают в хоспере. Филе сельди украшено маринованным крымским луком и укропом.

510

Сырное ассорти

Ассорти настоящих итальянских сыров с нашей лавки 4 вида по 35 г, подается с медом.

1250

Щучья икра с тостами

Икра щуки, хлеб дарницкий/бородинский

990

Напитки

Coca-Cola 0,33 ml

250

Coca-Cola Zero 0,33 ml

250

Fanta 0,33 ml

250

Sanpellegrino Chinotto 0,20 ml

350

Sprite 0,33 ml

250

Tonic Schweppes 0,25 ml

250

Вода San Benedetto still 0.75 ml

550

Домашний компот из абрикоса 750 мл

700

Домашний компот из айвы 750 мл

700

Домашний компот из вишни 750 мл

700

Домашний компот из кизила 750 мл

700

Лимонад Малина-личи 500 мл

Лимонад домашний малина, личи, лимон.

500

Лимонад Маракуйя-огурец 500 мл

Лимонад домашний маракуйя, огурец, лимон

500

Морс ягодный 500 мл

Морс из свежих ягод: клюква, черная смородина, брусника

500

Паста и ризотто

Карбонара

Паста Италия, яйцо куриное, сыр пармезан, бекон, бульон овощной (лук репчатый, морковь)

650

Лингвини вонголе

Лук шалот, масло чесночное, масло оливковое, мидии вонголе, паста италаия, вино белое, соль морская, помидор, базилик, петрушка

760

Папарделли с ягненком

Паста, масло сливочное, сыр пекорино, рагу из, соль морская, розмарин, тимьян, масло оливковое

710

Равиоли с крабом

Тесто, начинка (мясо краба, бешамель, пармезан, сибулет, соль), фреш апельсина, масло сливочное, цедра лайма, томаты конкасе, лук сибулет

850

Ризотто с белыми грибами

Рис ризотто, лук шалот, чеснок, масло сливочное, белые грибы, вино белое, бульон, петрушка, пармезан, масло трюфельное

850

Ризотто с трюфелем

Рис для ризотто, вино белое, масло оливковое, лук шалот, чеснок, сыр пармезан, масло сливочное, бульон овощной, соль морская, масло трюфельное, трюфель

1150

Спагетти с аргентинскими креветками

Спагетти, аргентинские креветки, свежие томаты, оливковое масло, соль, перец, украшается мелко рубленой петрушкой

780

Спагетти с морепродуктами

Лук-шалот обжаривают с чесночным маслом, добавляют вино, морепродукты, помидоры, зелень, рыбный соус и розовый соус, томат. Миксуя с домашней пастой.

780

Тальолини с трюфелем

Сливочное масло, шалфей и трюфельное масло подогревают, добавляют сваренные до полуготовности тальолини, овощной бульон и пармезан. Украшают стружкой свежего трюфеля.

950

Поке

Поке с лососем

Рис для суши, лосось, крем соус на основе манго, водоросли нори, авокадо, соус понзу, бобы эдамамэ, лук жаренный, кресс салат, специя шичими

830

Поке с тунцом

Рис для суши, тунец, соус ментайко, водоросли нори, бобы эдамамэ, авокадо, соус понзу, лук сибулет, кресс салат, специя фурикаки

1550

Салаты

Веганский салат

Руккола, мини-шпинат, радиччио, романо, соль морская, соус (горчица зернистая, уксус бальзамик, масло оливковое, мед), чипсы из капусты к/к, чипсы моркови, чипсы из цукин

530

Киноа с креветками

Киноа, огурец, авокадо, помидор, соус тайский (чили соус, кунжутное масло, соевый соус), креветки, кинза

790

Салат «Оливье»

Классический домашний салат оливье.

490

Салат из баклажанов с тайским соусом

Помидоры дольки, смешивают с обжаренными баклажанами и заправляют соусом. Украшают измельченным луком сибулет, кинзой, кресс-салатом кунжутом и специями шичими.

590

Салат из помидоров с луком

Сладкие томаты и крымский лук смешивают и заправляют солью и оливковым маслом, украшают укропом.

510

Салат с крабом

Томаты конкасе, огурцы без кожи, мякоть авокадо смешивают с мясом краба и заправляют соком лайма и майонезом кюпи. Украшают пудрой из нори.

1250

Салат с крабом и манго

Манго, авокадо, кинза, руккола, мини-шпинат, радиччио, романо, крабовое мясо, помидор, кумкват, лук сибулет, кресс салат, соус (соус тайский, сок лайма, масло оливковое)

1550

Теплый салат с морепродуктами

Морепродукты, бланшированные в вине, сладкие томаты, базилик, лук шалот, перец, чесночное масло, соус цитронет, добавление оливкового масла и лука сибулет.

990

Теплый салат с осьминогом и картофелем

Отварной картофель, осьминог гриль, смешивают с листьями базилика, оливками, помидорами, заправляют оливковым маслом.

1420

Супы

Борщ «Слобода»

Борщ, приготовленный на говяжьем бульоне с белокочанной капустой, картофелем, луком, морковью, свеклой, нарезанное филе из говяжьей лопатки.

520

Крабовый суп

Лук-шалот обжаривают на чесночном масле с вином и сливками, добавляют тобаско, горчицу, томатный соус и томят. Добавляют бульон из морепродуктов, мясо краба.

1100

Куриный суп

Куриный бульон, тальолини, куриное филе , морковь, лук сибулет

410

Рыбный суп Lookomorie с морепродуктами

Лук-шалот, чесночное масло, филе сибаса, морепродукты и вино. Обжаривают с томатным соусом и помидорами, томят в рыбном бульоне, украшают свежей петрушкой.

950

Уха Rusalka

Домашняя уха из палтуса, лосося и сибаса. Перед подачей добавляют луком сибулет, петрушку и поливают оливковым маслом.

560

Тартар

Тар-тар из аргентинской креветки

Аргентинские креветки, помидор, соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца), икра красная, кинза, лук сибулет, соль морская

790

Тар-тар из лосося

Лосось, авокадо, лук сибулет, водоросли нори, приправа шичими тагараши, соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, уксус, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца)

750

Тар-тар из тунца BF

Тунец БлюФин, авокадо, лук сибулет, специя фурикаки, соус (соевый, сахар, мирин, водоросли комбу, уксус, мицукан, апельсин, лимон, стружка тунца)

1350

Устрицы и морепродукты

Купол креветок LOOKOMORIE корабельной варки 300гр

300 гр. Креветка Магадан, бульон (вода, лавровый лист, перец черный горошек, соль морская), соус Ментайко, сливки 33%, лимон

1150

Купол креветок LOOKOMORIE корабельной варки 600гр

600гр Креветка Магадан, бульон (вода, лавровый лист, перец черный горошек, соль морская), соус Ментайко, сливки 33%, лимон

2150

Морской ёж

Морской ёж дальневосточный

280

Устрица «Итасима»

Японская устрица итасима

380

Устрица «Осака»

Японская устрица осака

380