Трюфельный скрэмбл на бездрожжевом хлебе

Скрэмбл с тонким ароматом трюфеля, щедро приправленный солью флер и перцем кампотским, подается на хрустящем бездрожжевом хлебе с легким оливковым маслом

Скрэмбл с прошутто и страчателлой

Скрэмбл в дополнении сыра страчателла, прошутто крудо, свежего желтого томата, лука сибулет и оливкого масла

Омлет с козьим сыром

Нежный омлет из сыра фрико подаем со свежим миксом салата и долькой лимона

Яйца всмятку с щучьей икрой

Яйца с щучьей икрой и сливочным маслом подаем со свежим огурцом и листьями салата, в дополнении бездрожжевого хлеба и долькой лимона

Картофельные оладьи с говяжьей колбаской, яйцом и ...

Картофельные оладьи в муссе пармезан подаем с говяжьей колбаской и яйцом пашот, в дополнении маринованного баклажана, запеченного перца и лука сибулет

Овсянка аль помодоро с беконом и яйцом пашот

Овсянка в томатном соусе с беконом и яйцом пашот в дополнении сыра грана падано, лука сибулет и оливкового масла

Овсянка на кокосовом молоке с маракуйей

Овсянка на кокосовом молоке и с кокосовой сгущенкой, приготовленной по нашему фирменному рецепту, в дополнении свежей маракуйи

Овсянка с домашней гранолой и финиками

Овсянку варим на финиковой пасте, подаем с гранолой, оливковым маслом, финиками и финиковым сиропом

Туна сэндвич Мимоза

На свежем бездрожжевом хлебе подаем салат из яиц и тунца с оливковым маслом и луком сибулет

Сэндвич с маринованным лососем и авокадо

Лосось и спелый авокадо подаем на бездрожжевом хлебе, в дополнении творожного сыра, красного лука, оливкового масла и дольки лимона

Сэндвич с ростбифом и жареным яйцом

Сочный ростбиф подаем на бездрожжевом хлебе, в дополнении соуса из баклажана, соленых огурцов, свежих листьев салата и оливкового масла

Черничные панкейки

Панкейки готовим со свежей черникой, а подаем с кокосовой сгущенкой и сметаной

Сырники с чернично-малиновым вареньем

Пышные творожные сырники подаем со сметаной, ягодным вареньем и кокосовой сгущенкой

Яйца из печи с жареными томатами греческим сыром и...

яйца, крем фета (сыр фета, йогурт греческий, оливковое масло), томат красный, томат желтый, петрушка, сыр моцарелла, оливки таджасские, микс салат, сливочное масло, орега

Глазунья из двух яиц с обжаренным картофелем и ути...

2 яйца, мини-картофель, утиный хамон, болгарский перец, трюфельный айоли.

Гречка с томленой говядиной, яйцом пашот и муссом ...

гречка, щека говяжья, яйцо пашот, пармезан-мусс, лисички.

Сэндвич-бриошь с мортаделлой и яйцом

мортаделла, бриошь, яйцо, трюфельный айоли, авокадо, салат.

Крем из баклажана с трюфельной лепешкой

Нежный крем из баклажана украшается луком сибулет и подается с трюфельной лепешкой

Тар-тар из говядины сыром грана падано и ферментир...

Мелко рубленная мраморная говядина с сыром грана падано, соусом из черного чеснока и долькой лимона

Рубленный паштет с луковым конфитюром и сливочно-т...

Нежный паштет из двух видов печени, курицы и говядины, подается с ароматным взбитым трюфельным маслом, карамелизированным луком конфи и хрустящим бездрожжевым хлебом.

Маринованные артишоки с пармезаном и оливковым мас...

артишоки, сыр грано падано, оливковое масло, лимон, соль

Сет закусок к вину

мортаделла, печёный перец, маринованный баклажан, артишоки, миндаль, оливки чупадедос и тажарские.

Стейк тартар из говядины

говядина бавет, красный лук, каперсы, солёные огурцы, оливковое масло, трюфельный айоли, яйцо, ворчестер, перец, крупная соль, лук-сибулет.

Артишок на гриле с соусом песто в пармезановом муссе

На мусс из пармезана выкладываем приготовленные на гриле артишоки, добавляем соус песто, оливковое масло и дольку свежего лимона

Хумус с жареными артишоками фри и миндалем

Артишоки подаем на нежном хумусе, украшаем свежей петрушкой, маринованным миндалем, сыром пармезан и оливковым маслом

Хумус с томленым ягненком

Томленого ягненка в сочетании с белым луком выкладываем на нежный хумус, украшаем красными томатами, зеленым перцем чили, кедровыми орешками и оливковым маслом

Креветки и кальмары фрито мисто с соусом айоли

Обжаренные креветки и кальмары подаем с маринованными баклажанами, запеченным перцем, оливками, долькой лимона и соусом айоли

Черничный камамбер из печи

Тесто для пиццы, черничное варенье, камамбер, свежий тимьян, оливковое масло.

Мозговая кость с картофельным пюре и трюфелем

Мозговые косточки, картофельное пюре, трюфельная паста, свежий трюфель.

Томаты с мини-моцареллой и спелой клубникой

Свежие томаты и клубника в сочетании с сыром моцарелла, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и луком сибулет

Салат из груши и свеклы с рикоттой, горгонзолой и ...

Салат руккола, свекла запеченная, груша, авокадо, сыр рикотта, сыр дор блю, фисташки, миндаль, салат романо, специи.

Теплый салат с тунцом, картофельными дольками и яй...

Томат желтый, томат красный узбекский, мини картофель, тунец, горошек зеленый, лук красный, масло оливковое, соус песто.

Панцанелла с индейкой на гриле и цитрусовой заправ...

Салат с индейкой, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежим редисом, огурцом, красным луком и микс салатом. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Панцанелла с кальмаром на гриле и цитрусовой запра...

Салат с кальмаром, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежими томатами, петрушкой, красным луком, микс салатом и оливками. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Греческий салат

томат желтый, томат красный, огурец без кожи, перец рамиро, таджасские оливки, красный лук, сыр фета, каперсы, соус Бальзамик, лимонный сок, орегано

Крем-суп из шампиньонов с черными лисичками

Шампиньоны, сливки, уксус херес, бульон куриный, соус из черного чеснока, гренки для супа, лисички черные, лимон, масло оливковое.

Куриный пенициллин с запеченной цветной капустой

Капуста цветная запеченная, филе индейки, бульон куриный, соль, яйцо, лук сибулет, специи.

Луковый суп с запеченным сырным тостом

луковый суп, бездрожжевой хлеб, оливковое масло, сыр фрико, сибулет.

Букатини с пармезаном и черным перцем

Паста букатини, мусс пармезан, специи, масло оливковое, сыр грана падано.

Казаречче с трюфелем и страчателлой

Паста казаречче, паста трюфельная, мусс пармезан, сыр страчателла, трюфель, масло оливковое.

Спагетти помодоро с креветками, шпинатом и базиликом

Спагетти, креветки, соус томатный, базилик, сыр грана падано, лимон, лук сибулет, масло оливковое, специи.

Ригатони амитричиана-пекорино с беконом

Сочетание ригатони с сочным беконом и острым перцем чипотле, в томатном соусе с пикантным пекорино и ароматом дорогих специй, создают яркое вкусовое впечатление

Ньокки с мясным рагу

Соус болоньезе на основе мраморной говядины, мусс пармезан, масло оливковое, специи, паста ньокки, сыр грана падано

Лазанья болоньезе

Сочная лазанья с нежным вкусом мраморной говядины и ароматным томатным соусом, покрытая расплавленной моцареллой, создает гармоничный и насыщенный мясной вкус

Папарделле с томленой говяжьей щекой

Паста папарделле, говяжья щека, вяленый томат, соус демигляс, петрушка, мусс пармезан.

Пицца маргарита

Тесто, соус томатный, моцарелла, базилик. 24см.

Пицца с тунцом в собственном соку, оливками и кара...

тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, тунец консервированный, лук карамелизированный, лук красный, оливки таджасские, руколла, оливкововое масло, черный перец

Пицца пепперони с рукколой

тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, чоризо, руколла

Сливочо-трюфельная с грибами

тесто, трюфельная паста, сливки 33%, шампиньоны, моцарелла, соус песто, пармезан.

Пицца мортаделла со страчателлой

тесто, сливки, моцарелла, сыр страчателла, мортаделла, фисташковое пралине, базилик.

Пицца четыре сыра

тесто, томатный соус, страчателла, моцарелла, сыр дорблю, пармезан, оливковое масло, мед чили, базилик.

Пицца сливочная с грушей и сыром дорблю

тесто, сливки, моцарелла, сыр дорблю, лук карамелизированный, груша, руккола, трюфельное масло, кленовый сироп.

Пицца болоньезе

тесто, томатный соус, соус болоньезе, моцарелла, лук карамелизированный, перчики маринованные, горчичный айоли, заатар.

Пицца карбонара

тесто, сливки, перец черный, моцарелла, бекон, пармезан, оливковое масло, яйцо.

Фокачча с заатаром

Тесто, масло острое, заатар

Фокачча с песто

Тесто, соус песто

Фокачча трюфельная

Тесто, паста трюфельная, масло оливковое

Фокачча с розмарином и теплыми оливками

Тесто, розмарин, оливковым маслом и теплыми оливками

Говяжьи котлетки по-неаполитански

Мраморная говядина, соль, специи, соус томатный, сыр моцарелла, прошутто, салат руккола, сыр грана падано, масло оливковое.

Тальята из бавета с сыром грана падано и каперсами

Стриплойн, соль, каперсы, специи, сыр грана падано, масло оливковое.

Шашлык с морепродуктами на гриле

креветки, кальмар, тунец конфи, розмарин, микс салат, соус Тартар, томаты, лук красный, лимон, орегано, оливковое масло, соль, лепешка

Френч-бургер с говядиной, карамелизованным луком и...

Булочка бриошь, котлета из говяжьего тримминга, сыр чеддер, солёный огурец, карамелизованный лук, трюфельный айоли.

Креветки из печи с зеленым салатом

Креветки, микс салат, лимон, соль, масло оливковое.

Кальмар на гриле с зеленым салатом

Кальмар кольца, микс салат, лимон, соль.

Сердечки индейки из хоспера с зеленым салатом

Сердечки индейки, лук белый, специи, микс салат, лимон.

Трюфельное картофельное пюре

Картофельное пюре, паста трюфельная, масло оливковое.

Батат фри с горчичным айоли

Батат фри, лук сибулет, айоли горчичиный.

Баклажан на гриле

Баклажан, масло оливковое, соль, специи.

Трюфель из финика с бананом

Трюфель финик банан, какао порошок, специи, финик.

Трюфель с кешью

Трюфель кешью, какао порошок, специи, кешью.

Финиковый тофи с мороженым из халвы

Тесто тофи, финик, мороженое.

Наполеон с заварным кремом

Слоеное тесто, сливочное масло, мука, яйца, сахар, малина.

Шоколадный чизкейк с клубникой

Чизкейк шоколадный с клубникой и уксусом бальзамическим.