Бургеры
Классический говяжий
Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, соус от шефа. Подается с картофелем фри, кетчупом.
650 ₽
Бургер с говяжьим беконом
Пшеничная булочка, говяжья котлета, говяжий бекон, сыр, халапеньо, соус от шефа, картофель фри, кетчуп
790 ₽
Чикен Бургер
Пшеничная булочка, куриная котлета, айсберг, запеченный болгарский перец, сыр, пикантный соус
560 ₽
Бургер Джек Дениелс
Котлета из говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс собственного приготовления, фри, кетчуп
750 ₽
Фирменный от Шефа
Пшеничная булочка, маринованные щечки в вине с добавлением лука и чеснока, сыр, перец халапеньо, мускатный орех, картофель фри, кисло-сладкий соус
790 ₽
Салаты
Копченый лосось, авокадо, томаты
листья Романо, копченый лосось, огурец свежий, помидоры, авокадо, красный лук. Заправляется легким домашним майонезом
520 ₽
Салат Греческий
Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, салата романо, сыр фета, маслины, красный лук, заправленный оливковым маслом с белым винным уксус
460 ₽
Сладкие томаты, огурцы, микс зелени
Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, укроп, петрушка. Заправляется на выбор маслом с добавлением белого винного уксуса или сметаной
460 ₽
Цезарь с креветками
Тигровые креветки, помидоры, лук белый, салат романо, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.
590 ₽
Цезарь с курицей
романо, куриное филе, помидоры, лук белый, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.
490 ₽
Баклажан по-Азиатски
Теплая закуска из обжаренных во фритюре баклажан, томатов и кинзы. Заправляем соусом сладкий чили
420 ₽
Большой зеленый салат
Легкий, зеленый салат из авокадо, цуккини, огурца, шпината, рукколы и романо с миксом пряных трав. Заправляем ореховым соусом. Украшаем семечками и орехами
460 ₽
Салат с кальмаром
Теплый салат из обжаренного кальмара в кляре, свежих томатов, битых огурцов, шпината и романо, заправленный сладким чили
460 ₽
Тальята, рукола, эбара
теплый салат из говяжьей тальяты с хрустящей рукколой, маслинами каламата и слайсами пармезана, заправленный соусом эбара
760 ₽
Закуски
Паштет из кролика
Почки и печень кролика, сливки, ликер бейлис, специи. Подается с домашними тостами, жареным луком и соленым острым перцем
460 ₽
Гренки чесночный
Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом и зеленью
350 ₽
Грузди со сметаной
Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются с запеченным мини-картофелем, сметаной и хрустящими тостами из бородинского хлеба
660 ₽
Пастрами
Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб мультизлаковый, руккола, соус из вяленых помидоров. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед
620 ₽
Севиче из сибаса
Охлаждённое филе сибаса, со свежемолотым перцем и морской солью. Украшается листьями салата, заправленными оливковым маслом, с добавлением цедры апельсина и соли.
590 ₽
Сельдь с картофелем
Сельдь, картофель теплый отварной, лук красный, укроп, масло сливочное, лук зеленый, тост из черного хлеба (с черносливом), помидоры черри
420 ₽
Фермерские сыры
Сыр пармезан, бри, скаморца и козий сыр, солёная карамель
790 ₽
Тартар из говядины
Говядина, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон
690 ₽
Камамбер, варенье из томатов
Обжаренный сыр в хоспере, поливается томатным вареньем, подается с обжаренной чиабаттой.
720 ₽
Хумус, креветка, пряное масло
закуска из хумуса с креветками, посыпанной заатаром из семян зиры,кунжута, тыквы и кедровых орехов, подается с хрустящей чиаббатой. Перед подачей поливается маслом с чили
660 ₽
Красная рыба, табаджан, сливочный крем
холодная закуска из слабосоленой, маринованной в свекле и пикантной пасте табаджан рыбы. Украшается каплями сливочного крема и свежего кервеля
690 ₽
Копченая корюшка
Корюшка горячего копчения
420 ₽
Супы
Суп пюре из томатов
Томаты пилати, оливковое масло, чеснок, сахар, базилик
420 ₽
Борщ
Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский
390 ₽
Острый рыбный суп
Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), судак, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты
590 ₽
Куриная лапша
Суп на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, сельдерея, моркови, свежей петрушки и домашней лапши. Украшается оливковым маслом
390 ₽
Лесные грибы
Насыщенный грибной суп из лесных грибов с овощами, полбой и можжевельником
420 ₽
Тыква, угольные сливки
Легкий тыквенный суп-пюре из запеченной тыквы с медом, с добавлением лука, моркови и запеченного перца. При подаче поливаем угольными сливками посыпаем семенами тыквы
420 ₽
Паста
Ризотто с белыми грибами
Рис арборио, белые грибы, лук белый, сыр пармезан, сливки, масло сливочное, масло оливковое, тимьян
620 ₽
ризотто с морепродуктами
Ризотто на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, оливковым маслом и петрушкой
670 ₽
Спагетти Карбонара
Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков бекона, петрушки, сливочного масла, лука и пармезана
620 ₽
Спагетти с морепродуктами
Паста на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, с оливковым маслом и петрушкой
670 ₽
Сыр пармезан
Сыр пармезан (тертый)
100 ₽
Феттучини, лосось, цуккини
Феттучини на сливочной основе с кусочками лосося, помидорами черри, с добавлением цуккини и белого лука
690 ₽
Лингвини, креветки, рукола
Паста на оливковой основе с добавлением рыбного бульона, тигровых креветок, розовых томатов, лука, чеснока и базилика. Подается с свежими листьями салата рукола.
670 ₽
Лингвини Кон Карне
Мясная паста с томатным соусом, пряными специями, болгарским перцем, луком и чесноком. Перед подачей посыпаем свежим зеленым луком и зеленью.
620 ₽
Орекьетте, сердечки, жареный лук
Паста с индюшачьими сердечками, обжаренными на оливковом масле с луком, болгарским перцем, петрушкой и базиликом с добавлением сливок и пикантного соуса шрирача
620 ₽
Рыбные блюда
Рыбное ассорти
Лосось филе, судак филе, кальмар, креветки тигровые с головой, мидии. Чесночный соус: рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, помидоры розовые, петрушка, мука, оливковое
1 290 ₽
Тигровые креветки, чесночный соус
Креветки тигровые, чесночный соус (рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, черри, петрушка, оливковое/сливочное масло)
890 ₽
Стейк лосось
Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор
1 090 ₽
Мясные блюда
Бифштекс из мраморной говядины
Сочный бифштекс, обжаренный на гриле, подается с яйцом пашот, маринованными огурцами в бурбоне, свежей зеленью и чесночным соусом, картофельными дольками
790 ₽
Пельмени
Говядина, свинина, сало, репчатый лук. Подаются со сметаной и зеленью
520 ₽
Свиные ребра
Свиные ребра маринованные в ароматной смеси специй Пулд Порк, которые имеют благородный аромат копченой паприки, черного перца и чеснока и придает слегка пикантный вкус.
790 ₽
Котлета по-Боярски
Котлета из свинины, говядины, курицы с луком, чесноком и зеленью (петрушка, мята, базилик), подается с запеченным в мундире картофелем под сметаной и квашеной капустой
690 ₽
Томленый язык, луковый мусс
Язык говяжий предварительно отваривается, после обжаривается на гриле, подается с обжаренной на гриле капустой и луковым муссом (лук белый, сливки, тимьян, сыр, мед)
790 ₽
Телячьи щеки, картофельное пюре
Томленые телячьи щеки, мясной соус, подаются с картофельным пюре
820 ₽
говядина по-строгановски
Говяжья вырезка, лук белый, соленые огурцы, готовится в сметанном соусе (сливки, сметана). На гарнир: картофельное пюре
650 ₽
Куриные котлеты, пюре
Куриные котлеты из мякоти бедра, сливки, картофельное пюре
520 ₽
Говядина, перечный соус, картофельное пюре
Обжаренная говяжья вырезка с перечным соусом в азиатском стиле подается с картофельным пюре. Так же входят лук, чеснок, морковь
690 ₽
Утиная грудка, гречотто
Утиная грудка приготовленная на гриле с соусом терияки, гречетто от шефа
760 ₽
Ягненок, шпинат, эбара
заднюю часть ягненка на кости обжариваем на гриле (mw), подаем с обжаренным шпинатом и пастернаком в сливках и чесноком. Ягненка перед подачей поливаем соусом эбара
860 ₽
Ребро говяжье, печеный батат
говяжьи ребра обжариваем на гриле, томим в течении 16ти часов в соусе «виски» от шефа. Подаем с дольками обжаренного во фритюре батата и соломой из свежего лука порей.
860 ₽
Денвер, грибы, картофельный мусс
стейк обжариваем на гриле до медиум/велл, нарезаем тальятой, выкладываем на картофельный мусс с миксом грибов. Перед подачей украшаем зеленью.
1 090 ₽
Стейки
Стейк Нью-Йорк
Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается маслом
1 890 ₽
Стейк Рибай Чойс
Стейк из подреберной части. Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк поливается соленым рассолом, смазывается ароматным маслом.
2 190 ₽
Гарниры
Баклажаны на гриле
Баклажан на гриле
182 ₽
Болгарский перец на гриле
Болгарский перец на гриле
224 ₽
Картофель жаренный, грибы
Картофель, жаренный с луком, белыми грибами и шампиньонами, на чесночном масле. При отдаче посыпают зелёным луком
490 ₽
Помидор на гриле
Помидор на гриле
182 ₽
Рис отварной
Отварной рис с добавлением сливочного масла
270 ₽
Сладкая кукуруза
Кукуруза, обжаренная на гриле, соль, перец
250 ₽
Цуккини на гриле
Цуккини, обжаренные на гриле, соль, смесь из пяти перцев, оливковое масло
182 ₽
Шампиньоны
Шампиньоны приготовленные на гриле
130 ₽
Картофель по-деревенски
Дольки картофеля, маринованные с чесноком и розмарином, запекаются в хоспере, перед подачей смазываются ароматным маслом
250 ₽
Картофель фри
картофель обжаренный во вритюре
270 ₽
Пюре, пармезан
Нежное пюре, приготовленное из картофеля, сливочный вкус придает смесь сливочного масла и сливок, дополняет вкус ароматная зрелость пармезана
270 ₽
Батат фри
Батат фри, сыр пармезан
320 ₽
Спелый авокадо (100гр)
Авокадо, обжаренный на гриле
270 ₽
Десерты
Вишневый штрудель
Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни
460 ₽
Орешки, сгущенное молоко
Домашние орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка (2 шт.)
120 ₽
Сметанник
Домашние коржи с темным какао и сметаной, смазанные сметанным кремом (сметана, сливки, молоко, сок лимона), украшается орешками
420 ₽
Тирамису
Сыр маскарпоне, сливки, амаретто, кофе, печенье савоярди, какао
460 ₽
Яблочный штрудель
Штрудель из теста фило, яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, цедра лимона
460 ₽
Наполеон
Слоеное тесто, заварной крем
420 ₽
Напитки
Вода б/г РуссеКвелле 0.5л
Вода минеральная, без газа
370 ₽
Морковный свежевыжатый сок
200мл свежего морковного сока
320 ₽
Апельсиновый свежевыжатый сок
200мл апельсинового свежевыжатого сока
320 ₽
Сельдереевый свежевыжатый сок
200мл сельдереевого свежевыжатого сока
320 ₽
Вода с/г РуссеКвелле 0,5 л
минеральная вода газированная
370 ₽
Coca Cola
Coca Cola 0.250мл
290 ₽
соусы
Соус Арабьята
Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили
100 ₽
Соус Сырный
Сыр дорблю, сливки
100 ₽
Соус Барбекю
Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира
100 ₽
Соус Грибной
Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик
150 ₽
Соус Джек Дениелс
Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное
150 ₽
Соус Перечный
Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян
150 ₽
Соус тартар
Майонез, кетчуп, соленые огурцы, чеснок, зелень
100 ₽
Соус Томатный
Помидоры пелатти, лук, базилик
100 ₽
Соус Чесночный
чесночный соус
100 ₽