Классический говяжий

Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, соус от шефа. Подается с картофелем фри, кетчупом.

Бургер с говяжьим беконом

Пшеничная булочка, говяжья котлета, говяжий бекон, сыр, халапеньо, соус от шефа, картофель фри, кетчуп

Чикен Бургер

Пшеничная булочка, куриная котлета, айсберг, запеченный болгарский перец, сыр, пикантный соус

Бургер Джек Дениелс

Котлета из говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс собственного приготовления, фри, кетчуп

Фирменный от Шефа

Пшеничная булочка, маринованные щечки в вине с добавлением лука и чеснока, сыр, перец халапеньо, мускатный орех, картофель фри, кисло-сладкий соус

Копченый лосось, авокадо, томаты

листья Романо, копченый лосось, огурец свежий, помидоры, авокадо, красный лук. Заправляется легким домашним майонезом

Салат Греческий

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, салата романо, сыр фета, маслины, красный лук, заправленный оливковым маслом с белым винным уксус

Сладкие томаты, огурцы, микс зелени

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, укроп, петрушка. Заправляется на выбор маслом с добавлением белого винного уксуса или сметаной

Салат Руккола, креветки

Руккола, тигровые креветки, томаты, пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, помидоры, лук белый, салат романо, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Цезарь с курицей

романо, куриное филе, помидоры, лук белый, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

Салат с ростбифом

салат из ростбифа под ореховым соусом с добавлением листьев салата руккола, томатов и пармезана. Украшается кедровыми орехами

Баклажан по-Азиатски

Теплая закуска из обжаренных во фритюре баклажан, томатов и кинзы. Заправляем соусом сладкий чили

Большой зеленый салат

Легкий, зеленый салат из авокадо, цуккини, огурца, шпината, рукколы и романо с миксом пряных трав. Заправляем ореховым соусом. Украшаем семечками и орехами

Оливье

Куриное филе, свежий огурец, соленый огурец, отварной картофель, отварная морковь, зелёный горошек, майонез

Карпаччо говядина, пармезан

Тонко нарезанная говяжья вырезка подается с листьями салата руккола, с сыром пармезан, посыпается тертым вяленным куриным желтком и каперсами фри. Подается с лимоном

Мясное ассорти

Вяленая свинина и бризаола, говяжья колбаса, помидоры, перец чили, чеснок, кетчуп, кинза, уксус, сахар, хлеб

Паштет из кролика

Почки и печень кролика, сливки, ликер бейлис, специи. Подается с домашними тостами, жареным луком и соленым острым перцем

Гренки чесночныe

Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом и зеленью

Грузди со сметаной

Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются с запеченным мини-картофелем, сметаной и хрустящими тостами из бородинского хлеба

Куриные крылья

Обжариваются на гриле, подаются со свежей зеленью, красным луком и соусом барбекю

Пастрами

Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб мультизлаковый, руккола, соус из вяленых помидоров. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед

Тартар из говядины

Говядина, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон

Камамбер, варенье из томатов

Обжаренный сыр в хоспере, поливается томатным вареньем, подается с обжаренной чиабаттой.

Суп пюре из томатов

Томаты пилати, оливковое масло, чеснок, сахар, базилик

Борщ

Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский

Острый рыбный суп

Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), судак, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты

Куриная лапша

Суп на курином бульоне с яичной лапшой, курицей (бедро), обжаренной на гриле и отварным яйцом. Перед подачей посыпаем свежей зеленью

Спагетти Карбонара

Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков бекона, петрушки, сливочного масла, лука и пармезана

Спагетти с морепродуктами

Паста на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, с оливковым маслом и петрушкой

Феттучини, лосось, цуккини

Феттучини на сливочной основе с кусочками лосося, помидорами черри, с добавлением цуккини и белого лука

Лингвини, креветки, рукола

Паста на оливковой основе с добавлением рыбного бульона, тигровых креветок, розовых томатов, лука, чеснока и базилика. Подается с свежими листьями салата рукола.

Орекьетте, сердечки, жареный лук

Паста с индюшачьими сердечками, обжаренными на оливковом масле с луком, болгарским перцем, петрушкой и базиликом с добавлением сливок и пикантного соуса шрирача

Рыбное ассорти

Лосось филе, судак филе, кальмар, креветки тигровые с головой, мидии. Чесночный соус: рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, помидоры розовые, петрушка, мука, оливковое

Лангустины, чесночный соус

Креветки тигровые, чесночный соус (рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, черри, петрушка, оливковое/сливочное масло)

Стейк лосось

Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор

Бифштекс из мраморной говядины

Сочный бифштекс, обжаренный на гриле, подается с яйцом пашот, маринованными огурцами в бурбоне, свежей зеленью и чесночным соусом, картофельными дольками

Котлета по-Боярски

Котлета из говяд., курицы с луком, чесноком и зеленью (петрушка, мята, базилик), подается с запеченным в мундире картофелем под сметаной карамелизир.лук и кваш. капустой

Томленый язык, луковый мусс

Язык говяжий предварительно отваривается, после обжаривается на гриле, подается с обжаренной на гриле капустой и луковым муссом (лук белый, сливки, тимьян, сыр, мед)

Телячьи щеки, картофельное пюре

Томленые телячьи щеки, мясной соус, подаются с картофельным пюре

Говядина по-строгановски

Говяжья вырезка, лук белый, соленые огурцы, готовится в сметанном соусе (сливки, сметана). На гарнир: картофельное пюре

Куриные котлеты, пюре

Куриные котлеты из мякоти бедра, сливки, картофельное пюре

Стейк Нью-Йорк

Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается маслом

Пеппер стейк

Альтернативный стейк из тонкой диафрагмы бычка, посыпанный обильно крупно молотым черным перцем

Болгарский перец на гриле

Болгарский перец на гриле

Картофель жаренный, грибы

Картофель, жаренный с луком, белыми грибами и шампиньонами, на чесночном масле. При отдаче посыпают зелёным луком

Помидор на гриле

Помидор на гриле

Рис отварной

Отварной рис с добавлением сливочного масла

Сладкая кукуруза

Кукуруза, обжаренная на гриле, соль, перец

Цуккини на гриле

Цуккини, обжаренные на гриле, соль, смесь из пяти перцев, оливковое масло

Шампиньоны

Шампиньоны приготовленные на гриле

Картофель по-деревенски

Дольки картофеля, маринованные с чесноком и розмарином, запекаются в хоспере, перед подачей смазываются ароматным маслом

Картофель фри

картофель обжаренный во вритюре

Пюре, пармезан

Нежное пюре, приготовленное из картофеля, сливочный вкус придает смесь сливочного масла и сливок, дополняет вкус ароматная зрелость пармезана

Батат фри

Батат фри, сыр пармезан

хлеб с малом

Хлеб , масло сливочное, сливки, четверговая соль

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

Орешки, сгущенное молоко

Домашние орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка (2 шт.)

Яблочный штрудель

Штрудель из теста фило, яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, цедра лимона

Торт Медовик

Бисквитный торт на медовой основе с заварным кремом

Соус Арабьята

Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили

Соус Сырный

Сыр дорблю, сливки

Соус Барбекю

Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира

Соус Грибной

Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик

Соус Джек Дениелс

Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное

Соус Перечный

Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян

Соус тартар

Майонез, кетчуп, соленые огурцы, чеснок, зелень

Соус Томатный

Помидоры пелатти, лук, базилик

Соус Чесночный

чесночный соус

Томат, страчателла

Закуска из свежей страчателлы с сладкими томатами, заправленная олив маслом с добавлением шри-рачи. Подаем со свежей кинзой

Чипсы из цуккини, луковая пудра

Домашние чипсы из цуккини, посыпаем луковой пудрой из стебля порея, подаем с пикантным соусом из авокадо

Салат с индейкой

На тарелку выкладываем домашний японский майонез, сверху листья кейл, цицмат,слайсы яблока и огурца заправленные олив/кунжут маслами,поверх салата слайсы индейки су-вид

Окрошка на квасе

Квас, желток отварной, горчица. Картофель, редис, огурцы св., яйцо, говядина отварная, зелень

Окрошка на кефире

Кефир, хрен сливочный, содовая. Картофель, редис, огурцы св., яйцо, говядина отварная, зелень.

Гаспачо

Испанский суп на основе томатов с добавлением болгарского перца, чеснока и острого соуса, красного лука, свежих огурцов и болг. перца, сельдерея и томатов конкасе.

Цыпленок, цицмат

Цыпленок маринованный с лемонграссом и листьями лайма, обжаривается в масле до хрустящей корочки, подаем с цицматом, заправленным олив маслом и соком лимона.

Треска, томатная сальса

Песто из зел.горошка, сверху обжаренное филе трески и томатная сальса. Перед подачей посыпаем хрустящей крошкой из чиабатты с чесноком и пряными травами