Количество персон
Количество персон
Укажите пожалуйста количество персон, чтобы мы положили достаточное количество палочек, васаби, имбиря и соевого соуса.
0 ₽
СЕТЫ
Сэт Америка
Ролл "краб, икра летучей рыбы" (6 шт.), ролл "лосось, сливочный сыр" (6 шт.), ролл "угорь сливочный сыр, унаги" (6 шт.)
2 850 ₽
Сэт Запеченный
Запеченный лосось (6 шт.), запеченный угорь (6 шт.), запеченный краб (6 шт.)
2 700 ₽
Сэт Спайси
Состав: Хендролл тунец еллоуфин (2 шт.), хендролл гребешок (2 шт.), хендролл угорь (2 шт.), ролл с острым лососем (8 шт.)
3 050 ₽
Сэт Лосось
Хенд ролл лосось 3 шт, суши лосось 3 шт, сашими лосось, татаки лосось, ролл лосось сливочный сыр, ролл опаленный лосось, ролл острый лосось.
6 500 ₽
Сэт Сашими
Сашими гребешок, сашими лосось, сашими сибас, сашими сладкая креветка, сашими тунец аками блюфин, сашими угорь, сашими хамачи.
6 400 ₽
RAW BAR
Тартар говядина, бриошь, соус черные бобы
Мелкорубленная говядина смешивается с соусом черные бобы, солью и перцем. Рядом выкладывается кунжутный дрессинг и две, обжаренные на гриле, булочки бриошь.
890 ₽
Тартар лосось, авокадо, трюфельный соус
Лосось нарезается кубиком и смешивается с соевым соусом и и трюфельным майо. Украшается оливковым маслом, специями фурикакэ и микрозеленью.
890 ₽
Тирадито из лосося
Слайсы лосося, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
890 ₽
Тирадито из тунца аками блюфин
Слайсы тунца, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
1 950 ₽
Тирадито из хамачи
Слайсы хамачи, поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук и микрозелень.
1 650 ₽
Тартар гребешок, авокадо, красная икра
Авокадо, тартар из свежего гребешка, красная икра. Соус из японского майонеза, сока юдзу, меда, соевый соус, чили перец, корень имбиря, горчица, оливковое масло
850 ₽
Тартар тунец, личи
Тунец еллоуфин, гуакамоле с трюфельным маслом, личи, украшается зеленым луком и кунжутом-юдзу
950 ₽
ПОКЕ
Креветка, манго, чука
На подушку из теплого риса выкладывается креветка, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, кинза, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.
850 ₽
Лосось, манго, чука
На подушку из теплого риса выкладывается нарезанный лосось, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, чука, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом.
850 ₽
САШИМИ
Сашими гребешок
Гребешок- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона, лайм
750 ₽
Сашими лосось
Лосось - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
750 ₽
Сашими сибас
Сибас - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
750 ₽
Сашими сладкая креветка
Сладкая креветка (свежая) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
750 ₽
Сашими тунец аками блюфин
Тунец аками блюфин (спинка) - 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
1 550 ₽
Сашими угорь
Копченый угорь- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
750 ₽
Сашими хамачи
Хамачи- 3 шт (40гр), нарезка из дайкона
1 450 ₽
СУШИ
Суши гребешок
Гребешок, рис, васаби.
320 ₽
Суши лосось
Лосось, рис, васаби.
320 ₽
Суши сибас
Сибас, рис, васаби.
320 ₽
Суши сладкая креветка
Сладкая креветка (свежая), рис, васаби.
320 ₽
Суши тунец аками блюфин
Тунец аками блюфин (спинка), рис, васаби.
650 ₽
Суши угорь
Копченый угорь, рис, васаби.
320 ₽
Суши хамачи
Хамачи, рис, васаби.
490 ₽
РОЛЛЫ
Ролл гребешок, халапеньо
Внутри - гребешок, крошка темпуры и соус на основе спайси майо с добавлением трюфельного масла и черного перца. Сверху ролл украшается каплей этого же соуса и халапеньо.
970 ₽
Ролл запеченный краб
Ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из камчатского краба, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.
950 ₽
Ролл запеченный лосось
Ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из лосося, огурца, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико.
890 ₽
Ролл запеченный угорь
Ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из копченого угря, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается соусом унаги.
890 ₽
Ролл краб, икра летучей рыбы
Внутри ролла камчатский краб с японским майонезом, огурец и авокадо, сверху ролл украшается икрой тобико и морковным паем.
990 ₽
Ролл краб, тунец, авокадо
Ролл готовится без риса, в тонкие слайсы из авокадо заворачивается камчатский краб, сверху выкладывается тартар свежего тунца с сальсой. Отдельно подается соус шисо.
1 250 ₽
Ролл креветка, лосось, трюфель
Внутри - креветка, сливочный сыр и огурец, сверху выкладывается лосось, смешанный с трюфельным маслом и спайси мисо соусом, посыпается тростниковым сахаром и опаливается.
990 ₽
Ролл лосось-авокадо
Рис, нори (водоросли), лосось, авокадо и кунжут.
690 ₽
Ролл лосось, сливочный сыр
Внутри ролла сливочный сыр, огурец и авокадо, сверху выкладываются слайсы свежего лосося, которые украшаются красной икрой, соусом унаги и зеленым луком.
890 ₽
Ролл опаленный лосось
Рис, нори, угорь, спайси-майо (японский майонез, паста табаджан), авокадо, сверху опаленный лосось.
990 ₽
Ролл острый лосось
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из лосося с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
750 ₽
Ролл острый тунец
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из тунца с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
990 ₽
Ролл острый хамачи
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из хамачи с добавление спайси майо и икры тобико. Украшается зеленым луком.
1 450 ₽
Ролл с авокадо
Рис, нори (водоросли), авокадо и кунжут.
490 ₽
Ролл с огурцом
Рис, нори (водоросли), свежий огурец, кунжут.
350 ₽
Ролл спайси тартар тунец, угорь
Внутри ролла копченый угорь, смешанный со спайси майо, тобико и зеленым луком, а также огурец и крошка темпуры. Сверху тартар из тунца, тобико и темпурой.
1 800 ₽
Ролл тунец, краб, халапеньо
Внутри ролла камчатский краб с авокадо. Сверху выкладывается тунец, островатый соус майо с икрой тобико и опаливается. Украшается халапеньо и коптится в дыме.
1 150 ₽
Ролл угорь-авокадо
Рис, нори (водоросли), угорь копченый, авокадо и кужнут.
690 ₽
Угорь, сливочный сыр, унаги
Рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, унаги соус.
950 ₽
Ролл угорь, краб, медовая горчица
В рис заворачивается краб, угорь, икра летучей рыбы и лист нори. Ролл обжаривается во фритюре и подается с соусом из меда, горчицы и трюфельного масла.
1 150 ₽
Черный трюфель, лосось, краб
Рис, авокадо, лосось, манго, нори, краб, соус спайси мисо, черный трюфель, трюфельное масло, японский майонез
1 250 ₽
Спайси краб, манго, красная икра
Спайси краб, авокадо, лосось, нори, рис, свежий манго, халапеньо, красная икра, кунжут юдзу.
1 150 ₽
ОСТРЫЕ ХЕНД РОЛЛЫ
Хенд ролл аками блюфин
Нори, рис, тунец аками блюфин, соус спайси-майо, лук сибулет.
690 ₽
Хенд ролл ама эби
Нори, рис, креветка ама эби, соус спайси-майо, фурикаки.
390 ₽
Хенд ролл лосось
Нори, рис, лосось, соус спайси-майо, лук сибулет.
390 ₽
Хенд ролл сибас
Нори, рис, сибас, соус спайси-майо, рисовые шарики.
390 ₽
Хенд ролл тунец аками елоуфин
Нори, рис, тунец аками елоуфин, соус спайси-майо, лук сибулет.
390 ₽
Хенд ролл угорь
Нори, рис, угорь, соус спайси-майо, кунжут кимчи.
390 ₽
Хенд ролл хамачи
Нори, рис, хамачи, соус спайси-майо, рисовые шарики.
490 ₽
Хенд ролл с крабом
Нори, рис, сибас, соус спайси-майо, зеленый лук.
390 ₽
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Зеленый салат, мята-халапеньо
Свежий зеленый салат из : шпината, слайсов свежего огурца, бок-чой, авокадо, эдамамэ, заправленных соусом из понзу и мяты-халапеньо. Украшается кунжутом.
750 ₽
Креветки, соус васаби
Креветки обжариваются во фритюре и смешиваются с соусом васаби. Украшаются смесью кунжут-кимчи.
890 ₽
Севиче гребешок, халапеньо
На тарелку выкладываются слайсы свежего гребешка и поливаются соусом из халапеньо. В центр тарелки выкладывается цума из дайкона. При отдаче поливается жидким азотом.
890 ₽
Татаки тунец, кунжутный юдзу
Тунец обжаривается во фритюре и обваливается в специях фурикакэ. Нарезается на 4 части и выкладывается на соус кунжутный юдзу. Украшается микрозеленью.
1 450 ₽
Водоросли чука, ореховый соус
Чука, Мини шпинат, сверху кунжутный дрессинг с понзу, на украшение кунжут кимчи
750 ₽
Эдамаме соль
Отварные бобы эдамаме с добавлением морской соли.
490 ₽
Эдамаме спайси
Отварные бобы эдамамэ с добавлением острого соуса чили-гарлик.
490 ₽
Татаки лосось, имбирный соус
5 ломтиков опаленого лосося, выкладываются на имбирную заправку, посыпаются специей фурикакэ и украшаются зеленым луком.
990 ₽
Креветки, шпинат, кейл
Мини шпинат, романо, кейл, обжаренные креветки. Заправляется соусом на основе мирина, соевого соуса, оливкового масла и сока лимона. Украшается кунжутом.
850 ₽
Краб, авокадо, пряный шисо
Мини шпинат, кейл, Фаланга краба, Авокадо, Томаты, соус на основе Острого шисо, понзу, кунжутного масла и табаджана. При отдаче посыпается Хрустящим Чили и поливает
1 150 ₽
Битые огурцы, кориандр
Огурцы битые маринованные в сладком Чили, кимчи, кинзе, соевом соусе и чесноке. Мини шпинат, Кинза, Зеленый лук, Оливковое масло
750 ₽
СУПЫ
Мисо
Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке.
550 ₽
Мисо с лососем
Бульон бонито (на основе стружки тунца), тофу, лук зеленый, грибы шиитаке, кусочки лосося.
750 ₽
Том ям, креветки
Суп на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, пасты том-ям, королевской креветки, черри и вешенками. Украшается кинзой и чили перцем.
790 ₽
Рамен, с цыпленком
Бульон курило-говяжий, пак чой, лапша гречневая, масло кунжутное, яйцо куриное, цыпленок, перец Шичими Тогараши, грибы Еноки, лук порей
750 ₽
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Лосось, бок чой
Лосось запекается на гриле до прожарки medium и выкладывается на разрезанный надвое бок чой, вокруг поливается соус кинза-халапеньо и украшается микрозеленью.
1 290 ₽
Осьминог, брокколи, чимичурри
Щупальца осьминога и брокколи обжаренные на гриле, и соус. чимичурри. Сверху украшается стружкой тунца бонито.
1 650 ₽
Палтус, спаржа, шисо соус
Палтус и спаржа готовятся на гриле и выкладываются на пикантный соус шисо. Блюдо украшается зеленым луком.
1 290 ₽
МЯСО И ПТИЦА
Цыпленок терияки , имбирь
Цыпленок на гриле, имбирь тертый, кунжут, терияки , подается с рисом
850 ₽
Ростбиф, кимчи , перечный соус
Ростбиф, перечный соус, зеленый лук, оливковое масло, кунжут юдзу
1 550 ₽
Утка на гриле, сливовый соус
Грудка, маринованная с репчатым луком, обжаренная на гриле , хойсин, слайсы огурца, кунжут юдзу, зеленый лук
950 ₽
ОВОЩИ
Брокколи, васаби йогурт
Броколли на гриле, греческий йогурт , васаби , оливковое масло , шичими
690 ₽