Шоперы Capito

Шопер белый

650 ₽

Шопер синий

650 ₽

Завтраки (с 12 до 17.00)

Карамельная овсянка с ягодами

Овсяные хлопья настаиваются в карамельной воде, далее варятся на молоке. Подаётся с ягодами и сверху поливается кокосовыми сливками

710 ₽

Картфельные оладьи с крабом и яйцом

Оладьи подаются с крабом, яйцом, поливаются голландским соусом, посыпаются красным крымским и зелёным луком

1 150 ₽

Овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом

770 ₽

Оладьи картофельные с пастрами

Картофельные оладьи с домашним пастрами, голландским соусом, сметаной, луком сибулет и ликером из белых грибов. Бестселлер меню завтраков и горячих закусок

1 090 ₽

Скрэмбл с лососем и взбитым маслом

Готовится из двух яиц, подаётся с булочкой бриошь, взбитым маслом, маринованными огурцами с слабосолёной красной рыбой.

850 ₽

Скрэмбл с пастрами и взбитым маслом

С воздушной свежеиспеченной булочкой бриошь

690 ₽

Стейк-завтрак

2 яйца, мини-картофель, томаты, стейк бавет (кострец), обжаренный на гриле medium – medium well, с добавлением сыра рикотта

1 690 ₽

Сырники "Capito"

750 ₽

Тост с авокадо, яйцом и шпинатом

Подается на опаленном на огне бездрожжевом домашнем хлебе, посыпается сверху сыром чедер и миксом из злаков и семенами чиа.

890 ₽

Блины с абрикосовым вареньем и сметаной

Нежные блины политые абрикосовым вареньем, подаются со сметаной.

650 ₽

Закуски и салаты

Авокадо на гриле с орехами и страчателлой

Идеальное сочетание обожженого на огне авокадо, нежной страчателлы, орехов и игривых цитрусов.

790 ₽

Зелёный салат с взбитой рикоттой и сыром пекорино

Гастрономичное сочетание взбитой рикотты, руколы, рамена, брокколи, здамамэ, стручковой фасоли, в сочетании с сыром пекорино.

890 ₽

Крокеты из грибов и баклажанов с трюфелем

Шарики из грибов и баклажанов, крем кешью, обжаренные шампиньоны, шпинат, солёный лимон, свежий трюфель и бальзамик

890 ₽

Салат с креветками и хумусом кешью-авокадо

Микс салат, отварная полба, солёный лимон, обжаренные креветки, хумус из кешью-авокадо и злаковые домашние чипсы.

1 350 ₽

Севиче из лосося с кремом из кешью и ореховой травой

Свежий лосось с кремом из кешью, жареный дикий рис, свежий огурец, ореховая трава (пажитник). Советуем перемешать ингредиенты, чтобы получить максимальное удовольствие!

1 090 ₽

Стейк салат с бататом фри хумусом кешью-авокадо

На микс салата выкладывается стейк с крем кешью-гуакамоле и бататом фри

1 690 ₽

Узбекские томаты с красным сладким луком (vegan)

Розовые сочные узбекские томаты, каперсы, таджасские оливки, красный крымский лук, масло оливковое, фокачча на гриле

1 090 ₽

Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой

Бестселлер в нашем ресторане. Для полноты вкуса при доставке советуем поставить в духовку на 7-10 минут на 180 градусов.

850 ₽

Тартар из говядины с рукколой и соусом айоли

Тартар - смешивается с вялеными томатами, луком, соусом айоли и горчицей. Подаётся с салатом руккола, плодами каперсов, маринованными огурцами и бездрожжевым хлебом.

870 ₽

Домашний пастрами с соусом тоннато

Домашний пастрами с соусом тоннато, маринованным луком, перцем халапиньо, слайсами редиски, жаренными каперсами и чёрным молотым перцем.

890 ₽

Римские артишоки фри

770 ₽

Салат с куриной грудкой и соусом гуакамоле

Куриная грудка, микс салат, красный крымский лук, отварная полба, соус гуакамоле и злаковые домашние чипсы.

990 ₽

Мозговые косточки с соусом чимичури

Мозговые косточки запекаются с чесноком, тимьяном, сухими специями подаются с обжаренным солодовым хлебом и соусом чимичури

1 590 ₽

Супы

Куриный бульон с капеллини и белыми грибами

Куриный бульон подаётся с пастой каппелини, куриной грудкой, белыми грибами, соевым соусом и плодами каперсов.

850 ₽

Паппа аль помодоро со страчателлой

Горячий суп с томатами в собственном соку, луком, чесноком и кусочками бездрожжевого хлеба. Подается со страчателлой, маслом базилика, свежемолотым черным перцем.

590 ₽

Тыквенный суп с рваной говядиной и страчателлой

Суп пюре из тыквы, сверху выкладывается рваная говядина в томатном соусе и сыр страчателла, посыпается луком сибулет.

750 ₽

Основные блюда

Брокколи на гриле с муссом из горгонзолы и орехами

Обожженная на огне брокколи, пряный мусс из горгонзолы, с хрустящими лепестками арахиса и нашими ароматными маслами с травами.

930 ₽

Говяжьи котлетки с зеленью, овощами и греческим йо...

Котлетки из мелко рубленной говядины с добавлением кинзы, хлопьев чили (не острые) и паприки на томатном соусе, греческом йогурте и посыпанные сумахом. Овощной гарнир

950 ₽

Гребешки с птитимом и муссом из пармезана

Птитим замешиваем с яблоком и маслом укропа, добавляем мусс из пармезана и обжаренные на сковороде гребешки. Посыпаем мелко нарезанным щавелем. Идеальное блюдо под белое

1 190 ₽

Лосось на гриле

Обжаренный на открытом огне, с непередаваемым вкусом и сочностью. Подается с микс салатом из моркови, фенхеля, бобов эдамаме и лимонным соусом

1 710 ₽

Оладьи из цукини с сулугуни

Оладьи из цуккини (цукини, соль, пармезан, майонез, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем

910 ₽

Ризотто с мини-креветками и запеченными травами

с добавлением сливочного масла и пармезана. Запекаем под зеленым одеялком из базилика, петрушки, пармезана, сухарей панко. Сверху сбрызгиваем трюфельным маслом

970 ₽

Сибас с рисом из цветной капусты и шпинатным соусом

Обжаренное на гриле филе сибаса, подаётся с прогретой свежей цветной капустой, тонко нарезанной в форме риса и соусом из шпината (шпинат, руккола, сливочное масло, пекан)

1 790 ₽

Стейк Стриплойн

Стриплойн прайм-биф, розмариновая соль, соль молдон. Рекомендованная прожарка - медиум.

2 690 ₽

Теплый тунец с запеченными овощами

Тунец сувид с тимьяном, чесноком, перцем, цедрой. Подается с обжаренным картофелем, стручковой фасолью, оливками, каперсами, шпинатом, томатами и соусом айоли

1 590 ₽

Цыпленок гриль

Маринад делает цыпленка самого по себе невероятно вкусным, а для любителей остренького мы добавили домашнюю аджику. Цыпа приезжает на лепешке из нашей дровяной печи

1 030 ₽

Аргентинские креветки на огне с соусом айоли

Аргентинские креветки, обжариваются на гриле в панцире, на лепёшке из дровяной печи с соусом айоли и рукколой, сверху натирается сыр пармезан и долька лимона.

1 250 ₽

Ассорти запечённых улиток

Ассорти улиток: с пряными травами и чесноком, с грецким орехом и базиликом, с творожным сыром и красным перцем.

1 790 ₽

Утка с картофельным пюре и сезонными грибами

Утка запекается до медиум, подаётся с картофельным пюре и сезонными грибами, поливается винным соусом

1 690 ₽

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами, сверху натирается сыр пармезан, посыпается чёрным молотым перцем и поливается оливковым маслом.

1 390 ₽

Паста Capito

Казаречче с сыром пекорино и кампотским перцем

Паста казаречче, оливковое масло, свежий компотский перец, сливочная эмульсия, сыр пекорино, солёный компотский перец.

810 ₽

Казаречче с томатами и страчателлой

Казаречче в томатном соусе подаются со страчателлой и салатом из узбекских томатов, базилика и красного крымского лука

1 050 ₽

Паста Карбонара

Обжаренная грудинка, картофельная эмульсия замешиваются с пастеризованным желтком и сыром грана подано. Сверху паста посыпается ароматным чёрным молотым перцем

830 ₽

Паста с мясными шариками

Домашняя паста с насыщенным томатным соусом и сочными мясными шариками с сырными нотками.

890 ₽

Тальятелле с мясным рагу

Паста с мясным рагу. Сверху посыпаем сыром пекорино (итальянский сыр из овечьего молока) и мускатным орехом.

850 ₽

Гранд равиоль с рваной говядиной

Крем из тыквы, взбитый с маскарпоне, с отварной домашней пастой, рваной говядиной, грибным кремом и чёрным трюфелем.

1 390 ₽

Сырная лазанья

Лазанья делается из домашнего теста, соуса бешамель, сыров моцарелла и рикотты. Подаётся с муссом из пармезана и белым перцем.

870 ₽

Спагетти алио олио с креветками и ботаргой

Спагетти подаются с обжаренными в сливочном масле креветками с добавлением чеснока, сверху посыпаются бречеллой.

1 650 ₽

К вину

Вяленые томаты

Вяленые томаты в масле со специями

410 ₽

Маринованные артишоки

Артишоки в масле со специями и долькой лимона

750 ₽

Оливки маринованные

Маринуются с гвоздикой и цедрой цитрусовых, с добавлением пяти пряных перцев

790 ₽

Орехи в острой карамели

370 ₽

Сет закусок к вину

2 150 ₽

Сырная тарелка

Мончего (овечий сыр) - Испания 35 г, Грюер - Швейцария 50г, Комамбер - Франция 75г. Виноград

1 650 ₽

Гриссини

210 ₽

Копчёная утка с козьим сыром

910 ₽

Прошутто 50 гр

450 ₽

Мортаделла 50 гр

450 ₽

Чоризо 50 гр

390 ₽

Сыр Грана Падано 30 гр

350 ₽

Сыр Монтеблун 30 гр

350 ₽

Сет фермерских колбас "Фуэт"

В сете три вида фермерских колбас Фуэт (все колбасы сыровяленые, микс говядина и свинина) в состав входят сухая сыр с плесенью, сухая чоризо, сухая кремона.

1 270 ₽

Палочки Гриссини

Классическая итальянская закуска к вину.

210 ₽

Гарниры

Картофель фри с сыром пекорино

Если вы думаете, что картофель фри не может быть гастрономичным - вы еще не пробовали наш. С добавлением сыра пекорино и соуса айоли-пекорино

550 ₽

Мини картофель с соусом сибулет

Обжаренный на растительном масле мини-картофель с добавлением сыра пармезан, майонеза сибулет, перца и карамелизированного лука.

550 ₽

Шпинат с эдамамэ

Шпинат, бобы эдамаме, соль, перец. Припускается на оливковом масле.

690 ₽

Кукуруза на гриле с песто и пармезаном

Отварной початок кукурузы, обжаривается на гриле, поливается соусом песто и посыпается сыром пармезан.

530 ₽

Десерты

Лимонный крем с шоколадным печеньем контуччи

Лимонный крем с воздушной меренгой и идеальным шоколадным печеньем. Идеальная пара к черному кофе

490 ₽

Медовик Capito

Воздушные медово-молочные коржи со сливочным кремом на основе сметаны, сгущённого молока и взбитых сливок. Самый нежный медовик в Москве.

550 ₽

Панна-котта из ряженки с молочным печеньем и малиной

Панакота из ряженки с добавлением малинового граните (замороженное пюре малины) и молочным печеньем.

610 ₽

Чизкейк

Классический баскский чизкейк, запечённый при высоких температурах в печи.

550 ₽

Тирамису с тёмным шоколадом

Классический тирамису посыпанный сверху тёртым горьким шоколадом.

750 ₽

Медовик (1 кг)

Пред заказ за 24 часа.

4 000 ₽

Хлеб из печи

Бездрожжевой хлеб (100г)

110 ₽

Бездрожжевой хлеб из печи (буханка)

500 ₽

Лепешка из дровяной печи

110 ₽

Солодовый домашний хлеб (буханка)

500 ₽

Домашние лимонады

Клубника - Фейхоа, 1 л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 150 ₽

Малина - Маракуйя, 1 л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 150 ₽

Манго-Маракуйя 1л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 150 ₽

Чай

Малина-Мята

Объём 500 мл

650 ₽

Облепиха-Имбирь

650 ₽

Чай зелёный

На выбор Сенча, Те Гуань Инь, Жень Шень и молочный улун.

510 ₽

Чай травяной

На выбор: липа, ромашка, каркаде с сухофруктами, иван чай со смородиной, мята и гречишный

510 ₽

Чай чёрный

На выбор: Ассам, Эрл Грей, Дянь Хун, Пу Эр

510 ₽

Кофе

Американо 120 мл

250 ₽

Какао с маршмеллоу 290 мл

390 ₽

Капучино 200 мл

330 ₽

Латте 290 мл

350 ₽

Маття Латте 290 мл

490 ₽

Фильтр кофе 290 мл

250 ₽

Флэт Вайт 200 мл

330 ₽