Авокадо и томаты

Фирменный хлеб, авокадо, томаты (190гр.)

Лосось и сливочный сыр

Фирменный хлеб, сливочный сыр, копчённый лосось (170гр.)

Брускетта стрюфелем

Страчателла, свежие и вяленные томаты, чёрный трюфель.

Ватрушка с творогом

Дрожжевое тесто бриошь,творожная начинка с бурбонной ванилью

Косичка с маковой начинкой

500гр. Тесто бриошь,начинка из мака с сахарным сиропом

Круассан французский

Круассан на масле

Орешки со сгущёнкой

250гр. Песочное тесто,наполнитель вареная сгущенка

Плетёнка с шоколадом

470гр. Тесто бриошь, шоколад

Рогалики  с малиной

150гр. Творожное тесто с малиновым наполнителем

Рулет маковый

350 Дрожжевое тесто ,начинка мак

Рулет с малиновым джемом

450гр. Тесто бриошь,начинка из малины перетертой с сахаром

Слойка с абрикосом

Тесто дрожжевое слоёное , крем дениш, абрикос консервированный , гель нейтральный

Слойка с клубникой

Слойка на масле,смазка комплето, крем дениш, клубника свежая,гель нейтральный

Сочник с творогом

Вкусное песочное изделие с творожной начинкой

Улитка с изюмом

Слоёное тесто с изюмом

Улитка с изюмом и корицей

Слойка с изюмом ,гель нейтральный, помадка с корицей

Овощи на гриле

270гр.

Безе с миндалем

1шт.

Блинчик Малаховский

Запечённый блин со свежими ягодами, мёдом и сыром рикотта (275 гр.)

Лимонное пирожное на палочке

Лимонный бисквит, лимонный крем, меренга.

Манго-кокос

190 Сливочно -кокосовый мусс ,мусс манго -мараккуйя

Медовик

Коржи с гречишным медом ,крем на основе сметаны

Наполеон

250гр. Слоёное тесто, заварной крем

Пирог с вишней

Тесто слоёное ,начинка вишня с сахаром

Пирог с яблоком

Тесто слоёное ,начинка яблоко с корицей ,сахар

Пирожное «Роше»

Муссовое пирожное с ореховой начинкой и шоколадным бисквитом. Покрыто шоколадом и жаренным фундуком.

Пирожное картошка

Шоколадный бисквит с овсяным крамблом и сливочным маслом

Пирожное меренговое 150 гр

Воздушные белковые коржи с кремом и маскарпоне, малиновое конфи и свежие ягоды.

Прага

Тарталетка с голубикой и черничным конфи

Хрустящее песочное тесто, ванильный мусс, черничное конфи и свежие ягоды голубики.

Тарталетка с клубникой и малиновым конфи

Хрустящее песочное тесто, ванильный мусс, малиновое конфи и свежие ягоды клубники.

Творожное облако

нежная запеканка из фермерского творога, в сочетании с бруснично-клюквенным вареньем от Шефа, в настоящей, густой и полезной сметаной. 270гр.

Три шоколада

110 гр.

Трубочка со сгущёнкой

1шт.

Чизкейк

Творожный сыр взбитый со сливками, запечённый на овсяном крамбле.

Эклер ванильный

Заварное пирожное с ванильным кремом внутри ,покрыто глазурью

Эклер шоколадный

Заварное пирожное с ванильным кремом внутри ,покрыто глазурью

Баклажан Пармиджано

Запечённый баклажан с соусом наполи

Баклажаны запечённые с хумусом (300 гр)

Запечённый баклажан, хумус, свежий томат, красный лук, кинза.

Вителло-тоннато

Нежный ростбиф с соусом из тунца

Копчённый лосось с хреном (190 гр)

Копчённый лосось, микс салата, хрен.

Креветки по испански

С чесноком и томатами

Оладьи из кабачков с копченным лососем (300 гр)

Кабачок, шпинат, яйца, копчённый лосось.

Блины с мясом п/ф

1 кг Блины с маслом ,начинка мясная (фарш говядина)с морковью

Блины с творогом п/ф

1кг. Блины с маслом ,творог 18 %, изюм .

Вареники с вишней п/ф

1кг. Тесто бездрожжевое ,вишня без косточки с/м ,сахарная пудра .

Вареники с картофелем п/ф

1кг. Тесто бездрожжевое,картофель , лук репчатый ,перец черный молотый .

Вареники с творогом п/ф

1кг. Состав :тесто бездрожжевое , творог 18%, изюм.

Голубцы с мясом и рисом п/ф

5шт./700гр. Состав : Капуста б/к ,шея свиная,говяжья вырезка,лук,соль,черный перец,сливки,рис отварной .

Котлеты по-киевски п/ф

4шт./650гр. Куриное филе ,масло сливочное ,кляр для котлет по -киевски ,мука ,яйцо,хлеб тостерный.

Котлеты рыбные п/ф

1кг. Состав :судак,треска,лосось,зелень,сливки.

Круассан французский на масле п/ф

В упаковке 5 шт.

Пельмени мясные п/ф

1кг. Мясо: свинина,говядина,куриное филе

Перец фаршированный мясом п/ф

2шт./650гр. Состав:перец болгарский,фарш из свиной шеи, рис ,томаты конс с/с, масло раст., лук,кабачки,чеснок ,соль,перец черный .

Пирог американский с вишней п/ф

1200гр.

Пирог американский с яблоком п/ф

1200гр.

Пирог Осетинский с сыром и зеленью п/ф

810 Тесто дрожжевое , начинка : сыр моцарелла ,лук зелёный ,укроп ,соль .

Пицца Маргарита п/ф

Состав : мука итальянская ,масло оливковое ,соль,дрожжи ,томатный соус ,сыр моцарелла ,свежий базилик .

Пицца Пепперони п/ф

Состав : Мука итальянская ,масло оливковое ,соль,дрожжи ,томатный соус ,сыр моцарелла ,пепперонни .

Пицца с лососем п/ф

Состав :мука итальянская,оливковое масло ,соль,дрожжи ,томатный соус ,сыр моцарелла ,сыр сливочный ,семга , кунжут.

Сырники п/ф

8шт/500гр.

Блинчики ажурные

1шт.

Блинчики с мясом

1шт.

Блинчики с творогом

1шт.

Винегрет с грибами

200гр.

Картофель мини с чесноком

300гр.

Котлеты рыбные (филе судака)

100гр.

Креветки в соусе свит чили

300гр.

Оливье

200гр.

Сельдь под шубой

200гр.

Сырники

1шт.

Форель в лимонно-медовом соусе

100 гр.

Цезарь

200гр.

Лимонад Груша

500мл.

Кальмар дальневосточный

Кальмар обжаренный в соусе терияки, подаётся с авокадо, огурцом, красным луком, водорослями чука, кинзой, томатами Черри и итальянской заправкой (350гр.)

Мидии в соусе Том Ям

с чесночным хлебом. 380гр.

Клюквенный 300мл.

Смородиновый 300мл.

Бефстроганов

Говядина, лук, сливки, Демиглас, опята. Подаётся с пюре. (350 гр.)

Бургер Поль

Фирменный бургер, соус 1000 островов, айсберг, томат, соленый огурец, Котлета, сыр чеддер, карамелизированный бекон. Можно приготовить без бекона!

Котлета Пожарская

Телятина. Подаётся с пюре. (330 гр.)

Открытая шаурма на тарелке

Маринованный цыпленок, овощной салат, шашлычный соус, соус дзадзыки, капуста маринованная, картофель фри, лаваш тандыр.

Печень по-венециански

Обжаренная печень с луком и шалфеем. Подаётся с гарниром: пюре и шпинат (350гр.)

Свиные рёбра

Томлённые свиные рёбра, подаются с картофелем и сырным соусом (490гр.)

Томлёные говяжьи рёбра

430 гр.

Утиная ножка с картофелем

Томлёная ножка с картофельным гратеном

Филе миньон

с перечным соусом. 360гр.

Попкорн куриный

Филе куриного бёдра в кляре, кисло-сладкий соус, кунжут, лук сибулет, личи консервированный.

Соба со свининой

Гречневая лапша, свиная вырезка, вешенки, авокадо, ореховый соус, микс зелени, кунжут, лук сибулет, зелёный лук,

Вок с лососем (350 гр.)

Рис, шпинат, яйцо, томат, лук.

Карбонара

Пшеничная лапша, бекон, сливки, желток, пармезан (320гр.)

Лапша по-сингапурски

с креветками и курицей. 360гр.

Паста с курицей и грибами

С трюфельной пастой, сливки

Паста с морепродуктами (320 гр.)

Чёрная паста в розовом соусе с мидиями, крабом и красной икрой.

Пельмени мясные от шефа

Фирменные Пельмени из 3-х видов мяса ( курица, говядина, свинина)220/50гр.

Паста с чёрным трюфелем

Паста трипполини, сливочный соус с трюфельной пастой, пармезан, свежий чёрный трюфель

Маргарита

Базилик, молодая моцарелла, томатный соус.

Пепперони

Томатный соус, колбаски пепперони, моцарелла.

Пицца Поль Бейкери

с тамбовским окороком, салями, пепперони и грибами

Руккола и страчателла

Томатный соус, сыр Моцарелла, руккола, Черри, страчателла, крем бальзамический.

Фокачча с розмарином

Фокачча с сыром

Четыре сыра

Моцарелла, толледжио, горгонзола, пармезан, клубника.

Пицца груша и горгонзола

Груша, горгонзола, фисташки, острый мед

Пицца Диабло

Томатный соус, моцарелла, пепперони, халапенью, печённый болгарский перец

Пицца капричоза

Томатный соус, моцарелла, шампиньоны жаренные, окорок тамбовский, артишоки

Пицца с лососем

Лосось с/с, руккола, розовый соус, красная икра.

Пицца Нептун

Розовый соус, мидии, кальмар, креветки, руккола, томаты Черри

Пицца пармская ветчина-руккола

Томатный соус, пармская ветчина, руккола, крем-бальзамин, Черри, салатная моцарелла

Лепешка луковая с угрем

Луковая лепешка с угрем, подаётся с соусом спайси, унаги и кунжутом

Лепешка луковая

Пшеничная лепешка с зеленым луком. Подаётся с соусом карри.

Запечённый ролл

с крабом и лососем. 250/70гр.

Ролл с хрустящей креветкой (240 гр.)

Фарш из хрустящей креветки, гуакамоле, сливочный сыр, огурец.

Ролл Спайси лосось (250 гр.)

Рис, лосось, нори, краб, болгарский перец, соус спайки.

С угрём

240/70гр.

Филадельфия

с лососем и креветкой. 260/70гр.

Жульен с крабом

Горячая закуска

Нежный лосось с авокадо (310гр)

Котлетка из лосося, авокадо пюре, томат, айсберг, соус Дзадзыки, терияки,руккола, кинза, соус фирменный.

Спинка трески (300гр)

Карамелизированная спинка из трески, печённый томат с соусом из мини креветок, каперсов и маслин каламата.

Фрито Мисто 300 гр

Ассорти морепродуктов

Сибас Аква Пацца

Рыбный бульон, белое вино, чеснок, петрушка, Чили, свежие томаты, томаты с/с, оливки, филе сибаса, оливковое и сливочное масла.

Палтус

Нежный палтус, спаржа на пару, голландский соус с икрой (280 гр.)

Форель с нежными кабачками (280г)

Летний вариант обжаренной на гриле форели, в сочетании с кабачками, сладкими томатами, авокадо и ароматной зеленью. 270гр.

Авокадо, огурец, креветки

200гр.

Азиатский

с говяжьей вырезкой, томатами и мякотью апельсина. 320гр.

Буратта с томатами и тёплым шпинатом

Вяленные томаты, свежие томаты, шпинат, оливковое масло, буратта- молодой сыр, бальзамический крем (280гр.)

Греческий

310гр.

Мимоза

Картофель, морковь, яйцо, обожженный копчённый лосось, свежий огурец, красная икра

Салат Поль Бейкери

с лососем, авокадо, креветками и соусом манго. 240гр.

Салат с крабом, авокадо и томатами

Летняя, лёгкая интерпретация полюбившегося салата: фаланга камчатского краба, свежие овощи и бобы эдамаме под заправкой из соевого соуса с васаби. 220гр.

Салат с морепродуктами (300 гр.)

Кальмары, креветки, мидии, микс салат, авокадо, сладкие томаты, заправка понзу.

Тёплый баклажан в азиатском стиле

Бакинские томаты, кинза, чеснок, баклажан. Заправляется соусом на основе унаги.

Цезарь с креветками

Листья Романо, Черри, креветки, обжаренные на гриле, гренка из фирменного хлеба (230гр.)

Цезарь с курицей

Классический салат из листьев Романо, маринованные ломтики куриного филе, яйцо пашот, Черри, гренка из сельского хлеба обжаренная (270гр.)

Чука салат со шпинатом

Водоросли чука, ореховый соус, свежий шпинат, кунжут, лук сибулет

Борщ

Капуста, картофель, свекла, морковь, лук, отварная говядина, чеснок, томат. Паста, подаётся со сметаной и гренкой из Бородинского хлеба с беконом (300/50/45гр.)

Суп лапша с курицей

Отварная фермерская Кура, лук и морковь пассированные, лапша. Подаётся с зеленью (300гр.)

Том Ям

Шампиньоны, вешенки, кур. Филе, креветки, Черри, паста том ям. Подаётся с отварным рисом, кинзой, лаймом, Чили перцем. (300/50гр.)

Уха

Кефаль, судак

Суп тыквенный 300 мл.

Лук, морковь, тыква, имбирь

Солянка мясная 450 мл.

Подаётся с фермерской сметаной и пирожками с печенью. ( говядина, индейка, карбонад, охотничьи колбаски)

Беляш с телятиной

доступно для заказа ТОЛЬКО в пятницу, субботу и воскресенье. 1шт.

Киш с курицей и грибами

Киш с семгой и шпинатом

Кулебяка с рыбой и шпинатом

доступно для заказа ТОЛЬКО в пятницу, субботу и воскресенье. Целый пирог - 600гр.

Пирог осетинский с мясом картофелем

кусок - 1/4 целого пирога

Пирог осетинский с сыром

кусок - 1/4 целого пирога

Расстегай с рыбой

доступно для заказа ТОЛЬКО в пятницу, субботу и воскресенье. 1шт.

Сэндвич с индейкой

Пшеничная булочка,соус тар-тар , салат айсберг ,индейка Ким -чи , томаты свежие , огурчик консервированный

Сэндвич С карбонадом

Булочка пшеничная с кунжутом , соус (майонез ,зернистая горчица ) ,салат романо ,карбонад , свежий огурец ,свежие томаты ,яйцо фермерское .

Сэндвич с тунцом

Чиабатта ржаная , соус тар-тар ,салат романо , смесь с тунцом (тунец консерв .,сливки , чеснок ) томаты свежие

Сэндвич с уткой

Булочка ржаная , соус спайси , салат романо , перец болгарский гриль , утка запечённая ,соус песто

Сэндвич Фирменный с говядиной

Булочка с кунжутом, соус блю чиз, говядина (пастрами), томаты, Романо, лук карамелизованный.

По-аджарски

Сыр имеретинский, сыр сулугуни, яйцо, сливочное масло (340гр.)

По-мегрельски

530гр. Пирог-лепёшка с сырной корочкой и удивительным ароматом

Багет со злаками

350гр.

Бородино

420гр.

Венгерский

Пшеничный. 400гр.

Деревенский

720 гр.

ЗОЖ

450гр.

Лён&Кунжут

600гр.

Пшеничный

750 гр.

Ржаной

500гр.

С клюквой

Заварной. 500гр.

Сельский

720 гр.

Балканские котлеты (350 гр.)

Котлеты из 3-х видов мяса, подаётся с цуккини и томатами гриль, красным луком и соусом Айвар.

Кебаб из баранины

200/150/50гр.

Шашлык из куриного бедра

Подается с маринованной капустой, шашлычным соусом и лавашом (200/150/50гр.)

Шашлык из свиной шеи

200/150/50гр.