Food Embassy by J.V

Говядина

Маринованная говядина(специи, рубленный лук, чеснок, травы, тимьян, розмарин) запекается в хоспере, подается с тортильей и с соусом из свежих томатов

Гребешки

Оливковое масло, соль перец, готовится на гриле

Кальмар

Оливковое масло, соль перец, готовится на гриле

Креветки

Оливковое масло, соль перец, готовится на гриле

Курица в тайском стиле

Маринованное куриное бедро (Сладкий чили. Кориандр, соевый соус, чеснок, лук, сок апельсина) запекается в хоспере, подается с лавашом, подается с арахисовым соусом

Осьминог

Маринованный осьминог(красное вино, оливковое масло, чеснок, сахар) обжаривается в хоспере подается на камне, украшается кресс салатом

Свинина

Маринад (специи, кинза, репчатый лук, чеснок, кориандр, имбирь) Подается с азиатским соусом( соевый соус, чили перец, сок лимона, масло кунжутное и оливковое, чеснок)

Стейк Рибай

Рибай маринуется в оливковом масле с солью и перцем. Готовится на хоспере. Подается с веткой обжаренных черри и соусом демигласс. Украшается чили перцем. Мясо- Аргентина

Зелёный салат с авокадо и арахисовым соусом

Прекрасное сочетания салатных листьев (шпинат, айсберг, руккола) со спаржей, огурцом, авокадо и арахисового соуса с добавлением чили перца (слегка пикантный)

Пикантный зеленый салат с битыми огурцами и молоды...

Битые огурцы промаринованные в азиатском соусе с добавлением чеснока, помидоры желтые, шпинат, лук зеленый, кинза, кунжут.

Ризотто с тыквой

Рис арборио, пюре из тыквы, тыква запеченная, пармезан, листья шпината, масло сливочное, масло чесночное, микрозелень.

Свекольный хумус с чипсами из зернового хлеба

Свекольный хумус: нут, свекла, чеснок, кориандр, хмели-сунели, оливковое масло, соль, перец. Посыпается кунжутом и микро-зеленью. Подается с чипсами из хлеба.

Спринг роллы

3 разных спринг-ролла. 1) С клубникой и киви. 2) С цветами. 3) С овощами.

Филе платуса с спагетти из кабачков и мяты

Спагетти из кабачков ,запеченный под сливочным маслом палтус, кунжутом, лимон

Запеченный на огне камамбер с ягодным кули

Запеченный на огне камамбер, подается с клубникой и горячим соусом кули.

Паштет из подкопченной утки с трюфельным ароматом

Паштет (подкопченное утиное филе, печень, шампиньоны, лук чеснок, сливки, специи хмели- сунели, кориандр) три тоста бриошь.

Поке с гребешком

Крупно нарезанные овощи/фрукты: огурец, авокадо, клубника , папайя, слайсы редиса и гребешок (3-4шт.)

Севиче из лосося

Севиче из лосося с легким маринадом(чили перец, оливковое масло, фреш лайм), авокадо, манго, кинза.

Сырная доска

Ассорти сыров, грецкие орехи, виноград, клубника, мёд

Тапас бар

Тост с паштетом из утки Сельдь на картофеле Тосты с маскарпоне, 1)огурцом и анчоусом 2)пармой 3)вяленными томатами и песто 4)гуакамоле, лососем и красной икрой

Тартар из говядины с бейби картофелем и соусом вас...

Рубленная говядина (зернистая горчица, оливковое масло, соль, перец, каперсы, корнишоны и чили перец, перепелиное яйцо)

Тартар из тунца с гуакомоле и каперсами

Рубленный тунец(оливковое масло, сок лайма, соль, перец), каперсы, свежие огурцы, физалис, крес салат.

Салат Розовые томаты с кинзой и ялтинским луком

Розовые томаты, ялтинский лук, кинза, оливковое масло

Трюфельный салат с пастрами из говядины, страчател...

Микс листьев салата, сыр страчателла, ростбиф, томаты, груша, трюфельное масло

Фермерская буррата с ассорти томатов

Сыр буррата, желтые помидоры дольками, томаты черри порезанные пополам, помидоры узбекские и кумато слайсами.

Цезарь с курицей

Листья салата романо, перепелиное яйцо, гренки, соус цезарь, куриная грудка обжаривается на гриле. Соус (горчица, анчоусы, мёд, уксус, соевый соус, каперсы, пармезан)

Цезарь с лососем

Листья салата романо, перепелиное яйцо, гренки, соус цезарь, лосось обжаривается на гриле. Соус (горчица, анчоусы, мёд, уксус, соевый соус, каперсы, пармезан)

Борщ с говядиной

Суп на говяжьем бульоне ,свекла, говядина, капуста, лук, чеснок, картофель, подается со сметаной.

Суп из морепродуктов

Суп на рыбном бульоне с добавлением: болгарского переца, лука, кукурузы, чеснока, томатов, картофеля, креветочного соуса, гребешков, мидий и креветок.

Суп лапша куриная

Суп на курином бульоне, домашняя лапша, перепелиное яйцо, лук, морковь

Бургер с котлетой из говядины и трюфельным соусом

Булочка-бриошь, котлета из говядины, чедер, бекон, айсберг, томаты, красный лук. Соус (сыр дор блю, сливки, трюфельное масло) Подается с картофелем по-деревенски

Домашняя паста с говядиной и соусом Блю Чиз

Паста фетучини, говядина, вешанки, специи. Соус (сливки, горгонзола, чеснок, масло оливковое, демиглас, петрушка, пармезан)

Котелок мидий в соусе из белого вина

Мидии в соусе из белого вина с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Котелок мидий в соусе из голубого сыра

Мидии в соусе из голубого сыра с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Котелок мидий в томатном соусе

Мидии в томатном соусе с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Ризотто с тыквой, гребешками и креветками

Рис арборио, пюре из тыквы, тыква запеченная, пармезан, листья шпината, масло сливочное, масло чесночное, креветки, гребешки.

Спагетти Неро с крабом

Спагетти Неро (черные с чернилами каракатицы), морковь, лук порей и репчатый, шпинат, перец болгарский, чеснок, соус биск .

Телячьи щечки с пюре из лука порей и картофеля

Щеки говяжьи томятся в маринаде, поливаются соусом демиглас, подаются с пюре из лука порей и картофеля

Филе лосося со шпинатом и томатами черри

Запеченный лосось(чили соус кисло-сладкий, бальзамик) с припущенным шпинатом, черри томатами и цветной капустой.

Филе сибаса с манго и соусом из маракуйи

Филе сибаса подается на соусе из манго с маракуйей, спаржа и брюсельская капуста, тыква запечённая, кресс салат, розмарин.

Филе-миньон бургер с сыром скаморца и беконом

Бургер с филе-миньон, сыром скаморца, беконом, томатами. Подается с запеченным картофелем и кетчупом.

Цыпленок на дубовых опилках

Цыпленок-корнишон, томленый в коптильной печи, при подаче обжаривается в хоспере. Подается с умеренно-острой аджикой и молодым картофелем

Пицца 4 сыра

Тонкое тесто, сливочная основа, сыр бри, скаморца, дор блю, пармезан

Пицца Маргарита

Тонкое тесто, томатная основа, моцарелла, орегано, базилик

Пицца Пепперони

Тонкое тесто, томатная основа, пикантные пепперони

Пицца с белыми грибами и трюфельным ароматом

Тонкое тесто, сливочная основа, пармезан, белые грибы, трюфельное масло

Пицца с грушей, сыром дорблю и грецкими орехами

Тонкое тесто, сливочный соус, сыр горгонзола, сыр моцарелла, груша, грецкий орех.

Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне

Тонкое тесто, томатная основа, пермская ветчина, шпинат, маскарпоне, орегано

Фокачча с орегано/розмарином

Фокачча с пармезаном

Анна Павлова с краснодарской клубникой

Безе с добавлением черного шоколада, молочное мороженое, сливочно-заварной крем, краснодарская клубника

Ассорти авторских конфет

Трюфель/Белый трюфель/ Трюфель с карамелью

Меренговый рулет с малиной и фисташками

Меренговый рулет (взбитые яичные белки с сахаром), сливочный соус, малина, голубика

Наполеон по рецепту Юлии Высоцкой

Слоенное тесто с нежным заварным кремом. Посыпается сахарной пудрой.

Детский бургер

Бургер - говяжья котлетка, томат, лист салата айсберг, кетчуп, майонез, чедер. Подается с картофелем фри и болгарским перцем.

Куриные котлетки с картофельным пюре

Куриные котлетки на пару или жаренные на выбор, картофельное пюре, томаты черри

Куриные наггетсы с картофелем по-деревенски

Куриное филе в кляре, перец болгарский, картофель по-деревенски, кетчуп.

Куриный суп

Салат из свежих овощей

Спагетти с сыром.

Coca-cola

Ginger Ale Evervess

Sprite

Тоник Schweppes