Яйца из печи с артишоками в соусе бланко

Яйца, соус аджобланко (козий сыр шевр, хлеб безд.вода, миндаль, чеснок), зажарка (лук порей, шпанат, фенхель, щавель, чеснок, соль, перец), масло оливковое, артишок.

Яйца из печи с пармезаном в соусе из шпината и рук...

Яйца, соус из шпината, салат руккола, сыр грана падано.

Трюфельный скрэмбл на бездрожжевом хлебе

Бездрожжевой хлеб, омлет, масло сливочное, паста трюфельная, трюфель, масло оливковое.

Скрэмбл с прошутто и страчателлой

Омлет, сыр страчателла, прошутто, лук сибулет, масло оливковое, специи, томат желтый.

Омлет с козьим сыром

Омлет, сыр фрико, масло оливковое, масло сливочное, микс салат, лимон, специи.

Яйца всмятку с щучьей икрой

Бездрожжевой хлеб, яйца в смятку, масло сливочное, икра щучья, микс салат, лимон, огурцы, специи.

Картофельные оладьи с сосиской мергез(говядина/бар...

Картофельные оладьи, колбаска мергез (баранина/говядина), яйцо, соль, перец болгарский запеченный, баклажан маринованный, лук сибулет, мусс пармезан.

Овсянка аль помодоро с беконом и яйцом пашот

Овсянка, томатный соус, бекон, яйцо, масло оливковое, сыр грана падано, лук сибулет, специи.

Овсянка на кокосовом молоке с маракуйей

Овсянка, молоко кокосовое, кокосовая сгущенка, маракуйя свежая.

Овсянка с домашней гранолой и финиками

Овсянка, финики, гранола, масло оливковое, сироп финиковый.

Туна сэндвич Мимоза

Хлеб бездрожжевой, огурцы соленые, микс салат, яйцо, соль, салат с тунцом, масло оливковое, специи.

Сэндвич с маринованным лососем и авокадо

Бездрожжевой хлеб, творожный сыр, авокадо, лосось слабосоленый, лук красный, масло оливковое, лимон, специи.

Сэндвич с прошутто-котто, моцареллой и маринованны...

Бездрожжевой хлеб, прошутто-котто, сыр моцарелла, салат руккола, баклажан маринованный, масло оливковое, томаты вяленые в масле, специи, соль, соус песто.

Сэндвич с ростбифом и жареным яйцом

Бездрожжевой хлеб, соус на основе баклажана, ростбиф, жареное яйцо, огурцы соленые, соль, масло оливковое, специи

Черничные панкейки

Панкейки, черника, кокосовая сгущенка, сметана

Сырники с чернично-малиновым вареньем

Сырники творожные, кокосовая сгущенка, сметана, чернично-малиновое варенье, пудра сахарная

Сет выдержанных сыров

Сыр грана падано, сыр пекорино, сыр фрико.

Сет вяленых колбас

Салями, прошутто-котто, сыровяленое мясо коппа, огурец соленый, чеснок черный, миндаль.

Сет антипасти и намазок

Сет намазок в сочетании с маринованным болгарским перцем, баклажаном и хрустящими крокетами.

Прошутто крудо

Прошутто, масло оливковое, специи.

Микс маринованных оливок, огурцов и миндаля

Огурцы соленые, оливки, миндаль маринованный, лимон, масло оливковое.

Крем из баклажана с трюфельной лепешкой

Нежный крем из баклажана украшается луком сибулет и подается с трюфельной лепешкой.

Буррата с перетертыми томатами, горошком и анчоусами

Нежная буррата в сочетании с пикантным анчоусом, свежим зеленым горошком, соленым лимоном и кедровыми орешками.

Тар-тар из говядины с пармезаном и ферментированны...

Мелко рубленная мраморная говядина с сыром грана падано и соусом из черного чеснока.

Рубленный паштет с луковым конфитюром и сливочно-т...

Нежный паштет из двух видов печени курицы и говядины подается с ароматным взбитым трюфельным маслом, карамелизированным луком конфи и хрустящим бездрожжевым хлебом.

Ростбиф пармиджано с соусом из черного чеснока и а...

Ростбиф, маринованный артишок, соус из черного чеснока, салат руккола, масло оливковое, лимон, соль, специи, сыр грана падано, соус из узбекских томатов

Севиче из сибаса с желтыми томатами

Сибас свежий, томаты желтые, лук красный, масло оливковое , маракуйя, соус понзу, щавель, лимон, специи.

Карпаччо из тунца с оливками и маринованным миндалем

Свежий тунец украшается красным луком, оливками, маринованным миндалем и лимоном.

Запеченный в печи камамбер с фокаччей

Сыр камамбер, масло оливковое, сахар тростниковый, ваниль, мед, специи.

Артишок на гриле с соусом песто в пармезановом муссе

Маринованный артишок, масло оливковое, мусс пармезан, соус песто, лимон, специи

Картофельные крокеты с трюфелем и соусом айоли

Айоли трюфельный, трюфель, крокеты (картофель, сыр моцарелла, трюфельная паста), масло оливковое.

Хумус с жареными артишоками фри и миндалем

Маринованный артишок, хумус, масло оливковое, лимон, сыр грана падано, миндаль, специи, зелень.

Хумус с томленым ягненком

Ягненок лопатка, хумус, лук белый, томат узбекский, соль, масло оливковое, орехи кедровые, специи, бездрожжевой хлеб, перец чили зеленый.

Креветки и кальмары фрито мисто с соусом айоли

Кальмар, креветка, мука семола, баклажан маринованный, перец болгарский запеченный, айоли горчичный, лимон, соль, оливки

Томаты с мини-моцареллой и спелой клубникой

Томаты черри, томаты желтые, томат узбекский, лук сибулет, клубника свежая, сыр моцарелла, масло оливковое, специи.

Салат из груши и свеклы с рикоттой, горгонзолой и ...

Салат руккола, свекла запеченная, груша, авокадо, сыр рикотта, сыр дор блю, фисташки, миндаль, салат романо, специи.

Теплый салат с тунцом, картофельными дольками и яй...

Томат желтый, томат красный узбекский, мини картофель, тунец, горошек зеленый, лук красный, масло оливковое, соус песто.

Панцанелла с индейкой на гриле и цитрусовой заправ...

Салат с индейкой, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежим редисом, огурцом и микс салатом. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Панцанелла с кальмаром на гриле и цитрусовой запра...

Салат с кальмаром, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежим редисом, огурцом и микс салатом. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Крем-суп из шампиньонов с черными лисичками

Шампиньоны, сливки, уксус херес, бульон куриный, соус из черного чеснока, гренки для супа, лисички черные, лимон, масло оливковое.

Уха из дикого сибаса

Сибас, моллюски вонголе, оливки таджаске, томат желтый, стебель сельдерея, чеснок, рис арборио, соус томатный, щавель, лимон.

Куриный пенициллин с запеченной цветной капустой

Капуста цветная запеченная, филе индейки, бульон куриный, соль, яйцо, лук сибулет, специи.

Букатини с пармезаном и черным перцем

Паста букатини, мусс пармезан, специи, масло оливковое, сыр грана подано.

Казаречче с трюфелем и страчателлой

Паста казаречче, паста трюфельная, мусс пармезан, сыр страчателла, трюфель, масло оливковое.

Спагетти помодоро с креветками, шпинатом и базиликом

Спагетти, креветки, соус томатный, базилик, сыр грана падано, лимон, лук сибулет, масло оливковое, специи.

Спагетти с улитками по-бургундски

Спагетти, улитки, масло сливочное, сыр грано падано, лимон, специи, соль, масло оливковое.

Ригатони амитричиана-пекорино с беконом

Риготони, бекон, пекорино, специи, соус томатный, перец чипотле, масло оливковое.

Папарделле примавера с томленым ягненком

Паста паппарделле, шпинат, горошек стручковый, ягненок лопатка, горошек зеленый, соль, чеснок, соус песто, масло растительное, специи.

Ньокки с мясным рагу

Соус болоньезе на основе мраморной говядины, мусс пармезан, масло оливковое, специи, паста ньокки, сыр грана падано

Лазанья болоньезе

Паста лазанья с соусом болоньезе на основе мраморной говядины и соусом бешамель

Пицца маргарита

Соус томатный, моцарелла, базилик. 24см.

Пицца острая с колбасками чоризо и баклажаном

Соус томатный, баклажан маринованный, чоризо, лук красный, сыр грана падано, руккола, соус крем бальзамик. 24 см.

Пицца тутто формаджи

Сыр дор блю, сыр камамбер, сыр страчателла, сыр грана падано, сыр моцарелла, соус томатный. 24 см.

Пицца сливочно-трюфельная с запеченным картофелем

Сыр дор блю, сыр камамбер, сыр страчателла, сыр грана падано, сыр моцарелла, соус томатный. 24 см.

Пицца прошутто-котто, страчателла, фисташка

Сливки 33%, сыр моцарелла, прошутто-котто, сыр страчателла, масло оливковое, фисташки, специи. 24м.

Фокачча с заатаром

Тесто, масло острое, заатар

Фокачча с песто

Тесто, песто

Фокачча трюфельная

Тесто, паста трюфельная, масло оливковое

Фокачча с розмарином и теплыми оливками

Фокачча с розмарином, оливковым маслом и теплыми оливками

Рис с пескаторе с сибасом и молюсками

Рис арборио, моллюски вонголе, чернила каракатицы, креветки, сибас, айоли горчичный, лук сибулет, лимон, специи.

Лимонный цыпленок из печи

Цыпленок, лимон, горошек зеленый, зелень, масло оливковое, лук сибулет, специи, масло сливочное.

Неаполитанская польпетта в трюфельном соусе

Мраморная говядина, соль, специи, соус томатный, сыр моцарелла, прошутто, салат руккола, сыр грана падано, масло оливковое.

Тальята из стиплойна с пармезаном и каперсами

Стриплойн, соль, каперсы, специи, сыр грана падано, масло оливковое.

Креветки из печи с зеленым салатом

Креветки, микс салат, лимон, соль, масло оливковое.

Кальмар на гриле с зеленым салатом

Кальмар кольца, микс салат, лимон, соль.

Филе сибаса на гриле с зеленым салатом

Сибас, лимон, микс салат, масло оливковое, соль.

Сердечки индейки из хоспера с зеленым салатом

Сердечки индейки, лук белый, специи, микс салат, лимон.

Трюфельное картофельное пюре

Картофельное пюре, паста трюфельная, масло оливковое.

Картофельные дольки с горчичным айоли

Картофель фри, айоли горчичный, соль, специи, масло острое, сыр фрико.

Батат фри с горчичным айоли

Батат фри, лук сибулет, айоли горчичиный.

Баклажан на гриле

Баклажан, масло оливковое, соль, специи.

Трюфель из финика с бананом

Трюфель финик банан, какао порошок, специи, финик.

Трюфель с кешью

Трюфель кешью, какао порошок, специи, кешью.

Финиковый тофи с мороженым из халвы

Тесто тофи, финик, мороженое.

Сырный наполеон с малиной

Слоеное тесто, сливочное масло, сырный креметте, яйца, малина.

Шоколадный чизкейк с клубникой

Чизкейк шоколадный с клубникой, уксус бальзамический.