Food Embassy by J.V

Винный тапас бар

Ассорти брускетт с томатами, паштетом, бакалажанами, с ростбифом; сыр скаморца, оливки

Запеченный на огне камамбер с ягодным кули

Запеченный на огне камамбер, подается с клубникой и горячим соусом кули.

Паштет из подкопченной утки с трюфельным ароматом

Паштет (подкопченное утиное филе, печень, шампиньоны, лук чеснок, сливки, специи хмели- сунели, кориандр) три тоста бриошь, перед подачей поливается трюфельным маслом.

Севиче из скумбрии с листьями кинзы и смородиной

Филе скумбрии, маринованное в оливковом масле с чили перцем. Украшается кинзой, красной смородиной и луком сибулет

Сырная доска

Ассорти сыров, грецкие орехи, виноград, клубника, мёд

Тартар из говядины с бейби картофелем и соусом вас...

Тартар из говядины, зернистая горчица, оливковое масло, лук, каперсы, специи. Подается на стейке из запечной тыквы с беби картофелем и соусом васаби

Хумус из гороха нут с тыквой и лососем

Хумус из гороха нут с добавлением тыквы, гуакамоле, подкопченный лосось, зерна граната

Горгонзола

50гр.

Домашние вяленые томаты

50гр.

Лосось из нашей коптильни

50гр.

Оливки

100гр.

Пармезан

50гр.

Пастрами из говядины

50гр.

Скаморца

50гр.

Салат "Не Нисуаз" с тунцом

Слегка обжаренный тунец панируется в соли, меде и кунжуте. Авокадо , манго, апельсин

Салат Розовые томаты с кинзой и ялтинским луком

Розовые томаты, ялтинский лук, кинза, оливковое масло

Салат с утиной грудкой и хурмой

Утиная грудка су-вид со специями (имбирь, кориандр, кисло-сладкий соус) микс салат, кинза, мята, орешки кешью, картофель пай, свежий огурец и хурма, в соусе эбара

Трюфельный салат с пастрами из говядины, страчател...

Микс листьев салата, сыр страчателла, ростбиф, томаты, груша, трюфельное масло

Борщ с говядиной

Свекла, говядина, капуста, лук, чеснок, картошка, подается со сметаной.

Крем-суп из брокколи и шпината с гребешками

Крем-суп из брокколи и шпината с добавлением лука и чеснока. Подается с обжаренными гребешками.

Куриная лапша с перепелиным яйцом

Лапша удон, куриное филе, перепелиное яйцо, морковь, лук, чеснок, зелень

Гребешки с пюре из спаржи с сельдереем

Гребешки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок,

Домашняя паста с креветками

Феттучине с креветками, шпинатом, чесноком, трюфельным маслом и соусом биск

Запеченная утиная грудка с мандарином и пряно-имби...

Паста птитим готовится в карри соусе с добавлением петрушки, зеленого лука и базилика Утиная грудка су-вид запекается с мандариновым соусом.

Котелок мидий в соусе из белого вина

Мидии в соусе из белого вина с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Котелок мидий в соусе из голубого сыра

Мидии в соусе из голубого сыра с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Котелок мидий в томатном соусе

Мидии в томатном соусе с добавлением чеснока, с запеченным хлебом

Креветки с пюре из спаржи с сельдереем

Креветки, обжаренные на оливковом масле с пюре из спаржи и сельдерея с добавлением картофеля, лук, чеснок

Медальоны из брянской говядины

Пикантные медальоны, приготовленные на гриле с гарниром из вешанок, томатов и шпината

Ризотто с креветками, спаржей и сыром маскарпоне

Ризотто со спаржей и луком порей с добавлением креветок и сыра маскарпоне

Скумбрия на огне с пряными травами

Филе скумбрии, приготовленное на гриле с пряными травами и пюре из сельдерея

Телячьи щечки с киноа, тыквой и пастернаком

Щечки в соусе демиглас, подаются с киноа и томлеными сельдереем, тыквой, пастернаком

Филе конгрио в соусе карри с кукурузой гриль, брок...

Конгрио (розоватого цвета, вкус с оттенками креветки) обжаривается на оливковом масле, с мини-кукурузой, броколли и красной икрой с карри соусом

Филе лосося с подкопченным булгуром

Филе лосося с гарниром из отварного булгура с кенийской фасолью и подкопченной паприкой

Филе-миньон бургер с сыром скаморца и беконом

Бургер с филе-миньон, сыром скаморца, беконом, томатами. Подается с запеченным картофелем и кетчупом.

Цыпленок на дубовых опилках

Цыпленок-корнишон, томленый в коптильной печи, при подаче обжаривается в хоспере. Подается с умеренно-острой аджикой и молодым картофелем

Пицца 4 сыра

Тонкое тесто, сливочная основа, сыр бри, скаморца, дор блю, пармезан

Пицца Маргарита

Тонкое тесто, томатная основа, моцарелла, орегано, базилик

Пицца Пепперони

Тонкое тесто, томатная основа, пикантные пепперони

Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне

Тонкое тесто, томатная основа, пермская ветчина, шпинат, маскарпоне, орегано

Ржаная фокачча со спелыми томатами

Бездрожжевая фокачча с мелконарезанными свежими томатами, оливковое масло

Фокачча с орегано/розмарином

Фокачча с пармезаном

Анна Павлова с вареньем из черной смородины

Безе с добавлением черного шоколада, молочное мороженое, сливочно-заварной крем, варенье из черной смородины.

Наполеон по рецепту Юлии Высоцкой

Слоенное тесто с нежным заварным кремом. Посыпается сахарной пудрой.

Чизкейк с голубой матчей и соусом из маракуйи

Чизкейк с соусом из маракуйи. Украшается свежей ежевикой.

Детский бургер

Бургер - говяжья котлетка, томат, лист салата айсберг, кетчуп, майонез, чедер. Подается с картофелем фри и болгарским перцем.

Куриные котлетки с картофельным пюре

Куриные котлетки на пару или жаренные на выбор, картофельное пюре, томаты черри

Куриный суп

Салат из свежих овощей

Спагетти с сыром.

Сырные шарики с картофелем по-деревенски и свежими...

Сырные шарики, картофель по-деревенски, овощи

Coca-cola

Ginger Ale Evervess

Sprite

Тоник Schweppes