Закуски
Буррата со свежими томатами
Фермерская буррата с томатами, заправленными оливковым маслом с орегано и базиликом.
950 ₽
Вителло тоннато
Обжаренный говяжий лангет с соусом тоннато на основе домашнего майонеза, консервированного тунца, каперсов и оливок. Подается с маринованным красным луком и каперсами.
750 ₽
Крудо из гребешка с вишней
Дальневосточный гребешок, маринованный с соком юдзу, чили и оливковым маслом. Подается с маринованной вишней и луком шнитт.
990 ₽
Пармиджана из баклажанов
Баклажаны, запечённые с томатным соусом, пармезаном, базиликом и моцареллой.
790 ₽
Салат с авокадо и томатами
Свежий авокадо с узбекскими томатами, маринованным луком шалот и оливковым маслом.
850 ₽
Салат с авокадо, томатами и крабом
Свежий авокадо с узбекскими томатами, первая фаланга краба, обжаренного с чили и чесноком, маринованный лук шалот и оливковое масло.
1 650 ₽
Салат с лососем Гравлакс, бобами эдамаме, авокадо ...
Лосось в маринаде Гравлакс из граппы, укропа и дижонской горчицы, с авокадо, бобами эдамамэ, салатным миксом и граните из манго, заправленный терияки и оливковым маслом.
890 ₽
Тартар из говядины с черным трюфелем
Рубленая мраморная говядина с пармезаном, яичным желтком и луком шнитт, заправленные трюфельным и оливковым маслом. Сверху 2 грамма черного трюфеля.
990 ₽
Панини
Панини с прошутто и грибами
Итальянский сэндвич с кремом из шампиньонов, прошутто котто, пармезаном и листьями салата.
550 ₽
Панини с тунцом
Итальянский сэндвич с соусом тоннато, начинкой из консервированного тунца, узбекских томатов, салата айсберг, пармезана и сушеных оливок каламата.
590 ₽
Пицца
4 сыра
Пицца с основой из четырех сыров: моцарелла, пармезан, горгонзола и маскарпоне с добавлением сливок для придания нежности.
690 ₽
Маргарита
Пицца с томатным соусом, моцареллой, пармезаном и базиликом.
590 ₽
Мортаделла и фисташки
Пицца с основой из моцареллы и пармезана. Сверху слайсы мортаделлы, крем из фисташек, страчателла и свежемолотый перец.
1 100 ₽
Ндуя и лук конфи
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху острая колабрийская колбаса Ндуя и запеченный с медом репчатый лук.
950 ₽
Пармская ветчина и руккола
Пицца с основой из моцареллы и пармезана. Сверху слайсы пармской ветчины, руккола и пармезан.
1 190 ₽
Прошутто и грибы
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху слайсы прошутто котто, обжаренные шампиньоны, чеснок тертый с маслом и петрушка.
850 ₽
Салями
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху пикантная салями.
990 ₽
Трюфель и страчателла
Пицца с основой из грибной пасты со сливками и чесноком. Сверху страчателла, жареный колотый фундук, зеленый лук и 3 грамма черного трюфеля.
1 250 ₽
Супы
Тайский суп с красными креветками , кальмароми, ве...
Суп в тайском стиле на основе куриного бульона с кокосовым молоком, имбирем и лемонграссом в сочетании с креветками, кальмаром и вешенками. Сверху кинза и зеленый лук.
690 ₽
Тортеллини с телятиной в бульоне
Закрытая паста тортеллини с телятиной в насыщенном курином бульоне.
550 ₽
Паста и ризотто
Качо э Пэпэ, домашие пичи с черным перцем и двумя ...
Домашняя паста пичи с соусом из пармезана, пекорино романо, сливочного масла и черного перца.
690 ₽
Овес в стиле ризотто с белыми грибами, вешенками, ...
Цельнозерновой овес со сливочным маслом, чесноком и пармезаном, запеченным корнем сельдерея, белыми грибами и вешенками обжаренными с чесноком, петрушкой и мятой.
650 ₽
Сардинская паста фрегола с гребешком
Яркая во вкусе сардинская паста фрегола с гребешком и овощами по рецепту бабушки нашего шефа Джузеппе.
1 100 ₽
Спагетти алио-олио-пеперончино
Фабричная паста спагетти с оливковым маслом, чили, чесноком и петрушкой с добавлением пармезана.
550 ₽
Тальятелле Болоньезе
Свежая яичная паста с сочным мясным рагу, приготовленная по историческому рецепту.
750 ₽
Чикателли с крабом
Домашняя паста чикателли с крабом, обжаренным на оливковом масле с чесноком, чили и петрушкой. Соус наполи с белым вином и сливками прекрасно дополняет сочный вкус краба.
950 ₽
Горячее
Бургер из мраморной говядины с горгонзолой, луковы...
Домашняя булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, томат, лист салата, лук конфи, фондю из горгонзоллы и домашний майонез с грибами. Подается с бататом фри.
990 ₽
Сковорода с жареными морепродуктами и томатами
Осьминог, краб, креветки и гребешок, обжаренные на оливковом масле с луком шалот, чесноком, чили и петрушкой. Добавляется томатный соус, цедра лимона и узбекские томаты.
2 500 ₽
Стуфато Сан Джованнезе - телячьи щечки, томленные ...
Телячьи щечки, обжаренные в панировке из муки, томленые с овощами, красным вином, тосканскими специями и томатной пастой. Подаются с пюре с трюфелем.
990 ₽
Треска с оливками каламата, томатами черри, каперс...
Филе трески обжаривается в муке и в соусе на основе сливочного масла, белого вина, томатного соуса с черри, оливками, каперсами и чесноком. Подаётся с крутонами.
850 ₽
Утка конфи с шиитаке и картофельным пюре
Утиная ножка, томленая в соусе жу, с обжаренными грибами шиитаке и картофельным пюре с пармезаном.
1 250 ₽
Гарниры
Батат фри
Обжаренный во фритюре батат с солью.
450 ₽
Брокколи с анчоусами
Отварные брокколи, обжаренные на сковороде с чесноком, чили, петрушкой и анчоусами. Посыпаются тертым пекорино романо.
650 ₽
Картофельное пюре с трюфелем
Картофельное пюре со сливками, молоком, сливочным маслом, мускатным орехом и пармезаном. Также добавляется трюфельная соль, масло и паста.
750 ₽
Узбекские томаты на гриле
Обжаренные на гриле узбекские томаты, оливковое масло, соль хлопьями.
650 ₽
Хлеб
Хлеб на живой 89-летней закваске (буханка)
Наш фирменный домашний хлеб мы печем каждое утро на 89-летней закваске из ржаной, пшеничной и мультизлаковой мукой, с семенами тыквы, льна и подсолнечника.
420 ₽
Хлеб на живой 89-летней закваске (половина)
Наш фирменный домашний хлеб мы печем каждое утро на 89-летней закваске из ржаной, пшеничной и мультизлаковой мукой, с семенами тыквы, льна и подсолнечника.
270 ₽
Десерты
Канноло с фермерской рикоттой
Хрустящая воздушная домашняя трубочка с нежным кремом из рикотты и крошкой из горького шоколада.
450 ₽
Торта Капрезе
Классический домашний безглютеновый шоколадно-ореховый торт с юга Италии. Подаётся с нежным ванильным кремом.
420 ₽
Лавка / Бакалея
Бальзамический уксус 12 лет 250 мл
Бальзамический уксус премиального качества с 12-летней выдержкой от одного из самых знаменитых домов Италии - Джузеппе Густи.
4 200 ₽
Колатура ди Аличи 100 мл
Итальянский рыбный соус из маленькой рыбацкой деревушки Четара, Кампания. Готовится из анчоусов и выдерживается в бочках не менее пяти месяцев.
2 500 ₽
Маринованные перчики 200 гр
Печеный перец без кожи маринуется в оливковом и растительном масле с чили, чесноком, петрушкой, солью и перцем.
640 ₽
Оливки 200 гр
Сицилийские оливки в масле с семенами фенхеля.
490 ₽
Острое масло 500 мл
Оливковое масло с красным перцем Равит, который превосходит по жгучести перец Чили и отличается остротой и насыщенностью.
1 750 ₽
Печенье
Домашнее печенье (5 шт.) с молочным шоколадом и бобами тонка.
450 ₽
Соль трюфельная 100 гр
Эта первозданная морская соль с трюфелем, наполненная лучшими итальянскими белыми трюфелями, придаст остроту и изысканность любому блюду.
4 500 ₽
Фисташковый ганаш 200 гр
Крем на основе белого шоколада и сливок с добавлением фисташковой пасты.
850 ₽
Чили паста 100 гр
Паста из ферментированного чили с добавлением оливкового масла и соли.
750 ₽
Лавка / Мясо
Бекон из говядины 100 гр
Варено-копченый деликатес из говядины.
750 ₽
Коппа 100 гр
Сыровяленая свиная шея натертая специями.
750 ₽
Мортаделла 100 гр
Вареная колбаса с фисташками.
750 ₽
Салями Милано 100 гр
Одна из самых известных и самых нежных итальянских салями.
750 ₽
Салями Монтенаро 100гр.
750 ₽
Салями Сопресса 100гр.
Итальянская выдержанная салями, приготовленная из свинины, свиного сала, соли, перца, специй и чеснока.
850 ₽
Салями Спьяната 100 гр
Пикантная салями.
750 ₽
Салями с трюфелем 100 гр
Сыровяленая колбаса из свинины. Мясо приправляется изысканными трюфелями, что дает деликатесу ярко выраженный необычный вкус.
890 ₽
Салями с фенхелем 100 гр
Мягкая и душистая салями высшего сорта, приправленная семенами фенхеля.
750 ₽
Лавка / Сыры
Горгонзола пиканте 100 гр
Мягкий сыр с голубой плесенью из коровьего молока.
650 ₽
Пармеджано Реджано 100 гр
Твердый сыр долгого созревания из коровьего молока.
700 ₽
Пекорино Романо 100 гр
Соленый твердый сыр из овечьего молока.
750 ₽
Пекорино с грушей 100 гр
Твердый сыр из овечьего молока с добавлением груши.
870 ₽
Пекорино с инжиром 100 гр
Твердый сыр из овечьего молока с добавлением инжира.
1 150 ₽
Тет Де Муан 100 гр
Полутвердый сыр из коровьего молока с ярким ароматом.
810 ₽
Напитки / Безалкогольные напитки
Кока-кола 0,33 л
300 ₽
Кока-кола Зеро 0,33 л
300 ₽
Коктейль Crodino
Этот коктейль можно назвать безалкогольным Аперолем. В его составе Crodino, апельсиновый сок и долька апельсина.
710 ₽
Напитки / Лимонады
Базилик и лимон 0,8 л
990 ₽
Имбирь и розмарин 0,8 л
990 ₽
Малина и кинза 0,8 л
990 ₽
Облепиха с розмарином 0,8
990 ₽
Тархун 0,8 л
990 ₽