Количество персон

Количество персон

Укажите пожалуйста количество персон, чтобы мы положили достаточное количество палочек, васаби, имбиря и соевого соуса.

0 ₽

СЕТЫ

Суши Сэт

Суши тунец йелоуфин, суши сибас, суши хамачи, суши лосось, суши опаленный лосось, суши угорь, суши гребешок, суши креветка, суши сладкая креветка, суши красная икра

2 450 ₽

Сэт Запеченный

Запеченный лосось (6 шт.), запеченный угорь (6 шт.), запеченный краб (6 шт.)

2 150 ₽

Сэт Лосось

Сашими лосось (3 шт.), суши лосось (3 шт.), Филадельфия с лососем (8 шт.), маки с острым лососем (6 шт.), бобы эдамаме с солью

2 550 ₽

Сэт Спайси

Состав: Спайси-суши тунец йеллоуфин (2 шт.), спайси-суши гребешок (2 шт.), спайси-суши угорь (2 шт.), ролл с острым лососем (8 шт.)

1 950 ₽

RAW BAR

Тартар из говядины

Мелкорубленная говядина смешивается с соевым соусом, солью и перцем. Рядом выкладывается кунжутный дрессинг и две, обжаренные на гриле, булочки бриошь.

850 ₽

Тартар из гребешка

Свежий гребешок со шпинатом, личи, цедрой юдзу и тирадито соусом.

850 ₽

Тартар из лосося

Лосось нарезается кубиком и смешивается с соевым соусом и и трюфельным майо. Украшается оливковым маслом, специями фурикакэ и микрозеленью.

850 ₽

Тирадито из лосося

Слайсы лосося, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.

850 ₽

Тирадито из осьминога

Слайсы осьминога выкладываются на тарелку и поливаются соусом тирадито. В центр тарелки выкладывается цума из дайкона. Украшается зеленым луком и красным чили перцем.

1 150 ₽

Тирадито из тунца аками блюфин

Слайсы тунца, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.

1 790 ₽

Тирадито из хамачи

Слайсы хамачи, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.

1 250 ₽

ПОКЕ

Поке креветка

На подушку из теплого риса выкладывается нарезанная креветка, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, кинза, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.

790 ₽

Поке лосось

На подушку из теплого риса выкладывается нарезанный лосось, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, кинза, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.

850 ₽

САШИМИ

Сашими гребешок

Гребешок- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона, лайм

690 ₽

Сашими креветка

Креветка (отварная) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

580 ₽

Сашими лосось

Лосось - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

650 ₽

Сашими сибас

Сибас - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

690 ₽

Сашими сладкая креветка

Сладкая креветка (свежая) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

750 ₽

Сашими тунец аками блюфин

Тунец аками блюфин (спинка) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

1 350 ₽

Сашими угорь

Копченый угорь- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

650 ₽

Сашими хамачи

Хамачи- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона

1 190 ₽

СУШИ

Суши гребешок

Гребешок, рис, васаби.

250 ₽

Суши креветка

Креветка (отварная), рис, васаби.

250 ₽

Суши лосось

Лосось, рис, васаби.

290 ₽

Суши сибас

Сибас, рис, васаби.

250 ₽

Суши сладкая креветка

Сладкая креветка (свежая), рис, васаби.

290 ₽

Суши тунец аками блюфин

Тунец аками блюфин (спинка), рис, васаби.

490 ₽

Суши угорь

Копченый угорь, рис, васаби.

290 ₽

Суши хамачи

Хамачи, рис, васаби.

390 ₽

РОЛЛЫ

Ролл гребешок, халапеньо

Внутри - гребешок, крошка темпуры и соус на основе спайси майо с добавлением трюфельного масла и черного перца. Сверху ролл украшается каплей этого же соуса и халапеньо.

890 ₽

Ролл запеченный краб

Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из камчатского краба, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.

850 ₽

Ролл запеченный лосось

Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из лосося, огурца, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.

850 ₽

Ролл запеченный угорь

Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из копченого угря, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается соусом унаги.

850 ₽

Ролл краб, икра летучей рыбы (калифорния)

Внутри ролла камчатский краб с японским майонезом, огурец и авокадо, сверху ролл украшается икрой тобико.

950 ₽

Ролл краб, тунец, авокадо

Ролл готовится без риса, в тонкие слайсы из авокадо заворачивается камчатский краб, сверху выкладывается тартар свежего тунца с сальсой. Отдельно подается соус шисо.

1 250 ₽

Ролл креветка, лосось, трюфель

Внутри - креветка, сливочный сыр и огурец, сверху выкладывается лосось, смешанный с трюфельным маслом и спайси мисо соусом, посыпается тростниковым сахаром и опаливается.

890 ₽

Ролл лосось, сливочный сыр

Внутри ролла сливочный сыр, огурец и авокадо, сверху выкладываются слайсы свежего лосося, которые украшаются кунжутом и унаги соусом.

810 ₽

Ролл лосось-авокадо

Рис, нори (водоросли), лосось, авокадо и кунжут.

620 ₽

Ролл майами грин

Внутри ролла угорь темпура со сливочным сыром, соусом шрирача, икрой тобико и огурцом. Сверху выкладываются слайсы авокадо,которые украшаются кунжутом и манго-чили соусом

790 ₽

Ролл опаленный лосось

Рис, нори, угорь, спайси-майо (японский майонез, паста табаджан), авокадо, сверху опаленный лосось.

930 ₽

Ролл острый лосось

Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из лосося с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.

680 ₽

Ролл острый тунец

Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из тунца с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.

990 ₽

Ролл острый хамачи

Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из хамачи с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.

1 050 ₽

Ролл с авокадо

Рис, нори (водоросли), авокадо и кунжут.

390 ₽

Ролл с огурцом

Рис, нори (водоросли), свежий огурец, кунжут.

350 ₽

Ролл спайси тартар тунец, угорь

Внутри ролла копченый угорь, смешанный со спайси майо, тобико и зеленым луком, а также огурец и крошка темпуры. Сверху тартар из тунца, тобико и темпурой.

1 650 ₽

Ролл тунец, краб, халапеньо

Внутри ролла камчатский краб с авокадо. Сверху выкладывается тунец, островатый соус майо с икрой тобико и опаливается. Украшается халапеньо и коптится в дыме.

1 150 ₽

Ролл угорь-авокадо

Рис, нори (водоросли), угорь копченый, авокадо и кужнут.

620 ₽

Ролл хрустящая креветка, краб, авокадо

Внутри ролла жареная хрустящая креветка, сливочный сыр, сверху - слайсы авокадо и камчатский краб. Украшается соусом унаги юдзу, икрой тобико и рисовыми шариками.

1 050 ₽

Сашими-ролл лосось, краб

Ролл, который готовится без риса.В тонкие слайсы дайкона заворачиваются слайсы лосося, в центре ролла камчатский краб с огурцом и авокадо. Сверху украшается щучьей икрой.

1 190 ₽

Угорь, сливочный сыр, унаги

Рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, унаги соус.

890 ₽

ОСТРЫЕ ХЕНД РОЛЛЫ

Хенд ролл ама эби

Нори, рис, креветка ама эби, соус спайси-майо, фурикаки.

290 ₽

Хенд ролл лосось

Нори, рис, лосось, соус спайси-майо, лук сибулет.

290 ₽

Хенд ролл сибас

Нори, рис, сибас, соус спайси-майо, рисовые шарики.

290 ₽

Хенд ролл тунец аками елоуфин

Нори, рис, тунец аками елоуфин, соус спайси-майо, лук сибулет.

290 ₽

Хенд ролл угорь

Нори, рис, угорь, соус спайси-майо, кунжут кимчи.

290 ₽

Хенд ролл хамачи

Нори, рис, хамачи, соус спайси-майо, рисовые шарики.

390 ₽

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

Зеленый салат, помело, цитрусовый дрессинг

Свежий зеленый салат из : шпината, бок-чой, авокадо, помело, эдамаме, заправленных цитрусовым соусом. Украшается дробленым орехом пекан.

750 ₽

Краб, авокадо, томатная сальса

На томатную сальсу выкладывается смешанные волокна камчатского краба с йогуртом и кусочками авокадо, сверху посыпаются чипсами из перца с добавлением арахиса.

1 090 ₽

Креветки в соусе васаби

Креветки обжариваются во фритюре и смешиваются с соусом васаби. Украшаются смесью кунжут-кимчи.

690 ₽

Лосось, трюфель, мини-шпинат

На тарелку выкладываются слайсы свежего лосося и листья мини-шпината, которые поливаются трюфельным соусом, сверху украшаются тертым трюфелем.

850 ₽

Молодой шпинат с креветками

На подушку из соуса манго-чили выкладываются листья молодого шпината в соусе гамадари-юдзу, вокруг выкладываются креветки, запеченные на гриле. Блюдо посыпается кунжутом.

750 ₽

Осьминог, кейл, чили арахис

Салат кейл смешивается с шисо-соусом, соусом чимичурри, кинзой и томатами. Осьминог обжаривается на гриле. Салат украшается чипсами чили перца и арахисом.

1 150 ₽

Севиче гребешок, халапеньо

На тарелку выкладываются слайсы свежего гребешка и поливаются соусом из халапеньо. В центр тарелки выкладывается цума из дайкона. При отдаче поливается жидким азотом.

790 ₽

Севиче лосось, мята

На тарелку выкладываются слайсы свежего лосося, которые поливаются соусом на основе халапеньо с добавлением мяты, сверху украшаются небольшим количеством водорослей.

890 ₽

Татаки из тунца с кунжутным юдзу

Тунец обжаривается во фритюре и обваливается в специях фурикакэ. Нарезается на 4 части и выкладывается на соус кунжутный юдзу. Украшается микрозеленью.

1 380 ₽

Татаки лосось, пюре йогурт-авокадо

Лосось опаливается открытым пламенем, нарезается на несколько слайсов и выкладывается на подушку из пюре авокадо с добавлением йогурта, сверху украшается фурикаке.

1 150 ₽

Чука, кешью

Водоросли с соусом гамадари (на основе кешью и кунжута), посыпается кунжутом.

550 ₽

Эдамаме соль

Отварные бобы эдамаме с добавлением морской соли.

420 ₽

Эдамаме спайси

Отварные бобы эдамамэ с добавлением острого соуса чили-гарлик.

420 ₽

СУПЫ

Мисо

Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке.

420 ₽

Мисо с лососем

Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке, кусочки лосося.

650 ₽

Суп с лососем и рисом

Бульон бонито, креветочное масло, соевый соус, лосось, рис, водоросли вакаме, кунжут, стружка нори.

650 ₽

Том ям с креветками

Суп на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, пасты том-ям, королевской креветки, черри и вешенками. Украшается кинзой и чили перцем.

790 ₽

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Гребешок, карри, птитим

Гребешок, запеченный в хоспере, выкладывается на подушку из птитима и соуса на основе запеченного болгарского перца с карри пастой. Украшается микрозеленью.

1 250 ₽

Кальмар, эдамаме, ореховый кимчи

Кальмар запекается на гриле, нарезается на несколько частей, рядом выкладываются бобы эдамаме, сверху блюдо поливается соусом ореховый кимчи и украшается крошкой темпура.

730 ₽

Креветки на гриле, трюфельный соус

Креветки, приготовленные на гриле, слайсы трюфеля, зеленый лук, гуакамоле из авокадо трюфельный соус.

1 150 ₽

Лосось на гриле, бок чой

Лосось запекается на гриле до прожарки medium и выкладывается на разрезанный надвое бок чой, вокруг поливается соус кинза-халапеньо и украшается микрозеленью.

1 290 ₽

Осьминог на гриле, пюре из батата

Щупальца осьминога запекаются на гриле и выкладываются на подушку пюре из батата и соуса чимичури. Сверху украшается стружкой тунца бонито.

1 650 ₽

Сибас, брюссельская капуста

Филе сибаса запекается на гриле и выкладывается вместе с брюссельской капустой, приготовленной во фритюре. Поливается васаби и унаги соусами и украшается перцем шичими.

1 150 ₽

МЯСО И ПТИЦА

Филе миньон, перечный соус

Филе миньон прожарки medium с запеченным болгарским перцем, перечным соусом и луком фри.

1 450 ₽

Филе утки на гриле, соус ананас унаги

Филе утки приготовленное на гриле, поливается сливочным соусом унаги с добавлением ананасового сока. Подается с маринованными огурцами.

990 ₽

Цыпленок, грибной терияки

Филе бедра на гриле, нарезается и выкладывается на тарелку, украшается цумой из дайкона и зеленым луком, а также поливается соусом грибной терияки. Подается с рисом.

750 ₽

ОВОЩИ

Баклажан на гриле, соевая карамель

Баклажан запекается на гриле, поливается соевой карамелью и опаливается, после украшается пластинами карамели и орехом пекан.

450 ₽

Спаржа

Спаржа, приготовленная на гриле, соль.

690 ₽

ЛАПША И РИС

Жаренный рис с говядиной

Запеченный в хоспере рис с говядиной и вешенками. Украшается зеленым луком и кунжутом. Подается с соусом шисо.

450 ₽

Жаренный рис с креветками

Запеченный в хоспере рис с креветкой, украшается рубленым шпинатом и фурикакэ.

550 ₽

Отварной рис

250 ₽

Удон, креветка, перечный соус

Пшеничная лапша удон, креветки, перечный соус, молодой горошек в початке, кунжут.

750 ₽

ДЕСЕРТЫ

Матча кейк

Творожный чизкейк с матчей и соусом из греческого йогурта, алое джема, меда, и цедрой лайма.

470 ₽

Молочный рис

Десерт из трех видов шоколадного мусса на миндальном крамбле с сублимированной малиной.

550 ₽

НАПИТКИ

Вода Эдис без газа

0,5л

390 ₽

Вода Эдис с газом

0,5л

390 ₽

Кока-кола

0.33л

290 ₽

Кока-кола зеро

0.33л

290 ₽

Лимонад гибискус, базилик, алое

390 ₽

Лимонад гуава, каффир, лайм

390 ₽

Лимонад кумкват, апельсин, юдзу

390 ₽