Food Embassy by J.V

Зеленое меню

Зелёный салат с авокадо и арахисовым соусом

Прекрасное сочетания салатных листьев (шпинат, айсберг, руккола) со спаржей, огурцом, авокадо и арахисового соуса с добавлением чили перца (слегка пикантный)

790

Пикантный зеленый салат с битыми огурцами и молоды...

550

Ризотто с тыквой

Рис арборио, пюре из тыквы, тыква запеченная, пармезан, листья шпината, масло сливочное, масло чесночное, микрозелень. Цветы на украшение.

420

Свекольный хумус с чипсами из зернового хлеба

Свекольный хумус: нут, свекла, чеснок, кориандр, хмели-сунели, оливковое масло, соль, перец. Посыпается кунжутом и микро-зеленью. Подается с чипсами из хлеба.

390

Спринг роллы

3 разных спринг-ролла. 1) С клубникой и киви. 2) С цветами. 3) С овощами.

580

Закуски

Запеченный на огне камамбер с ягодным кули

Запеченный на огне камамбер, подается с клубникой и горячим соусом кули.

790

Паштет из подкопченной утки с трюфельным ароматом

Паштет (подкопченное утиное филе, печень, шампиньоны, лук чеснок, сливки, специи хмели- сунели, кориандр) три тоста бриошь, перед подачей поливается трюфельным маслом.

420

Поке с гребешком

980

Севиче из лосося

990

Сырная доска

Ассорти сыров, грецкие орехи, виноград, клубника, мёд

1500

Тапас бар

1190

Тартар из говядины с бейби картофелем и соусом вас...

Тартар из говядины, зернистая горчица, оливковое масло, лук, каперсы, специи. Подается на стейке из запечной тыквы с беби картофелем и соусом васаби

890

Тартар из тунца с гуакомоле и каперсами

880

Салаты

Салат "Не Нисуаз" с тунцом

Слегка обжаренный тунец панируется в соли, меде и кунжуте. Авокадо , манго, апельсин

990

Салат Розовые томаты с кинзой и ялтинским луком

Розовые томаты, ялтинский лук, кинза, оливковое масло

650

Трюфельный салат с пастрами из говядины, страчател...

Микс листьев салата, сыр страчателла, ростбиф, томаты, груша, трюфельное масло

890

Супы

Борщ с говядиной

Свекла, говядина, капуста, лук, чеснок, картошка, подается со сметаной.

570

Суп Фо Га

550

Суп из морепродуктов

Суп на рыбном бульоне с добавлением: болгарского переца, лука, кукурузы, чеснока, томатов, картофеля, креветочного соуса, гребешков, мидий и креветок.

750

Горячие блюда

Бургер с котлетой из говядины и трюфельным соусом

890

Гребешки с пюре из спаржи с сельдереем

Гребешки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок,

990

Домашняя паста с говядиной и соусом Блю Чиз

720

Котелок мидий в соусе из белого вина

Мидии в соусе из белого вина с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Котелок мидий в соусе из голубого сыра

Мидии в соусе из голубого сыра с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Котелок мидий в томатном соусе

Мидии в томатном соусе с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Креветки с пюре из спаржи с сельдереем

Креветки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок

990

Медальоны из брянской говядины

Пикантные медальоны, приготовленные на гриле с гарниром из вешанок, томатов и шпината

1390

Ризотто с тыквой, гребешками и креветками

890

Спагетти Неро с креветками

Спагетти Неро (черные с чернилами каракатицы), морковь, лук порей и репчатый, шпинат, перец болгарский, чеснок, соус биск .

790

Стейк рибай с томатами на гриле

Рибай маринуется в оливковом масле с солью и перцем. Готовится в хоспере. Подается с веткой обжаренных черри и соусом демигласс. Украшается чили перцем.

2490

Телячьи щечки с шафрановым перлотто

990

Филе лосося со шпинатом и томатами черри

Запеченный лосось(чили соус кисло-сладкий, бальзамик) с припущенным шпинатом, черри томатами и цветной капустой.

990

Филе сибаса с манго и соусом из маракуйи

1050

Филе-миньон бургер с сыром скаморца и беконом

Бургер с филе-миньон, сыром скаморца, беконом, томатами. Подается с запеченным картофелем и кетчупом.

990

Цыпленок на дубовых опилках

Цыпленок-корнишон, томленый в коптильной печи, при подаче обжаривается в хоспере. Подается с умеренно-острой аджикой и молодым картофелем

850

Пицца

Пицца 4 сыра

Тонкое тесто, сливочная основа, сыр бри, скаморца, дор блю, пармезан

850

Пицца Маргарита

Тонкое тесто, томатная основа, моцарелла, орегано, базилик

620

Пицца Пепперони

Тонкое тесто, томатная основа, пикантные пепперони

790

Пицца с белыми грибами и трюфельным ароматом

Тонкое тесто, сливочная основа, пармезан, белые грибы, трюфельное масло

1250

Пицца с грушей, сыром дорблю и грецкими орехами

750

Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне

Тонкое тесто, томатная основа, пермская ветчина, шпинат, маскарпоне, орегано

1250

Фокачча с орегано/розмарином

250

Фокачча с пармезаном

300

Десерты

Анна Павлова с вареньем из черной смородины

Безе с добавлением черного шоколада, молочное мороженое, сливочно-заварной крем, варенье из черной смородины.

520

Меренговый рулет с малиной и фисташками

550

Наполеон по рецепту Юлии Высоцкой

Слоенное тесто с нежным заварным кремом. Посыпается сахарной пудрой.

590

Детям

Детский бургер

Бургер - говяжья котлетка, томат, лист салата айсберг, кетчуп, майонез, чедер. Подается с картофелем фри и болгарским перцем.

690

Куриные котлетки с картофельным пюре

Куриные котлетки на пару или жаренные на выбор, картофельное пюре, томаты черри

350

Куриные наггетсы с картофелем по-деревенски

Куриное филе в кляре, перец болгарский(2 вида), картофель по-деревенски, кетчуп.

450

Куриный суп

230

Салат из свежих овощей

250

Спагетти с сыром.

420

Напитки

Coca-cola

250

Ginger Ale Evervess

250

Sprite

250

Тоник Schweppes

250