Завтраки весь день

Бенедикт с лососем

Яйца пашот с соусом голландез подают на тосте льняного хлебе с подушкой из припущенного шпината,гарнируют ломтиками слабосоленого лосося, икрой капеллана.

420

Вафли с глазуньей и пармой

Бельгийские вафли с соусом копченый каймак, листьями шпината, глазуньей,ломтиками пармской ветчины, соусом карбонара и кубиком огурца в укропном масле.

370

Вафли с клубничным кремом

Вафли с клубничным кремом, ломтиками свежей клубники и безе

420

Вафли с лососем и муссом из авокадо

Венские вафли с муссом из творожного сыра и авокадо, ломтиками слабосоленого лосося, сливочно-апельсиновым соусом и трюфелем. На фото представлен вариант сервировки.

490

Каша гречневая с уткой

Томленая гречневая каша с уткой, в соусе демиглас, кимчи, яйцом пашот, муссом пармеджано, трюфельным и укропным маслом, попкорном из гречки.

450

Овсяная каша на кокосовом молоке

Овсяная каша на молоке с добавлением кокосового. Гарнируется бананом, клубникой, голубикой и хлопьями миндального ореха.

300

Скрэмбл с крабом

Скрэмбл с имитацией краба подают на французском тосте под соусом голландез, сверху гарнируется Камчатским крабом и шпинатом. На фото представлен вариант сервировки.

520

Сырники с черникой и кремом из ряженки

Сырники с кремом из ряженки, вареньем из черной смородины и черники.

330

Трюфельный омлет с лососем

Трюфельный омлет с лососем,гарнируется хумусом из горошка, копченым каймаком, и льняным хлебом.

380

Шакшука

Яйца запеченные в томатном соусе на основе печеного перца, томатов, репчатого лука. Подаются сыром брынза, листьями кинзы. Гарнируется тостами из льняного хлеба.

390

Закуски

Сет Дуэт из cендвичей

Мини-сендвичи с форелью, мини-сендвичи с курицей. 370 г Заказ этой позиции можно сделать минимум за сутки.

900

Сет Дуэт из профитролей

Профитроли с паштетом из копченой семги и с салатом оливье с пастрами из грудинки и икрой щуки. 550 г Заказ этой позиции можно сделать минимум за сутки.

1000

Сет из брускетт

С английским ростбифом и с томленым цыпленком и тар-таром из ананаса. 495 г Заказ этой позиции можно сделать минимум за сутки.

1000

Сет мясной

Пастрами из грудинки, брезаола, пармская ветчина, буженина, киви, персики, гриссини, фундук, стебель сельдерея. 720 г Заказ этой позиции можно сделать минимум за сутки.

1800

Сет сырный

Горгонзола, пармезан, гауда, камамбер, чечил копченый, мед, виноград, клубника, абрикос, фундук, миндаль, грецкий орех. 950 г Заказ этой позиции можно сделать минимум за

2000

Гастрономия

Буженина 100гр

Буженина из свиной шеи, маринованная в зернистой горчице и специях

190

Лосось слабой соли 150гр

Филе лосося слабой соли

420

Прошутто 100гр

Итальянская ветчина из свиного окорока

350

Салями Тартюффо 100гр

Салями Тартюффо - оригинальная сыровяленая итальянская колбаса, в составе которой натуральный черный трюфель

350

Супы

Борщ 1000мл с пампушками и смальцем

Борщ с говяжьей грудинкой в комплекте с пампушками и смальцем

590

Том ям 1000мл + набор морепродуктов

Том ям с кокосовым молоком, черри и шампиньонами. В наборе креветки и кальмары, гарнируется рисом неро венера

1350

Полуфабрикаты

Котлетки домашние 6шт /380гр

Котлетки из курино-говяжьего фарша с добавлением обжаренного лука, соли и специй

450

Котлеты из щуки с кальмаром 6шт/380гр

Котлеты из щуки с добавлением кальмара, обжаренного лука, соли и специй

560

Котлеты куриные с сыром 6шт/380гр

Котлетки из куриной грудки с сыром Халуми, солью и специями

350

Пельмешки из телятины с цыпленком 500гр

Пельмешки с фаршем из телятины с добавлением филе цыпленка

320

Равиолли с уткой 200гр

Закрытая паста с начинкой из томленой утки и копченым соусом каймак.

350

Стейк Рибай Прайм биф 400гр

Стейк Рибай с набором для приготовления.

1750

Стейк Стриплойн Прайм биф 300гр

Стейк Стриплойн с набором для приготовления

1250

Стейк лосося 200гр

Стейк лосося с набором для приготовления

550

Стейк тунца 200гр

Стейк тунца с набором для приготовления

550

Сырники творожные 6шт /300гр

Сырники из творога с добавлением ванили,сахара, манки

250

Хинкали 500гр

Хинкали со свино-говяжьим фаршем, кинзой, луком репчатым, солью, зирой и перцем чили

390

Гарниры

Картофельные дольки для запекания 300гр

Набор для запекания: картофельные дольки со специями

150

Овощи гриль 450гр

Кабачок, баклажан, перец болгарский, кукуруза - для жарки со специями

250

Десерты

Брауни с апельсиновым соусом

Брауни с апельсиновым соусом, муссом из сметаны, кумкватами. На фото вариант сервировки

290

Медовик с ряженкой

Медовик с ряженкой, соленой карамелью, орехом пекан.

290

Меренговый рулет с фисташкой

Меренговый рулет с фисташкой, начинкой на основе взбитых сливок, малиной.

330

Миндальный пирог с грушей

270

Сливочная груша

Муссовый десерт, подается на подушке из штрейзеля.

290

Чизкейк с манго

Классический чизкейк с ломтиками манго.

390

Напитки

7up

0,25 л

150

Aqua Minerale

0,26 л, газированная / без газа

150

Evervess

0,25 л

150

Evervess Ginger Ale

0,25 л

150

Mattoni

газированная / без газа | 0,33 л

250

Mirinda

0,25 л

150

Pepsi

0,25 л

150

Сок в ассортименте

Яблоко, апельсин, вишня, томат 0,2 л

120