Сам пришел

Сациви из курицы

Ореховый соус с отварной индейкой без кости и специями: хмели-сунели, аджика, чеснок, лук

Баклажаны с орехами

Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов с добавлением абхазской аджики , хмели-сунели, чеснока, лука и кинзы

Пхали ассорти

Ассорти пхали: шпинат, зеленая фасоль, свекла и капуста, баклажаны с ореховой начинкой, перец с ореховой начинкой

Аджапсандал

Ароматная смесь жареных баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с хмели-сунели, абхазская аджикой, петрушкой, кинзой, сельдереем и чесноком

Капуста гурийская

Маринованная капуста со свеклой, перцем, сельдереем и чесноком

Ассорти из домашних солений

Маринованные перец, чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы с красными помидорами, соленый болгарский перец

Сыр сулугуни молочный

Сыр сулугуни молочный

Овощное ассорти

Свежие овощи: бакинские помидоры и огурцы, болгарский перец, редис, стручковый зеленый перец, кресс-салат, кинза, лук зеленый, реган

Пхали из зеленой фасоли

Традиционная кавказская закуска из зеленой фасоли с грецкими орехами и специями

Пхали из шпината

Традиционная кавказская закуска из шпината с грецкими орехами и специями

Пхали из свеклы и капусты с грецким орехом

Традиционная кавказская закуска из свеклы и капусты с грецкими орехами и специями

Ассорты сыров

Сулугуни молочный и копченый, соленая пряная брынза, чечил - сулугуни в форме жгутов

Гебжалия

Традиционное грузинское блюдо из припущеннного сыра сулугуни с мятной аджикой в соусе адзырдз

Сельдь с картофелем

Малосольная сельдь с молодым отварным картофелем, красным луком и зеленью

Домашний куриный рулет

Филе куриное с болгарским перцем

Язык с хреном

Отварной говяжий язык с хреном

Буженина

Запеченная в специях с аджикой свиная шейка

Мясное ассорти

Мясная нарезка: буженина, язык говяжий отварной, куриный рулет, подается с хреном

Мамалыга с сыром

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту. Подается с сырами: сулугуни молочный, сулугуни копченый и заправленный аджикой молодой сыр

Эларджи

Кукурузная крупа и кукурузная мука готовятся по особому рецепту с сыром сулугуни до однородной массы

Лобио

Красная фасоль, приготовленная с добавлением абхазской аджики, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, лука, чеснока и хмели-сунели

Кучмачи

Мелко нарезанные сердца и легкие отвариваются с добавлениям лука, чеснока, хмели-сунели и абхазской аджики

Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами

Запеченные в духовке баклажаны, бакинские помидоры с сулугуни и мятной аджикой

Жареный копченый сыр

Копченый сулугуни, запеченный в глиняной посуде в духовке

Конвертики с уткой в кисло-сладком соусе

Салат "По-грузински"

Домашний салат со свежими овощами, заправленный винным уксусом и растительным маслом

Салат "По-грузински" с грецким орехом

Свежие помидоры и огурцы, репчатый красный лук с укропом, петрушкой , кинзой и острым стручковым перцем заправленные винным уксусом и растительным маслом и грецким орехом

Салат "Домашний"

Крупные дольки очищенных помидоров с домашним сыром, заправленные сметаной, аджикой и кинзой

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

Салат "Гюэнос" (греческий)

Салат из мясистых томатов, огурцов с болгарским перцем, королевскими оливками и сыром фета, заправленный оливковым маслом и соком лимона

Теплый салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень, томленая в красном вине с микс салатом, сыром пармезан и слайсами миндаля, политая соусом бальзамик.

Карпаччо из свеклы с рукколой и сыром фета

Запеченная свекла с рукколой, сыром фета, кинзой, заправленнная медовым соусом

Салат "Мангал"

Запеченные баклажаны, цукини, помидоры, болгарский перец, заправленные маслом и зеленью

Харчо

Наваристый острый бульон с говяжьей грудинкой, рисом, абхазской аджикой, луком, чесноком, кинзой и сельдереем

Куриная домашняя лапша

Куриная домашняя лапша

Хашлама из телятины

Наваристый говяжий бульон, подается с кусочками телятины, перцем, чесноком и зеленью

Щавелевый суп

Постный овощной суп. Подается со сметаной.

Борщ

Постный овощной суп. Подается со сметаной.

Грибной крем-суп

Отваренные шампиньоны,морковь и лук, взбитые в блендере. Подается с чесночными гренками.

Корейка молодого барашка

Каре барашка с солью и перцем, приготовленное на мангале

Шашлык из телятины

Телятина с солью и перцем, приготовленная на мангале

Шашлык из баранины

Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале

Шашлык из бараньих семечек

Мелко порубленные ребрышки барашка с солью и перцем, приготовленные на мангале

Шашлык из свинины

Свиная шея с солью и перцем, репчатым луком приготовленная на мангале

Шашлык из курицы

Мякоть курицы с добавлением шафрана, репчатого лука , соли и красного перца, приготовленная на мангале

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдючное сало , лук, перец в тонком лаваше. Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Люля-кебаб из телятины

Телятина, свиное сало, лук, перец. Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Ассорти шашлыков "Сам пришел"

Свинина, телятина, баранина, курица, люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, овощи и молодой картофель на углях, свежий красный лук и кресс-салат

Молодой картофель на углях

Мини-картофель, приготовленный на мангале

Овощи на углях

Баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры, приготовленные на мангале

Люля-кебаб из курицы

Лаваш подается отдельно для сохранения качества блюда.

Шампиньоны на углях

Шампиньоны, приготовленные на мангале

Хинкали (3 шт.)

Тесто, чеснок,перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук и мясо на выбор

Жареные хинкали (3 шт.)

Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течении нескольких минут в растительном масле

Цыпленок табака

Целый цыпленок, приготовленный с красным перцем и абхазской аджикой

Чкмерули

Половина цыпленка тушится с добавлением сливок, сметаны, чеснока, кинзы и черного перца

Перепелка с молодым картофелем

Перепелка, жаренная с солью и красным перцем, подается с картофелем

Стейк из семги с овощами

Стейк и семги готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Барабулька

Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста

Дорадо

Целая дорадо, готовится на выбор гостя: на пару/на мангале/на гриле

Долма

Виноградные листья с мясом телятины и свиной шеи, луком, тархуном и кинзой

Каурма

Кусочки телячьей вырезки обжариваются с болгарским перцем, луком, помидорами, кенийской фасолью, кинзой и чесноком,соусом из бальзам, уксуса, соевого соуса и аджики

Оджахури

Свиная шея, жаренная с картофелем, помидорами, луком, чесноком, хмели-сунели, абхазской аджикой и кинзой

Копченая говядина из Абхазии

Мякоть говядины, копченная по специальной абхазской технологии

Солянка по-очамчирски

Телятина, тушенная в остром томатном соусе с жареным луком, зеленью и чесноком

Телятина с вишневым соусом и картофелем

Нежная телятина подается с молодым картофелем и ягодным соусом

Рис

Картофель фри

Картофель по-деревенски

Картофельное пюре

Соус

Медовик

Традиционный русский десерт из медовых коржей и нежного крема

Наполеон

Традиционный торт: хрустящее слоеное тесто с заварным кремом на основе сливок

Тирамису

Мильфей

Пирожное из слоеного теста с заварным кремом на основе сливок с сезонными ягодами

Панна-котта с ягодным соусом

Традиционный итальянский десерт

Мацони

6% молоко с добавлением закваски, подается охлажденным

Мацони с медом и грецкими орехами

6% молоко с добавлением закваски с грецкими орехами и медом, подается охлажденным.

Варенье

Мед

Профитроли

Профитроли с легким заварным кремом на основе сливок, покрытые сахарной пудрой

Пахлава

Листы наслоенного теста с грецкими орехами, сахаром, сливочным маслом и медом

Штрудель яблочно-вишневый

Брауни с карамельным соусом

Шоколадное тесто с грецкими орехами, подается с карамельным соусом и свежими ягодами

Хачапури по-аджарски

Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей

Хачапури 250 гр

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури 450 гр

Национальное мучное изделие с сыром

Хачапури по-мегрельски 250 гр

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури по-мегрельски 450 гр

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни, сверху дополнительно посыпается сыром

Хачапури со шпинатом и сыром

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

Хачапури с копченым сыром

Пшеничная лепешка с сыром сулугуни и обжаренным с луком и зеленью шпинатом

Хачапури на мангале

Кусочки сулугуни, обернутые тестом и запеченные на шампуре на мангале

Хачапури слоеный

Слоеное тесто в виде конвертика с сырами сулугуни и имеретинский

Хачапури-сет

Ассорти мини-хачапури 5 видов: по-мегрельски, аджарский, слоеный, с сыром и шпинатом, сулугуни с картофелем.

Ачма с мацони

Хачапур из вареного теста, прослоенного сырами сулугуни и имеретинским со сливочном маслом

Сочный чебурек

Тесто с рубленным мясом ягненка, с кинзой, луком, черным и красным перцем

Мчади (2 шт.)

Лепешка из кукурузной муки

Чвиштари (2 шт.)

Лепешка из кукурузной муки с копченым сыром

Лаваш (1/2)

Лаваш собственного приготовления, половинка

Кубдари

Пирог,заправленный рубленной телятиной со специями