Завтраки (с 12 до 17.00)
Карамельная овсянка с ягодами
Овсяные хлопья настаиваются в карамельной воде, далее варятся на молоке. Подаётся с ягодами и сверху поливается кокосовыми сливками
710 ₽
Картфельные оладьи с крабом и яйцом
Оладьи подаются с крабом, яйцом, поливаются голландским соусом, посыпаются красным крымским и зелёным луком
1 150 ₽
Овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом
770 ₽
Оладьи картофельные с пастрами
Картофельные оладьи с домашним пастрами, голландским соусом, сметаной, луком сибулет и ликером из белых грибов. Бестселлер меню завтраков и горячих закусок
1 090 ₽
Скрэмбл с лососем и взбитым маслом
Готовится из двух яиц, подаётся с булочкой бриошь, взбитым маслом, маринованными огурцами с слабосолёной красной рыбой.
850 ₽
Скрэмбл с пастрами и взбитым маслом
С воздушной свежеиспеченной булочкой бриошь
690 ₽
Стейк-завтрак
2 яйца, мини-картофель, томаты, стейк бавет (кострец), обжаренный на гриле medium – medium well, с добавлением сыра рикотта
1 690 ₽
Сырники "Capito"
750 ₽
Тост с авокадо, яйцом и шпинатом
Подается на опаленном на огне бездрожжевом домашнем хлебе, посыпается сверху сыром чедер и миксом из злаков и семенами чиа.
890 ₽
Блины с абрикосовым вареньем и сметаной
Нежные блины политые абрикосовым вареньем, подаются со сметаной.
650 ₽
Закуски и салаты
Авокадо на гриле с орехами и страчателлой
Идеальное сочетание обожженого на огне авокадо, нежной страчателлы, орехов и игривых цитрусов.
790 ₽
Зелёный салат с взбитой рикоттой и сыром пекорино
Гастрономичное сочетание взбитой рикотты, руколы, рамена, брокколи, здамамэ, стручковой фасоли, в сочетании с сыром пекорино.
890 ₽
Крокеты из грибов и баклажанов с трюфелем
Шарики из грибов и баклажанов, крем кешью, обжаренные шампиньоны, шпинат, солёный лимон, свежий трюфель и бальзамик
890 ₽
Салат с креветками и хумусом кешью-авокадо
Микс салат, отварная полба, солёный лимон, обжаренные креветки, хумус из кешью-авокадо и злаковые домашние чипсы.
1 350 ₽
Севиче из лосося с кремом из кешью и ореховой травой
Свежий лосось с кремом из кешью, жареный дикий рис, свежий огурец, ореховая трава (пажитник). Советуем перемешать ингредиенты, чтобы получить максимальное удовольствие!
1 090 ₽
Стейк салат с бататом фри хумусом кешью-авокадо
На микс салата выкладывается стейк с крем кешью-гуакамоле и бататом фри
1 690 ₽
Узбекские томаты с красным сладким луком (vegan)
Розовые сочные узбекские томаты, каперсы, таджасские оливки, красный крымский лук, масло оливковое, фокачча на гриле
1 090 ₽
Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой
Бестселлер в нашем ресторане. Для полноты вкуса при доставке советуем поставить в духовку на 7-10 минут на 180 градусов.
850 ₽
Тартар из говядины с рукколой и соусом айоли
Тартар - смешивается с вялеными томатами, луком, соусом айоли и горчицей. Подаётся с салатом руккола, плодами каперсов, маринованными огурцами и бездрожжевым хлебом.
870 ₽
Домашний пастрами с соусом тоннато
Домашний пастрами с соусом тоннато, маринованным луком, перцем халапиньо, слайсами редиски, жаренными каперсами и чёрным молотым перцем.
890 ₽
Римские артишоки фри
770 ₽
Салат с куриной грудкой и соусом гуакамоле
Куриная грудка, микс салат, красный крымский лук, отварная полба, соус гуакамоле и злаковые домашние чипсы.
990 ₽
Мозговые косточки с соусом чимичури
Мозговые косточки запекаются с чесноком, тимьяном, сухими специями подаются с обжаренным солодовым хлебом и соусом чимичури
1 590 ₽
Супы
Куриный бульон с капеллини и белыми грибами
Куриный бульон подаётся с пастой каппелини, куриной грудкой, белыми грибами, соевым соусом и плодами каперсов.
850 ₽
Паппа аль помодоро со страчателлой
Горячий суп с томатами в собственном соку, луком, чесноком и кусочками бездрожжевого хлеба. Подается со страчателлой, маслом базилика, свежемолотым черным перцем.
590 ₽
Тыквенный суп с рваной говядиной и страчателлой
Суп пюре из тыквы, сверху выкладывается рваная говядина в томатном соусе и сыр страчателла, посыпается луком сибулет.
750 ₽
Основные блюда
Брокколи на гриле с муссом из горгонзолы и солёным...
Обожженная на огне брокколи, пряный мусс из горгонзолы, с хрустящими лепестками арахиса и нашими ароматными маслами с травами.
930 ₽
Говяжьи котлетки с зеленью, овощами и греческим йо...
Котлетки из мелко рубленной говядины с добавлением кинзы, хлопьев чили (не острые) и паприки на томатном соусе, греческом йогурте и посыпанные сумахом. Овощной гарнир
950 ₽
Гребешки с птитимом и муссом из пармезана
Птитим замешиваем с яблоком и маслом укропа, добавляем мусс из пармезана и обжаренные на сковороде гребешки. Посыпаем мелко нарезанным щавелем. Идеальное блюдо под белое
1 190 ₽
Лосось на гриле
Обжаренный на открытом огне, с непередаваемым вкусом и сочностью. Подается с микс салатом из моркови, фенхеля, бобов эдамаме и лимонным соусом
1 710 ₽
Оладьи из цукини с сулугуни и маринованным сельдер...
Оладьи из цуккини (цукини, соль, пармезан, майонез, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем
910 ₽
Ризотто с мини-креветками и запеченными травами
с добавлением сливочного масла и пармезана. Запекаем под зеленым одеялком из базилика, петрушки, пармезана, сухарей панко. Сверху сбрызгиваем трюфельным маслом
970 ₽
Сибас с рисом из цветной капусты и шпинатным соусом
Обжаренное на гриле филе сибаса, подаётся с прогретой свежей цветной капустой, тонко нарезанной в форме риса и соусом из шпината (шпинат, руккола, сливочное масло, пекан)
1 790 ₽
Стейк Стриплойн
Стриплойн прайм-биф, розмариновая соль, соль молдон. Рекомендованная прожарка - медиум.
2 690 ₽
Тёплый тунец с овощами и запечённым картофелем
Тунец сувид с тимьяном, чесноком, перцем, цедрой. Подается с обжаренным картофелем, стручковой фасолью, оливками, каперсами, шпинатом, томатами и соусом айоли
1 590 ₽
Цыпленок гриль
Маринад делает цыпленка самого по себе невероятно вкусным, а для любителей остренького мы добавили домашнюю аджику. Цыпа приезжает на лепешке из нашей дровяной печи
1 030 ₽
Аргентинские креветки на огне с соусом айоли
Аргентинские креветки, обжариваются на гриле в панцире, на лепёшке из дровяной печи с соусом айоли и рукколой, сверху натирается сыр пармезан и долька лимона.
1 250 ₽
Ассорти запечённых улиток
Ассорти улиток: с пряными травами и чесноком, с грецким орехом и базиликом, с творожным сыром и красным перцем.
1 790 ₽
Утка с картофельным пюре и сезонными грибами
Утка запекается до медиум, подаётся с картофельным пюре и сезонными грибами, грибным кетчупом, поливается винным соусом, посыпается луком зелёным.
1 690 ₽
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами, сверху натирается сыр пармезан, посыпается чёрным молотым перцем и поливается оливковым маслом.
1 390 ₽
Паста Capito
Казаречче с сыром пекорино и кампотским перцем
Паста казаречче, оливковое масло, свежий компотский перец, сливочная эмульсия, сыр пекорино, солёный компотский перец.
810 ₽
Казаречче с томатами и страчателлой
Казаречче в томатном соусе подаются со страчателлой и салатом из узбекских томатов, базилика и красного крымского лука
1 050 ₽
Паста Карбонара
Обжаренная грудинка, картофельная эмульсия замешиваются с пастеризованным желтком и сыром грана подано. Сверху паста посыпается ароматным чёрным молотым перцем
830 ₽
Паста с мясными шариками
Домашняя паста с насыщенным томатным соусом и сочными мясными шариками с сырными нотками.
890 ₽
Тальятелле с мясным рагу
Паста с мясным рагу. Сверху посыпаем сыром пекорино (итальянский сыр из овечьего молока) и мускатным орехом.
850 ₽
Спагетти алио олио с креветками и ботаргой
Спагетти подаются с обжаренными в сливочном масле креветками с добавлением чеснока, сверху посыпаются бречеллой.
1 650 ₽
К вину
Вяленые томаты
Вяленые томаты в масле со специями
410 ₽
Маринованные артишоки
Артишоки в масле со специями и долькой лимона
750 ₽
Оливки маринованные
Маринуются с гвоздикой и цедрой цитрусовых, с добавлением пяти пряных перцев
790 ₽
Орехи в острой карамели
370 ₽
Сет закусок на компанию к вину
2 150 ₽
Сырная тарелка (манчего, грюер, камамбер, виноград)
Мончего (овечий сыр) - Испания 35 г, Грюер - Швейцария 50г, Комамбер - Франция 75г. Виноград
1 650 ₽
Гриссини
210 ₽
Копчёная утка с козьим сыром
910 ₽
Прошутто 50 гр
450 ₽
Мортаделла 50 гр
450 ₽
Чоризо 50 гр
390 ₽
Сыр Грана Падано 30 гр
350 ₽
Сыр Монтеблун 30 гр
350 ₽
Сет фермерских колбас "Фуэт"
В сете три вида фермерских колбас Фуэт (все колбасы сыровяленые, микс говядина и свинина) в состав входят сухая сыр с плесенью, сухая чоризо, сухая кремона.
1 270 ₽
Палочки Гриссини
Классическая итальянская закуска к вину.
210 ₽
Пицца
Аль рагу
Основа для теста смазанная томатным соусом, запекается с моцареллой, красным луком, мясным рагу. Подаётся с перцем халапеньо, маринованными огурцами и белым кунжутом
1 150 ₽
Груша и горгонзола
Сырный соус в основе. Маринованная груша, сыр монтеблун, мед, соленые орехи и руккола.
1 290 ₽
Маргарита
Основа для пиццы смазанная томатным соусом с добавлением базилика, орегано и сыра моцарелла.
850 ₽
Мортаделла с грибами
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением мортаделлы, шампиньонов, моцареллы и соуса сибулет. Сверху посыпается сухим орегано.
1 390 ₽
Острая пепперони
Основа для пиццы смазанная томатным соусом, с добавлением острой колбасы пепперони (острая разновидность салями), сыра моцареллы и сверху посыпается сухим орегано.
1 250 ₽
Пастрами с соусом песто и рукколой
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, моцарелла, карамелизованный лук, пастрами (говядина). Добавляется соус песто и руккола с сухим орегано.
1 390 ₽
Пепперони
Томатный соус, пепперони (острая разновидность салями), моцарелла и орегано.
1 250 ₽
Прошутто с маскарпоне
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением прошутто и сыра маскарпоне. Подаётся с салатом ромэн и сухим орегано.
1 400 ₽
Томатная со страчателлой
Основа для пиццы щедро смазанная томатным соусом. Сыр страчателла, свежий базилик, оливковое масло и масло базилика.
1 390 ₽
Трюфельная с грибами и яйцом
Основа для пиццы, смазанная трюфельной пастой, запекается с сыром моцарелла, шампиньонами, фермерским яйцом, сверху натираем свежий трюфель.
1 290 ₽
Четыре сыра
1 200 ₽
Пицца с белыми грибами
Основа для пиццы, смазывается сливками, выкладывается сыр моцарелла, сверху слайсы чеснока, тимьян и обжаренные белые грибы, всё это запекается. Посыпается зеленью.
1 450 ₽
Гарниры
Картофель фри с сыром пекорино
Если вы думаете, что картофель фри не может быть гастрономичным - вы еще не пробовали наш. С добавлением сыра пекорино и соуса айоли-пекорино
550 ₽
Мини картофель с соусом сибулет
Обжаренный на растительном масле мини-картофель с добавлением сыра пармезан, майонеза сибулет, перца и карамелизированного лука.
550 ₽
Шпинат с эдамамэ
Шпинат, бобы эдамаме, соль, перец. Припускается на оливковом масле.
690 ₽
Кукуруза на гриле с песто и пармезаном
Отварной початок кукурузы, обжаривается на гриле, поливается соусом песто и посыпается сыром пармезан.
530 ₽
Десерты
Лимонный крем с шоколадным печеньем контуччи
Лимонный крем с воздушной меренгой и идеальным шоколадным печеньем. Идеальная пара к черному кофе
490 ₽
Медовик Capito
Воздушные медово-молочные коржи со сливочным кремом на основе сметаны, сгущённого молока и взбитых сливок. Самый нежный медовик в Москве.
550 ₽
Панна-котта из ряженки с молочным печеньем и малиной
Панакота из ряженки с добавлением малинового граните (замороженное пюре малины) и молочным печеньем.
610 ₽
Чизкейк
Классический баскский чизкейк, запечённый при высоких температурах в печи.
550 ₽
Тирамису с тёмным шоколадом
Классический тирамису посыпанный сверху тёртым горьким шоколадом.
750 ₽
Медовик (1 кг)
Пред заказ за 24 часа.
4 000 ₽
Хлеб из печи
Бездрожжевой хлеб (100г)
110 ₽
Бездрожжевой хлеб из печи (буханка)
500 ₽
Лепешка из дровяной печи
110 ₽
Солодовый домашний хлеб (буханка)
500 ₽
Домашние лимонады
Клубника - Фейхоа, 1 л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 150 ₽
Малина - Маракуйя, 1 л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 150 ₽
Манго-Маракуйя 1л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 150 ₽