Robata Bar

ПОКЕ С ЛОСОСЕМ

Филе лосося с японским рисом, такуаном, фасолью, редисом, бобами Эдамамэ, древесными грибами, водорослями чукка, огурцы в соусе кимчи и соусом Ахи Поке

ТОРТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Торт с рисом, огурцом, лососем и сыром филадельфия. Вес 950гр. 

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной и овощами на гриле: морковь, цукини, перец рамиро, лук красный 

ЯПОНСКИЙ МИСО СУП

Бульон на основе мисо пасты (паста из соевых бобов) в бульон кладутся грибы вешенки, дайкон, тоф

РОЛЛ С ОСЬМИНОГОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Ролл со свежим крабом, креветкой в темпуре, осьминогом су-вид, слайсами чили и соусом на основе трюфельной пасты и унаги соуса 

ФИРМЕННЫЙ РОЛЛ С ФАРЕРСКИМ ЛОСОСЕМ И ОСТРЫМ ТУНЦОМ С ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Ролл с фаррерским лососем, острым тунцом, огурцом, нежным крабом. Подается с салатом из лука сибулет, дайкона, огурца, кинзы и икры летучей рыбы с соусом из лайма и унаги

ПОКЕ С ТУНЦОМ

Филе тунца с японским рисом, такуаном, фасолью, редисом, бобами Эдамамэ, древесными грибами, водорослями чукка, огурцы в соусе кимчи и соусом Ахи Поке

ФИЛАДЕЛЬФИЯ С СОУСОМ ИЗ ЛАЙМА

Классическая филадельфия с лососем, огурцом и сыром филадельвия, подается вместе с соусом на основе сока лайма

РОЛЛ С ДВУМЯ ВИДАМИ КРЕВЕТОК, КРАБОМ И ОБОЖЖЁННЫМ АВОКАДО 

Ролл с креветкой темпура, огурцом, крабом, с нежным обожжённым авокадо и креветкой баттерфляй, подаётся с соусом на основе трюфелной пасты и соуса унаги. Украшается бата

ТАРТАР ТУНЕЦ НА ОБОЖЖЁННОМ АВОКАДО С СОУСОМ СОЯ-ЮДЗУ

Свежее филе тунца с соусом Тай Азия на основе соевого соуса. Подается на половинке обжаренного на гриле Робата авокадо.

ТАРТАР ЛОСОСЬ НА ОБОЖЖЁННОМ АВОКАДО С СОУСОМ СОЯ-ЮДЗУ

Свежее филе лосося с соусом Тай Азия на основе соевого соуса. Подается на половинке обжаренного на гриле Робата авокадо.

РАДУЖНЫЙ РОЛЛ

Ролл с тунцом, лососем, авокадо, крабом и огурцом

НИГИРИ ТУНЕЦ

Суши со свежим филе тунца. В порции 2 штуки

СИНГАПУРСКАЯ ЛАКСА

Суп на основе рыбного бульона с морепродуктами, с добавлением желтой и красной паст карри и кокосового молока

ЗАПЕЧЁНЫЕ СУШИ ЛОСОСЬ

Запеченные суши с лососем. 3 штуки в порции

ЗАПЕЧЁНЫЕ СУШИ КРЕВЕТКА

Запеченные суши с креветкой. 3 штуки в порции

НАБОР №2

Фирменный ролл фаррерский лосось и острый тунец / Обожженный фаррерский лосось с креветкой и сибулет/ Нигири лосось/ Нигири тунец

ОСТРЫЙ ТУНЕЦ И ЧЁРНЫЙ АВОКАДО

Ролл со свежим крабом, острым тунцом, авокадо хасс и огурцом

РАЙС ФРИ С ЛОСОСЕМ, КРАБОМ И АВОКАДО

Ролл без риса, со свежим крабом и лососем, сливочным сыром и авокадо.

НИГИРИ ЛОСОСЬ

Суши со свежим филе лосося. В порции 2 штуки

РАЙС ФРИ СО СПАРЖЕЙ И КРАБОМ

Ролл без риса, с обжаренной на гриле спаржей, нежнейшим крабом, огурцом и соусом на основе трюфельной пасты и соуса унаги. Украшается салатом фриссе . 

ЛОСОСЬ С ЛАПШОЙ ИЗ ЦУКИНИ

Филе лосося обжаривается на гриле Робата и глазируется соусом терияки. Кожа цуккини нарезается мелкой соломкой, обжаривается с кунжутным маслом, соевым соусом и базиликом

НИГИРИ С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ И СО СВЕЖИМ ВАСАБИ

Суши с тигровой креветкой. В порции 2 штуки

НАБОР №6

Райс фри с лососем/ Райс фри со спаржей и крабом / Сашими лосось / Сашими тунец

НАБОР №1 

Ролл Филадельфия / Ролл острый тунец и чёрный авокадо/ Суши запеченная креветка

РОЛЛ С ОБОЖЖЁННЫМ ЛОСОСЕМ И КРЕВЕТКОЙ В ТЕМПУРЕ

Ролл с обожжённым лососем, огурцом и лангустином в темпуре и луком сибулет