Количество персон
Количество персон
Укажите пожалуйста количество персон, чтобы мы положили достаточное количество палочек, васаби, имбиря и соевого соуса.
0 ₽
СЕТЫ
Суши Сэт
Суши тунец йелоуфин, суши сибас, суши хамачи, суши лосось, суши опаленный лосось, суши угорь, суши гребешок, суши креветка, суши сладкая креветка, суши красная икра
2 450 ₽
Сэт Запеченный
Запеченный лосось (6 шт.), запеченный угорь (6 шт.), запеченный краб (6 шт.)
2 150 ₽
Сэт Лосось
Сашими лосось (3 шт.), суши лосось (3 шт.), Филадельфия с лососем (8 шт.), маки с острым лососем (6 шт.), бобы эдамаме с солью
2 550 ₽
Сэт Спайси
Состав: Спайси-суши тунец йеллоуфин (2 шт.), спайси-суши гребешок (2 шт.), спайси-суши угорь (2 шт.), ролл с острым лососем (8 шт.)
1 950 ₽
RAW BAR
Тартар из говядины
Мелкорубленная говядина смешивается с соевым соусом, солью и перцем. Рядом выкладывается кунжутный дрессинг и две, обжаренные на гриле, булочки бриошь.
850 ₽
Тартар из гребешка
Свежий гребешок со шпинатом, личи, цедрой юдзу и тирадито соусом.
850 ₽
Тартар из лосося
Лосось нарезается кубиком и смешивается с соевым соусом и и трюфельным майо. Украшается оливковым маслом, специями фурикакэ и микрозеленью.
850 ₽
Тирадито из лосося
Слайсы лосося, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
850 ₽
Тирадито из осьминога
Слайсы осьминога выкладываются на тарелку и поливаются соусом тирадито. В центр тарелки выкладывается цума из дайкона. Украшается зеленым луком и красным чили перцем.
1 150 ₽
Тирадито из тунца аками блюфин
Слайсы тунца, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
1 790 ₽
Тирадито из хамачи
Слайсы хамачи, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
1 250 ₽
ПОКЕ
Поке креветка
На подушку из теплого риса выкладывается нарезанная креветка, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, кинза, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.
790 ₽
Поке лосось
На подушку из теплого риса выкладывается нарезанный лосось, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, кинза, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.
850 ₽
САШИМИ
Сашими гребешок
Гребешок- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона, лайм
690 ₽
Сашими креветка
Креветка (отварная) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
580 ₽
Сашими лосось
Лосось - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
650 ₽
Сашими сибас
Сибас - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
690 ₽
Сашими сладкая креветка
Сладкая креветка (свежая) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
750 ₽
Сашими тунец аками блюфин
Тунец аками блюфин (спинка) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
1 350 ₽
Сашими угорь
Копченый угорь- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
650 ₽
Сашими хамачи
Хамачи- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
1 190 ₽
СУШИ
Суши гребешок
Гребешок, рис, васаби.
250 ₽
Суши креветка
Креветка (отварная), рис, васаби.
250 ₽
Суши лосось
Лосось, рис, васаби.
290 ₽
Суши сибас
Сибас, рис, васаби.
250 ₽
Суши сладкая креветка
Сладкая креветка (свежая), рис, васаби.
290 ₽
Суши тунец аками блюфин
Тунец аками блюфин (спинка), рис, васаби.
490 ₽
Суши угорь
Копченый угорь, рис, васаби.
290 ₽
Суши хамачи
Хамачи, рис, васаби.
390 ₽
РОЛЛЫ
Ролл гребешок, халапеньо
Внутри - гребешок, крошка темпуры и соус на основе спайси майо с добавлением трюфельного масла и черного перца. Сверху ролл украшается каплей этого же соуса и халапеньо.
890 ₽
Ролл запеченный краб
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из камчатского краба, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.
850 ₽
Ролл запеченный лосось
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из лосося, огурца, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.
850 ₽
Ролл запеченный угорь
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из копченого угря, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается соусом унаги.
850 ₽
Ролл краб, икра летучей рыбы (калифорния)
Внутри ролла камчатский краб с японским майонезом, огурец и авокадо, сверху ролл украшается икрой тобико.
950 ₽
Ролл краб, тунец, авокадо
Ролл готовится без риса, в тонкие слайсы из авокадо заворачивается камчатский краб, сверху выкладывается тартар свежего тунца с сальсой. Отдельно подается соус шисо.
1 250 ₽
Ролл креветка, лосось, трюфель
Внутри - креветка, сливочный сыр и огурец, сверху выкладывается лосось, смешанный с трюфельным маслом и спайси мисо соусом, посыпается тростниковым сахаром и опаливается.
890 ₽
Ролл лосось, сливочный сыр
Внутри ролла сливочный сыр, огурец и авокадо, сверху выкладываются слайсы свежего лосося, которые украшаются кунжутом и унаги соусом.
810 ₽
Ролл лосось-авокадо
Рис, нори (водоросли), лосось, авокадо и кунжут.
620 ₽
Ролл майами грин
Внутри ролла угорь темпура со сливочным сыром, соусом шрирача, икрой тобико и огурцом. Сверху выкладываются слайсы авокадо,которые украшаются кунжутом и манго-чили соусом
790 ₽
Ролл опаленный лосось
Рис, нори, угорь, спайси-майо (японский майонез, паста табаджан), авокадо, сверху опаленный лосось.
930 ₽
Ролл острый лосось
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из лосося с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
680 ₽
Ролл острый тунец
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из тунца с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
990 ₽
Ролл острый хамачи
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из хамачи с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
1 050 ₽
Ролл с авокадо
Рис, нори (водоросли), авокадо и кунжут.
390 ₽
Ролл с огурцом
Рис, нори (водоросли), свежий огурец, кунжут.
350 ₽
Ролл спайси тартар тунец, угорь
Внутри ролла копченый угорь, смешанный со спайси майо, тобико и зеленым луком, а также огурец и крошка темпуры. Сверху тартар из тунца, тобико и темпурой.
1 650 ₽
Ролл тунец, краб, халапеньо
Внутри ролла камчатский краб с авокадо. Сверху выкладывается тунец, островатый соус майо с икрой тобико и опаливается. Украшается халапеньо и коптится в дыме.
1 150 ₽
Ролл угорь-авокадо
Рис, нори (водоросли), угорь копченый, авокадо и кужнут.
620 ₽
Ролл хрустящая креветка, краб, авокадо
Внутри ролла жареная хрустящая креветка, сливочный сыр, сверху - слайсы авокадо и камчатский краб. Украшается соусом унаги юдзу, икрой тобико и рисовыми шариками.
1 050 ₽
Сашими-ролл лосось, краб
Ролл, который готовится без риса.В тонкие слайсы дайкона заворачиваются слайсы лосося, в центре ролла камчатский краб с огурцом и авокадо. Сверху украшается щучьей икрой.
1 190 ₽
Угорь, сливочный сыр, унаги
Рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, унаги соус.
890 ₽
ОСТРЫЕ ХЕНД РОЛЛЫ
Хенд ролл ама эби
Нори, рис, креветка ама эби, соус спайси-майо, фурикаки.
290 ₽
Хенд ролл лосось
Нори, рис, лосось, соус спайси-майо, лук сибулет.
290 ₽
Хенд ролл сибас
Нори, рис, сибас, соус спайси-майо, рисовые шарики.
290 ₽
Хенд ролл тунец аками елоуфин
Нори, рис, тунец аками елоуфин, соус спайси-майо, лук сибулет.
290 ₽
Хенд ролл угорь
Нори, рис, угорь, соус спайси-майо, кунжут кимчи.
290 ₽
Хенд ролл хамачи
Нори, рис, хамачи, соус спайси-майо, рисовые шарики.
390 ₽
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Зеленый салат, помело, цитрусовый дрессинг
Свежий зеленый салат из : шпината, бок-чой, авокадо, помело, эдамаме, заправленных цитрусовым соусом. Украшается дробленым орехом пекан.
750 ₽
Краб, авокадо, томатная сальса
На томатную сальсу выкладывается смешанные волокна камчатского краба с йогуртом и кусочками авокадо, сверху посыпаются чипсами из перца с добавлением арахиса.
1 090 ₽
Креветки в соусе васаби
Креветки обжариваются во фритюре и смешиваются с соусом васаби. Украшаются смесью кунжут-кимчи.
690 ₽
Лосось, трюфель, мини-шпинат
На тарелку выкладываются слайсы свежего лосося и листья мини-шпината, которые поливаются трюфельным соусом, сверху украшаются тертым трюфелем.
850 ₽
Молодой шпинат с креветками
На подушку из соуса манго-чили выкладываются листья молодого шпината в соусе гамадари-юдзу, вокруг выкладываются креветки, запеченные на гриле. Блюдо посыпается кунжутом.
750 ₽
Осьминог, кейл, чили арахис
Салат кейл смешивается с шисо-соусом, соусом чимичурри, кинзой и томатами. Осьминог обжаривается на гриле. Салат украшается чипсами чили перца и арахисом.
1 150 ₽
Севиче гребешок, халапеньо
На тарелку выкладываются слайсы свежего гребешка и поливаются соусом из халапеньо. В центр тарелки выкладывается цума из дайкона. При отдаче поливается жидким азотом.
790 ₽
Севиче лосось, мята
На тарелку выкладываются слайсы свежего лосося, которые поливаются соусом на основе халапеньо с добавлением мяты, сверху украшаются небольшим количеством водорослей.
890 ₽
Татаки из тунца с кунжутным юдзу
Тунец обжаривается во фритюре и обваливается в специях фурикакэ. Нарезается на 4 части и выкладывается на соус кунжутный юдзу. Украшается микрозеленью.
1 380 ₽
Татаки лосось, пюре йогурт-авокадо
Лосось опаливается открытым пламенем, нарезается на несколько слайсов и выкладывается на подушку из пюре авокадо с добавлением йогурта, сверху украшается фурикаке.
1 150 ₽
Чука, кешью
Водоросли с соусом гамадари (на основе кешью и кунжута), посыпается кунжутом.
550 ₽
Эдамаме соль
Отварные бобы эдамаме с добавлением морской соли.
420 ₽
Эдамаме спайси
Отварные бобы эдамамэ с добавлением острого соуса чили-гарлик.
420 ₽
СУПЫ
Мисо
Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке.
420 ₽
Мисо с лососем
Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке, кусочки лосося.
650 ₽
Суп с лососем и рисом
Бульон бонито, креветочное масло, соевый соус, лосось, рис, водоросли вакаме, кунжут, стружка нори.
650 ₽
Том ям с креветками
Суп на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, пасты том-ям, королевской креветки, черри и вешенками. Украшается кинзой и чили перцем.
790 ₽
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Гребешок, карри, птитим
Гребешок, запеченный в хоспере, выкладывается на подушку из птитима и соуса на основе запеченного болгарского перца с карри пастой. Украшается микрозеленью.
1 250 ₽
Кальмар, эдамаме, ореховый кимчи
Кальмар запекается на гриле, нарезается на несколько частей, рядом выкладываются бобы эдамаме, сверху блюдо поливается соусом ореховый кимчи и украшается крошкой темпура.
730 ₽
Креветки на гриле, трюфельный соус
Креветки, приготовленные на гриле, слайсы трюфеля, зеленый лук, гуакамоле из авокадо трюфельный соус.
1 150 ₽
Лосось на гриле, бок чой
Лосось запекается на гриле до прожарки medium и выкладывается на разрезанный надвое бок чой, вокруг поливается соус кинза-халапеньо и украшается микрозеленью.
1 290 ₽
Осьминог на гриле, пюре из батата
Щупальца осьминога запекаются на гриле и выкладываются на подушку пюре из батата и соуса чимичури. Сверху украшается стружкой тунца бонито.
1 650 ₽
Сибас, брюссельская капуста
Филе сибаса запекается на гриле и выкладывается вместе с брюссельской капустой, приготовленной во фритюре. Поливается васаби и унаги соусами и украшается перцем шичими.
1 150 ₽
МЯСО И ПТИЦА
Филе миньон, перечный соус
Филе миньон прожарки medium с запеченным болгарским перцем, перечным соусом и луком фри.
1 450 ₽
Филе утки на гриле, соус ананас унаги
Филе утки приготовленное на гриле, поливается сливочным соусом унаги с добавлением ананасового сока. Подается с маринованными огурцами.
990 ₽
Цыпленок, грибной терияки
Филе бедра на гриле, нарезается и выкладывается на тарелку, украшается цумой из дайкона и зеленым луком, а также поливается соусом грибной терияки. Подается с рисом.
750 ₽
ОВОЩИ
Баклажан на гриле, соевая карамель
Баклажан запекается на гриле, поливается соевой карамелью и опаливается, после украшается пластинами карамели и орехом пекан.
450 ₽
Спаржа
Спаржа, приготовленная на гриле, соль.
690 ₽
ЛАПША И РИС
Жаренный рис с говядиной
Запеченный в хоспере рис с говядиной и вешенками. Украшается зеленым луком и кунжутом. Подается с соусом шисо.
450 ₽
Жаренный рис с креветками
Запеченный в хоспере рис с креветкой, украшается рубленым шпинатом и фурикакэ.
550 ₽
Отварной рис
250 ₽
Удон, креветка, перечный соус
Пшеничная лапша удон, креветки, перечный соус, молодой горошек в початке, кунжут.
750 ₽