Закуски с 12:00
Брускетта с крабом
Брускетта на кукурузном хлебе с Камчатским крабом, трюфельным айоли, свежим огурцом, листьями шпината и ломтиками авокадо, 280 г
750 ₽
Брускетта с уткой
Брускетта на кукурузном хлебе с ломтиками утиной грудки, глазированной в терияки, печеной тыквой и свеклой, сыром страчателла. 180 г
520 ₽
Винный сет
Ассорти мясных деликатесов,сыры, оливки 210 г
890 ₽
Паштет из печени цыпленка
Паштет из печени цыпленка с вареньем из вишни, луковым конфитюром и муссом из сметаны.
470 ₽
Рыбный сет
210 г
1 150 ₽
Тартар из тунца
с томатами конкассе на подушке из гуакамоле | 220 г
650 ₽
Сыры
300 г
890 ₽
Тартар из говядины
200 г
690 ₽
Салаты с 12:00
Буратта с овощным салатом
Сыр буррата с томатами, маринованными в соусе из ферментированных бобов, ломтиками авокадо, рукколой | 290 г
850 ₽
Зеленый салат с цыпленком
Зеленый салат с цыпленком, жареным беконом, черри, заправкой из анчоуса и пармезаном. Гарнируется лепешкой | 250 г
550 ₽
Салат из томленой утки со страчателлой
Листья шпината с ломтиками томленой утки в соусе из ферментированных бобов, сыром страчателла, сметанным муссом, свежим огурцом, черешней и орехом пекан | 230 г
650 ₽
Салат с креветками и печеной тыквой
Салат с креветками, печеной тыквой, страчателлой, мандаринами, шпинатом, соусом со сладким чили, соевым соусом и сухой карамелью | 220 г
720 ₽
Салат с уткой собственного копчения
с кремом из батата и апельсиновым маслом | 200 г
580 ₽
Салат из печёных овощей
с козьим сыром | 220 г
450 ₽
Салат с ростбифом
и розовыми томатами | 220 г
720 ₽
Супы с 12:00
Борщ с пампушками и смальцем 300/80/30г
с пампушками и салом, перетёртым с маком и чесноком 400 г
450 ₽
Сырный крем-суп 300г
Сырный крем - суп с ломтиками дор блю, гречневыми чипсами и трюфельным маслом | 400 г
480 ₽
Том ям с морепродуктами 400г
Том Ям с кальмаром, креветками и осьминогом. Гарнируется рисом Неро Венеро, перцем чили, кинзой и лаймом | 400 г
590 ₽
Тыквенный суп с креветками 320г
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком и имбирем. Гарнируется печеной тыквой и креветками | 320 г
480 ₽
Основные блюда с 12:00
Бефстроганов
Бефстроганов с говяжьей вырезкой, вешенками, сливками и луком. Гарнируется пюре Робюшон, картофельным муссом и малосольным огурчиком | 160/200 г
790 ₽
Равиолли с уткой
Равиолли с начинкой из томленой утки и копченого каймака, подаются в соусе деми гляс с вешенками и томатами черри, гарнируется соусом карбонара | 400 г
750 ₽
Томленые говяжьи щечки
Томленые говяжьи щечки гарнируются бататом муссом и пармезана и малосольным огурцом | 280 г
780 ₽
Котлеты из щуки с кальмаром
Утиная грудка су вид, обжаривается на гриле, подается с ломтиками томленой сливы и соусом из дикой сливы, гарнируется салатом из рукколы и базиликом | 350 г
690 ₽
Лосось в горчично-медовом соусе
со свекольным орзо | 250 г
820 ₽
Блюда с гриля с 12:00
Свиные ребра с коул-слоу
Маринованные в соусе BBQ свиные ребра, глазированные с соусом Sweet chili. Гарнируются салатом коул слоу, слайсами перца чили, кинзой | 250/100 г
720 ₽
Сибас на гриле
1 шт
890 ₽
Гарниры с 12:00
Авокадо гриль с томатами
150 г
350 ₽
Картофель бейби
с розмарином и чесночным маслом | 150 г
250 ₽
Кукуруза с пармезаном
150 г
350 ₽
Овощи гриль с песто
Кабачки, баклажаны, перец, кукуруза, соус песто | 200 г
350 ₽
Пюре Робюшон
150 г
250 ₽
Десерты
Брауни с апельсиновым соусом
Брауни с апельсиновым соусом, муссом из сметаны, кумкватами. На фото вариант сервировки | 160 г
480 ₽
Медовик с ряженкой
Медовик с кремом из ряженки и соленой карамелью | 80 г На фото вариант сервировки
390 ₽
Меренговый рулет с фисташкой
Меренговый рулет с фисташкой, начинкой на основе взбитых сливок, малиной | 120 г
480 ₽
Сливочная груша
Муссовый десерт, подается на подушке из штрейзеля | 80 г
390 ₽
Чизкейк с манго
Классический чизкейк с ломтиками манго | 180 г
490 ₽
Торты на заказ
Черный лес | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, шоколадный штрейзель, ванильный мусс с Амаретто, желе Гриотт с вишней. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Фисташка с клубникой | Предзаказ за 3 дня
Фисташковый бисквит, клубничное конфи, фисташковый мусс. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Манго-маракуйя | Предзаказ за 3 дня
Классический бисквит, мусс манго-маракуйя с мякотью свежего манго. 2300 ₽ | 1 кг
2 300 ₽
Роше | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, хрустящий слой с фундуком, карамельное креме, мусс с ванилью и маскарпоне, креме Лакте. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Шоколадный | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит, шоколадный заварной крем, сливочная пропитка. 2300 ₽ | 1 кг
2 300 ₽
Молочная девочка | Предзаказ за 3 дня
Бисквит на сгущенном молоке, сливочно-сметанный крем, консервированные персики. Фрукты в начинку можно подобрать индивидуально. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Красный бархат | Предзаказ за 3 дня
Классический бисквит“красный бархат” с какао, сметанно-творожный крем. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Медовик | Предзаказ за 3 дня
Классические медовые коржи, сметанный крем с добавлением сливок. 1800 ₽ | 1 кг
1 800 ₽
Сникерс | Предзаказ за 3 дня
Шоколадный бисквит с соленой карамелью и жаренным арахисом, мусс на основе сливок и молочного шоколада. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Йогуртовый | Предзаказ за 3 дня
Апельсиновый бисквит, йогуртовое суфле со сливками, свежие ягоды. Вкус йогурта и ягоды можно подобрать индивидуально. 2500 ₽ | 1 кг
2 500 ₽
Меню спаржи с 12:00
Брускетта со спаржей, страчателлой и томатами черри
230 г
550 ₽
Зеленый салат из спаржи, клубники и сельдерея
220 г
590 ₽
Салат со спаржей, тунцом и кенийской фасолью
250 г
650 ₽
Чаудер со спаржей и креветками
320/45 г
590 ₽
Спаржа со сливочным булгуром и белыми грибами
350 г
720 ₽
Спаржа в беконе с яйцом пашот и соусом голландез
180/80 г
620 ₽
Свиная вырезка гриль со спаржей
300 г
690 ₽