Лосось, соус понзу

Филе лосося, с соусом понзу, оливковым маслом, шичими и васаби “кизами”

Тунец аками, соус понзу

Филе тунца блюфин, соус понзу, оливковое масло, шичими и васаби “кизами”

Поке с лососем

Рис, лосось, маринованный красный лук, спайси соус, нори, чесночное оливковое масло, зелёный лук, икра тобико и кунжут.

Поке с тунцом аками

Рис, тунец блюфин, маринованный красный лук, спайси соус, нори, чесночное оливковое масло, зелёный лук, тобико и кунжут

Поке с камчатским крабом

Рис, камчатский краб, фурикаке, шичими, зелёный лук, соус на основе японского майонеза

Хэндролл с лососем

Рис, лосось, спайси соус, васаби крем, нори, кунжут юдзу, зелёный лук.

Хэндролл с камчатским крабом

Рис, камчатский краб, васаби крем, соус ментайко, нори, фурикаке, шичими, зелёный лук.

Хэндролл с тунцом аками

Рис, тунец блюфин, спайси соус, васаби крем, нори, кунжут васаби и зелёный лук.

Хэндролл с авокадо

Рис, авокадо, салат ромейн, васаби крем, зеленый лук, кунжут. Подаем с овощным соусом вафу

Нигири лосось

Нигири тунец аками

Хэндролл с Ама-Эби

Жареный нори, рис, креветка, манго

Хэндролл с гребешком

Рис, нори, гребешок, спайси соус, зеленый лук

Гребешок, соус тунец bbq

Гребешок, соус тунец bbq, васаби кизами. Энергетическая ценность: ж-5/б-9/у-4/ккал-100

Креветки Ама-Эби, соус тунец bbq

Креветки Ама-Эби, соус тунец bbq, васаби кизами. Энергетическая ценность: ж-5,5/б-10/у-2,5/ккал-100

Гункан краб, соус ХО

Рис, нори, краб, соус ХО. Энергетическая ценность: ж-2/б-9/у-23/ккал-150

Гункан гребешок, соус ХО

Рис, нори, гребешок, соус ХО. Энергетическая ценность: ж-2,5/б-8,5/у-24/ккал-150

Сашими лосось

Слайсы мурманского лосося со свежим дайконом, листом шисо, имбирем и васаби.

Сашими тунец аками

Слайсы японского тунца со свежим дайконом, листом шисо, имбирем и васаби.

Сашими гребешок

Слайсы дальневосточного гребешка со свежим дайконом, листом шисо, имбирем и васаби.

Сашими креветка Ама-Эби

Нигири вагю

Гункан вагю, соус ХО

Рис, нори, вагю, соус ХО. Энергетическая ценность: ж-6,5/б-9,5/у-24/ккал-190

Вагю, редис, соус тунец bbq

Слайсы мраморной говядины в соусе тунец BBQ с маринованным редисом. Энергетическая ценность: ж-7/б-7,5/у-3/ккал-110

Сашими тунец о-торо

Слайсы тунца о-торо подаем со свежим дайконом и листом шисо

Нигири тунец о-торо

Рис, васаби и слайсы тунца вырезки о-торо

Тунец о-торо, соус понзу

Свежий тунец вырезки о-торо подается с соусом понзу и оливковым маслом. Подается с пикантной шичими и васаби кизами

Хэндролл тунец о-торо

Тунец вырезки о-торо с рисом и даши-терияки соусом в водорослях нори. Подается с кремом васаби. Украшается кунжутом васаби и шичими

Ака Ика, соус понзу

Кальмар Ака Ика с соусом понзу и оливковым маслом. Подается с пикантной шичими и васаби кизами

Хэндролл Ака Ика

Кальмар Ака-Ика, рис, соус хо-майо в водорослях нори. Посыпается шичими

Нигири Ака Ика

Рис, васаби и слайсы кальмара Ака Ика

Нигири гребешок

Рис, васаби и слайсы гребешка

Нигири креветка Ама-Эби

Рис, васаби и креветка Ама-Эби

Хэндролл креветка Карабинерес

Креветка с рисом и спайси-соусом в водорослях нори. Подается с кремом васаби, юдзу и зеленым луком. Украшается кунжутом

Нигири креветка Карабинерес

Рис, васаби и креветка Карабинерес

Сашими креветка Карабинерес

Свежие креветки, подаем с дайконом, листом шисо, имбирем и васаби

Креветка Карабинерес, соус тунец bbq

Креветки в соусе тунец барбекю. Подается с пикантным соусом васаби кизами

Битые огурцы

Огурцы маринованные в азиатском стиле с добавлением кунжута и кунжутного масла

Древесные грибы

Энергетическая ценность: ж-12/б-1,5/у-13/ккал-170

Севиче из томатов

Томаты черри без кожицы замаринованные в соке апельсина с добавлением кимчи и соевого соуса

Эдамаме с трюфельной солью

Стручки бобов эдамаме. Подаем с трюфельной солью, цедрой лимона и трюфельным маслом

Креветки с соусом васаби

Тар-тар из говядины

Мелко нарезанная говядина, васаби, соус bbq, ромейн, пармезан.

Пельмени с креветками

Дамплинги с фаршем из индийской креветки с соусом понзу

Кацу сандо, цыпленок

Японский сендвич с куриным бедром в панировке, салатом коул слоу, соус азиатский bbq. Энергетическая ценность: ж-29/б-24/у-49/ккал-560

Тар-тар из лосося

Филе лосося, которое мы заправляем соусом цитрусовый терияки, мятый авокадо, тёртый хрен, зелёный лук, шичими, кунжут со вкусом васаби.

Тар-тар из тунца

Филе тунца блюфин, эдамаме, соевый соус и соус на основе стружки тунца.

Авокадо, дайкон, трюфельный понзу

Авокадо хасс в соусе трюфельный понзу с дайконом. Энергетическая ценность: ж-18/б-2/у-9/ккал-200.

Лосось, комбу-кимчи

Слайсы свежего мурманского лосося на подушке из водорослей комбу, маринованных в соусе Кимчи. Подается с карамелизированным луком.

Пельмени с говядиной

Дамплинги с рубленной говядиной и соусом туна-соя

Комбу-кимчи

Водоросли комбу замаринованный в соусе кимчи.

Кацу сандо, креветка васаби

Японский сэндвич на молочном хлебе, с обжаренной в панировке котлетой из рубленных креветок, салатом коул слоу, мятым авокадо, соусом васаби-сгущенка

Бао, хрустящая утка

Булочка Бао, приготовленная на пару, подается с хрустящей уткой, посыпанной кунжутом и перцем шичими, авокадо, зеленым луком и соусом Хойсин майо

Хрустящий баклажан, мятый авокадо, томаты

Кусочки баклажана панируем, обжариваем и глазируем в соусе на основе мисо чили. Подаем с мятым авокадо, узбекскими томатами, кинзой, арахисом и кунжутом

Бао, копченый угорь, соус унаги

Булочка бао, приготовленная на пару, подается с глазированным в соусе унаги угрем, мятым авокадо, зеленым горошком. Дополняется маринованным огурцом и ялтинским луком.

Кацу сандо с крабом

Японский сэндвич на молочном хлебе, с обжаренной в панировке котлетой из мяса краба, салатом Коул слоу, мятым авокадо, соусом чили Майо

Зелёный салат

Энергетическая ценность: ж-24/б-3/у-14/ккал-290

Салат с камчатским крабом

Краб, авокадо, шпинат, дайкон, огурец, соус цезарь понзу, кунжут.

Салат с водорослями

Чука, свежие огурцы, морские водоросли, древесные грибы и кунжутная заправка

Салат с хрустящей уткой

Пекинская утка в хрустящей панировке, сегменты апельсина, микс зелени, соус понзу хойсин, орех пекан

Окономияки с грибами, чёрным трюфелем и кимчи майо

Блинное тесто с пекинской капустой, грибная начинка, чёрный трюфель, зелёный лук, соус кимчи.

Окономияки с креветками, маринованные огурцы и чил...

Блинное тесто с пекинской капустой, креветки, маринованные огурцы, томаты, соус чили, зелёный лук.

Окономияки с угрём, авокадо и унаги соусом

Блинное тесто с пекинской капустой, угорь, мятый авокадо и унаги соус.

Мисо суп

Мисо бульон, тофу, вакаме, шиитаке, вешенки, лук зелёный.

Мисо суп с лососем

Мисо бульон, лосось, тофу, вакаме, шиитаке, вешенки, лук зелёный.

Мисо суп с крабом

Мисо бульон, краб, тофу, вакаме, шиитаке, вешенки, лук зелёный.

Куриный бульон с дамплингами

Куриный бульон, дамплинги с курицей, пшеничная лапша, зелёный лук, кунжут, масло чили. Энергетическая ценность: ж-18/б-37/у-69/ккал-580

Том ям

Бульон том ям, шиитаке, вешенки, кальмар, креветки, чили, лайм, кунжутное масло, рис.

Рамен с уткой

Рамен из насыщенного утиного бульона, подаем с пшеничной лапшой, утиным рулетом, половиной маринованноно яйца и зеленым луком.

Жареный рис с морепродуктами

Жареный рис, яйцо, кальмар, креветки, чёрная треска, кунжут, шичими, соус bbq, зелёный лук. Энергетическая ценность: ж-22/б-38/у-145/ккал-930

Лапша с говядиной

Рисовая лапша, стейк, стручковая фасоль, горох, болгарский перец, цукини, пак-чой, соус кинза лайм, кунжут, кинза. Энергетическая ценность: ж-48/б-29/у-91/ккал-920

Говяжьи щечки, карри, йогурт

Говяжьи щечки, соус японский карри, рис на пару, кинза, йогурт, кунжут, чили. Энергетическая ценность: ж-38/б-31/у-92/ккал-840

Утка по-пекински

Утку выдерживают в камере, затем она маринуется несколько дней и запекается. Мы подаем утку по-пекински с огурцом, сельдереем, зелёным луком и домашним соусом хойсин.

Цыплёнок, кукуруза-мисо, соус таре

Половина цыпленка, обжаренная на гриле, с кукурузным пюре

Удон с хрустящими креветками

Удон с хрустящими креветками, микс салатом, цукини, кенийской фасолью, соевый соус и соус шрирачи, лук шалот

Жареный рис, фрикадельки из говядины

Жареный рис с яйцом, фрикадельки из говядины, зеленый лук. Энергетическая ценность: ж-26/б-30/у-146/ккал-940

Лапша "Дан-дан"

Яичная лапша с фаршем из рубленной говядины, томатами конкасе и соусом Якитори. Энергетическая ценность: ж-25/б-27/у-44/ккал-510

Цветная капуста на гриле, крем лук, юдзе

Стейк из цветной капусты с соусом на основе японского майонеза и соуса понзу.

Брокколи, арахис - чили, томатный понзу

Авокадо гриль, вешенки, тофу

Авокадо, обжаренный тофу, вешенки, овощной соус вафу

Соба с говядиной, перечный соус

Классическая китайская лапша соба из гречневой муки с обжаренной говядиной, горошком и битыми огурцами. Подаем с перечным соусом и чили перцем

Банановый кейк с ванильным кремом

Энергетическая ценность: ж-37/б-8/у-54/ккал-620

Моти малина-личи

Pandrosa негазированная

Сок yoga апельсин

200 мл

Сок yoga томат

200мл

Сок yoga яблоко

200 мл

Сок yoga вишня

200 мл

Pandrosa газированная

Лосось на гриле, шпинат, азиатский тартар

Лосось на гриле, припущенный шпинат, брокколи, эдамаме, соус азиатский тартар.

Черная треска, мисо-баклажан, соус комбу трюфель

Обжаренное филе трески, карамелизованное в соусе таре. Подаем с баклажановым пюре, эмульсией комбу и натираем сверху свежий трюфель

Осьминог на гриле, томаты, чимичури

Осьминог на гриле, томаты, йогурт, спайси понзу, чимичури, шичими.

Куриное бедро, якитори соус, васаби кизами