Food Embassy by J.V

Закуски

Винный тапас бар

Ассорти брускетт с томатами, паштетом, бакалажанами, с ростбифом; сыр скаморца, оливки

1120

Севиче из скумбрии с листьями кинзы и смородиной

Филе скумбрии, маринованное в оливковом масле с чили перцем. Украшается кинзой, красной смородиной и луком сибулет

690

Сырная доска

Ассорти сыров, грецкие орехи, виноград, клубника, мёд

1500

Тартар из говядины с бейби картофелем и соусом вас...

Тартар из говядины, зернистая горчица, оливковое масло, лук, каперсы, специи. Подается на стейке из запечной тыквы с беби картофелем и соусом васаби

850

Хумус из гороха нут с тыквой и лососем

Хумус из гороха нут с добавлением тыквы, гуакамоле, подкопченный лосось, зерна граната

490

Салаты

Салат "Не Нисуаз" с тунцом

Слегка обжаренный тунец панируется в соли, меде и кунжуте. Авокадо , манго, апельсин

750

Салат Розовые томаты с кинзой и ялтинским луком

Розовые томаты, ялтинский лук, кинза, оливковое масло

650

Салат с подкопченным лососем, инжиром и соусом гра...

Подкопченный лосось, тыква, свекла запеченная, огурец, микс салат, зеленый лук, редис, микрозелень. Заправляется васаби майонезом и гравлакс.

790

Трюфельный салат с пастрами из говядины, страчател...

Микс листьев салата, сыр страчателла, ростбиф, томаты, груша, трюфельное масло

820

Фермерская буррата с ассорти томатов

Сыр буррата, желтые помидоры дольками, томаты черри порезанные пополам, помидоры узбекские и кумато слайсами. Украшается корн салатом, микрозеленью.

840

Супы

Борщ с говядиной

Свекла, говядина, капуста, лук, чеснок, картошка, подается со сметаной.

570

Крем-суп из брокколи и шпината с гребешками

Крем-суп из брокколи и шпината с добавлением лука и чеснока. Подается с обжаренными гребешками.

750

Куриная лапша с перепелиным яйцом

Лапша удон, куриное филе, перепелиное яйцо, морковь, лук, чеснок, зелень

450

Горячие блюда

Гребешки с пюре из спаржи с сельдереем

Гребешки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок,

890

Домашняя паста с креветками

Феттучине с креветками, шпинатом, чесноком, трюфельным маслом и соусом биск

760

Котелок мидий в соусе из белого вина

Мидии в соусе из белого вина с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Котелок мидий в соусе из голубого сыра

Мидии в соусе из голубого сыра с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Котелок мидий в томатном соусе

Мидии в томатном соусе с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

890

Креветки с пюре из спаржи с сельдереем

Креветки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок

890

Медальоны из брянской говядины

Пикантные медальоны, приготовленные на гриле с гарниром из вешанок, томатов и шпината

1250

Ребрышки ягненка со стейком из цветной капусты и г...

Ребра готовятся на хоспере. Капуста маринуется в соли, паприке и оливковом масле, затем обжаривается в хоспере. Заправка гранатовый соус. Украшается кинзой и гранатом.

1790

Ризотто с креветками, спаржей и сыром маскарпоне

Ризотто со спаржей и луком порей с добавлением креветок и сыра маскарпоне

790

Скумбрия на огне с пряными травами

Филе скумбрии, приготовленное на гриле с пряными травами и пюре из сельдерея

720

Стейк рибай с томатами на гриле

Рибай маринуется в оливковом масле с солью и перцем. Готовится в хоспере. Подается с веткой обжаренных черри и соусом демигласс. Украшается чили перцем.

2100

Телячьи щечки с киноа, тыквой и пастернаком

Щечки в соусе демиглас, подаются с киноа и томлеными сельдереем, тыквой, пастернаком

890

Филе конгрио в соусе карри с кукурузой гриль, брок...

Конгрио (розоватого цвета, вкус с оттенками креветки) обжаривается на оливковом масле, с мини-кукурузой, броколли и красной икрой с карри соусом

820

Филе лосося с подкопченным булгуром

Филе лосося с гарниром из отварного булгура с кенийской фасолью и подкопченной паприкой

990

Филе-миньон бургер с сыром скаморца и беконом

Бургер с филе-миньон, сыром скаморца, беконом, томатами. Подается с запеченным картофелем и кетчупом.

990

Цыпленок на дубовых опилках

Цыпленок-корнишон, томленый в коптильной печи, при подаче обжаривается в хоспере. Подается с умеренно-острой аджикой и молодым картофелем

790

Пицца

Пицца 4 сыра

Тонкое тесто, сливочная основа, сыр бри, скаморца, дор блю, пармезан

850

Пицца Маргарита

Тонкое тесто, томатная основа, моцарелла, орегано, базилик

590

Пицца Пепперони

Тонкое тесто, томатная основа, пикантные пепперони

790

Пицца с белыми грибами и трюфельным ароматом

Тонкое тесто, сливочная основа, пармезан, белые грибы, трюфельное масло

1250

Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне

Тонкое тесто, томатная основа, пермская ветчина, шпинат, маскарпоне, орегано

1150

Ржаная фокачча со спелыми томатами

Бездрожжевая фокачча с мелконарезанными свежими томатами, оливковое масло

520

Фокачча с орегано/розмарином

250

Фокачча с пармезаном

250

Детям

Детский бургер

Бургер - говяжья котлетка, томат, лист салата айсберг, кетчуп, майонез, чедер. Подается с картофелем фри и болгарским перцем.

590

Куриные котлетки с картофельным пюре

Куриные котлетки на пару или жаренные на выбор, картофельное пюре, томаты черри

350

Куриный суп

210

Сырные шарики с картофелем по-деревенски и свежими...

Сырные шарики, картофель по-деревенски, овощи

310

Десерты

Анна Павлова с вареньем из черной смородины

Безе с добавлением черного шоколада, молочное мороженое, сливочно-заварной крем, варенье из черной смородины.

520

Тарт с фисташкой и малиной

Тарт из песочного теста с фисташковым кремом, малиной и фисташкой

550

Цветаевская шарлотка

Горячий яблочный пирог подается в чугунной сковороде c шариком пломбира. Тесто приготовлено с добавлением сметаны, корицы, ванили. Время приготовления - 25 мин.

550

Шоколадная панна-котта с ягодами

Шоколадная панна-котта с добавлением свежих ягод

580

Напитки

Coca-cola

250

Ginger Ale Evervess

250

Sprite

250

Тоник Schweppes

250

Зеленый чай

Гиокуро

380

Жасмин

330

Молочный улун

450

Свит Шанхай

330

330

Травяной чай

Алтайский сбор

330

Детокс

450

Женьшеневый улун

450

Руж Д`Отом / Rouge D'Automne

330

Саган Дайля

450

Черный чай

Ассам

330

Ванильный Ассам

450

Дарджилинг Фугуру

380

Лапсанг Сушонг

330

Марко Поло

330

Пуэр

450

Эрл Грей Супериор

330