Шоти-пури с грузинскими соусами

грузинский лаваш в форме лодочки с сетом соусов к нему (кахетинское масло с сванской солью и красным луком; печеный баклажан с сливочным мацони; копченая томатная аджика

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Слайсы обжаренного баклажана с ореховой начинкой; урашаются зернами граната и свежей кинзой

Ассорти пхали

из баклажана/из фасоли/из свеклы/из шпината; подается с чипсами из лаваша

Сациви из курицы

Густой соус из грецких орехов, карамелизированного репчатого лука, грузинских специй на основе куриного бульона; дополняется филе из куриного бедра, зернами граната и оре

Аджапсандали

Рагу из печеных овощей с томатами и грузинскими специями; заправлено чесноком и свежей зеленью

Розовые томаты с имеретинским сыром

Розовые томаты, заправленные соусом песто из кинзы и оливковым маслом, с имеретинским сыром и базиликом

Хрустящий сулугуни с вареньем из черешни

Сыр сулугуни в хрустящей панировке; подается с вареньем из черешни

Лобио с гурийскими огурцами и чипсами из лаваша

Томленая красная фасоль с грузинскими специями; подается с гурийскими огурцами и чипсами из лаваша

Мини-чебуреки с аджикой (свинина-говядина)

Мини-чебуреки с аджикой (сулугуни-творожный сыр)

Блины на мацони с рваным мясом и соусом чашушули

тонкие блины на мацони с начинкой из рваной говядины, карамелизированного лука и сванской соли; дополняются пряным томатным соусом чашушули

Цезарь по-кавказски

Листья салата Романо с хрустящим куриным филе, розовыми томатами, копченым сулугуни, чипсами из жареного лаваша в пряном соусе

Тбилисский с говядиной

Салат с отварной говядиной, сладким перцем, редисом, красным луком в медово-горчичном соусе; подается с чипсами из лаваша

Хрустящий баклажан

Салат из хрустящего баклажана в глазури и соусом сладкая аджика, дополненный кремом из копченого сулугуни, розовыми томатами; украшается семенами кунжата, свежей кинзой и

Овощной салат по-домашнему

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, зелень; заправляется соусом на основе кахетинского масла

Овощной салат по-грузински с орехами

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, зерна граната, грецкий орех, зелень; заправляется ореховым соусом

Харчо с говядиной

Борщ с говядиной

Куриный суп с лапшой и яйцом

Чахохбили из курицы

Обжаренные кусочки куриного бедра, томленые в томатном соусе с луком и зеленью

Чашушули из говядины

Кусочки говядины, томленые в томатном соусе с грузинскими специями и баклажаном

Оджахури из свинины

Кусочки обжаренной свиной шеи с печеным мини картофелем, репчатым луком, сладким перцем, томатами и грузинскими специями

Чкмерули из курицы

Кусочки куриного бедра в чесночно-сливочном соусе с грузинскими специями