Трюфельный скрэмбл на бездрожжевом хлебе

Скрэмбл с тонким ароматом трюфеля, щедро приправленный солью флер и перцем кампотским, подается на хрустящем бездрожжевом хлебе с легким оливковым маслом

Скрэмбл с прошутто и страчателлой

Скрэмбл в дополнении сыра страчателла, прошутто крудо, свежего желтого томата, лука сибулет и оливкого масла

Омлет с козьим сыром

Нежный омлет из сыра фрико подаем со свежим миксом салата и долькой лимона

Яйца всмятку с щучьей икрой

Яйца с щучьей икрой и сливочным маслом подаем со свежим огурцом и листьями салата, в дополнении бездрожжевого хлеба и долькой лимона

Картофельные оладьи с говяжьей колбаской, яйцом и ...

Картофельные оладьи в муссе пармезан подаем с говяжьей колбаской и яйцом пашот, в дополнении маринованного баклажана, запеченного перца и лука сибулет

Овсянка аль помодоро с беконом и яйцом пашот

Овсянка в томатном соусе с беконом и яйцом пашот в дополнении сыра грана падано, лука сибулет и оливкового масла

Овсянка на кокосовом молоке с маракуйей

Овсянка на кокосовом молоке и с кокосовой сгущенкой, приготовленной по нашему фирменному рецепту, в дополнении свежей маракуйи

Овсянка с домашней гранолой и финиками

Овсянку варим на финиковой пасте, подаем с гранолой, оливковым маслом, финиками и финиковым сиропом

Туна сэндвич Мимоза

На свежем бездрожжевом хлебе подаем салат из яиц и тунца с оливковым маслом и луком сибулет

Сэндвич с маринованным лососем и авокадо

Лосось и спелый авокадо подаем на бездрожжевом хлебе, в дополнении творожного сыра, красного лука, оливкового масла и дольки лимона

Сэндвич с ростбифом и жареным яйцом

Сочный ростбиф подаем на бездрожжевом хлебе, в дополнении соуса из баклажана, соленых огурцов, свежих листьев салата и оливкового масла

Черничные панкейки

Панкейки готовим со свежей черникой, а подаем с кокосовой сгущенкой и сметаной

Сырники с чернично-малиновым вареньем

Пышные творожные сырники подаем со сметаной, ягодным вареньем и кокосовой сгущенкой

Яйца из печи с жареными томатами греческим сыром и...

яйца, крем фета (сыр фета, йогурт греческий, оливковое масло), томат красный, томат желтый, петрушка, сыр моцарелла, оливки таджасские, микс салат, сливочное масло, орега

Гречка с томленой говядиной, яйцом пашот и муссом ...

гречка, щека говяжья, яйцо пашот, пармезан-мусс, лисички.

Крем из баклажана с трюфельной лепешкой

Нежный крем из баклажана украшается луком сибулет и подается с трюфельной лепешкой

Тар-тар из говядины сыром грана падано и ферментир...

Мелко рубленная мраморная говядина с сыром грана падано, соусом из черного чеснока и долькой лимона

Рубленный паштет с луковым конфитюром и сливочно-т...

Нежный паштет из двух видов печени, курицы и говядины, подается с ароматным взбитым трюфельным маслом, карамелизированным луком конфи и хрустящим бездрожжевым хлебом.

Маринованные артишоки с пармезаном и оливковым мас...

артишоки, сыр грано падано, оливковое масло, лимон, соль

Сет закусок к вину

мортаделла, печёный перец, маринованный баклажан, артишоки, миндаль, оливки чупадедос и тажарские.

Карпаччо из тунца в оливковом маринаде и оливками ...

тунец, оливковый маринад, чупадедос, лимон, трюфельный айоли.

Стейк тартар из говядины

говядина бавет, красный лук, каперсы, солёные огурцы, оливковое масло, трюфельный айоли, яйцо, ворчестер, перец, крупная соль, лук-сибулет.

Картофельные чипсы с прошутто и соленьями

Чипсы картофельные, прошутто, перец маринованный зеленый, запеченный перец, паприка копченая, оливки чупадедос (4шт).

Хамон с томатными тостами

Хамон, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), бездрожжевой хлеб, оливковое масло, соль компот, чипсы картофельные, черный перец,

Сардины с томатными тостами

Сардины в банке, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), бездрожжевой хлеб, оливковое масло, чипсы картофельные, соль компот, чер

Артишок на гриле с соусом песто в пармезановом муссе

На мусс из пармезана выкладываем приготовленные на гриле артишоки, добавляем соус песто, оливковое масло и дольку свежего лимона

Хумус с жареными артишоками фри и миндалем

Артишоки подаем на нежном хумусе, украшаем свежей петрушкой, маринованным миндалем, сыром пармезан и оливковым маслом

Хумус с томленым ягненком

Томленого ягненка в сочетании с белым луком выкладываем на нежный хумус, украшаем красными томатами, зеленым перцем чили, кедровыми орешками и оливковым маслом

Креветки и кальмары фрито мисто с соусом айоли

Обжаренные креветки и кальмары подаем с маринованными баклажанами, запеченным перцем, оливками, долькой лимона и соусом айоли

Черничный камамбер из печи

Тесто для пиццы, черничное варенье, камамбер, свежий тимьян, оливковое масло.

Испанские пирожки эмпанадас с говядиной

Тесто (мука, соль, яйцо, масло растительное), начинка (фарш говжий, лук репчатый, соль, перец черный), соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая пап

Испанские чесночные креветки

Хлеб бездрожжевой, креветки, соль, сливочное масло, растительное масло, чеснок, паприка копченая, петрушка.

Хумус с осьминогом

Картофель фри бравос, осьминог, хумус, оливковое масло, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), паприка копченая, красный лук

Картошка фри бравос

Картошка стейк фри, соус айоли белый, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль).

Салат из груши и свеклы с рикоттой, горгонзолой и ...

Салат руккола, свекла запеченная, груша, авокадо, сыр рикотта, сыр дор блю, фисташки, миндаль, салат романо, специи.

Теплый салат с тунцом, картофельными дольками и яй...

Томат желтый, томат красный узбекский, мини картофель, тунец, горошек зеленый, лук красный, масло оливковое, соус песто.

Панцанелла с индейкой на гриле и цитрусовой заправ...

Салат с индейкой, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежим редисом, огурцом, красным луком и микс салатом. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Панцанелла с кальмаром на гриле и цитрусовой запра...

Салат с кальмаром, хрустящим бездрожжевым хлебом, свежими томатами, петрушкой, красным луком, микс салатом и оливками. Заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Греческий салат

томат желтый, томат красный, огурец без кожи, перец рамиро, таджасские оливки, красный лук, сыр фета, каперсы, соус Бальзамик, лимонный сок, орегано

Крем-суп из шампиньонов с черными лисичками

Шампиньоны, сливки, уксус херес, бульон куриный, соус из черного чеснока, гренки для супа, лисички черные, лимон, масло оливковое.

Куриный пенициллин с запеченной цветной капустой

Капуста цветная запеченная, филе индейки, бульон куриный, соль, яйцо, лук сибулет, специи.

Гаспачо сальмарехо с хамоном

Гаспачо сальмарехо (томаты, огурец, перец красный болгарский, лук ялта, соль, херес, масло оливковое), яйцо отварное, хамон утка, оливковое масло. перец черный.

Букатини с пармезаном и черным перцем

Паста букатини, мусс пармезан, специи, масло оливковое, сыр грана падано.

Казаречче с трюфелем и страчателлой

Паста казаречче, паста трюфельная, мусс пармезан, сыр страчателла, трюфель, масло оливковое.

Спагетти помодоро с креветками, шпинатом и базиликом

Спагетти, креветки, соус томатный, базилик, сыр грана падано, лимон, лук сибулет, масло оливковое, специи.

Ригатони амитричиана-пекорино с беконом

Сочетание ригатони с сочным беконом и острым перцем чипотле, в томатном соусе с пикантным пекорино и ароматом дорогих специй, создают яркое вкусовое впечатление

Ньокки с мясным рагу

Соус болоньезе на основе мраморной говядины, мусс пармезан, масло оливковое, специи, паста ньокки, сыр грана падано

Лазанья болоньезе

Сочная лазанья с нежным вкусом мраморной говядины и ароматным томатным соусом, покрытая расплавленной моцареллой, создает гармоничный и насыщенный мясной вкус

Папарделле с томленой говяжьей щекой

Паста папарделле, говяжья щека, вяленый томат, соус демигляс, петрушка, мусс пармезан.

Пицца маргарита

Тесто, соус томатный, моцарелла, базилик. 24см.

Пицца пепперони с рукколой

тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, чоризо, руколла

Сливочо-трюфельная с грибами

тесто, трюфельная паста, сливки 33%, шампиньоны, моцарелла, соус песто, пармезан.

Пицца мортаделла со страчателлой

тесто, сливки, моцарелла, сыр страчателла, мортаделла, фисташковое пралине, базилик.

Пицца четыре сыра

тесто, томатный соус, страчателла, моцарелла, сыр дорблю, пармезан, оливковое масло, мед чили, базилик.

Пицца сливочная с грушей и сыром дорблю

тесто, сливки, моцарелла, сыр дорблю, лук карамелизированный, груша, руккола, трюфельное масло, кленовый сироп.

Пицца болоньезе

тесто, томатный соус, соус болоньезе, моцарелла, лук карамелизированный, перчики маринованные, горчичный айоли, заатар.

Фокачча с заатаром

Тесто, масло острое, заатар

Фокачча с песто

Тесто, соус песто

Фокачча трюфельная

Тесто, паста трюфельная, масло оливковое

Фокачча с розмарином и теплыми оливками

Тесто, розмарин, оливковым маслом и теплыми оливками

Говяжьи котлетки по-неаполитански

Мраморная говядина, соль, специи, соус томатный, сыр моцарелла, прошутто, салат руккола, сыр грана падано, масло оливковое.

Тальята из бавета с сыром грана падано и каперсами

Стриплойн, соль, каперсы, специи, сыр грана падано, масло оливковое.

Френч-бургер с говядиной, карамелизованным луком и...

Булочка бриошь, котлета из говяжьего тримминга, сыр чеддер, солёный огурец, карамелизованный лук, трюфельный айоли.

Томленная говяжья щека с картофельным пюре, мясным...

Говяжья щека, картофельное пюре, соус демигляс, печёная морковь, сибулет.

Креветки из печи с зеленым салатом

Креветки, микс салат, лимон, соль, масло оливковое.

Кальмар на гриле с зеленым салатом

Кальмар кольца, микс салат, лимон, соль.

Сердечки индейки из хоспера с зеленым салатом

Сердечки индейки, лук белый, специи, микс салат, лимон.

Осьминог на гриле со свежей зеленью

Осьминог, микс салат, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), оливковое масло.

Паэлья с морепродуктами и осьминогом

Рис, лук жаренный, бульон куриный, томат соус, осьминог, креветка, кальмар, соус айоли, соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), ч

Паэлья с цыпленком и испанской морсильей

Рис, жареный лук, колбаса кровяная, бульон куриный, цыпленок йогурт соус бравос (соус томатный, перец болгарский, чипотле, копченая паприка, соль), соус айоли, горошек з

Трюфельное картофельное пюре

Картофельное пюре, паста трюфельная, масло оливковое.

Батат фри с горчичным айоли

Батат фри, лук сибулет, айоли горчичиный.

Баклажан на гриле

Баклажан, масло оливковое, соль, специи.

Трюфель из финика с бананом

Трюфель финик банан, какао порошок, специи, финик.

Трюфель с кешью

Трюфель кешью, какао порошок, специи, кешью.

Финиковый тофи с мороженым из халвы

Тесто тофи, финик, мороженое.

Наполеон с заварным кремом

Слоеное тесто, сливочное масло, мука, яйца, сахар

Чуррос с шоколадным соусом и пломбиром

Тесто профитроли (мука, яйца, молоко) шоколадный соус, смесь сахар корица, соль компотская, пломбир.