Классический говяжий

Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр эмменталь, помидоры, лук красный, маринованные огурцы, айсберг, соус от шефа. Подается с картофелем фри, кетчупом.

Бургер Джек Дениелс

Котлета из говядины, сыр эмменталь, соус джек дэниэлс собственного приготовления, фри, кетчуп

Фирменный от Шефа

Бургер от шефа с говяжьими щечками, сыром эмменталь и пикантным джем-соусом халапеньо. Подаем с картофелем фри и кисло-сладким соусом собственного приготовления

Сладкие томаты, огурцы, микс зелени

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, укроп, петрушка. Заправляется на выбор маслом с добавлением белого винного уксуса или сметаной

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, помидоры, салат романо, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Цезарь с курицей

романо, куриное филе, помидоры, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Салат с ростбифом

салат из ростбифа под ореховым соусом с добавлением листьев салата руккола, томатов и пармезана. Украшается кедровыми орехами

Баклажан по-Азиатски

Теплая закуска из обжаренных во фритюре баклажан, томатов и кинзы. Заправляем соусом сладкий чили

Зеленый салат

Легкий, зеленый салат из авокадо, цуккини, огурца, шпината, рукколы и романо с миксом пряных трав. Заправляем кунжутным соусом. Украшаем семечками и орехами

Оливье

Куриное филе, свежий огурец, соленый огурец, отварной картофель, отварная морковь, зелёный горошек, майонез

Салат с греческим сыром

Интерпретация греческого салата из свежих овощей, с листьями салата лоло росо и шпината. Заправляем оливковым маслом с добавлением хересного уксуса и соуса мирин

Паштет из кролика

Печень кролика, сливки, специи. Подается с домашними тостами, жареным луком и соленым острым перцем

Гренки чесночныe

Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом, зеленью, пармезаном

Грузди со сметаной

Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются со сметаной, мини картофелем и красным луком

Куриные крылья

Обжариваются на гриле, подаются с красным луком и соусом барбекю

Пастрами

Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб солодовый, руккола, соус из вяленых помидоров. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед

Сельдь с картофелем

Сельдь, картофель теплый отварной, лук красный, укроп, масло сливочное, лук зеленый, тост из солодового хлеба, медово-горчичный соус

Тартар из говядины

Говядина, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон

Камамбер, варенье из томатов

Обжаренный сыр в хоспере, поливается томатным вареньем, подается с обжаренной чиабаттой.

Джерки говядина

Говядина маринованная в азиатском соусе с добавлением чили, чеснока и кинзы, после готовим в дегидраторе до готовности.

Хумус, креветка, пряное масло, лепешка

Закуска из хумуса с обжаренными креветками, посыпаем заатаром из смеси семян зиры, кунжута,тыквы и кедровых орехов. Подаем с пшеничной лепешкой, поливаем острым маслом

Томаты, моцарелла,песто

Нежная моцарелла, сладкие томаты, соус песто

Креветки с цукини

Креветки обжариваем в дровяной печи с цукини, подаем с пармезаном и пряным маслом

Борщ

Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский

Острый рыбный суп

Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), лосось, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты

Куриная лапша

Суп на курином бульоне с яичной лапшой, курицей и отварным яйцом. Перед подачей посыпаем свежей зеленью

Суп томаты, базилик

Легкий томатный суп с базиликом, луком и чесноком

Спагетти карбонара

Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков свиного бекона, дробленого черного перца, сливочного масла и пармезана

Спагетти помодоро

Фреш паста с томатным соусом из томатов пилати, с луком, чесноком и свежим базиликом.

Стейк лосось

Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор

Сибас на гриле/пару

Сибас приготовленный на гриле или на пару по вашему выбору

Кальмары на гриле

Кальмары обжариваем на гриле, подаем с томатным соусом, тертым пармезаном и зеленым луком

Бифштекс из мраморной говядины

Сочный бифштекс, обжаренный на гриле, подается с рукколой, соусами демиглас и брусничный

Телячьи щеки, картофельное пюре

Томленые телячьи щеки, мясной соус, подаются с картофельным пюре

Филе утиной грудки, гречотто

Филе утиной грудки смазываем терияки, запекаем в хоспере, подаем с гречотто в грибном бульоне. Украшаем зеленым луком

Стейк Миньон

Говяжья вырезка 250 гр в сыром виде

Стейк Нью-Йорк

Стейк из поясничной части бычка, обжариваем на гриле, подаем с солью

Картофель фри

картофель обжаренный во вритюре

Сливочное пюре

Пюре из картофеля с добавлением сливок и сливочного масла

Батат фри

Батат фри, сыр пармезан

Авокадо с пряным маслом

Авокадо, обжаренный на гриле

Цуккини, пармезан

Цуккини обжариваем на гриле, посыпаем тертым сыром пармезан

Брокколи, ореховый соус

Брокколи на гриле подаем с ореховым соусом (арахисовая паста, грецкий орех, мед, арахис, винный уксус, оливковое масло)

Кукуруза, чипотле

Кукуруза обжаренная на гриле подается с острым соусом чипотле (перец чипотле, майонез, специи)

Мини картофель, сметана

Картофель приготовленный в сливочном масле, подаем с сметаной и песто

хлеб с малом

Хлеб , масло сливочное, сливки, четверговая соль

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

Орешки, сгущенное молоко

Домашние орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка (4 шт)

Яблочный штрудель

Штрудель из теста фило, яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, цедра лимона. Соус карамельный, соус ванильный, лепестки миндаля

Соус Арабьята

Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили

Соус Барбекю

Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира

Соус Грибной

Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик

Соус Джек Дениелс

Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное

Соус Перечный

Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян

Соус Чесночный

чесночный соус