Закуски
Буррата со свежими томатами
Фермерская буррата с томатами, заправленными оливковым маслом с орегано и базиликом.
1 100 ₽
Вителло тоннато
Обжаренный говяжий лангет с соусом тоннато на основе домашнего майонеза, консервированного тунца, каперсов и оливок. Подается с маринованным красным луком и каперсами.
750 ₽
Итальянские мясные деликатесы
4 вида мясных деликатесов, представленные в нашей лавке. Подаются с испанскими оливками Пикуда.
3 500 ₽
Крудо из гребешка с вишней
Дальневосточный гребешок, маринованный с соком юдзу, чили и оливковым маслом. Подается с маринованной вишней и луком шнитт.
990 ₽
Салат с авокадо и томатами
Свежий авокадо с узбекскими томатами, маринованным луком шалот и оливковым маслом.
850 ₽
Салат с авокадо, томатами и крабом
Свежий авокадо с узбекскими томатами, первая фаланга краба, обжаренного с чили и чесноком, маринованный лук шалот и оливковое масло.
1 650 ₽
Сырная тарелка
4 вида свежих сыров, представленные в нашей лавке. Подаётся с трюфельный медом.
3 000 ₽
Тартар из говядины с черным трюфелем
Рубленая мраморная говядина с пармезаном, яичным желтком и луком шнитт, заправленные трюфельным и оливковым маслом. Сверху 2 грамма черного трюфеля.
990 ₽
Зелёный салат
Микс зелени с авокадо, бобами эдамаме и свежим огурцом. Заправляется оливковым маслом и подаётся с долькой лимона.
750 ₽
Панини
Панини с прошутто и грибами
Итальянский сэндвич с кремом из шампиньонов, прошутто котто, пармезаном и листьями салата.
550 ₽
Панини с тунцом
Итальянский сэндвич с соусом тоннато, начинкой из консервированного тунца, узбекских томатов, салата айсберг, пармезана и сушеных оливок каламата.
650 ₽
Пицца
4 сыра
Пицца с основой из четырех сыров: моцарелла, пармезан, горгонзола и маскарпоне с добавлением сливок для придания нежности.
750 ₽
Маргарита
Пицца с томатным соусом, моцареллой, пармезаном и базиликом.
590 ₽
Мортаделла и фисташки
Пицца с основой из моцареллы и пармезана. Сверху слайсы мортаделлы, крем из фисташек, страчателла и свежемолотый перец.
1 100 ₽
Ндуя и лук конфи
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху острая колабрийская колбаса Ндуя и запеченный с медом репчатый лук.
950 ₽
Пармская ветчина и руккола
Пицца с основой из моцареллы и пармезана. Сверху слайсы пармской ветчины, руккола и пармезан.
1 190 ₽
Прошутто и грибы
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху слайсы прошутто котто, обжаренные шампиньоны, чеснок тертый с маслом и петрушка.
890 ₽
Салями
Пицца с основой из томатного соуса с добавлением моцареллы и пармезана. Сверху пикантная салями.
990 ₽
Трюфель и страчателла
Пицца с основой из грибной пасты со сливками и чесноком. Сверху страчателла, жареный колотый фундук, зеленый лук и 3 грамма черного трюфеля.
1 500 ₽
Супы
Тортеллини с телятиной в бульоне
Насыщенный куриный бульон с закрытой пастой тортеллини с телятиной. Подаётся с петрушкой и пармезаном.
650 ₽
Сицилийский рыбный суп
Насыщенный пряный рыбный суп с филе дорада, обжаренными креветками, гребешком и кальмаром.
990 ₽
Паста и ризотто
Качо э Пэпэ, домашие пичи с черным перцем и двумя ...
Домашняя паста пичи с соусом из пармезана, пекорино романо, сливочного масла и черного перца.
690 ₽
Овес в стиле ризотто с белыми грибами, вешенками, ...
Цельнозерновой овес со сливочным маслом, чесноком и пармезаном, запеченным корнем сельдерея, белыми грибами и вешенками обжаренными с чесноком, петрушкой и мятой.
750 ₽
Сардинская паста фрегола с гребешком
Яркая во вкусе сардинская паста фрегола с гребешком и овощами по рецепту бабушки нашего шефа Джузеппе.
1 100 ₽
Спагетти алио-олио-пеперончино
Фабричная паста спагетти с оливковым маслом, чили, чесноком и петрушкой с добавлением пармезана.
550 ₽
Спагеттони Болоньезе
Свежая яичная паста с сочным мясным рагу, приготовленная по историческому рецепту.
790 ₽
Чикателли с крабом
Домашняя паста чикателли с крабом, обжаренным на оливковом масле с чесноком, чили и петрушкой. Соус наполи с белым вином и сливками прекрасно дополняет сочный вкус краба.
990 ₽
Горячее
Сковорода с жареными морепродуктами и томатами
Осьминог, краб, креветки и гребешок, обжаренные на оливковом масле с луком шалот, чесноком, чили и петрушкой. Добавляется томатный соус, цедра лимона и узбекские томаты.
2 500 ₽
Стуфато Сан Джованнезе - телячьи щечки, томленные ...
Телячьи щечки, обжаренные в панировке из муки, томленые с овощами, красным вином, тосканскими специями и томатной пастой. Подаются с пюре с трюфелем.
990 ₽
Треска с оливками каламата, томатами черри, каперс...
Филе трески обжаривается в муке и в соусе на основе сливочного масла, белого вина, томатного соуса с черри, оливками, каперсами и чесноком. Подаётся с крутонами.
890 ₽
Утка конфи с шиитаке и картофельным пюре
Утиная ножка, томленая в соусе жу, с обжаренными грибами шиитаке и картофельным пюре с пармезаном.
1 250 ₽
Гарниры
Брокколи с анчоусами
Отварные брокколи, обжаренные на сковороде с чесноком, чили, петрушкой и анчоусами. Посыпаются тертым пекорино романо.
750 ₽
Узбекские томаты на гриле
Обжаренные на гриле узбекские томаты, оливковое масло, соль хлопьями.
650 ₽
Жареный картофель с каперсами и оливками
Картофель стоун обжариваем на растительном масле с добавлением шалфея и розмарина. Далее добавляем оливки Каламата и каперсы с черенком.
650 ₽
Хлеб
Хлеб на живой 90-летней закваске (буханка)
Наш фирменный домашний хлеб мы печем каждое утро на 90-летней закваске из ржаной, пшеничной и мультизлаковой мукой, с семенами тыквы, льна и подсолнечника.
420 ₽
Хлеб на живой 90-летней закваске (половина)
Наш фирменный домашний хлеб мы печем каждое утро на 90-летней закваске из ржаной, пшеничной и мультизлаковой мукой, с семенами тыквы, льна и подсолнечника.
270 ₽
Десерты
Воздушный чизкейк с сезонными ягодами
Невероятно мягкий и воздушный чизкейк с большим количеством сезонных ягод.
590 ₽
Канноло с фермерской рикоттой
Хрустящая воздушная домашняя трубочка с нежным кремом на основе сыра рикотта и козьего молока. Посыпается жареными фисташками.
450 ₽
Торта Капрезе
Классический домашний безглютеновый шоколадно-ореховый торт с юга Италии. Подаётся с нежным ванильным кремом.
420 ₽
Тарталлетта с вареньем из фейхоа
Нежная песочная тарталлетта с ванильным заварным кремом и вареньем из фейхоа.
620 ₽
Напитки / Лимонады
Имбирь и розмарин 0,8 л
990 ₽
Малина и кинза 0,8 л
990 ₽
Облепиха с розмарином 0,8 л
990 ₽
Тархун 0,8 л
990 ₽
Напитки / Морс
Морс клюквенный 0,5 л
Домашний клюквенный морс, приготовленный с добавлением мяты и цитруса.
450 ₽
Морс клюквенный 1 л
Домашний клюквенный морс, приготовленный с добавлением мяты и цитруса.
900 ₽
Напитки / Соки
Franz Josef Rauch яблоко 0,2 л
Прозрачный золотистый напиток с ярким вкусом и ароматом красных и зеленых яблок.
350 ₽
Yoga томат 0,2 л
Yoga Pomodoro - это натуральный сок премиум-класса, состоящий более чем на 50% из томатного пюре.
350 ₽
Фреш апельсин 0,2 л
450 ₽
Фреш грейпфрут 0,2 л
450 ₽
Фреш морковь 0,2 л
450 ₽
Фреш сельдерей 0,2 л
450 ₽
Фреш яблоко 0,2 л
450 ₽
Лавка / Бакалея
Бальзамический уксус 12 лет 250 мл
Бальзамический уксус премиального качества с 12-летней выдержкой от одного из самых знаменитых домов Италии - Джузеппе Густи.
4 200 ₽
Колатура ди Аличи 100 мл
Итальянский рыбный соус из маленькой рыбацкой деревушки Четара, Кампания. Готовится из анчоусов и выдерживается в бочках не менее пяти месяцев.
2 500 ₽
Мед с трюфелем 150 г
Мед с черным трюфелем
1 250 ₽
Оливки 170 г
Испанские оливки редкого сорта Пикуда. В основе маринада орегано и розмарин, с добавлением оливкового масла.
490 ₽
Печенье
Домашнее печенье (5 шт.) с молочным шоколадом и бобами тонка.
450 ₽
Соль трюфельная 100 г
Эта первозданная морская соль с трюфелем, наполненная лучшими итальянскими белыми трюфелями, придаст остроту и изысканность любому блюду.
4 500 ₽
Фисташковый ганаш 200 г
Крем на основе белого шоколада и сливок с добавлением фисташковой пасты.
850 ₽
Лавка / Мясо
Бекон из говядины 100 г
Варено-копченый деликатес из говядины.
750 ₽
Маттонелла 100 г
У прошутто крудо Матонелла типичный светло-красный цвет, интенсивный аромат и приятный сладковатый вкус.
790 ₽
Мортаделла 100 г
Вареная колбаса с фисташками.
750 ₽
Салями Милано 100 г
Одна из самых известных и самых нежных итальянских салями.
750 ₽
Салями Наполи 100 г
Традиционная салями с юга Италии. Мясной деликатес отличается нежным ароматом и утонченным сладковатым вкусом.
750 ₽
Салями с трюфелем 100 г
Сыровяленая колбаса из свинины. Мясо приправляется изысканными трюфелями, что дает деликатесу ярко выраженный необычный вкус.
890 ₽
Салями Спьяната 100 г
Пикантная салями.
750 ₽
Лавка / Сыры
Горгонзола Джерси Блю 100 г
Мягкий сыр с голубой плесенью из коровьего молока.
650 ₽
Пармеджано Реджано 100 г
Твердый сыр долгого созревания из коровьего молока.
700 ₽
Пекорино Романо 100 г
Соленый твердый сыр из овечьего молока.
750 ₽
Очелли с Бароло 100 г
Сыр из коровьего и овечьего молока. Созревает в течение нескольких месяцев на деревянных стеллажах и выдерживается в виноградной выжимка, обогащённой вином Бароло.
2 500 ₽