Бургеры

Классический говяжий

Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, помидоры, лук красный, корнишоны, айсберг, соус от шефа. Подается с картофелем фри, кетчупом.

650 ₽

Бургер с говяжьим беконом

Пшеничная булочка, говяжья котлета, говяжий бекон, сыр, халапеньо, соус от шефа, картофель фри, кетчуп

790 ₽

Чикен Бургер

Пшеничная булочка, куриная котлета, айсберг, запеченный болгарский перец, сыр, пикантный соус

560 ₽

Бургер Джек Дениелс

Котлета из говядины, сыр чеддер, соус джек дэниэлс собственного приготовления, фри, кетчуп

750 ₽

Фирменный от Шефа

Пшеничная булочка, маринованные щечки в вине с добавлением лука и чеснока, сыр, перец халапеньо, мускатный орех, картофель фри, кисло-сладкий соус

790 ₽

Салаты

Копченый лосось, авокадо, томаты

листья Романо, копченый лосось, огурец свежий, помидоры, авокадо, красный лук. Заправляется легким домашним майонезом

520 ₽

Салат Греческий

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, салата романо, сыр фета, маслины, красный лук, заправленный оливковым маслом с белым винным уксус

460 ₽

Сладкие томаты, огурцы, микс зелени

Огурцы, помидоры, перец чили, красный лук, красный базилик, кинза, укроп, петрушка. Заправляется на выбор маслом с добавлением белого винного уксуса или сметаной

460 ₽

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, помидоры, лук белый, салат романо, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

590 ₽

Цезарь с курицей

романо, куриное филе, помидоры, лук белый, тосты, пармезан, заправленные соусом цезарь.

490 ₽

Баклажан по-Азиатски

Теплая закуска из обжаренных во фритюре баклажан, томатов и кинзы. Заправляем соусом сладкий чили

420 ₽

Большой зеленый салат

Легкий, зеленый салат из авокадо, цуккини, огурца, шпината, рукколы и романо с миксом пряных трав. Заправляем ореховым соусом. Украшаем семечками и орехами

460 ₽

Салат с кальмаром

Теплый салат из обжаренного кальмара в кляре, свежих томатов, битых огурцов, шпината и романо, заправленный сладким чили

460 ₽

Тальята, рукола, эбара

теплый салат из говяжьей тальяты с хрустящей рукколой, маслинами каламата и слайсами пармезана, заправленный соусом эбара

760 ₽

Закуски

Паштет из кролика

Почки и печень кролика, сливки, ликер бейлис, специи. Подается с домашними тостами, жареным луком и соленым острым перцем

460 ₽

Гренки чесночный

Гренки из бородинского хлеба, обжаренные во фритюре, заправляются чесночным маслом и зеленью

350 ₽

Грузди со сметаной

Грузди, посоленные по домашнему рецепту. Подаются с запеченным мини-картофелем, сметаной и хрустящими тостами из бородинского хлеба

660 ₽

Пастрами

Говяжья грудинка (пастрами), огурцы соленые, хлеб мультизлаковый, руккола, соус из вяленых помидоров. Соус: вяленые помидоры, красный лук, сельдерей, базилик зеленый, мед

620 ₽

Севиче из сибаса

Охлаждённое филе сибаса, со свежемолотым перцем и морской солью. Украшается листьями салата, заправленными оливковым маслом, с добавлением цедры апельсина и соли.

590 ₽

Сельдь с картофелем

Сельдь, картофель теплый отварной, лук красный, укроп, масло сливочное, лук зеленый, тост из черного хлеба (с черносливом), помидоры черри

420 ₽

Фермерские сыры

Сыр пармезан, бри, скаморца и козий сыр, солёная карамель

790 ₽

Тартар из говядины

Говядина, оливковое масло, перепелиное яйцо, лук белый, корнишоны, зелень, горчица, каперсы, тосты, лимон

690 ₽

Камамбер, варенье из томатов

Обжаренный сыр в хоспере, поливается томатным вареньем, подается с обжаренной чиабаттой.

720 ₽

Хумус, креветка, пряное масло

закуска из хумуса с креветками, посыпанной заатаром из семян зиры,кунжута, тыквы и кедровых орехов, подается с хрустящей чиаббатой. Перед подачей поливается маслом с чили

660 ₽

Красная рыба, табаджан, сливочный крем

холодная закуска из слабосоленой, маринованной в свекле и пикантной пасте табаджан рыбы. Украшается каплями сливочного крема и свежего кервеля

690 ₽

Копченая корюшка

Корюшка горячего копчения

420 ₽

Супы

Суп пюре из томатов

Томаты пилати, оливковое масло, чеснок, сахар, базилик

420 ₽

Борщ

Телятина, капуста, свекла, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, говяжий бульон, перец болгарский

390 ₽

Острый рыбный суп

Рыбно-креветочный бульон, томатный соус (пилатти), судак, кальмар, креветка, мидии, чеснок, чили, петрушка, черный перец. Подается с тостами из чиабатты

590 ₽

Куриная лапша

Суп на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, сельдерея, моркови, свежей петрушки и домашней лапши. Украшается оливковым маслом

390 ₽

Лесные грибы

Насыщенный грибной суп из лесных грибов с овощами, полбой и можжевельником

420 ₽

Тыква, угольные сливки

Легкий тыквенный суп-пюре из запеченной тыквы с медом, с добавлением лука, моркови и запеченного перца. При подаче поливаем угольными сливками посыпаем семенами тыквы

420 ₽

Паста

Ризотто с белыми грибами

Рис арборио, белые грибы, лук белый, сыр пармезан, сливки, масло сливочное, масло оливковое, тимьян

620 ₽

ризотто с морепродуктами

Ризотто на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, оливковым маслом и петрушкой

670 ₽

Спагетти Карбонара

Сливочная паста с добавлением яичного желтка, кусочков бекона, петрушки, сливочного масла, лука и пармезана

620 ₽

Спагетти с морепродуктами

Паста на томатной основе с добавлением тигровых креветок, кальмаров, мидий, с чесноком, перцем чили, белым луком, с оливковым маслом и петрушкой

670 ₽

Сыр пармезан

Сыр пармезан (тертый)

100 ₽

Феттучини, лосось, цуккини

Феттучини на сливочной основе с кусочками лосося, помидорами черри, с добавлением цуккини и белого лука

690 ₽

Лингвини, креветки, рукола

Паста на оливковой основе с добавлением рыбного бульона, тигровых креветок, розовых томатов, лука, чеснока и базилика. Подается с свежими листьями салата рукола.

670 ₽

Лингвини Кон Карне

Мясная паста с томатным соусом, пряными специями, болгарским перцем, луком и чесноком. Перед подачей посыпаем свежим зеленым луком и зеленью.

620 ₽

Орекьетте, сердечки, жареный лук

Паста с индюшачьими сердечками, обжаренными на оливковом масле с луком, болгарским перцем, петрушкой и базиликом с добавлением сливок и пикантного соуса шрирача

620 ₽

Рыбные блюда

Рыбное ассорти

Лосось филе, судак филе, кальмар, креветки тигровые с головой, мидии. Чесночный соус: рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, помидоры розовые, петрушка, мука, оливковое

1 290 ₽

Тигровые креветки, чесночный соус

Креветки тигровые, чесночный соус (рыбно-креветочный бульон, чеснок, чили, черри, петрушка, оливковое/сливочное масло)

890 ₽

Стейк лосось

Лосось, оливковое масло, подается с лимоном. Способ приготовления на выбор

1 090 ₽

Мясные блюда

Бифштекс из мраморной говядины

Сочный бифштекс, обжаренный на гриле, подается с яйцом пашот, маринованными огурцами в бурбоне, свежей зеленью и чесночным соусом, картофельными дольками

790 ₽

Пельмени

Говядина, свинина, сало, репчатый лук. Подаются со сметаной и зеленью

520 ₽

Свиные ребра

Свиные ребра маринованные в ароматной смеси специй Пулд Порк, которые имеют благородный аромат копченой паприки, черного перца и чеснока и придает слегка пикантный вкус.

790 ₽

Котлета по-Боярски

Котлета из свинины, говядины, курицы с луком, чесноком и зеленью (петрушка, мята, базилик), подается с запеченным в мундире картофелем под сметаной и квашеной капустой

690 ₽

Томленый язык, луковый мусс

Язык говяжий предварительно отваривается, после обжаривается на гриле, подается с обжаренной на гриле капустой и луковым муссом (лук белый, сливки, тимьян, сыр, мед)

790 ₽

Телячьи щеки, картофельное пюре

Томленые телячьи щеки, мясной соус, подаются с картофельным пюре

820 ₽

говядина по-строгановски

Говяжья вырезка, лук белый, соленые огурцы, готовится в сметанном соусе (сливки, сметана). На гарнир: картофельное пюре

650 ₽

Куриные котлеты, пюре

Куриные котлеты из мякоти бедра, сливки, картофельное пюре

520 ₽

Говядина, перечный соус, картофельное пюре

Обжаренная говяжья вырезка с перечным соусом в азиатском стиле подается с картофельным пюре. Так же входят лук, чеснок, морковь

690 ₽

Утиная грудка, гречотто

Утиная грудка приготовленная на гриле с соусом терияки, гречетто от шефа

760 ₽

Ягненок, шпинат, эбара

заднюю часть ягненка на кости обжариваем на гриле (mw), подаем с обжаренным шпинатом и пастернаком в сливках и чесноком. Ягненка перед подачей поливаем соусом эбара

860 ₽

Ребро говяжье, печеный батат

говяжьи ребра обжариваем на гриле, томим в течении 16ти часов в соусе «виски» от шефа. Подаем с дольками обжаренного во фритюре батата и соломой из свежего лука порей.

860 ₽

Денвер, грибы, картофельный мусс

стейк обжариваем на гриле до медиум/велл, нарезаем тальятой, выкладываем на картофельный мусс с миксом грибов. Перед подачей украшаем зеленью.

1 090 ₽

Стейки

Стейк Нью-Йорк

Говяжий отруб из поясничной части, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк смазывается маслом

1 890 ₽

Стейк Рибай Чойс

Стейк из подреберной части. Подается со смесью 5 перцев и морской солью, перед подачей стейк поливается соленым рассолом, смазывается ароматным маслом.

2 190 ₽

Гарниры

Баклажаны на гриле

Баклажан на гриле

182 ₽

Болгарский перец на гриле

Болгарский перец на гриле

224 ₽

Картофель жаренный, грибы

Картофель, жаренный с луком, белыми грибами и шампиньонами, на чесночном масле. При отдаче посыпают зелёным луком

490 ₽

Помидор на гриле

Помидор на гриле

182 ₽

Рис отварной

Отварной рис с добавлением сливочного масла

270 ₽

Сладкая кукуруза

Кукуруза, обжаренная на гриле, соль, перец

250 ₽

Цуккини на гриле

Цуккини, обжаренные на гриле, соль, смесь из пяти перцев, оливковое масло

182 ₽

Шампиньоны

Шампиньоны приготовленные на гриле

130 ₽

Картофель по-деревенски

Дольки картофеля, маринованные с чесноком и розмарином, запекаются в хоспере, перед подачей смазываются ароматным маслом

250 ₽

Картофель фри

картофель обжаренный во вритюре

270 ₽

Пюре, пармезан

Нежное пюре, приготовленное из картофеля, сливочный вкус придает смесь сливочного масла и сливок, дополняет вкус ароматная зрелость пармезана

270 ₽

Батат фри

Батат фри, сыр пармезан

320 ₽

Спелый авокадо (100гр)

Авокадо, обжаренный на гриле

270 ₽

хлеб

хлеб с малом

Хлеб сельский, масло сливочное, сливки, четверговая соль

90 ₽

Десерты

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

460 ₽

Орешки, сгущенное молоко

Домашние орешки с варёной сгущенкой. Песочное тесто, вареная сгущенка (2 шт.)

120 ₽

Сметанник

Домашние коржи с темным какао и сметаной, смазанные сметанным кремом (сметана, сливки, молоко, сок лимона), украшается орешками

420 ₽

Тирамису

Сыр маскарпоне, сливки, амаретто, кофе, печенье савоярди, какао

460 ₽

Яблочный штрудель

Штрудель из теста фило, яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, цедра лимона

460 ₽

Наполеон

Слоеное тесто, заварной крем

420 ₽

Напитки

Вода б/г РуссеКвелле 0.5л

Вода минеральная, без газа

370 ₽

Морковный свежевыжатый сок

200мл свежего морковного сока

320 ₽

Апельсиновый свежевыжатый сок

200мл апельсинового свежевыжатого сока

320 ₽

Сельдереевый свежевыжатый сок

200мл сельдереевого свежевыжатого сока

320 ₽

Вода с/г РуссеКвелле 0,5 л

минеральная вода газированная

370 ₽

Coca Cola

Coca Cola 0.250мл

290 ₽

соусы

Соус Арабьята

Розовые томаты, кинза оливковое масло, перец чили

100 ₽

Соус Сырный

Сыр дорблю, сливки

100 ₽

Соус Барбекю

Кетчуп, горчица дижонская, соус ворчестер, уксус яблочный, сок яблочный, масло сливочное, соль, смесь перцев, сахар, чеснок сушеный, паприка, зира

100 ₽

Соус Грибной

Грибы шампиньоны, грибы белые, соус Демиглас, чеснок, базилик

150 ₽

Соус Джек Дениелс

Бурбон, соус демиглас, лук, чеснок, перец халапеньо, сок ананаса, соус соевый, соус терияки, масло сливочное

150 ₽

Соус Перечный

Смесь пяти перцев, соус демиглас, сливки, тимьян

150 ₽

Соус тартар

Майонез, кетчуп, соленые огурцы, чеснок, зелень

100 ₽

Соус Томатный

Помидоры пелатти, лук, базилик

100 ₽

Соус Чесночный

чесночный соус

100 ₽