SANSAR

EPSG:4326

Черемуховый торт 

Все десерты Сансар создаются по уникальным семейным рецептам, подаются исключительно в день приготовления.

кофе по-таежному Веганский

Кетчуп

Китайский лечебный суп на травах из куриной голени

Для здоровья, комфорта и настроения

Боовы

Нежные и самые любимые в Бурятии и Монголии пышки

Пивное плато 

Куриные крылья, картофель Айдахо, жареный сыр, гренки и, конечно, мини-хуушууры. Подается компаниям, знающим толк в европейском пиве, с 2-мя соусами

Чизкейк Три шоколада 

Борщ по-сибирски

Coca-Cola

Тэмуджин Хаан

Бараний бульон с монгольскими пельменями и бараниной. Словом, мяса много не бывает.

Морс 340

Блюдо Дня

Аджика домашняя

Шулэн Хатан

Шарсан Мах (по-английски - стейк Денвер)

Просто правильное сочное мясо с сансарным сладким соусом Сансар.

Лимонад 410

Суп Дня

Салат с мраморной говядиной 

Парная мраморная говядина, приготовленная в сувиде (sous-vide) à la roast-beef, подается с микс-салатом, томатами, огурцами, под авторским соусом из тунца.

Зелёный чай 300

Холисо/Урмэ

Национальный сливочный десерт из черемухи

Морковный фреш со сливками

Лепешка Гамбир с зеленым луком

Яркая, пряная альтернатива московскому хлебу

Саламат

Как хумус, только сытнее, вкуснее, мощнее, словом – по-бурятски.

Хирмаса Шулэн

Горячий супер-витаминный суп из бараньих потрошков с домашней лапшой

Салат Гай Юлий с куриной грудкой 

Не спрашивайте, что в бурятском ресторане делает Цезарь. Он есть и он прекрасен!

Хирмаса Хатан

Салат Гай Юлий с креветками

Зелёный чай 410

Шарсан бислаг

Строганина из конской печени и арбина

Это просто надо попробовать

Поке с омулем/сигом/муксуном, бобами эдамаме и фирменным соусом  

Изысканно разобранные на части и собранные в идеальную композицию суши, с той разницей, что суши с байкальской рыбой бывают только у нас.

Байкальский салат с копченым омулем

Копченый байкальский омуль с кусочками молодого картофеля, сваренного в мундире, украшенными каперсами, корнишонами и красным луком.

«ПРИКОСНОВЕНИЕ К БАЙКАЛУ»

Знаковые блюда Байкала: байкальская рыба, почитаемые деликатесы - костный мозг и бараньи внутренности, и конечно, буузы. Вишенка на сете – боовы и Зутраан цай

Морс 370

Темуджин Хатан

Битуу Шулэн 

Бараний суп на пару – древнее монгольское лекарство от всех простуд и гриппов, готовится 30 минут.

Стейк из цветной капусты 

Подается под ореховым соусом, с кунжутом и травами, оставьте комментарий, и мы сделаем его веганским

Бёриги

Рубленые говядина и баранина в изящных младших сестрах бууз

Черничный чизкейк 

Все десерты Сансар создаются по уникальным семейным рецептам, подаются исключительно в день приготовления

Морс черносмородиновый

Чёрный чай 340

Цуйван куриным филе  

Пад Тай из байкальской курицы с домашней лапшой

Хуушууры Мясо обед

Смолка Сибирская 

Чёрный чай 300

Хугабша 

обжаренная баранья печень, завернутая в сэмжэ, подается с хрустящими дольками картофеля) 

Цуйван Обед

Мисо Миядзаки с лапшой Соба, грибами и жареным тофу

Единственный веганский суп в нашем невеганском меню. Сытный, вкусный, необычный!

Цуйван с креветками

Пад Тай из степных монгольских креветок  с домашней лапшой

вода Байкал с газом

Чили

Картофельный крем-суп с копченым омулем и гренками

Когда байкальский омуль по ошибке заплыл в Ла Манш

Хуушууры Традиционные (говядина)  

Не путать с чебуреками!

Банш

микро-буузы, которые обожают дети

Бухлеор Хатан

Цуйван с мраморной говядиной

Лапша вок по-монгольски, без ароматизаторов и прочих прикрас. Любимое блюдо монгольских мужчин. Наш Цуйван стоит попробовать чтобы знать, каким он должен быть в идеале.

Пунтууз

Прозрачная крахмальная лапша с редисом, огурцом и краснокочанной капустой под авторским соусом. Свежесть и пряность в одной тарелке.

Картофель по-деревенски

Костный мозг (СЭМГЭН)

Говяжьи косточки, обильно наполненные костным мозгом, запеченные при высокой температуре, подаются с соусом Чимичурри.

Шулэн Хаан

Говяжий суп с домашней лапшой – неотъемлемое обеденное блюдо любой бурятской семьи. 

Теплый таёжный салат с папоротником 

Обжаренный таёжный папоротник «орляк» с филигранно нарезанной морковью и луком.

Байкальский омуль на пару и ничего лишнего

Блюдо на двоих. Свежий омуль. Прямиком с Байкала. Целый. В Вашей тарелке. И ничего лишнего. Разве что – картофель с маслицем и зеленью на гарнир. 

Хуушууры ассорти

Хуушуур традиционный, рубленый и сырный в одной тарелке

Замороженные Рубленые Буузы

Замороженные Традиционные буузы

Морс 300

Бухлеор из баранины Хаан

Само название говорит о назначении супа: лучшее лекарство после вечеринки.

Сугудай из якутского муксуна/сига с клубничным соусом

Этот соус – единственное, чего не хватало свежайшей рыбе.

Апельсиновый фреш

Хуушууры Рубленые (говядина, баранина)  

Рубленый вручную фарш, рядом с которым плачут чебуреки

Кимчи

Цуйван с бараниной 

Сметана

Лимонад 300

Чёрный чай 370

Стейк из лосося Хатан Загас

Cочный, большой запеченный кусок рыбы с соусом терияки

Лимонад домашний 0,33 л

Сет из 3х Бууз Хирмасан  из бараньих потрошков 

Деликатес для искушенных

Лимонад 370

Хуушууры с сыром

Нежный сыр и хрустящее тесто

Пряные битые огурцы времен хана Хубилая

Да-да, мы бьем огурцы, а потом утешаем их пряным соусом.

Баклажан с печеным перцем и томатом

Чесночное масло и йогурт делают его нежнейшим

«Маленькая Монголия»

Коллекция бууз и хуушууров, в компании говяжьего бульона, котором плавают банш. 

Жарёха из мраморной говядины и картофеля

Как в детстве, у бабушки, только очень изысканно

Ознакомительный сет " Великая Степь"

Для тех, кто хочет попробовать всё, но боится, что всё не влезет. Костный мозг, два вида омуля, хуушууры, буузы, дамбар, баранья печень и зелень.

Оленина на кости в пряной глазури 

Невероятно красивое блюдо на двоих

Бараньи язычки в сливочном соусе

Язычки обжариваются с белыми грибами, собранными на берегах Байкала. Нежнейшее, сытное блюдо, подается с картофельным пюре или картофелем по-деревенски.

Суп с домашней лапшой

Монгольские степные креветки с японским налетом васаби

Горчица/соевый соус

Торт Морковно-облепиховый 

СУГУДАЙ

Свежая рыба прямо с Байкала. ОМУЛЬ, СЕМГА, СИГ либо МУКСУН на выбор. Подается с картошечкой с зеленью.

Дамбар

Внутренности барана – тонкий бурятский деликатес, обжаренные с лапшой – произведение искусства

Байкальский салат со слабосоленым омулем

Слабосоленый байкальский омуль с кусочками молодого картофеля, сваренного в мундире, украшенными каперсами, корнишонами и красным луком.

Салат 2

Майонез

Морс облепиховый 0,33 л

Сет из 3х Бууз Рубленые (говядина, баранина) 

Мясо рубится вручную, в день приготовления, рубленые буузы – для настоящих воинов.

Салат из свежих овощей

Морс брусничный 0,33 л

Зелёный чай 340

Салат 1

Сет из 3х Бууз Традиционные (говядина)  

Нежный фарш, приготовленный сегодня утром, завернутый в тончайшее, эластичное тесто, секрет которого мы не скажем никогда.

МУЖСКОЙ СЕТ НА ТРОИХ

Два вида бууз, три вида мини-хуушур, печень в рубашке, костный мозг и, на выбор блюдо с домашней лапшой – бараний цуйван или дамбар.

Чёрный чай 410

Ассорти из сибирской рыбы

МУКСУН, СИГ и, конечно же, ОМУЛЬ двух видов 
(Для тех, кого пугает слово «Сугудай», но попробовать байкальскую рыбу хочется)


Хуушууры с сыром Обед

вода Байкал без газа

Зелёный чай 370

Пьяный омуль к пенному пиву

Приготовленный во фритюре, хрустящий кляром, с кисло-сладким соусом

Буузы Обед

Баклажан с креветками и соусом Том Ям

Свежий баклажан, вымоченный в соленой воде и запеченный с императорскими креветками. Пахнет – по-тайски, выглядит – по-кавказски, на вкус – неповторим.