Бенедикт с лососем

Яйца пашот с соусом голландез подают на тосте льняного хлебе с подушкой из припущенного шпината,гарнируют ломтиками слабосоленого лосося, икрой капеллана.

Вафли с глазуньей и пармой

Бельгийские вафли с соусом копченый каймак, листьями шпината, глазуньей,ломтиками пармской ветчины, соусом карбонара и кубиком огурца в укропном масле.

Вафли с клубничным кремом

Вафли с клубничным кремом, ломтиками свежей клубники и безе

Вафли с лососем и муссом из авокадо

Венские вафли с муссом из творожного сыра и авокадо, ломтиками слабосоленого лосося, сливочно-апельсиновым соусом и трюфелем. На фото представлен вариант сервировки.

Каша гречневая с уткой

Томленая гречневая каша с уткой, в соусе демиглас, кимчи, яйцом пашот, муссом пармеджано, трюфельным и укропным маслом, попкорном из гречки.

Овсяная каша на кокосовом молоке

Овсяная каша на молоке с добавлением кокосового. Гарнируется бананом, клубникой, голубикой и хлопьями миндального ореха.

Скрэмбл с крабом

Скрэмбл с имитацией краба подают на французском тосте под соусом голландез, сверху гарнируется Камчатским крабом и шпинатом. На фото представлен вариант сервировки.

Сырники с черникой и кремом из ряженки

Сырники с кремом из ряженки, вареньем из черной смородины и черники.

Трюфельный омлет с лососем

Трюфельный омлет с лососем,гарнируется хумусом из горошка, копченым каймаком, и льняным хлебом.

Шакшука

Яйца запеченные в томатном соусе на основе печеного перца, томатов, репчатого лука. Подаются сыром брынза, листьями кинзы. Гарнируется тостами из льняного хлеба.

Битые огурцы

Битые огруцы, маринованные с чесноком, солью и укропным маслом

Брускетта с крабом

Брускетта на кукурузном хлебе с Камчатским крабом, трюфельным айоли, свежим огурцом, листьями шпината и ломтиками авокадо

Брускетта с уткой

Брускетта на кукурузном хлебе с ломтиками утиной грудки, глазированной в терияки, печеной тыквой и свеклой, сыром страчателла.

Брауни с апельсиновым соусом

Брауни с апельсиновым соусом, муссом из сметаны, кумкватами. На фото вариант сервировки

Медовик с ряженкой

Медовик с ряженкой, соленой карамелью, орехом пекан.

Меренговый рулет с фисташкой

Меренговый рулет с фисташкой, начинкой на основе взбитых сливок, малиной.

Сливочная груша

Муссовый десерт, подается на подушке из штрейзеля.

Чизкейк с манго

Классический чизкейк с ломтиками манго.