Дичь
Томленая оленина с горчичным соусом и запеченной т...
Оленина, сливочное масло, тимьян, розмарин, соль, перец, зернистая горчица, оливковое масло, белое вино. Тыква запекается в специях: копченая паприка, оливковое масло.
1 350 ₽
Холодные закуски и салаты
Итальянские сыры
Сыр пармезан, дорблю, качотта трюфельный, пекорино, мед, грецкий орех, масло трюфельное
1 650 ₽
Карпаччо из цветной капусты
Цветня капуста, сыр пармезан, масло трюфельное, масло зеленое базиликовое, кресс-салат, соус цитронет (оливковое масло, лимонный сок, соль, перец
570 ₽
Салат из свежих овощей по-домашнему
Перец болгарский Огурцы Бакинские Томаты Узбекские Редис свежий Лук красный очищенный Салат Фризе Салат Лола россо Масло оливковое Соль Морская Перец черный Горошек
550 ₽
Томаты с крымским луком и соусом pesto
Узбекские томаты, соус песто, крымский лук, соль, перец чили, оливковое масло
650 ₽
Хрустящие баклажаны с томатами и тайским соусом
Баклажаны, узбекские томаты, соль, черный перец, соус унаги, кинза, кунжут
690 ₽
Мясо и птица
OLDschool Burger с трюфельным маслом
Булочка на бургер, фарш (говядина, горчица, соль, перец), соус бургер (майонез, горчица, соленые огурцы, соль, перец чили), масло трюфельное, сыр чеддер
810 ₽
Вителло тоннато
Ростбиф, соус вителло тоннато (консервированный тунец, домашний майонез, лимон, каперсы, анчоусы, яйцо куриное, соль, перец), масло трюфельное, каперсы с хвостиком
850 ₽
Кабан Burger
Булочка на бургер, фарш из кабана (бедро кабана, жир cвинoй, лук репч., масло слив., масло растит., соль, перец, чеснок) соус горчичный (зернистая горчица, соеные огурцы
940 ₽
Каре ягнёнка
Корейка молодого ягнёнка, соль морская, чёрный перец, помидор печёный, соус песто (кедровые орешки, базилик, оливковое масло, пармезан, соль, перец
2 150 ₽
Колбаса итальянская
Производство сыровяленой колбасы Густозо осуществляется по традиционному испанскому рецепту из отборной свинины.
470 ₽
Коппа Ди Парма
Это нежнейшая сыровяленая свиная шейка, освобождённая от излишков жировой прослойки, натёртая солью и помещённая в натуральную оболочку. Выдержанная особым способом
470 ₽
Люля-кебаб с бараниной
Маринованная мякоть барашка (лук репчатый, лук красный с зеленью, соль, зира, кориандр, перец чили), армянский лаваш, маринованный лук
590 ₽
Люля-кебаб с курицей
Люля (бедро куриное, куриное филе, лук репчатый, куркума, соль, перец), лаваш, маринованный красный и репчатый лук
500 ₽
Люля-кебаб с телятиной
Мякоть (телятина), лук репчатый, паприка, соль, зира, кориандр, перец, лаваш, маринованный красный лук
590 ₽
Олень Burger
Булочка на бургер, фарш из оленины (бедро оленя, жир cвинoй, лук репч., масло слив., масло растит., соль, перец, чеснок) соус горчичный (зернистая горчица, соленые огурцы
980 ₽
Оливье с фермерским цыпленком
Картофель отварной, морковь отварная, огурцы соленые, Огурцы свежие, зеленый горошек, запеченное филе куриной, яйцо перепелиное, кресс-салат, жареный лук, майонез
580 ₽
Печёная вырезка лося
Вырезка лося, соус демиглас, соль, чёрный перец, тимьян, розмарин, чеснок, сливочное масло, белое вино, свекла, яблоко, сахар бальзамический крем
1 450 ₽
Прошутто
690 ₽
Свиные рёбра BBQ
Свиные ребра, соус BBQ (кетчуп, мед, тростниковый сахар, говяжий бульон, соевый соус, ворчестер, дижонская горчица, соль, перец, шрирача, темное пиво), соль, перец
950 ₽
Стейк Рибай
Толстый край бычка Black Angus, соль, перец
5 000 ₽
Тар тар из говядины с тостами
Говяжья вырезка, каперсы, огурцы маринованные, горчица Дижонская, крымский лук, перепелиное яйцо, багет, трюфельное масло, оливковое масло, соль, перец
1 050 ₽
Телячьи щёки с перечным соусом и пюре из сельдерея
Щечки су-вид (щеки говяжьи, соль, перец, соус Sweet чили, соевый соус, оливковое масло, тимьян), пюре из сельдерея, соус перечный, кресс-салат, соус демиглас, белое вино
1 250 ₽
Теплый салат с телячьим ростбифом
Ростбиф, салат романо, яйцо перепелиное, узбекские томаты, авокадо, унаги-соус, пармезан, кунжут
890 ₽
Фермерский цыпленок BBQ
Цыпленок (корнишон), соль, перец, тимьян свежий, розмарин свежий, соус BBQ (пиво, бульон говяжий, кетчуп, мед, сахар, соус соевый, уксус винный, соус шрирача, крахмал
950 ₽
Шашлык из баранины
Маринованная баранья мякоть (лук, кориандр, зира, перец, соль, вода, растительное масло), курдюк, петрушка, армянский лаваш, маринованный красный и репчатый лук, сумах
590 ₽
Шашлык из курицы
Маринованное куриное бедро (кориандр, паприка, перец, соль, соевый соус, майонез, вода, растительное масло), маринованный красный и репчатый лук, петрушка, сумах
590 ₽
Шашлык из телятины
Маринованная телячья мякоть (лук, соль, зира, кориандр, перец, паприка, вода, растительное масло), армянский лаваш, маринованный красный и репчатый лук, петрушка, сумах
590 ₽
Супы
Борщ с пампушками
Говяжий бульон, лук, морковь, картофель, свекла, капуста, чеснок. Подается с чесночными пампушками и сметаной
590 ₽
Куриная лапша
Бульон куриный, филе куриной грудки, лапша, морковь, яйцо перепелиное, укроп, петрушка
490 ₽
Том Ям
1 Бульон Том Ям, креветки, вонголе, шпинат, вешенки, томаты, кунжут, рис, кинза, лайм
780 ₽
Уха домашняя с грибным пирожком
Лёгкий рыбный суп из лосося, муксуна, с картофелем морковью и помидором. Подаётся со свежей зеленью и пирожком с грибами (белые грибы, шампиньоны, вешенки, лук
690 ₽
Харчо
Суп Харчо Основа (Масло растительное, Лук репчатный очищенный, Томатная Паста, Томаты Пелатти, Бульон говяжий, Чеснок очищенный, Хмели сунели, Аджика сухая, Аджика Абхази
590 ₽
Паста
Спагетти с белыми грибами
Паста, куриная эмульсия, белые грибы, сыр пармезан, петрушка, чеснок, перец черный молотый, масло оливковое
790 ₽
Феттуччине с креветками Pesto
Феттуччине, креветки, соус песто, томатная база, томаты черри, базилик, масло оливковое
820 ₽
Рыба и морепродукты
Зеленый салат с камчатским крабом и страчателлой
Микс салатов: Романо, Фризе, Лолол-Россо, сыр Страчателла, Фалланги крабового мяса, узбекские томаты, соус манго-чили
1 370 ₽
Тартар из лосося
осось, авокадо, соус (мицукан, соевый соус, мирин, лимон, апельсин, стружка тунца), масло оливковое, кунжут со вкусом кимчи, кресс-салат, перец чили, соль, перец, лук-шал
1 350 ₽
Слабосоленый лосось
Лосось слабосоленый, масло зеленое, гуакамоле п/ф, кресс-салат
940 ₽
Салат с морепродуктами
Набор морепродуктов для салата (креветки, осьминог, гребешок, кальмар мини), цветная капуста свежая, брокколи свежая, томаты черри красные, масло оливковое, лимонный фреш
990 ₽
Гарниры
Картофель с грибами
Картофель черри, вешенки, розмарин, масло растительное, соль, перец
370 ₽
Спаржа, запечённая с пармезаном
Спаржа свежая, соль, оливковое масло, пармезан, зеленое масло
890 ₽
Овощи на гриле
Баклажан, цуккини/кабачки, болгарский перец, розовые томаты, чеснок, соль, оливковое масло, паприка
550 ₽
Детское меню
Miniburger с телятиной
Булочка для бургера, котлетка из телятины ( филе телятины, соль), помидор, салат романо, кетчуп, майонез, сыр Чеддер, картофель фри, кетчуп
670 ₽
Куриные котлетки с пюре
Куриное мясо, сливки, сухая панировка, соль, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло)
610 ₽
Макарошки с сыром
Макароны Буквы, пармезан, сливочное масло
450 ₽
Овощной салатик
Помидоры черри, огурцы, болгарский перец, редис, соль, оливковое масло
450 ₽
Выпечка
Кутаб с телятиной
Тесто (мука пшеничная, соль, яйцо, молоко 3,2, вода), фарш на кутаб с телятиной (телятина, лук, соль, перец, кинза), масло сливочное, масло растительное, мацони
430 ₽
Кутаб с сыром
1 Тесто (мука пшеничная, соль, яйцо, молоко 3,2, вода), сыр сулугуни, сыр имеритинский, сливочное масло, растительное масло, мацони
430 ₽
Кутаб с зеленью
Тесто (мука пшеничная, соль, яйцо, молоко 3,2, вода), шпинат, кинза, лук зеленый, петрушка, укроп, масло сливочное, масло растительное, мацони
430 ₽
Хачапури по-аджарски
Хачапури (Молоко, Сахар Песок, Соль Экстра, Масло растительное, Масло сливочное, Дрожжи сухие, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана 20 %), сыр Сулугунни, сыр Имеритински
590 ₽
Хачапури по-мегрельски
Тесто для хачапури (молоко, сахарный песок, соль экстра, масло растительное, масло сливочное, дрожжи сухие, мука пшеничная, яйцо куриное, сметана 20%), сыр сулугуни
620 ₽
Десерты
Медовик
Яйцо, уксус, сахар, маргарин, мед, сода, мука, разрыхлитель, сахар, молоко, ваниль, мука, масло сливочное, молоко сгущенное. При подачи добавляется мята и сахарная пудра
460 ₽
Чизкейк
Творожный сыр, сахарная пудра, сметана, сливки, яйца, крахмал кукурузный, лимонный сок, ванильный сахар. Печенье, сливочное масло. Подаётся с клубничным соусом и мятой
550 ₽
Шоколадный мусс
Шоколад 70%, масло сливочное, яйцо, ванильный экстрат, сахар. Фундук, мята, шоколадная земля (какао порошок, сахарная пудра, мука, шоколад 70%, сливочное масло)
510 ₽
Панна котта
Пюре дыни, пюре маракуйя, сахар песок, вода питьевая, желатин
460 ₽
Тирамису
Печенье Савоярди, сыр маскарпоне, кофе, какао порошок. Подаётся с мятой
480 ₽
Суши
Суши гребешок
Рис для суши (рис, уксусная заправка), гребешок морской
260 ₽
Суши креветка
Рис для суши (рис, уксусная заправка), креветка отварная
200 ₽
Суши лосось
Рис для суши (рис, уксусная заправка), лосось
290 ₽
Суши тунец
Рис для суши (рис, уксусная заправка), тунец
390 ₽
RAW BAR
Морской ёж дальневосточный
Деликатес, по вкусу напоминает морской гребешок с нотами папайи или устриц с оттенками мясного привкуса. Вкус морского ежа прекрасно дополнят любые цитрусовые
370 ₽
Тар-тар
Тар-тар из говядины с тостами
Говяжья вырезка, каперсы, огурцы маринованные, горчица Дижонская, крымский лук, перепелиное яйцо, багет, трюфельное масло, оливковое масло, соль, перец
1 050 ₽
Тар-тар из лосося
Лосось, авокадо, соус (мицукан, соевый соус, мирин, лимон, апельсин, стружка тунца), масло оливковое, кунжут со вкусом кимчи, кресс-салат, перец чили, соль, перец
1 150 ₽
Тар-тар тунец
Тунец блюфин, авокадо, лук-сибулет, соус (мицукан, соевый соус, мирин, лимон, апельсин, стружка тунца), масло трюфельное, соль, перец, специя фурикакэ, тагараши, трюфель
1 490 ₽