Закуски и салаты

Пита из печи

Выпекается в дровяной печи с орегано и оливковым маслом.

220

Хумус

Отварной нут, тахини, оливковое масло, пюре печеного чеснока, кунжут.

240

Дзадзики

Свежие огурцы, сметана, йогурт, оливковое масло, чили масло, зелёный лук, мята, укроп, перец.

240

Мусс из феты и шпината

Мусс из сыра фета и шпината, растительное масло, чеснок, оливковое и чили масло, посыпается сыром фета и шичими.

240

Сальса из печеных овощей

Печёные томаты, баклажан, чили, чеснок, кинза, лук красный, оливковое масло, печеный перец, укроп. Посыпается петрушкой, семенами граната и шичими.

240

Лепешка с томатной сальсой и моцареллой

Лепешка из дровяной печи с сыром моцарелла и томатной сальсой

520

Лепешка с трюфелем

Трюфельная паста, сыр фета, сыр сулугуни, черный трюфель, черный перец, желток.

750

Лепешка с ягненком

Томатная сальса, томленый ягненок, йогуртовый соус, кинза, маринованный лук, кунжут, чили масло.

680

Оливки

Микс оливок сорта “Пико Лимон” и “Каламата”

380

Бриошь с крабом

Сливочная бриошь, мятый авокадо, краб со спайси соусом, икра тобико, маринованные огурцы, зеленый лук, кунжут, шичими.

820

Греческий салат

Томаты, огурцы, редис, перец рамиро, маринованный лук, фета, укроп, оливковое масло, бальзамическая заправка.

650

Зеленый салат

Капуста пак-чой, слайсы огурца, цуккини, авокадо, мята, посыпается шичими, кунжутом и цедрой лайма.

680

Кальмар с авокадо

Кальмар, мятый авокадо, подаем с протертыми томатами и соусом на основе чили, чеснока, масла кимчи и понзу. Блюдо посыпается зеленым луком и шичими.

780

Креветки с баклажаном

Тигровые креветки с чили-чесноком, масло кимчи, запеченный баклажан с соусом мисо-чили, йогурт, кинза, шичими и кунжут.

720

Крудо из креветок карабинеро, страчателла

Сладкая креветка карабинеро, страчателла, оливковое масло, чили, чеснок, сок лимона, зелень.

1600

Лосось, хрен

Филе лосося, перец, соус понзу, тертый хрен, шичими, зелёный лук, оливковое масло.

690

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени с луковым джемом и фисташками. Подается с домашним хлебом.

580

Печеные перцы рамиро

Запеченные перцы рамиро, тунец, соус из стружки тунца, тёртый пармезан, маринованный красный лук, каперсы.

680

Ромейн, соус из анчоусов

Ромейн, соус из анчоусов, пармезан, чесночные гренки.

580

Страчателла, кейл, авокадо

Мини шпинат и листья кейла, свежие и вяленые томаты, авокадо, страчателла. Заправляется белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

720

Тартар из говядины

Говяжья вырезка, оливковое масло с цветочным мёдом и зерновой горчицей, соус из анчоусов, тёртый пармезан, домашний хлеб.

880

Тартар из тунца блюфин

Тартар из тунца блюфин, мятый авокадо, васаби.

1350

Супы

Бульон с куриными фрикадельками

Куриный бульон, куриные фрикадельки, паста в виде звездочек, морковь, петрушка, укроп, свежемолотый черный перец.

550

Лакса суп с морепродуктами

Суп на основе рыбного бульона с креветками и кальмарами, вешенками, стеклянной лапшой, кинзой, цедрой лайма, имбирем, кунжутом, маслом чили.

720

Суп из чечевицы, томаты, вешенки.

550

Горячие блюда

½ цыпленка с трюфельным соусом

Запеченный маринованный цыпленок с трюфельным соусом, сливочно-чесночным маслом, понзу, посыпаем свежемолотым черным перцем.

950

Брокколи на гриле с мисо-горчицей

Брокколи с соусом мисо-горчица и соусом BBQ, посыпается кунжутом, шичими, орехами кешью и цедрой лимона.

590

Вегас стрип стейк с картофельным пюре

Вегас стрип стейк подаем с картофельным пюре и перечным соусом. Вешенки, обжаренные с чили-чесноком, петрушкой и укропом. Чесночно-оливковое масло.

950

Запеченный баклажан с зеленью и томатами

Запеченный баклажан, салат из томатов, ботвы свеклы, шпината, маринованного красного лука. Чесночно-оливковое масло, соус тахини. Посыпается крошкой феты.

720

Лазанья с ягнёнком

Нетрадиционная вариация итальянского рецепта. Домашние листы лазаньи с ягнёнком, томлённом в красном виде с томатами, кимчи и зеленью. Посыпается тёртым сыром фета.

980

Лосось BBQ, мятый авокадо

Лосось запекается в хоспере, подаем с мятым авокадо, тертым хреном и соусом BBQ. *Прожарка medium

950

Орзо с осьминогом

Паста орзо, осьминог с чили маслом, чеснок, белое вино, овощной бульон, сливочное масло, пармезан, черный перец, петрушка.

920

Осьминог на гриле

Осьминог, йогуртовый соус, соус тахини, салат из томатов, ботвы свеклы, шпината, маринованного красного лука, кунжут и шичими.

1650

Паста с черным трюфелем

Домашняя паста тальятелле, соус на основе овощного бульона, сливочного-чесночного масла, трюфельного масла, пармезана и черного перца, черный трюфель.

950

Сибас пиль-пиль

Филе сибаса томленое в оливковом масле с добавлением чеснока, перца и петрушки. Подаётся с лимоном.

1350

Стейк рибай 200 гр

Стейк рибай в сыром виде, готов к приготовлению в домашних условиях.

1780

Стейк рибай 300 гр

Стейк рибай в сыром виде, готов к приготовлению в домашних условиях.

2670

Тортеллини с креветкой

Паста из твердых сортов пшеницы с начинкой из креветки, соус на основе биска, масла кимчи и понзу, икра тобико, зеленый лук, кунжут и цедра лимона.

720

Утиная ножка, кускус, йогурт

Утиная ножка конфи подается с кускусом и овощами. Греческий йогурт и свежая кинза.

1100

Гарниры

Картофельное пюре

Картофельное пюре с трюфельным маслом

300

Орзо с пармезаном

390

Цукини на гриле

Цукини, обжаренные на гриле с чесночным маслом.

320

Десерты

Ромовая булочка

Нежная сливочная булочка с ромовой пропиткой, молочным шоколадом и колотой фисташкой.

320

Творожный кейк со сметанным муссом

Кейк на основе творожного сыра, белого шоколада, ванили, яйц и миндальной муки,. Сметанный мусс, свежая клубника, цедра лимона.

520

Шоколадный трюфель с орехами 5шт

360

Напитки

Апельсиновый фреш

250 мл

350

Coca-Cola

250

Coca-Cola Zero

250

Вода Edis газированная

290

Вода Edis негазированная

290

Грейпфрутовый фреш

250 мл

350

Домашний лимонад вишня-розмарин

500 мл

590

Домашний лимонад облепиховый

500 мл

590

Сок YOGA вишня

250

Сок YOGA томат

250

Сок YOGA яблоко

250

Тоник Thomas Henry Tonic

300

Чай имбирный с мятой

300 мл

350

Чай облепиховый с розмарином

300 мл

350