Латкес из картофеля с яблочным соусом и сметаной

Картофельные оладьи ( корень сельдерея, тертый картофель), сметана, лук сибулет, укроп, яблочный джем, копченая паприка, укроп, оливковое масло

Овсянка с финиками и хрустящей гранолой

Овсянка варится на воде в финиковой пасте, посыпается сверху гранолой , финик, оливковое масло, финиковый сироп.

Омлет с козьим сыром и харисой

яйцо, сливки, хариса (паста из перца чили), козий сыр фрико, сибулет лук, сливочное масло

Белая шушука с соусом аджобланко

Соус аджо бланко (перец белый, сыр козий, миндаль, хлеб, вода, соль), посыпка дукка, яйцо (2 шт), хлеб сладкий, зеленый лук, специя дукка зажарка.

Зеленая шушука с соусом из шпината и рукколы

Зажарка (шпинат, лук порей, щавель, фенхель), соус зеленый (руккола и шпината на овощном бульоне, сливочное масло, грецкий орех) 2 яйца, специя дукка, хлеб израильский

Печеночные панкейки

Оладьи (Печень куриная и телячья, кефир, масло сливочное, яйцо, мука, соль, сода) подается с луком сибулет, оливковым маслом, сметаной с дуккой, тахина сиропом финиковым

Ленивые вареники с йогуртом и корицей

Вареники, йогурт, посыпка на вареники ( корица, какао, сахар), сливочное масло, оливковое масло, финиковый сироп, творог, яйцо, соль, сахар, мука.

Маковый рулет с финиковым сиропом и йогуртом

Мак, песочное тесто, греческий йогурт, финиковый сироп. Тесто: сливочное масло, сахар, мука, яйцо. Начинка: сахар, мак.

Пита-завтрак с яйцом

Мятый авокадо, яйцо жаренное 2 шт, ялтинский лук, соус тахина, томат узбекский, оливковое масло, соль, перец, зеленый лук, пита.

Туна сэндвич с яйцом по-караимски

Хлеб сладкий, салат из тунца, соленый огурец, соленый лимон, яйцо (8 часов), оливковое масло, соль, перец. Салат тунец: тунец, петрушка, ялтинкий лук, айоли.

Ростбиф сэндвич с жареным яйцом

Хлеб сладкий, микс салата, ростбиф, соленый огурец, жареное яйцо, оливковое масло, соль, перец, бабагануш.

Большой завтрак

Фалафель, 2 яйца, две колбаски мергегез(баранина-говядина), тахина, оливки, хумус, томатная заправка, пита, йогурт козий, фенхель маринованный(сахар,вода, уксус) авокадо

Запеканка творожная с ягодным джемом и сматаной

Запеканка (творог 5%, сливки, яйцо, сахар, мука, ванилин, разрыхлитель), сметана, чернично-голубичный джем (голубика, черника, сахар, сок лимона, анисовая водка), эстраго

Сэндвич с авокадо

Израильский хлеб, авокадо, солёные лимоны, сливочный сыр, Чили, оливковое масло, микс зелени

Сет козьих сыров

фрико, хо (икс о), фрико с трюфелем, финик, яблочный джем

Севиче из сибаса с печеным баклажаном, соленым лим...

Козий сыр, сибас, соленый лимон, перец чили зеленый, печенный баклажан, оливковое масло, цветочная соль, ялтинский лук,белый компотский перец.

Рубленный паштет из двух видов печени с яблочным д...

Паштет (Печень куриная, печень говяжья, лук, морковь, варенное яйцо), яблочный джем (яблоко, корица, семена фенхеля, сахар, лимон), посыпка дукка, масло оливковое, хлеб

Ростбиф из кнакеля

Ростбиф готовится из верхней части бедра говядины, протертый томат, схуг, оливковое масло, соль, перец.

Израильский салат с тахиной

Тахина соус (вода, соль, сок лимона, чеснок, кунжутная паста), томат узбекский, огурец , масло оливковое, чили зеленый, петрушка, цветочная соль, лук белый.

Салат из печеной цветной капусты с тахиной и паток...

Финиковый сироп, тахина соус, схуг соус стебель сельдерея, запеченная цветная капуста, микс зелени, масло оливковое, соль цветочная, хрустящая пита в масле заатар

Салат с запечёнными овощами, орехами и козьим йогу...

Батат запеченный, сельдерей стебель, свекла запеченная, творог козий, лимонный сок, масло оливковое, соль, петрушка, эстрагон, чили, укроп, посыпка дукка (специя).

Пита-салат со швармой из индейки

Огурец, редис, лук красный, чили перец, лук зеленый, петрушка, шварма, пита,( масло оливковое, лимонный сок, чеснок), соль, перец шварма.

Большая израильская тарелка

Фалафель, фенхель, яйцо по-караински, редис, узбекские томаты, огурцы, бабагануш (айоли, печенный баклажан), пита, оливки ночеллара, соус тар-тар, масло оливковое.

Тартар из говядины

Кнакель, оливковое масло, соленый огурец, яйцо по караимски, соус айоли, горчица зернистая, лук сибулет, микс зелени, без дрожжевой хлеб

Пита салат с кальмаром

Кальмар, пита, лук зеленый, томат свежий, соленый лимон, петрушка листья, микс салата, чеснок лимон заправка, пита, оливковое масло, оливки начелара, соль, перец, лук кры

Сет мезе с питой

Нежный хумус

Хумус, соус схуг, тертые узбекские томаты, яйцо отварное, масло оливковое, сладкий хлеб

Крем из запечённых баклажан

Баклажан ,Тахина паста , сок лимона , оливковое масло , пудра из баклажана , Сибулет , пита.

Хумус с томленым ягненком

Ягненок, хумус, лук белый(обжариваем на гриле), томат свежий(обжариваем на гриле), масло оливковое, соль, перец свежий чили, кедровый орех, эстрагон, заатар, бездрожжевой

Израильский луковый суп

Луковый суп (Фенхель, лук, куриный бульон, анис), перец, козий сыр, хлеб бездрожжевой

Еврейский пенициллин с швармой

Шварма, лук зеленый, нут, капуста цветная запеченная, соль, перец, бульон куриный, масло оливковое, яйцо отварное (8 часов), заатар

Чечевичный суп

суп чечевица (стебель сельдерея, морковь, белый лук, горох колотый, чечевица тарелочная, чечевица персидская, томаты Мутти, чеснок, бульон куриный, кориандр, зира, чили х

Аргентинские креветки, запечённые с анисовой водко...

Креветки, томаты узбекские, оливки, соус айоле, анисовая водка, масло сливочное, масло оливковое, пита, соль, перец, мезуна красная, специя олд бэй

Кошери с швармой из индейки и израильским салатом

Шварма, кошери (Рис, чечевица, корица, соль, белый лук, масло оливковое, лапша, бульон куриный, орех мускат) , соус тахинный, масло оливковое, соль, перец

Кюфта из ягненка и телятины с салатом из зелени

Фарш (ягненок, говядина, орех кедровый, чили перец, петрушка, соль, перец), ялтинский лук, тахина соус, укроп, петрушка, мята, кедровый орех, оливковое масло

Стейки на шампурах

Филе сибаса на пару с соусом храйме и кускусом

Лосось на шампурах

Лосось на коже ,белый лук ,соус тар тар ,маринованный томаты черри ( соль ,Сахар ,уксус винный ,вода ,семена фенхеля ,чеснок ) укроп ,тертый хрен с свеклой

Шницель из кнакеля

Кнакель , Паприка копченая , соль , перец , оливковое масло , яйцо , сухари панировочные , мука . Подается с соусом Тахина , тертым томатом , салатом из :петрушки , укроп

Сердечки индейки на шампурах

Сердце индейки ,микс специй ,белый лук ,оливковое масло ,тертый томат ,соус схуг ,зеленый лук .

Пельмени рыбные с щучьей икрой и сметаной

Пельмени рыбные, смета с щучьей икрой, бульон рыбный, лепестки шафрана

Казаречче со сморчками, черными лисичками и печень...

Паста, лисички чёрные, сморчки, печень цыпленка, сливочное масло, лук крымский, чеснок, бульон куриный, сыр фрико, лук-сибулет

Кошери со специями

Рис басмати, чечевица зеленая, корица, соль, белый лук, масло оливковое, вермишель

Запеченный картофель с горчичным айоли

Картофель запеченный, соль, перец, айоли горчичный, масло оливковое.

Запеченная цветная капуста с жареным зеленым луком

Цветная капуста запеченная, лук зеленый, тахина крем, масло оливковое, соль, перец

Запеченный батат с греческим йогуртом

Батат запеченный, йогурт, масло оливковое, соль, перец

Запеченные перцы с оливковым маслом

Перец болгарский запеченный, масло оливковое, уксус, лайм, соль, перец

Запеченный баклажан с тахиной

Запеченный баклажан, соус тахинный, перец, соль, оливковое масло

Картофельные дольки с козьим сыром и горчичным айо...

Картофель, соус айоле, соль, козий сыр, кампотский перец

Батат фри с горчичным айоли

Батат, горчичный айоли, лук-сибулет

Арáис из ягненка в пите на гриле с израильским сал...

Фарш (ягненок, телятина, фисташка, руккола, чеснок, соль, перец), пита, соус тахинный, израильский салатик томат узбекский , огурец

Пита со швармой из индейки

Шварма, лук зеленый, масло оливковое, масло растительное, пита, бабагануш, огурцы соленые, лук красный, соус тахинный.

Шаурма с треской

Лаваш, треска в панировке, соус тар-тар, томаты узбекские, лук

Пита с кальмаром

Пита, кальмар командорский, томат свежий (обжариваем на гриле), лук белый (обжариваем на гриле), лук зеленый (обжар на гриле), соль, соус тахина, олив масло, черный перец

Пита с фалафелем

Пита, фалафель, томат свежий ( обжариваем на гриле), лук белый ( обжариваем на гриле), соль, тахина, салат израильский, схуг, оливковое масло, лук зеленый.

Шаурма с томленым ягненком

Ливанская лепешка, хумус, томат свежий, микс салата, микс зелени, лук крымский, соль, сок лимона, масло оливковое, пф ягненок, йогурт.

Трюфель с кешью

Трюфель из фиников

Финиковый тофи с мороженым из халвы

Финиковый кекс пропитанный сливочной карамелью, подается с мороженым из халвы