Закуски с 12:00
Брускетта с крабом
Брускетта на кукурузном хлебе с Камчатским крабом, трюфельным айоли, свежим огурцом, листьями шпината и ломтиками авокадо, 280 г
790 ₽
Винный сет
Ассорти мясных деликатесов,сыры, оливки 210 г
890 ₽
Паштет из печени цыпленка
Паштет из печени цыпленка с вареньем из вишни, луковым конфитюром и муссом из сметаны.
520 ₽
Рыбный сет
Тунец, рыба белая масляная, лосось. 210 г.
1 250 ₽
Тартар из тунца
с томатами конкассе на подушке из гуакамоле | 220 г
650 ₽
Сыры
Пармеджано, раклет, горгонзола, камамбер, валансе. 300 г
890 ₽
Тартар из говядины
Говядина охлажденная с трюфельным маслом, пастеризованным желтком с добавлением лука сибулет. 200 г.
690 ₽
Брускетта с ростбифом
Ростбиф с кунжутным соусом. Печеные баклажан, болгарский перец, томаты, чеснок, специи, соль. Заправляются оливковым маслом и сладким соусом чили. 200 г.
650 ₽
Брускетта с Тамбовским окороком
Льняной хлеб, микс салатов, тамбовский окорок, ломтики маринованных огурцов. 220 г
490 ₽
Салаты с 12:00
Буратта с овощным салатом
Сыр буррата с томатами, маринованными в соусе из ферментированных бобов, ломтиками авокадо, рукколой | 290 г
850 ₽
Зеленый салат с цыпленком
Зеленый салат с цыпленком, жареным беконом, черри, заправкой из анчоуса и пармезаном. Гарнируется лепешкой | 250 г
550 ₽
Салат из томленой утки со страчателлой
Утка, жареный орех, баклажан, страчателла, подушечка из шпината. 230 г.
650 ₽
Салат с креветками, страчателлой и мандаринами
Салат с креветками, страчателлой и мандаринами | 210 г
690 ₽
Салат с ростбифом
и розовыми томатами | 220 г
750 ₽
Зелёный салат с тунцом, кенийской фасолью и пятими...
Салат, тунец, кенийская фасоль, пятиминутное яйцо. 250 г.
650 ₽
Супы с 12:00
Борщ с пампушками и смальцем 300/80/30г
с пампушками и салом, перетёртым с маком и чесноком 400 г
450 ₽
Сырный крем-суп 300г
Сырный крем - суп с ломтиками дор блю, гречневыми чипсами и трюфельным маслом | 400 г
550 ₽
Том ям с морепродуктами 400г
Том Ям с кальмаром, креветками и осьминогом. Гарнируется рисом Неро Венеро, перцем чили, кинзой и лаймом | 400 г
620 ₽
Основные блюда с 12:00
Бефстроганов
Бефстроганов с говяжьей вырезкой, вешенками, сливками и луком. Гарнируется пюре Робюшон, картофельным муссом и малосольным огурчиком | 160/200 г
790 ₽
Равиолли с уткой
Равиолли с начинкой из томленой утки и копченого каймака, подаются в соусе деми гляс с вешенками и томатами черри, гарнируется соусом карбонара | 400 г
750 ₽
Томленые говяжьи щечки
Томленые говяжьи щечки гарнируются бататом муссом и пармезана и малосольным огурцом | 280 г
850 ₽
Говяжий язык на гриле
С соусом BBQ. 280 г
890 ₽
Свиная корейка на кости с гарниром «Лечо»
Подается с лечо (томаты, перец паприка, лук репчатый) и маринованным огурцом. 350/60 г
750 ₽
Блюда с гриля с 12:00
Свиные ребра с коул-слоу
Маринованные в соусе BBQ свиные ребра, глазированные с соусом Sweet chili. Гарнируются салатом коул слоу, слайсами перца чили, кинзой | 250/100 г
750 ₽
Сибас на гриле
1 шт
1 150 ₽
Гарниры с 12:00
Картофель бейби
с розмарином и чесночным маслом | 150 г
250 ₽
Кукуруза с пармезаном
150 г
350 ₽
Овощи гриль с песто
Кабачки, баклажаны, перец, кукуруза, соус песто | 200 г
350 ₽
Пюре Робюшон
150 г
250 ₽
Соусы с 12:00
Демиглас
40 г
90 ₽
Горчичный
40 г
90 ₽
BBQ
40 г
90 ₽
Сливовый
40 г
90 ₽
Трюфельный айоли
40 г
90 ₽
Триестино
40 г
90 ₽
Сальморехо
40 г
90 ₽
Десерты
Брауни с апельсиновым соусом
Брауни с апельсиновым соусом, муссом из сметаны, кумкватами. На фото вариант сервировки | 160 г
550 ₽
Медовик с ряженкой
Медовик с кремом из ряженки и соленой карамелью | 80 г На фото вариант сервировки
420 ₽
Меренговый рулет с фисташкой
Меренговый рулет с фисташкой, начинкой на основе взбитых сливок, малиной | 120 г
480 ₽
Сливочная груша
Муссовый десерт, подается на подушке из штрейзеля | 80 г
390 ₽
Баскский чизкейк
180 г
420 ₽
Новгодняя доставка (предзаказ за 1 день)
Тарт холодец
из свиной рульки | 1200/200 г
1 500 ₽
Сет несладких эклеров 15/86
лосось и мусс кремчиз - авокадо, ростбиф и копчёный каймак, краб-айоли и креветка | 420 г
1 400 ₽
Сельдь под шубой
1100 г
1 500 ₽
Меренговый рулет с ягодами и фисташками
750 г
950 ₽
Чизкейк с манго
1200 г
2 500 ₽
Террин из птицы с фисташкой
450/100 г.
1 250 ₽
Новогодний открытый медовик
1200 г
2 500 ₽
Сет тарталеток Биркин
Лосось и кремчиз, креветка и мандарин, сыр и ягоды. 360 г
1 400 ₽
Сет тарталеток Сабуров
прошутто и блючиз, ростбиф и копченый каймак, паштет из цыпленка и вишня. 430 г.
1 400 ₽
Салат оливье с телячьим языком
1000 г.
1 800 ₽
Салат мимоза с подкопченным лососем
1000 г.
1 800 ₽
Закуска сырная тарелка
210 г.
950 ₽
Новогодняя доставка (предзаказ за 3 дня)
Утка на азиатский манер
Утка на азиатский манер с соусом хойсин, свежим огурцом, лепешками и сельдереем 1500/900 г
3 200 ₽
Говядина Велингтон 1586
с соусом из ежевики. 1000/200 г
4 200 ₽
Подкопченая свиная шея
1200/900/150 г
3 700 ₽
Торты на заказ
Черный лес | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, шоколадный штрейзель, ванильный мусс с Амаретто, желе Гриотт с вишней. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Фисташка с клубникой | Предзаказ за 3 дня
Фисташковый бисквит, клубничное конфи, фисташковый мусс. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Манго-маракуйя | Предзаказ за 3 дня
Классический бисквит, мусс манго-маракуйя с мякотью свежего манго. 2300 ₽ | 1 кг
2 300 ₽
Роше | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, хрустящий слой с фундуком, карамельное креме, мусс с ванилью и маскарпоне, креме Лакте. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Шоколадный | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, шоколадный заварной крем, сливочная пропитка. 2300 ₽ | 1 кг
2 300 ₽
Молочная девочка | Предзаказ за 3 дня
Бисквит на сгущенном молоке, сливочно-сметанный крем, консервированные персики. Фрукты в начинку можно подобрать индивидуально. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Красный бархат | Предзаказ за 3 дня
Классический бисквит“красный бархат” с какао, сметанно-творожный крем. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Медовик | Предзаказ за 3 дня
Классические медовые коржи, сметанный крем с добавлением сливок. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Сникерс | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит с соленой карамелью и жаренным арахисом, мусс на основе сливок и молочного шоколада. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Йогуртовый | Предзаказ за 3 дня
Апельсиновый бисквит, йогуртовое суфле со сливками, свежие ягоды. Вкус йогурта и ягоды можно подобрать индивидуально. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Сезонное меню с 12:00
Саганаки
с креветками и томатной лепешкой, 250 г.
890 ₽
Лопатка говяжья
с кремом из цветной капусты, 320 г.
820 ₽
Медальоны из свинины
с азиатским соусом, глазированной морковью и чатни из яблок, 350 г.
680 ₽
Вареники с горгонзолой
на свекольном тесте, 250 г.
490 ₽
Сметанник
с инжиром и цитрусовым соусом, 190 г.
470 ₽
Основная
Котлеты из лосося с кальмаром
2 котлеты из лосося с кальмаром и томленым луком. Панируются в сухарях с зеленью. 250 г.
750 ₽
Гороховый с копченостями
Копченые свиные ребрышки, копченая ножка цыпленка, охотничьи колбаски, пивчики, горох, картофель, лук, морковь. 350. г.
450 ₽
Грибовница
Грибовница из белых грибов, опят и вешенок с картофелем нуазети луком, томленым на сливочном масле. Подается с Пирожками с зеленым луком и яйцом, копченой сметаной. 320 г
450 ₽
Сырная тарелка
210 г.
950 ₽
Салат мимоза с подкопченным лососем
1000 г.
1 800 ₽
Салат сельдь под шубой
1100 г.
1 500 ₽