Ужин

Ужин с Павлом Борисенко

Калининградский гастробар "Соль"

3200

Стейки

"Нью-Йорк" Dry Aged (300 г)

Классический стейк из поясничной части бычка. 21 день сухого вызревания

1980

"Рибай" (350 г) из аргентинской мраморной говядины

2490

"Флэт Айрон" (250 г)

1150

«Аутсайд Скерт» Dry Aged (250 г)

1450

«Нью-Йорк» (300 г)

1590

«Рамп Кэп» (300 г)

1090

«Рамп Кэп» приготовленный методом сувид (300 г)

1090

«Флэп» (250 г)

890

Рибай

Подается с мясным соусом

2490

Филе-миньон «Прайм» (200 г)

2190

Шатобриан с гарниром (350-400 г)

2870

Бургеры

Большой RED-бургер с 360-граммовой котлетой

Двойная котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, кукуруза

750

Бургер с сыром чеддер

Котлета из мраморной говядины, томаты, маринованные огурчики, салат ромейн, репчатый лук, сыр чеддер, картофель фри, битые огурцы

540

Закуски и салаты

RED тартар из говядины

Тартар из костреца, малосольные огурчики, квасное сусло, лук чивис, перепелиное яйцо

490

Вителло Тоннато

450

Салат из узбекских томатов с мини перцами и тыквен...

Узбекские томаты, томаты черри, перчики фаршированные тунцом, тыквенные семечки, масло кинзы, тыквенное масло

390

Салат с утиной грудкой, цитрусовой заправкой и сос...

Утиная грудка, томаты черри, апельсин, шпинат, лолло россо, лолло бьонде, варенье из сосновой шишки, кунжут, цитрусовый соус

450

Фреш-салат с бобами эдамаме

Узбекские томаты, томаты черри, огурцы, бобы эдамаме, шпинат, лолло бьонде, лолло россо

390

Хлебная корзина

Хлеб бородинский, зерновой, льняной с семенами чиа, сливочное масло

200

Цезарь с гусем

Гусь, салат ромейн, пармезан, соус цезарь

650

К вину

Артишоки

190

Ассорти брускет

Брускетта с пармой и страчателлой, брускетта с лососем и авокадо, брускетта с вителло тоннато

540

Вяленые томаты

140

Оливки

Греческие давленые оливки, маринованные в специях

140

Паштет из печени кролика с перечно-луковым мармела...

390

Перцы, фаршированные тунцом

Мини-перчики, фаршированные тунцом и каперсами

180

Сет закусок к вину

Пармский окорок, салями, перцы фаршированные тунцом, вяленные томаты, артишоки, оливки, маслины, гречневые чипсы

890

Сет сыров с мостардой и медом

Горгонзолла, таледжо, пармезан, мостарда, мед, виноград, гречневые чипсы

880

Горячие блюда

Кебаб из мраморной говядины

Кебаб из мраморной говядины, "икра" из баклажанов, сладкого перца, томатов, кинза, аджика

540

Стейк из лосося на гриле с кабачками в соусе чимич...

980

Утиная ножка конфи с ризотто из тыквы

650

Гарниры

Кабачки гриль с соусом чимичурри

270

Картофель стоун с травами

250

Картофель фри

190

Картофельное пюре

190

Кукуруза гриль

250

Овощи гриль

320

Десерты

Мягкий финиковый торт

320

Чернично-смородиновый пирог

320

Супы

Борщ с томленой щекой и смальцем

Классический борщ, подается со смальцем и бородинским хлебом

390

Говяжий бульон с фрикадельками

Мясной бульон с макаронами и фрикадельками из мраморной говядины

350

Куриный бульон 2.0

Куриный бульон с вермишелью и яйцом

290

Доготовить дома

Стейк из лосося с цуккини в соусе чимичурри

980

Томленые в вине телячьи щечки с пюре из батата

650

Утиная ножка с ризотто из тыквы

650

Напитки

Pepsi 250 ml

190

Лимонад Fentimans

Ginger beer (имбирное пиво), Curiosity Cola (Кола), Rose lemonade (лимонад с розой), Elderflower (дикая бузина)

350

Сок Pago 200 ml

150

Сертификаты

Сертификат 2000

Сертификат на посещение ресторана РЕД.

2000

Сертификат 5000

Сертификат на посещение ресторана РЕД.

5000