СУШИ

Суши гребешок

Нежный гребешок, заправленный суши рис, васаби, маринованный имбирь

510

Суши лосось

Нежный лосось, заправленный суши рис, васаби, маринованный имбирь

440

Суши тунец “Blue Fin”

Нежный тунец "Blue Fin", заправленный суши рис, васаби, маринованный имбирь

880

САШИМИ

Сашими гребешок

Нежный гребешок, васаби, маринованный имбирь, лук сибулет, соус понзу

680

Сашими лосось

Нежный лосось, васаби, маринованный имбирь, лук сибулет, соус понзу

620

Сашими тунец “Blue Fin”

Нежный тунец "Blue Fin", васаби, маринованный имбирь, лук сибулет, соус понзу

1340

ХЕНД РОЛЛ

Хенд ролл авокадо

Авокадо, нори, заправленный суши рис, арахисовый соус, кунжут, васаби, маринованный имбирь

320

Хенд ролл гребешок

Гребешок, нори, заправленный суши рис, спайси соус, васаби, маринованный имбирь

580

Хенд ролл краб

Камчатский краб, нори, заправленный суши рис, спайси соус, васаби, маринованный имбирь

780

Хенд ролл краб, авокадо, тобико

Хенд ролл с крабом,авокадо, японским майонезом,икрой летучей рыбы тобико

870

Хенд ролл лосось

Лосось, нори, заправленный суши рис, спайси соус, кунжут юдзу, васаби, маринованный имбирь

540

Хенд ролл тунец "big eye"

Тунец "big eye", нори, заправленный суши рис, соус шисо, кунжут кимчи, васаби, маринованный имбирь

650

РАЙС БОУЛ

Лосось & тунец

Лосось и тунец "big eye" в спайси соусе, заправленный суши рис, кунжут, лук сибулет

810

Райс боул Лосось

Лосось в спайси соусе, заправленный суши рис, кунжут, лук сибулет

650

Тунец "big eye"

Тунец "big eye" в спайси соусе, заправленный суши рис, кунжут, лук сибулет

950

ЗАКУСКИ

Авокадо

Половинка мягкого крупного авокадо с шисо дрессингом, подаем с маринованным луком и рисовыми шариками

420

Гребешок, цитрусовый терияки, маринованные огурцы

Гребешок, соус цитрусовый терияки, чесночное масло, луковое масло, сибулет, кунжут, кисло-сладкий маринованный огурец, специи шичими тагараши, цедра лимона

860

Зелёный салат с крабом

Микс зелёных салатов с нежным мясом Камчатского краба, авокадо и кунжутной заправкой

1200

Кацу из говяжьих щечек

Говяжьи щечки тонкацу, кисло-сладкий маринованный дайкон, соус сладкая японская горчица, зелены лук, специи шичими тагараши

690

Кацу сандо с цыплёнком

640

Корейские пельмени с креветками

Пельмени с тигровой креветкой, соус понзу, луковое масло, чили масло, смесь специй фурикаке, имбирь

590

Краб кейк,соус манго-чили,красная икра

1050

Лепешка с зеленым луком на гриле, японский карри

Ароматная лепешка с зеленым луком и топленым маслом, приготовленная на гриле, кунжут, зеленый лук, японский карри соус

290

Попкорн из креветок, авокадо, чили

На подушку из авокадо выкладываются тигровые креветки в темпуре ,заправленные соусом лаки чили, смешанным с японским майонезом, икрой тобико, луком сибулет, кимчи кунжут.

690

Салат с хрустящей уткой, груша, кешью

Утка тонкацу, соус понзу хойсин, груша, кешью, салат кресс горох, сакура, базлик, кинза, шпинат, шисо, оливковое масло, специи шичими тагараши

790

Тартар говядина , угорь , чёрный трюфель

1100

Тартар из лосося, терияки, томаты

Атлантический лосось в соусе томатный терияки, авокадо, редис, чесночное масло, лук сибулет, кунжут

970

Чукка, шпинат, кунжутная заправка

Водоросли чукка, мини шпинат, кунжутный соус, оливковое масло, кунжут кимчи, приправа шичими тагараши

450

Эдамаме, чили соль

Бобы эдамаме бланшированные, чили соль

290

СУПЫ

Гаспачо авокадо,краб

690

Куриный суп с пельменями и лапшой

Куриный бульон, лапша удон, пельмени с цыпленком, масло кунжутное, соевый соус, зеленый лук, имбирь

420

Мисо суп

Мисо бульон, тофу, грибы вешенки, водоросли вакаме, лук сибулет

390

Том ям

Рыбный бульон с добавлением креветочной пасты, кокосового молока, лемонграсса и галангала. Подается с креветками, кальмарами, грибами ,кукурузой и чили

720

ЛАПША И РИС

Жареный рис с говядиной

Фланк стейк маринованный в паприке и приготовленный на гриле, суши рис, яйцо, зеленый лук, соус BBQ, чесночное масло, луковые чипсы, специи шичими тагараши

990

Жареный рис с морепродуктами

Жареный рис с морепродуктами, гребешок, кальмар, креветки, яйцо, чесночное масло, соус барбекю, соус унаги, зелёный лук, специи шичими, луковые чипсы

890

Куриная грудка терияки, жареный рис

Куриная грудка терияки на гриле, суши рис, яйцо, лук сибулет, соус BBQ, соус терияки, чесночное масло, чесночные чипсы, специи шичими тагараши

780

Удон креветки , бак-чой,комбу

790

Удон, хрустящий цыпленок, маринованный желток

Лапша удон в соусе Таре с чесночным маслом, грибы вешенки, зеленый лук, бедро цыпленка в хрустящей панировке, ростки дайкона маринованные в соевом соусе

720

РОТТИ

Ротти, креветки, авокадо

Индийская лепешка ротти, с креветками и авокадо, кисло сладким соусом лаки чили, японский майонез, маринованные огурцы, шичими, кимчи кунжут и зеленый лук

780

КУШИЯКИ

Бедро, японская горчица

Обжаривается на гриле Рабата, глазируется соусом таре и посыпается специями шичими, поливается горчичным дрессингом.

490

Осьминог,спайси понзу маринованная спаржа

1380

Угорь BBQ, рис, маринованный огурец

Копченый угорь унаги, приготовленный на гриле Робата, суши рис, кисло-сладкий маринованный огурец, васаби, кунжут, специи шичими тагараши

890

ГРИЛЬ & РОБАТА

Бургер Вагю, луковый джем, качотта с трюфелем

Булочка бриошь, луковый джем, салат латук, котлета вагю, сыр качотто с трюфелем, трюфельный айоли ,маринованный томат.

1900

Гребешок,васаби огурцы,кокосовый крем

1100

Лосось, спайси голландез, рисовый кейк

Стейк из лосося, обжаренный на гриле робата, соус спайси голландез, рисовый кейк обжареннный на гриле, маринованные кисло-сладкие огурцы, зеленый лук, кунжут

1030

Палтус на гриле, авокадо, мисо

Маринованный в мисо-чили соусе палтус, обжаренный на гриле Робата, авокадо обжаренный на гриле, легкий мисо соус, чесночное масло, сибулет, кунжут, специи шичими тагараши

1100

Чилийский сибас,спаржа,юдзу

1600

Открытые роллы

Открытый ролл лосось

540

Открытый ролл тунец "Blue Fin"

930

Татаки

Татаки лосось

Слегка обожженный лосось нарезается слайсами, томатная сальса, оливковое масло, специи шичими тагараши, васаби, маринованый имбирь, лук сибулет, соус понзу

830

Татаки лосось&тунец

Обожженный с двух сторон пласт сырой рыбы, нарезанный слайсами. Заправляется соусом понзу, оливковым маслом ,томатной сальсой. Сверху посыпается шичими и луком сибулет

940

Татаки тунец "big eye"

1100

ЛИМОНАДЫ

Ананас/Маракуйя

400

ВОДА

Acqua Panna негазированная 750ml

650

Acqua Panna негазированная 250ml

350

San Pellegrino газированная 250ml

350

San Pellegrino газированная 750ml

650

Овощи

Авокадо на гриле, грибы, соус вафу

Авокадо, томатная сальса, грибы вешенки, шитаке, шампиньоны, соус вафу, смесь специй фурикаке, зеленый лук, специи шичими тагараши

750

Баклажан на гриле, мисо, васаби йогурт

Баклажан на гриле, мисо-чили соус, соус васаби-йогурт, луковое масло, лук сибулет, специи шичичми тагараши, цедра лимона

690

Брокколи, соус арахис, васаби айоли

Брокколи обжаривается на гриле, подаётся с соусом чили-арахис, поливается васаби айоли, посыпается белым кунжутом и шичими.

520

Цветная капуста, крем из лука порея, мисо

Цветная капуста обжаривается на гриле, запекается соусом мисо, подается с кремом из лука порея, сметаной, смесью специй фурикаки, шичими и зеленым луком.

520