Напитки от шеф-повара

Айрани

250 мл

125

Ананасовый фреш

250 мл

550

Апельсиновый фреш

250 мл

290

Грейпфрутовый фреш

250 мл

290

Компот из сезонных фруктов

250 мл

115

Лимонный фреш

250 мл

290

Морковный фреш

250 мл

250

Морс на выбор малина/клюква

250 мл

150

Сельдереевый фреш

250 мл

290

Томатный фреш

250 мл

450

Яблочный фреш

250 мл

290

Холодные закуски

Ассорти домашних солений

400 Маринованный чеснок, черемша, перец, джон-джоли, гурийская капуста, огурцы домашнего посола, помидоры домашнего посола, бурые соленые томаты.

550

Ассорти из брускетт

270

950

Ассорти из пхали

150/30

390

Ассорти из сала

150/40/30/50/ Копченое сало, соленое сало, соленый шпик. Подаем с бородинским хлебом хреном и горчицей.

550

Бастурма

100/10

390

Буррата с томатами

125/170

890

Домашние сыры

70/70/30/30/70/10/5/5 Имеретинский, сулугуни, чечил молочный, чечил копченый, сулугуни копченый, подается с виноградом и грецким орехом.

750

Европейская сырная тарелка

40/40/40/40/30/20/ Сыр бри, камамбер, дор-блю, пармезан, подается с медом и палочками грисини.

990

Жареные баклажаны по-мегрельски

180/5

390

Карпаччо из говядины с чипсами из сыра

145

890

Картули супра

100/80/30/30/30/100/40/250

990

Каспийская сельдь с картофелем

100/100/15/2 Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и тостами из бородинского хлеба.

390

Мясное ассорти

90/90/90/90/40 Язык, буженина, ростбиф, куриный рулет. Подача с горчицей и хреном.

1590

Рулеты из баклажанов с творогом надуги и соусом из...

100/80

450

Рыбное ассорти

300/50 Скумбрия слабой соли, лосось слабой соли, лосось холодного копчения, масляная рыба холодного копчения.

1990

Сациви

230

450

Сезонные овощи и зелень

360/15

550

Тартар из говядины с бастурмой

165/20

890

Тартар из лосося

115/50

890

Тартар из тунца с клубникой

195/50

890

Салаты

"Мимоза"

200/30

650

Азиатский салат с ромейном

160

590

Гриль-салат с бараниной

250

750

Гриль-салат с индейкой

250

590

Оливье по-домашнему с колбасой

240

290

Салат "Дервиш"

220

490

Салат "Пряности & Радости"

340

990

Салат "Цезарь" с креветками

205 Листья салата романо и айсберга, сыр пармезан, помидоры черри, гренки из белого хлеба, обжаренные креветки. Заправлен соусом Цезарь.

690

Салат "Янгиюль"

220

450

Салат «Цезарь» с курицей

265 Листья салата романо и айсберга, сыр пармезан, помидоры черри, гренки из белого хлеба, обжаренное бедро куриное. Заправлен соусом Цезарь.

550

Салат из запеченных баклажанов, с креветками, манг...

220

990

Салат из свежих овощей с киноа и яйцом пашот

225

450

Салат по-грузински с орехами

265

390

Салат по-грузински со специями ...

230 Свежие томаты, огурцы свежие,острый стручковый перец, красный лук и микс зелени (базилик, кинза, петрушка), заправленные солью.

390

Салат с копченым лососем и авакадо

250

750

Салат с ростбифом

235

790

Салат с руколой, страчателлой и томатами

210

750

Салат с судаком

225

750

Салат с хрустящими баклажанами

200 Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны со свежими томатами, кинзой, базиликом, мятой и сливочным сыром. Посыпанный кунжутом и семечками подсолнуха. Заправлен соус

490

Теплый салат с курицей и копченым сыром сулугуни ...

260 Листья салата романо и айсберг, с ореховой заправкой, свежими томатами и копчёным сыром сулугуни, с обжаренной курицей на мангале. Подается с гренками из белого хлеб

550

Теплый салат с лососем

180

750

Горячие закуски

Аджапсандал

250 Традиционное овощное рагу из баклажанов, тушеных с томатами ,паприкой ,картофелем ,приправленное ароматный зеленью.

350

Веер из баклажанов с томатами и сыром сулугуни

330

490

Долма из говядины и свинины

180/30/2 Фарш из свинины и говядины с рисом , завёрнутый виноградные листья. Подается со сметано-чесночным соусом.

550

Долма из утки

210

590

Долма с бараниной

180/30/3 Фарш из баранины с рисом, завёрнутый в виноградные листья. Подается со сметано-чесночным соусом.

590

Домашняя шаурма с соусом сацебели

385/30 Тонкий армянский лаваш с начинкой из обжаренной курицы , пекинской капусты, красного лука ,томатов и свежих огурцов с добавлением соуса сацебели.

450

Жареный сыр с надуги и зеленью

270

590

Запеченный сыр камамбер

125/60/50

750

Креветки по-грузински

160/70

1190

Лобио "Харкалия"

220/40

450

Мидии в томатном соусе

460/100

1290

Мидии с соусом чекмерули

420/100

1290

Патара хинкали со щукой и щучьей икрой

205

750

Семга шеф-посола с оладьями из цукини

170/50/30

650

Мучные закуски

Ачма

250/150

450

Кутабы с бараниной

170/30

450

Кутабы с зеленью

120/50

150

Кутабы с картофелем

140/50

150

Кутабы с сыром

130/50

250

Кутабы с телятиной

130/50

490

Пирог с картофелем и грибами

470

490

Хачапури от тети Элисо

600

690

Хачапури по-аджарски

350 Пышный открытый пирог в виде лодочки, начиненный сыром сулугуни со слегка запечённым куриным яйцом и сливочным маслом.

490

Хачапури по-гурийски

360

350

Хачапури по-имеретински

450 Закрытый пирог с имеретинским сыром и сыром сулугуни.

450

Хачапури по-мегрельски

460 Пирог, начинённый сыром сулугуни и имеретинским сыром ,запечённый до золотистой корочки.

550

Хачапури с грушей, горгонзолой и с грецким орехом

390

750

Чебурек с бараниной

180

390

Чебурек с сыром

180

250

Чебурек с телятиной

165

450

Супы

Борщ с говядиной, сметаной и чесночной пампушкой

300/30/40/5 Традиционный суп из говядины, свёклы, капусты картофеля, моркови и лука. Подается с пампушкой и сметаной.

390

Грибной крем-суп

300/15 Крем суп из шампиньонов и сливок. Подается с гренками из белого хлеба.

450

Домашний суп-лапша с курицей и грибами

350 Наваристый куриный бульон с курицей и лапшой, грибами шампиньонами и перепелиными яйцом.

290

Крем-суп из лосося

330

450

Суп-пюре из кабачков

350

390

Тайский суп «Том-ям» с креветками

350/100

650

Тыквенный крем-суп

320

290

Уха по-ростовски

360

550

Харчо с бараниной

350

450

Харчо с говядиной

350

450

Хашлама из баранины

420

550

Горячие блюда

Бефстроганов с картофельным пюре и малосольным огу...

190/150/40/2 Говяжья вырезка обжаренная с луком, грибами вешенками в сливочном соусе ,подается с картофельным пюре и малосольными огурцами.

790

Бифштекс с картофелем

150/150/150/40

850

Дорадо, запеченная с овощами в пергаменте

330/100/30

890

Жареная барабулька

150/40 Жаренная барабулька в кукурузной муке, подаётся с соусом ткемали.

790

Котлета по-киевски

160/150/40/30

750

Котлеты домашние от Петровны с картофельным пюре

180/150/40 Котлеты из свинины и говядины. Подаются с картофельным пюре и малосольными огурцами.

650

Котлеты из индейки с овощным соте

100/150/30

550

Кучмачи

280

450

Медальоны из телятины с картофелем и с грибным соу...

150/150/50

1450

Оджахури из баранины

400

690

Оджахури из курицы

400

490

Оджахури из свинины

440

590

Плов "Чайханский"

360/20

750

Рыбные биточки со шпинатом, цукини и соусом биск

160/40/15/30

850

Скумбрия из коптильни с жареным беби-картофелем

150/40/50

850

Солянка по-грузински

320/10/3 Тушеная свинина в томатном соусе с репчатым луком.

490

Судак с подкопченным киноа

170/100/30

890

Судак с фасолью

345 Обжаренное филе судака с томатами, репчатым луком, сванской солью и свежим шпинатом, под сливочным соусом и отварной белой фасолью.

750

Томленые говяжьи щечки с булгуром

150/50/150

890

Томленые свиные ребра

220/30/40

750

Томленые телячьи хвосты с пшеницей и грибами сапер...

450

990

Утиная ножка конфи

200/150

990

Хинкали с бараниной/говядина и свинина

110 (1 шт.)

99

Хинкали с телятиной

110 (1 шт.)

129

Цыцыла по-гальски

330/30/10/40

1190

Чашушули

350 Кусочки говядины тушеные с овощами и ароматными специями.

790

Паста

Паста "Болоньезе"

360

650

Паста "Карбонара"

280

650

Спагетти с морепродуктами

300

990

Гриль

Кальмар на гриле

150/80/20

790

Креветки ботан на гриле

250/30/30

1990

Куриная грудка гриль

160/30/30/20/2 Куриная грудка обжаренная на гриле подаётся с миксом салата и помидорами Черри.

450

Плато с морепродуктами

150/130/140/120/140/200/180/50/200/60/100

8900

Свиная отбивная в медово-горчичном соусе

160/60/40 Свиная отбивная в медово - горчичном соусе обжаренная на гриле.

650

Стейк Мачетте

250/30/5/2

1450

Стейк Рибай

220/40

2590

Стейк из тунца

150/30/30/ Стейк из тунца обжаренный на гриле до состояния медиум, с тартаром из томатов и болгарского перца.

1190

Блюда на углях

Ассорти из баранины

120/80/140/75/90/40

2500

Дорадо на гриле

1 шт/50/30 Обжаренная Дорадо на гриле. Подается с соусом тар-тар.

990

Каре ягненка

210/65/40/30

1390

Люля-кебаб из баранины

150/30/40/65 Фарш из баранины с луком обжаренный на мангале. Подается с овощным салатом из томатов, огурцов и красного лука,зеленью и соусом сацебели.

690

Люля-кебаб из курицы

160/30/40/65 Куриный фарш с луком обжаренный на мангале. Подается с овощным салатом из томатов, огурцов и красного лука,зеленью и соусом сацебели.

390

Люля-кебаб из свинины

150/65/40/30

450

Овощной шашлык

280/40 Овощи обжаренные на гриле (помидоры, баклажаны, цукини, картофель, красный лук, шампиньоны). Подается с сметано-чесночным соусом.

390

Сибас на гриле

1 шт/50/30 Обжаренный сибас на гриле. Подаётся с соусом тар-тар.

990

Шашлык из индейки

180/40/30/65 Шашлык из индейки обжаренной на гриле. Подается с овощным салатом из томатов, огурцов и красного лука.С соусом сацибелли.

690

Шашлык из куриного бедра

180/65/40/130 Маринованные кусочки куриного бедра обжареные на гриле. Подается с овощным салатом из томатов, огурцов и красного лука. С соусом сацебели.

590

Шашлык из лосося с соусом наршараб

150/65/30/30/40 Шашлык из лосося обжаренный на гриле. Подается с овощным салатом из томатов, огурцов и красного лука. С соусом наршарап.

1190

Шашлык из мякоти ягненка

180/65/40/30 Маринованные кусочки мякоти ягненка обжареные на гриле. Подается с овощным салатом из томатов,огурцов и красного лука . С соусом сацебели.

1190

Шашлык из свинины

180/40/30/65 Маринованные кусочки свиной шейки обжаренные на гриле. Подается с овощным салатом из томатов,огурцов и красного лука. С соусом сацебели.

590

Шашлык из телятины

180/65/30/40

1290

Гарниры

Беби-картофель

200 Жареный беби картофель

190

Брокколи с пармезаном

180

450

Булгур с овощами

200 Крупа Булгур обжаренный с болгарским перцем, брокколи и репчатым луком.

190

Греча с сезонными грибами

200 Отварная греча с сезонными грибами

190

Картофель жаренный с сезонными грибами и джонджоли

250/30/2 Жареный картофель с луком, сезонными грибами и укропом. Подаетя с джонджоли.

350

Картофель фри

85 Жаренный во фритюре картофель фри.

150

Картофельное пюре

150/2 Отварной, протертый картофель, сливочное масло, сливки.

190

Микс дикого риса с миндалем

150

190

Початок кукурузы на углях

300

290

Припущенный шпинат с белой фасолью

160

450

Соусы

Сацебели/Ткемали/Наршараб/Тар-тар/Сметана/Нью-йорк...

90

Десерты

Банановый пирог

150/40/5/3/1 Песочный корж с сырно-сливочным кремом и слайсами банана , политый шоколадным соусом.

350

Безе со сливочным кремом и ягодным соусом

130/30/10/5/1 Безе со сливочным кремом и ягодным соусом.

390

Домашний сметанник

140/20 Нежный десерт из бисквита, пропитанного сметанным кремом и клубникой.

390

Згапари

130/10 Десерт из шоколадно-медового бисквита, пропитанный сметанно-сливочным кремом. Украшаеться свежей малиной, шоколадным соусом и мятой

390

Кокосовый десерт

160

650

Кофе по-тбилисски

60/20

100

Манговый мусс

150

450

Медовик

170/10/15 Десерт из бисквитного теста с медом, пропитанный сметанным кремом.

350

Морковно-миндальный торт

150/10

450

Морковный торт

150/10/10

390

Наполеон

160/10/2 Десерт из слоенного теста, пропитанный заварным кремом.

390

Фисташковый рулет

100

550

Чизкейк классический

160/50/10 Запеченный десерт на основе твороженого сыра.

390

Эклер ванильный/шоколад/фисташковый/ягодный

115/

290

Японское меню

"Калифорния" в кунжуте с крабом

200

690

"Калифорния" с крабом

210/30

890

"Калифорния" с лососем

210/30

650

"Калифорния" с угрем

210/30

650

"Филадельфия" с лососем

230/30

650

"Филадельфия" Люкс

235/30

750

"Филадельфия" запеченная с лососем

240/30

650

Запеченные суши краб

45

350

Запеченные суши креветка

45

250

Запеченные суши лосось

45

250

Запеченные суши тунец

45

250

Запеченные суши угорь

45

250

Запеченный cет

200/45/45/45/45/45/

1550

Запеченный ролл "Микс"

200/30

650

Запеченный ролл "Фьюжен"

230/30

750

Запеченный ролл с крабом

190/30

890

Запеченный ролл с креветкой

190

650

Запеченный ролл с лососем

190/30

650

Запеченный ролл с тунцом

190

550

Запеченный ролл с угрем

190/30

750

Маки-роллы с авокадо

120/30

250

Маки-роллы с лососем

140/30 Рис для суши, васаби , лосось, нори

490

Маки-роллы с огурец

120/30 Рис для суши, кунжут , огурец, нори

190

Маки-роллы с тунцом

140/30 Рис для суши, васаби ,тунец , нори

490

Маки-роллы с угрем

140/30 Рис для суши, васаби , угорь, соус унаги, нори

550

Маки-роллы с угрем и огурцом

200/30 Рис для суши, васаби , угорь, огурец свежий, соус унаги, нори

490

Острые суши с крабом

45

290

Острые суши с креветкой

45

190

Острые суши с лососем

45

190

Острые суши с тунцом

45

190

Острые суши с угрем

45

190

Острый ролл с крабом

190

950

Острый ролл с креветкой

190

550

Острый ролл с лососем

190

590

Острый ролл с тунцом

190

590

Острый ролл с угрем

190

650

Поке овощной

260

390

Поке с лососем

250

450

Поке с тунцом

250

450

Ролл "Аляска"

200/30

550

Ролл "Вегетарианский"

200/30

290

Ролл "Джусто"

210

950

Ролл-сет

230/200/140

1450

Ролл-сет "Калифорния"

210/210/210/200

1450

Ролл-сет "Филаделфия"

230/230/240/220

1450

Салат "Кайсо"

130/15

290

Сашими-сет

80/80/80

1250

Суши Краб

30 Рис для суши, Мясо Краба, Нори, Майонез Японский

250

Суши Красная икра

30 Рис для суши, Нори, Икра Красная

350

Суши креветка

30 Рис для Суши, Креветка отварная

150

Суши лосось

33 Лосось, Рис для суши

190

Суши тунец

33 Тунец, Рис для Суши

190

Суши угорь

30 Рис для Суши, Угорь, соус Унаги, Кунжут

190

Суши-сет

33/33/30/30/230

1450

Темпура с крабом

190

650

Темпура с креветкой

190

450

Темпура с лососем

190

450

Темпура с угрем

190

450

Хэнд-ролл тунец

65

190

Хэнд-ролл "Калифорния"

70

390

Хэнд-ролл лосось

65

190

Хэнд-ролл угорь

65

290