ПОПУЛЯРНОЕ

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Свежий салат из сладких томатов, огурцов, красного перца рамиро, маринованного красного лука и двух видов крупных оливок, дополняем традиционным сыром Фета.

890

ЗАПЕЧЕННЫЙ БАКЛАЖАН, ТОМАТЫ, ТАХИНИ, ФЕТА

На соус тахини выкладываем запечённый баклажан на гриле с салатом из томатов с петрушкой. Сверху посыпаем тертым сыром фета.

780

ЛЕПЁШКА

Свежеиспеченная лепешка с добавлением сыра фета, йогурта и топленого масла. Печем в дровяной печи и смазываем чесночным маслом. Рекомендуем взять по лепёшке на каждого.

220

ОСЬМИНОГ, ТОМАТЫ НА ГРИЛЕ, ТАХИНИ

Осьминог отвариваем с ароматными травами и вином, затем обжариваем на гриле. Подаем с целым томатом-гриль, соусом тахини и поливаем оливковым маслом.

1490

ЦЫПЛЁНОК, ОРЕГАНО, ШПИНАТ

Кукурузного цыпленок маринуем в кефире с ароматными травами и чесноком. Далее запекаем в хоспере, подаём с куриным демигласом и орегано, долькой лимона и шпинатом.

920

ДИПЫ

Дзадзики

Греческий йогурт в сочетании со сметаной и огурцами, печеным чесноком и зеленым луком. Поливаем укропным маслом.

290

Печёный баклажан, красный перец, зелень

Мелконарезанные запечённые баклажаны в сочетании со сладкими томатами и красным перцем, дополняем наршарапом. Пикантность придаёт перец чили. Поливаем оливковым маслом.

290

Тарамасалата

Необычный, кремообразный дип из измельченного хлеба, икры трески, желтка, оливкового масла с лимоном.

190

Фава крем

Пюре на основе бобов фава – одни из самых часто употребляемых бобов в Греции, обладают необычным вкусом. Вкус этого дипа подчеркивают каперсы. В качестве до

250

Фета, запечённый красный перец

Кремообразный дип из сыра фета, чили и красных перцев. Подаём с запеченными в печи перцами, крамбл фета, оливковым и чили маслом.

320

Хумус

Еврейский хумус в нашей интерпретации с нежной текстурой. Готовим на основе кунжутной пасты Тахини и нута с добавлением оливкового и растительного масел с чесноком.

250

ХЛЕБ

Лепёшка

Свежеиспеченная лепешка с добавлением сыра фета, йогурта и топленого масла. Печем в дровяной печи и смазываем чесночным маслом. Рекомендуем взять по лепёшке на каждого.

220

Сырная лепешка с оливковым тапенадом

Свежеиспеченная лепешка с сыром фета, оливковым тапенадом, кунжутом и желтком

570

САЛАТЫ

Греческий салат

Свежий салат из сладких томатов, огурцов, красного перца рамиро, маринованного красного лука и двух видов крупных оливок, дополняем традиционным сыром Фета.

890

Томаты, красный лук

Спелые томаты и маринованный красный лук, заправляем оливковым маслом с добавлением масла из базилика, посыпаем петрушкой.

550

Цуккини, фета, гранат

Свежий цуккини нарезаем соломкой, листья мяты, листья петрушки, спелые томаты, фета замешиваем с зернами граната, орехом пекан и лепестками миндаля.

520

СУПЫ

Куриный бульон, орзо

Куриный бульон с пастой орзо и куриными фрикадельками. Посыпаем укропом и петрушкой.

450

Суп из баранины и овощей

Насыщенный бульон из баранины и говядины с кусочками мяса с лопатки ягненка и отварным нутом. Добавляем свежие томаты без кожуры, петрушку и укроп.

580

Суп с морепродуктами

Пряный томатный бульон с добавлением белого вина, с креветками, кальмарами, сибасом, овощами, пастой орзо и лучшими греческими оливками

850

ПАСТА

Домашняя паста, помидоры, фета, перец чили

Домашняя паста в томатном соусе с базиликом, чесноком, свежими томатами и чили маслом. Посыпаем тертой фетой.

620

Орзо с морепродуктами на гриле

Паста орзо, кальмары, креветки, спелый томат, чили масло

950

МЕЗЕ

Артишок, соус из красных перцев, Фета

Обжаренный на гриле артишок, соус лечо с кусочками красного перца рамиро, чеснока и томатов, сверху посыпаем петрушкой и сыром Фета.

720

Греческие оливки

Микс лучших оливок Каламата и Мэнмус.

390

Жареный красный перец, оливковое масло, цитрус

Сладкие перцы Ромеро без кожуры запекаем в хоспере, поливаем оливковым и чесночным маслом, посыпаем петрушкой и цедрой лимона.

420

Запечённый баклажан, томаты, тахини, фета

На соус тахини выкладываем запечённый баклажан на гриле с салатом из томатов с петрушкой. Сверху посыпаем тертым сыром фета.

780

Крокеты из осьминога, йогуртовый соус

Нежные крокеты с начинкой из осьминога в сочетании с фетой, соусом бешамель и чили маслом. Подаем с йогуртовым соусом со свежей зеленью.

550

Крокеты из цуккини, дзадзики

Крокеты с начинкой из цукини, козьего сыра и феты. Подаем с дзадзики и цедрой лимона.

520

Лосось, винегрет из трав

Лосось режем слайсами и подаём с соусом винегрет с травами. Сверху красный лук.

530

Осьминог, томатная сальса, оливки

Карпаччо из осьминога, томатная сальса из печеных томатов, кинзы и чеснока.

880

Севиче из сибаса

Свежее филе сибаса маринуем в соусе тайгер милк и подаём со свежим красным луком, перцем чили, долькой лимона и кинзой.

570

Фрикадельки из баранины, томаты, маслины

Митболлы из ягненка, подаем с томатным соусом из свежих томатов, с топинадом из оливок и зеленым луком.

550

Халуми, мёд, трюфельное масло

Запечённый в дровяной печи сыр халуми поливаем цветочным мёдом, трюфельным маслом и посыпаем белым обжаренным кунжутом.

550

Чесночные креветки

Чесночные креветки готовим в стиле конфи и подаём в чесночном масле с добавлением чили и петрушки. Дополняем лимоном и посыпаем шичими.

590

ГРИЛЬ

Запеченный сибас, картофель, лимон

Целый сибас запекаем в хоспере с травами. Перед подачей поливаем сливочным соусом и подаем с жареным бейби картофелем, лимоном и укропом.

1250

Лосось, томаты, шпинат, дзадзики

Филе запеченного лосося прожарки medium поливаем базиликовым маслом, подаем с томатом-гриль, припущенным шпинатом в оливковом масле с чесноком, и свежим лимоном.

1200

Осьминог, томаты на гриле, тахини

Осьминог отвариваем с ароматными травами и вином, затем обжариваем на гриле. Подаем с целым томатом-гриль, соусом тахини и поливаем оливковым маслом.

1490

Томленая баранья ножка, помидоры, картофель на двоих

Баранью ножку томим 10 часов в печи с овощами, ароматными травами и красным вином. Подаем с томатом-гриль и обжаренным бейби картофелем. Украшаем петрушкой.

1750

Томленая баранья ножка, помидоры, картофель на одн...

Баранью ножку томим 10 часов в печи с овощами, ароматными травами и красным вином. Подаем с томатом-гриль и обжаренным бейби картофелем. Украшаем петрушкой.

1100

Фланк стейк, печеный картофель, пармезан, йогурт

Фланк стейк вырезается из нижней части живота бычка. Подаётся с греческим йогуртом, чипсами из розмарина, маринованным ялтинским луком и укропным и оливковым маслом.

900

Цыплёнок, орегано, шпинат

Кукурузного цыпленок маринуем в кефире с ароматными травами и чесноком. Далее запекаем в хоспере, подаём с куриным демигласом и орегано, долькой лимона и шпинатом.

920

ГАРНИРЫ

Запечённый картофель

Обжаренный бейби картофель с орегано.

220

Шпинат, оливковое масло, лимон

Припущенный в оливковом масле шпинат с чесноком соком лимона.

390

НАПИТКИ

Acqua Panna 250 мл

Вода негазированная.

350

Acqua Panna 750 мл

Вода негазированная.

650

Fever Tree, Ginger Ale 200 мл

350

San Pellegrino 250 мл

Вода газированная.

350

San Pellegrino 750 мл

Газированная вода.

650

Ананас - Шалфей

Лимонад собственного приготовления.

450

Малина-пломбир

Лимонад собственного приготовления.

450

Ромашка - апельсин

Лимонад собственного приготовления.

450

Сок Pago Апельсин 200 мл

200

Сок Pago Клюква 200 мл

200

Сок Pago Томат 200 мл

200

Сок Pago Яблоко 200 мл

200

Тоник Fever - Tree, Elder Lower 200 мл

350

Тоник Fever - Tree, Mediterranean 200 мл

350

Тоник Fever - Tree, Premium Indian 200 мл

350