Гребешок и креветки, обжаренные на шпажках с миксо...

Гребешок и креветки, обжаренные на шпажках, подаются с миксом салатов, томатами Черри и шампиньонами в сливочной заправке, украшается сыром Пармезан

Запеченная свекла с мягким сыром

Нежная свекла с кедровыми орешками и мягким сыром

Зелёный салат со слабосолёной сёмгой и апельсиново...

Микс салатов со слабосоленой неркой, сыром Фета с хреном, каперсами и апельсином под апельсиновым соусом

Салат Кайзер с телятиной

Листья салата с помидорами черри под авторскими соусом «Кайзер», подаётся с крутонами из белого багета и тонкими слайсами нежной телятины

Салат с куриной печенью в винном соусе и инжиром

Нежная куриная печень, обжаренная в винном соусе с луком ,подаётся с миксом салатов и инжиром и украшается сыром

Салат с помидорами и хрустящим баклажаном

* - немного островат. Обжаренные в кляре кусочки баклажан с миксом зелени, с чёрными томатами и творожным сыром под кисло-сладкой заправкой

Тайский салат с мраморной говядиной

Мраморная говядина, обжаренная с грибами вешенками в тайском соусе с миксом салатов с кинзой, помидорами черри, огурцами и рисовой чипсой

Тёплый салат с гребешком и морковью

Гребешок, обжаренный с морковью и луком, с добавлением смеси из специй, подаётся с кунжутным соусом и кунжутом

Салат с креветкой темпура и грейпфрутом

микс салата с креветкой темпура в сочетании со свежим помидором и грейпфрутом под соусом дрессинг и ореховой пастой

Говяжьи рёбра Кальби Тим

Нежные Говяжьи ребра приготовленные под южно-корейским соусом кальби, подаётся с освежающим миксом из огурцов и кинзы, украшается кунжутом

Нежный цыплёнок по-итальянски с гречотто

Нежное бедро цыплёнка, обжаренное в хоспере до хрустящей золотистой корочки, подаётся с гречотто и двумя видами соуса Вителло и пюре из глазированной моркови

Палтус на груше

Кусочки Палтуса, обжаренные в кляре подаются со сливочно-грушевым соусом с нотками имбиря

Телячьи щёчки с соусом Демиглас с трюфелем

Язык на гриле с миксом грибов под соусом Бульгоги

Шведские пельмени из семги с копченой сметаной

Дальневосточный бифштекс

Мраморная говядина высшей категории жарится в хоспере и сервируется с дальневосточным обжаренным папоротником. К мясному блюду подаётся ягодный соус

Нерка с зеленым рисом и паназиатским соусом

Утиная грудка с соусом смородина-эспрессо

Запечённая до состояния medium, утиная грудка подаётся на, обжаренном с клюквой и луком, булгуре. К блюду добавлен фирменный соус смородина-эспрессо и крем из моркови

Филе камбалы под соусом рыбный демиглас

Лингвини с курицей и грибами

Сливочная паста с кусочками куриного филе и шампиньонами с добавлением пармезана.

ТОМ ЯМ с морепродуктами

Том ям с морепродуктами насыщенный Тайский суп на основе острой пасты Том ям и кокосового молока, с морепродуктами(гребешок, кальмар и креветки)

Австрийский Штрудель

Штрудель с карамелизированными яблоками и корицей ,подаётся со сливочным соусом.

Птичье молоко

Сочный финиковый пудинг с тёплой домашней карамелью

Сочный финиковый пудинг, подаётся с тёплой домашней карамелью и шариком мороженого.

Фирменный десерт LUGA

Французский багет

Хлеб гречишный

Сырная тарелка

(Тет де Муан, Тартуфо, Грюйер, Монт блю). Мы добавили вишневый джем, орешки, мёд и булочки-палочки из слоеного теста с запечённым сыром 🥖

Утка целая

Запекаем и коптим в медовой глазировке, затем фаршируем яблоками и апельсинами 🍎 🍊 Итоговый вес утки 1,3 - 1,5 кг. Внимание: Утка готовится 24ч

Морс домашний (Клюква) 1 л

Морс домашний (Облепиха) 1 л