Бриошь с мортаделлой и страчателлой

Бриошь обжариваем на сливочном масле, кладем страчателлу и мортаделлу, украшаем рукколой и оливковым маслом

Круассан классический

Круассан с ванильным кремом

Круассан с ветчиной и моцареллой

Круассан с шоколадом

Овсяная каша со свежей клубникой

Сырники из фермерского творога

Тост с лососем слабой соли, авокадо и яйцом пашот

Цезарь с курицей

Авокадо бургер с морковной котлетой

Ассорти колбас

Ветчина коппа, мортаделла, пармская ветчина, салями фелино, фелино острая, салями милано, оливки, вяленые томаты

Буррата с помидорами и базиликом

Вителло тоннато

Телятина, домашний майонез, каперсы, анчоусы, тунец консервированный, белое вино, соль, перец

Зелёный салат-боул

Карпаччо из цветной капусты

Свежая цветная капуста нарезана слайсами, сверху руккола и сыр. Трюфельное масло, лимонный сок

Летний салат

Салат с кальмаром, манго и шпинатом

Салат с креветками

Листовой дуболистный салат, печеный сладкий перец, арахис, креветки, Обжаренные на оливковом масле, заправка из трюфельного масла, листа шизо, оливкого масла и лайма

Салат с лососем и авокадо

Лосось слабосолёный, авокадо, кускус, томаты, лук-сибулет, оливковое масло, сок лайма, соль, перец

Тарелка сыров

Качотта с чёрным перцем, качотта пеперончино, асьяго, горгонзола, монтазио, винoград, грецкие орехи, мёд

Тартар из говядины

Говядина, яйцо куриное, коньяк, масло оливковое, ворчестер, табаско, горчица, петрушка, лимонный фреш, маринованные огурцы, лук, соль, перец, запечённый картофель, лимон,

Тартар из лосося

Теплый салат с морепродуктами

Щупальца и тушка кальмара, мидии вонголе, креветки, петрушка, сок лимона, оливковое масло, микс листьев салата, цукини, сельдерей, помидоры черри

Крем-суп из спаржи

Основу супа готовим из спаржи, картофеля, лука шалот, тимьян оливкового масла и на овощном бульоне. Отдается со слайсами свежей спаржи и киноа

Суп Минестроне

Суп с морепродуктами

Фасолевый суп

Пицца Дьявола с острой салями

Пицца Капричиоза

Пицца Маргарита

Пицца с баклажаном, пармезаном и страчателлой

Пицца с горгоднзолой и грушей

Пицца Четыре сыра

Фокачча с ветчиной и моцареллой

Фокачча с пармезаном

Фокачча с пармской ветчиной, рукколой и моцареллой

Фокачча с тунцом

Фокачча-чизбургер с картофелем фри

Лазанья

Орекьетте с брокколи

Орекьетте - домашняя паста с добавлением яйца. Готовим с кремом из брокколи, соцветиями брокколи, обжаренными на оливковом масле, пармезаном, томатами, оливками, чесноком

Паста Алио и Олио

Паста Аррабиата

Паста Болоньезе

Паста Карбонара

Паста с белыми грибами

Паста с вонголе

Паста на выбор, чеснок, немного свежего чили-перца, петрушка, овощной бульон, вонголе, соль, свежемолотый черный перец

Паста с морепродуктами

Паста с песто и баклажаном

Равиоли с мортаделлой и страчателлой

Равиоли фаршируются рикоттой с базиликом. Подаются в сырном соусе на основе пармезана с добавлением демигляса. На равиоли выкладывают тонко нарезанную мортаделлу, страчат

Ризотто с белыми грибами

Рис, белые грибы, сливки, помидоры конкассе, лук репчатый, петрушка, чеснок, масло трюфельное, масло сливочное, масло оливковое, пармезан

Ризотто с кальмаром

Ризотто готовится с кремом из цукини (цукини, лук-шалот, картофель, оливковое масло и овощной бульон) соус биск, сливочное масло и пармезан.

Ризотто с морепродуктами

Рис, кальмар, креветки, мидии, сибас, соус биск, базилик, чеснок, лук-шалот, петрушка, чесночное масло, оливковое масло, фисташки

Лосось с цукини

Стейк (120 г) обжаривается на оливковом масле в специях и тимьяне. Гарнир из цукини слегка обжаренными с мятой и чесноком. Подается со сливочным соусом с добавлением крас

Осьминог путтанеска

Щупальца осьминога (90 г) обжариваются на оливковом масле и подаются с картофельным пюре, соусом путанеска (классический томатный соус, оливки, каперсы, чеснок, базилик и

Сибас с эдамаме

Филе индейки по-милански

Тирамису

Чизкейк

Яйца, сыр креметте, сливки 33%, ванильный сироп, ваниль стручковая, крахмал, ванилин, подается со сметаной и лимонным соком

Яблочный пирог

Жареный тофу с лесными грибами

Тофу маринованный в соевом соусе с тимьяном, розмарином, чесночным маслом и лесными грибами. Панированный в сухарях.

Тыква с нутом и бататом

Бланшированные батат и тыква, нут, лук шалот, салат кейл. Соус карри, оливковое и чесночное масло.

Хрустящий картофель с авокадо майо

Картофель замаринованный в травах, чесноке. Обжаренный до хрустящей корочки. Подаётся с нежным майонезом из авокадо, с добавлением шпината.

Хумус из баклажана

Хумус из печёного баклажана с добавлением нута, перец рамиро замаринованный в бальзамическом уксусе, масло оливковое.

Салат из перца рамиро

Перец маринованный, помидоры, салат радичио, помидоры черри, фисташки.

Печеная молодая капуста с кремом из кешью

Капуста молодая печеная, крем из цветной капусты, крем кешью, лук резанец, сухари трюфельные, масло оливковое.

Салат из спаржи и романо

Спаржа свежая, салат романо, сухари трюфельные, соус романо.