Закуски

Вителло Тоннато

Нежная телятина под соусом из тунца

990 ₽

Ржаные чесночные гренки

480 ₽

Скандинавские тосты с сельдью

Четыре тоста на хрустящем ржаном хлебе с добавлением карамелизированного яблока и соуса фетахрен

650 ₽

Креветки тэмпура гарам-масала в соусе карри

Хрустящие креветки с ароматными индийскими специями в сопровождении пикантного соуса карри айоли

910 ₽

Тартар из дикого лосося

Нежный тартар из двух видов красной рыбы под соусом на основе васаби с добавлением креветки и жареной капусты нори

1 100 ₽

Лепёшка роти с кремом из карри и печёным баклажаном

Нежный печёный баклажан с ярким пряным кремом на основе зеленого карри на домашней лепешке роти

650 ₽

Салаты

Запеченная свекла с мягким сыром

Нежная свекла с кедровыми орешками и мягким сыром

750 ₽

Салат Кайзер с телятиной

Листья салата с помидорами черри под авторскими соусом «Кайзер», подаётся с крутонами из белого багета и тонкими слайсами нежной телятины

1 100 ₽

Салат с куриной печенью в винном соусе с инжиром

Нежная куриная печень, обжаренная в винном соусе с луком ,подаётся с миксом салатов и инжиром и украшается сыром

840 ₽

Салат с помидорами и хрустящим баклажаном

* - немного островат. Обжаренные в кляре кусочки баклажан с миксом зелени, с чёрными томатами и творожным сыром под кисло-сладкой заправкой

850 ₽

Тайский салат с мраморной говядиной

Мраморная говядина, обжаренная с грибами вешенками в тайском соусе с миксом салатов с кинзой, помидорами черри, огурцами и рисовой чипсой

1 400 ₽

Тёплый салат с гребешком и морковью

Гребешок, обжаренный с морковью и луком, с добавлением смеси из специй, подаётся с кунжутным соусом и кунжутом

1 400 ₽

Салат с креветкой темпура и грейпфрутом

Микс салата с креветкой темпура в сочетании со свежим помидором и грейпфрутом под соусом дрессинг и ореховой пастой

1 020 ₽

Салат с тыквой и неркой гриль

Свежий микс овощей с нежной неркой на гриле под пикантным медово-горчичным соусом

880 ₽

Легкий салат с овощами

Микс из сочных овощей и трав с соусом на основе грецкого ореха

750 ₽

Зеленый салат с фалафелем

Весенний салат со свежими зелеными овощами, хрустящим фалафелем и соусом из кинзы

750 ₽

Салат со страчателлой и томатами

790 ₽

Горячие блюда

Говяжьи рёбра Кальби Тим

Нежные говяжьи рёбра, приготовленные под южно-корейским соусом Кальби, подаются с освежающим миксом из огурцов и кинзы

1 600 ₽

Нежный цыплёнок по-итальянски с гречотто

Нежное бедро цыплёнка, обжаренное в хоспере до хрустящей золотистой корочки, подаётся с гречотто, соусом Вителло и пюре из глазированной моркови

950 ₽

Стейк из палтуса с овощами

1 700 ₽

Телячьи щёчки с соусом Демиглас с трюфелем

Нежная телячья щёчка подается на подушке из картофельного пюре в сопровождении соуса Демиглас с трюфелем и украшается маринованными опятами

1 600 ₽

Шведские пельмени из сёмги с копченой сметаной

990 ₽

Дальневосточный бифштекс

Мраморная говядина высшей категории жарится в хоспере и сервируется с дальневосточным обжаренным папоротником и ягодным соусом

1 400 ₽

Пряный стейк из свинины

1 300 ₽

Печень по-венециански

Нежная говяжья печень, обжаренная в инжирном соусе, подается на подушке из горохового крема

900 ₽

Фирменный бургер "LUGA"

Котлета из мраморной говядины, зажаренная в хоспере, подается на домашней булочке бриошь в сопровождении свежих овощей и двух видов фирменного соуса

990 ₽

Палтус на груше

1 100 ₽

Судак под соусом Меньер

990 ₽

Дикая нерка под соусом тандури

1 650 ₽

Кальмар с соусом Ромеско и жареным картофелем

1 200 ₽

Стейк из чилийского лосося в японском стиле

1 670 ₽

Креветка на гриле

За 100 гр

1 100 ₽

Гребешок на гриле

За 100 гр

1 400 ₽

Шашлычок из говядины с соусом Райта

1 500 ₽

Стейк из брокколи с хумусом

700 ₽

Паста

Лингвини с курицей и грибами

Сливочная паста с кусочками куриного филе и шампиньонами с добавлением пармезана

750 ₽

Лингвини с креветкой в сливочно-томатном соусе

Паста ручной лепки с креветкой в насыщенном сливочно-томатном соусе с добавлением вяленых томатов

990 ₽

Супы

Том Ям с морепродуктами

Насыщенный тайский суп на основе острой пасты Том Ям и кокосового молока с морепродуктами (гребешок, кальмар и креветки)

1 200 ₽

Ливанский мясной суп с лепёшкой

800 ₽

Тыквенный суп-пюре карри с креветкой

600 ₽

Дальневосточная уха с неркой

650 ₽

Окрошка на квасе/айраре

600 ₽

Гарниры

Капуста Броколли (жареная)

550 ₽

Капуста Броколли (отварная)

550 ₽

Картофельное пюре

350 ₽

Овощи гриль

550 ₽

Рис

350 ₽

Батат фри с соусом Дор Блю

690 ₽

Картофель фри/дольки

350 ₽

Стейк из броколли с хумусом

700 ₽

Десерты

Птичье молоко

650 ₽

Сочный финиковый пудинг с тёплой домашней карамелью

Сочный финиковый пудинг, подаётся с тёплой домашней карамелью и шариком мороженого.

650 ₽

Фирменный десерт LUGA

650 ₽

Горячий брауни с грецким орехом и пломбиром

650 ₽

Хлеб и выпечка

Французский багет

290 ₽

Хлеб гречишный

290 ₽

Брауни

200 ₽

Блюда на компанию

Сырная тарелка

(Тет де Муан, Тартуфо, Грюйер, Монт блю). Мы добавили вишневый джем, орешки, мёд и булочки-палочки из слоеного теста с запечённым сыром 🥖

2 200 ₽

Утка целая

Запекаем и коптим в медовой глазировке, затем фаршируем яблоками и апельсинами 🍎 🍊 Итоговый вес утки 1,3 - 1,5 кг. Внимание: Утка готовится 24ч

4 600 ₽

Щука фаршированная

За кг

3 400 ₽

Напитки

Coca-Cola Рич

стекло 330 мл

350 ₽

Морс домашний (Клюква) 1 л

800 ₽

Морс домашний (Облепиха) 1 л

800 ₽

Собственное соление

Грузди

550 ₽

Лосось слабой соли (с луком)

1 600 ₽

Сало соленное

500 ₽

Сельдь слабосоленая с луком

490 ₽

Тарелка домашних солений

390 ₽

Соусы

Аджика

30гр

200 ₽

Барбекю

30гр

200 ₽

Ежевичный

30гр

200 ₽