Классический говяжий

Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, соус от шефа. Подается с картофелем фри, кетчупом.

Бургер с говяжьим беконом

Пшеничная булочка, говяжья котлета, говяжий бекон, сыр, халапеньо, соус от шефа, картофель фри, кетчуп

Чикен Бургер

Пшеничная булочка, куриная котлета, айсберг, маринованные огурцы, помидор, сыр, пикантный соус

Бургер Джек Дениелс

Котлета из говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс собственного приготовления, фри, кетчуп

Фирменный от Шефа

Пшеничная булочка, маринованные щечки в вине с добавлением лука и чеснока, сыр, перец халапеньо, мускатный орех, картофель фри, кисло-сладкий соус

Бургер из баранины, фри батат

Сочная котлета из ягненка, сыр халуми, томатное варенье и сметанный соус с травами. Подаем с бататом фри.

Копченый лосось, авокадо, томаты

листья Романо, копченый лосось, огурец свежий, помидоры, авокадо, красный лук. Заправляется легким домашним майонезом

Салат Греческий

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, салата романо, сыр фета, маслины, красный лук, заправленный оливковым маслом с белым винным уксус

Сладкие томаты, огурцы, микс зелени

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, укроп, петрушка. масло с добавлением белого винного уксуса

Салат Руккола, креветки

Руккола, тигровые креветки, томаты, пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, помидоры, лук белый, салат романо, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Цезарь с курицей

романо, куриное филе, помидоры, лук белый, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Салат с ростбифом

салат из ростбифа под ореховым соусом с добавлением листьев салата руккола, томатов и пармезана. Украшается кедровыми орехами

Язык, баклажан, томаты

Салат на основе запеченного баклажана в пикантном соусе с розовыми помидорами и говяжьим языком

Карпаччо говядина, пармезан

Тонко нарезанная говяжья вырезка подается с листьями салата руккола, с сыром пармезан, посыпается тертым вяленным куриным желтком и каперсами фри. Подается с лимоном

Паштет из кролика

Почки и печень кролика, сливки, ликер бейлис, специи. Подается с домашними тостами, жареным луком и соленым острым перцем

Гренки чесночный

Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом и зеленью

Грузди со сметаной

Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются с запеченным мини-картофелем, сметаной и хрустящими тостами из бородинского хлеба

Куриные крылья

Обжариваются на гриле, подаются со свежей зеленью, красным луком и соусом барбекю

Пастрами

Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб мультизлаковый, руккола, соус из вяленых помидоров. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед

Севиче из сибаса

Охлаждённое филе сибаса, со свежемолотым перцем и морской солью. Украшается листьями салата, заправленными оливковым маслом, с добавлением цедры апельсина и соли.

Сельдь с картофелем

Сельдь, картофель теплый отварной, лук красный, укроп, масло сливочное, лук зеленый, тост из черного хлеба (с черносливом), помидоры черри

Фермерские сыры

Сыр пармезан, бри, скаморца и козий сыр, солёная карамель

Тартар из говядины

Говядина, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон

Халлуми, шпинат, ореховый соус

Теплая закуска из обжаренного на гриле сыра халлуми с сладкими томатами и свежим шпинатом. Заправляем ореховым соусом от шефа.

Камамбер, варенье из томатов

Обжаренный сыр в хоспере, поливается томатным вареньем, подается с обжаренной чиабаттой.

Суп пюре из белых грибов

Белые грибы, лук, картофель, сливки

Суп пюре из томатов

Томаты пилати, оливковое масло, чеснок, сахар, базилик

Борщ

Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский

Острый рыбный суп

Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), судак, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты

Куриная лапша

Суп на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, сельдерея, моркови, свежей петрушки и домашней лапши. Украшается оливковым маслом

Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов с горохом нут, чесноком и томатами конкасе (филе без кожи и косточек). Посыпается свежей кинзой

Суп пюре из тыквы

Тыква, картофель, морковь, репчатый лук, сливки, оливковое масло, бальзамический соус, тыквенные семечки жареные.

Уха

Рыбный бульон, лук, морковь, мини-картофель, помидоры конкассе, лосось, судак, зелень. Подаётся с гренкой гриль

Щи из гуся

Щи из гуся с квашеной капустой, овощами и чесноком. Подаем со сметаной и зеленью

Ризотто с белыми грибами

Рис арборио, белые грибы, лук белый, сыр пармезан, сливки, масло сливочное, масло оливковое, тимьян

Спагетти Карбонара

Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков бекона, петрушки, сливочного масла, лука и пармезана

Спагетти с морепродуктами

Паста на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, с оливковым маслом и петрушкой

Феттучини, креветка

Пикантная паста (феттуччине) на сливочной основе с добавлением креветок, чили, соуса песто, лука и чеснока

Феттучини, лосось, цуккини

Феттучини на сливочной основе с кусочками лосося, помидорами черри, с добавлением цуккини и белого лука

Рыбное ассорти

Лосось филе, судак филе, кальмар, креветки тигровые с головой, мидии. Чесночный соус: рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, помидоры розовые, петрушка, мука, оливковое

Тигровые креветки, чесночный соус

Креветки тигровые, чесночный соус (рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, черри, петрушка, оливковое/сливочное масло)

Стейк лосось

Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор

Бифштекс из мраморной говядины

Сочный бифштекс, обжаренный на гриле, подается с яйцом пашот, маринованными огурцами в бурбоне, свежей зеленью и чесночным соусом, картофельными дольками

Пельмени

Говядина, свинина, сало, репчатый лук. Подаются со сметаной и зеленью

Говяжьи колбаски, печеный картофель

Колбаска из отборной говядины, обжаренная на гриле. Подаётся с дольками картофеля фри, соусом сальса

Свиные ребра

Свиные ребра маринованные в ароматной смеси специй Пулд Порк, которые имеют благородный аромат копченой паприки, черного перца и чеснока и придает слегка пикантный вкус.

Котлета по-Боярски

Котлета из свинины, говядины, курицы с луком, чесноком и зеленью (петрушка, мята, базилик), подается с запеченным в мундире картофелем под сметаной и квашеной капустой

Телячьи щеки, картофельное пюре

Томленые телячьи щеки, мясной соус, подаются с картофельным пюре

Утиная ножка

Утка, пюре из сельдерея (сельдерей, картофель, розмарин, молоко, сливки, сливочное масло), шампиньоны, бобы эдамаме, кинза, соус от шефа

говядина по-строгановски

Говяжья вырезка, лук белый, соленые огурцы, готовится в сметанном соусе (сливки, сметана). На гарнир: картофельное пюре

Куриные котлеты, пюре

Куриные котлеты из мякоти бедра, сливки, картофельное пюре

Стейк Миньон

Говяжья вырезка 250 гр в сыром виде Прожарим на ваш выбор Rare Medium Rare Medium Medium Well Well Done

Стейк Нью-Йорк

Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается маслом

Стейк Рибай Чойс

Стейк из подреберной части. Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк поливается соленым рассолом, смазывается ароматным маслом.

Баклажаны на гриле

Баклажан на гриле

Болгарский перец на гриле

Болгарский перец на гриле

Картофель жаренный, грибы

Картофель, жаренный с луком и грибами шампиньонами, на чесночном масле. При отдаче посыпают зелёным луком

Помидор на гриле

Помидор на гриле

Рис отверной

Отварной рис с добавлением сливочного масла

Цуккини на гриле

Цуккини, обжаренные на гриле, соль, смесь из пяти перцев, оливковое масло

Шампиньоны

Шампиньоны приготовленные на гриле

Картофель по-деревенски

Дольки картофеля, маринованные с чесноком и розмарином, запекаются в хоспере, перед подачей смазываются ароматным маслом

Картофель фри

картофель обжаренный во вритюре

Пюре, пармезан

Нежное пюре, приготовленное из картофеля, сливочный вкус придает смесь сливочного масла и сливок, дополняет вкус ароматная зрелость пармезана

хлеб с малом

Хлеб сельский, масло сливочное, сливки, четверговая соль

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

Орешки, сгущенное молоко

Домашние орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка (2 шт.)

Соус Арабьята

Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили

Соус Сырный

Сыр дорблю, сливки

Соус Барбекю

Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира

Соус Грибной

Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик

Соус Джек Дениелс

Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное

Соус Перечный

Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян

Соус тартар

Майонез, кетчуп, соленые огурцы, чеснок, зелень

Соус Томатный

Помидоры пелатти, лук, базилик

Соус Чесночный

чесночный соус