Пита из печи

Выпекается в дровяной печи, подается с орегано и оливковым маслом.

Хумус

Отварной нут, тахини, оливковое масло, пюре печеного чеснока, кунжут.

Дзадзики

Свежие огурцы, сметана, йогурт, оливковое масло, чили масло, зелёный лук, мята, укроп, перец.

Мусс из феты и шпината

Мусс из сыра фета и шпината, растительное масло, чеснок, оливковое и чили масло, посыпается сыром фета и шичими.

Сальса из печеных овощей

Печёные томаты, баклажан, чили, чеснок, кинза, лук красный, оливковое масло, печеный перец, укроп. Посыпается петрушкой, семенами граната и шичими.

Лепешка с томатной сальсой и моцареллой

Лепешка из дровяной печи с сыром моцарелла и томатной сальсой

Лепешка с трюфелем

Трюфельная паста, сыр моцарелла, черный трюфель, черный перец, желток.

Лепешка с ягненком

Томатная сальса, томленый ягненок, йогуртовый соус, кинза, маринованный лук, кунжут, чили масло.

Оливки

Микс оливок сорта “Пико Лимон” и “Каламата”

Бриошь с крабом

Сливочная бриошь, мятый авокадо, краб со спайси соусом, икра тобико, маринованные огурцы, зеленый лук, кунжут, шичими.

Греческий салат

Томаты, огурцы, редис, перец рамиро, маринованный лук, фета, укроп, оливковое масло, бальзамическая заправка.

Кальмар с авокадо

Кальмар, мятый авокадо, подаем с протертыми томатами и соусом на основе чили, чеснока, масла кимчи и понзу. Блюдо посыпается зеленым луком и шичими.

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины, руккола, пармезан, чёрный трюфель и трюфельный дрессинг.

Креветки с баклажаном

Тигровые креветки с чили-чесноком, масло кимчи, запеченный баклажан с соусом мисо-чили, йогурт, кинза, шичими и кунжут.

Лосось, хрен

Филе лосося, перец, соус понзу, тертый хрен, шичими, зелёный лук, оливковое масло.

Цезарь

Ромейн, соус из анчоусов, пармезан, чесночные гренки.

Тартар из говядины

Говяжья вырезка, оливковое масло с цветочным мёдом и зерновой горчицей, соус из анчоусов, тёртый пармезан, домашний хлеб.

Печёные перцы рамиро, мусс из тунца

Печёные перцы с нежным муссом из тунца, цитрусовым дрессингом, каперсами, красным маринованным луком и тертым пармезаном

Паштет из куриной печени, луковый джем, фисташка

Нежный паштет из куриной печени, джем из красного лука, фисташки и домашний бездрожжевой хлеб

Риет из лосося, бездрожжевой хлеб

Риет из лосося со спайси соусом, домашние маринованные огурцы, бездрожжевой хлеб

Зелёный салат

Легкий салат на основе капусты бок-чой, слайсов цукини, авокадо и огурцов заправляется дрессингом кинза-лайм и подается с шичими, кунжутом и цедрой цитрусовых.

Лепешка с мортаделлой

Домашняя лепёшка из печи, сливочный соус, мортаделла и колотая фисташка.

Бульон с куриными фрикадельками

Куриный бульон, куриные фрикадельки, паста в виде звездочек, морковь, петрушка, укроп, свежемолотый черный перец.

Лакса суп с морепродуктами

Суп на основе рыбного бульона с креветками и кальмарами, вешенками, стеклянной лапшой, кинзой, цедрой лайма, имбирем, кунжутом, маслом чили.

Томатный суп, трюфельная сметана

Тёплый осенний суп на основе томатов и кокосового молока. Подается с гренками из домашнего хлеба и трюфельной сметаной.

½ цыпленка с трюфельным соусом

Запеченный маринованный цыпленок с трюфельным соусом, сливочно-чесночным маслом, понзу, посыпаем свежемолотым черным перцем.

Брокколи на гриле с мисо-горчицей

Брокколи с соусом мисо-горчица и соусом BBQ, посыпается кунжутом, шичими, орехами кешью и цедрой лимона.

Вегас стрип стейк с картофельным пюре

Вегас стрип стейк подаем с картофельным пюре и перечным соусом. Вешенки, обжаренные с чили-чесноком, петрушкой и укропом. Чесночно-оливковое масло.

Запеченный баклажан с зеленью и томатами

Запеченный баклажан, салат из томатов, ботвы свеклы, шпината, маринованного красного лука. Чесночно-оливковое масло, соус тахини. Посыпается крошкой феты.

Лосось BBQ, мятый авокадо

Лосось запекается в хоспере, подаем с мятым авокадо, тертым хреном и соусом BBQ. *Прожарка medium

Орзо с осьминогом

Паста орзо, осьминог с чили маслом, чеснок, белое вино, овощной бульон, сливочное масло, пармезан, черный перец, петрушка.

Осьминог на гриле

Осьминог, йогуртовый соус, соус тахини, салат из томатов, ботвы свеклы, шпината, маринованного красного лука, кунжут и шичими.

Паста с черным трюфелем

Домашняя паста тальятелле, соус на основе овощного бульона, сливочного-чесночного масла, трюфельного масла, пармезана и черного перца, черный трюфель.

Судак, пюре из сельдерея, вешенки

Филе ладожского судака, нежнейшее пюре из корня сельдерея, вешенки, сливочный соус на основе мисо-масла и грибного бульона.

Тортеллини с креветкой

Паста с начинкой из креветок, биска и зеленого лука

Картофельное пюре

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Орзо с пармезаном

Цукини на гриле

Цукини, обжаренные на гриле с чесночным маслом.

Творожный кейк со сметанным муссом

Кейк на основе творожного сыра, белого шоколада, ванили и яиц. Сметанный мусс, свежая клубника, цедра лимона.

Тирамису

Итальянский десерт на основе крема из маскарпоне, печенье савоярди и кофе.

Шоколадный трюфель с орехами 5шт

Апельсиновый фреш

250 мл

Coca-Cola Zero

Вода Edis газированная

Вода Edis негазированная

Грейпфрутовый фреш

250 мл

Домашний лимонад вишня-розмарин

500 мл

Домашний лимонад облепиховый

500 мл

Сок YOGA вишня

Сок YOGA томат

Сок YOGA яблоко

Чай имбирный с мятой

300 мл

Чай облепиховый с розмарином

300 мл