Шоперы Capito

Шопер синий

850 ₽

Завтраки (с 12 до 17.00)

Картфельные оладьи с крабом и яйцом

Оладьи подаются с крабом, яйцом, поливаются голландским соусом, посыпаются красным крымским и зелёным луком

1 550 ₽

Овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом

750 ₽

Оладьи картофельные с пастрами

Картофельные оладьи с домашним пастрами, голландским соусом, сметаной, луком сибулет и ликером из белых грибов. Бестселлер меню завтраков и горячих закусок

1 350 ₽

Скрэмбл с лососем и взбитым маслом

Готовится из двух яиц, подаётся с булочкой бриошь, взбитым маслом, маринованными огурцами с слабосолёной красной рыбой.

990 ₽

Скрэмбл с пастрами и взбитым маслом

С воздушной свежеиспеченной булочкой бриошь

710 ₽

Сырники "Capito"

850 ₽

Авокадо тост с яйцом пашот

На тост бездрожжевого хлеба выкладывается гуакамоле, рукола яйцо пашот, всё поливается трюфельным маслом, посыпается грано подано и чёрным молотым перцем.

870 ₽

Блинчики с лимонным кремом, меренгой и клубникой

Два нежный и воздушных блинчика выкладываются на тарелку, сверху меренга и в цент выкладывают лимонный крем, свежая клубника, посыпают цедрой лайма.

670 ₽

Овсянка с гранолой и сезонными фруктами

Замоченная и потом отваренная в молоке овсянка, подаётся с гранолой и сезонными клубникой и абрикосом. Поливается сиропом – ванильный сахар.

550 ₽

Яйцо пашот с йогуртом и соусом песто

Йогурт, два яйца пашот, соуса песто, лао ганма чили, оливковым маслом и соком лайма, маринованный красный лук, цедрой лимона. Лепёшка из дровяной печи.

600 ₽

Омлет со сморчками

Подаётся в сковороде, с верху на омлет выкладывается микс салата, политый трюфельным маслом и посыпанный сыром грано падано.

1 250 ₽

Сэндвич с пастрами

Тост смазывается соусом айоли, сверху пастрами с сыром моцарелла и запекается. Далее: огурцы «виски», маринованный красный лук, маринованный перец и горчица.

1 650 ₽

Стейк завтрак

2 яйца, мини картофель, узбекские томаты, белый лук и шпинат, всё поливается голландским соусом, сверху выкладывается стейк бавет обжаренный на гриле до прожарки.

2 300 ₽

Яйца на огне в томатном соусе

2 яйца обжариваются с белым луком в сковороде, добавляется томатный соус. Сверху маринованный лук, маринованный халапиньо и натирается сыр грано падано.

650 ₽

Capito-завтрак

Сыр рикотта с яйцом и шпинатом, выкладывается на основу для пиццы, запекается, разрезается на 4 части, на каждую часть авокадо, лосось с/с, пастрами и мортаделла.

1 250 ₽

Закуски и салаты

Авокадо на гриле с орехами и страчателлой

Идеальное сочетание обожженого на огне авокадо, нежной страчателлы, орехов и игривых цитрусов.

910 ₽

Зелёный салат с взбитой рикоттой и сыром пекорино

Гастрономичное сочетание взбитой рикотты, руколы, рамано, брокколи, эдамамэ, стручковой фасоли, в сочетании с сыром пекорино.

890 ₽

Крокеты из грибов и баклажанов с трюфелем

Шарики из грибов и баклажанов, крем кешью, обжаренные шампиньоны, шпинат, солёный лимон, свежий трюфель и бальзамик

1 190 ₽

Салат с креветками и хумусом кешью-авокадо

Микс салат, отварная полба, солёный лимон, обжаренные креветки, хумус из кешью-авокадо и злаковые домашние чипсы.

1 450 ₽

Севиче из лосося с кремом из кешью и ореховой травой

Свежий лосось с кремом из кешью, жареный дикий рис, свежий огурец, ореховая трава (пажитник). Советуем перемешать ингредиенты, чтобы получить максимальное удовольствие!

1 190 ₽

Стейк салат с бататом фри хумусом кешью-авокадо

На микс салата выкладывается стейк с крем кешью-гуакамоле и бататом фри

2 100 ₽

Узбекские томаты с красным сладким луком (vegan)

Розовые сочные узбекские томаты, каперсы, таджасские оливки, красный крымский лук, масло оливковое, фокачча на гриле

1 400 ₽

Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой

Бестселлер в нашем ресторане. Для полноты вкуса при доставке советуем поставить в духовку на 7-10 минут на 180 градусов.

910 ₽

Тартар из говядины с рукколой и соусом айоли

Тартар - смешивается с вялеными томатами, луком, соусом айоли и горчицей. Подаётся с салатом руккола, плодами каперсов, маринованными огурцами и бездрожжевым хлебом.

990 ₽

Домашний пастрами с соусом тоннато

Домашний пастрами с соусом тоннато, маринованным луком, перцем халапиньо, слайсами редиски, жаренными каперсами и чёрным молотым перцем.

990 ₽

Римские артишоки фри

990 ₽

Листья романо с соусом "цезарь" и пастрами из инде...

Листья салата с соусом цезарь, с запечённым в чесночном масле бездрожжевым хлебом, узбекскими томатами и пастрами из индейки и сыром грано подано.

1 350 ₽

Севиче из гребешка с соусом понзу и водорослями ва...

Гребешок смешивается с соусом понзу и оливковым маслом, сверху выкладывается малиновый сорбет и водоросли ваками.

950 ₽

Супы

Куриный бульон с капеллини, сморчками и яйцом пашот

Куриный бульон подаётся с пастой каппелини, пастрами из индейки, сморчки, соевым соусом и плодами каперсов.

830 ₽

Паппа аль помодоро со страчателлой

Горячий суп с томатами в собственном соку, луком, чесноком и кусочками бездрожжевого хлеба. Подается со страчателлой, маслом базилика, свежемолотым черным перцем.

690 ₽

Окрошка с мортаделлой и печёным картофелем

Мортаделла, яйца в квасе, редис, огурец, картофель запеченный, горчица, лук зелёный, чёрным молотым перец. Заливается миксом кваса с кефиром и оливковым маслом.

600 ₽

Основные блюда

Брокколи гриль с йогуртом и соусом чимичурри

Брокколи обжаренные на гриле гарнируется чимичурри, выкладываются на тарелку смазанную йогуртом, сверху натирается сыр пекорино и посыпается чёрным молотым перцем.

730 ₽

Говяжьи котлетки с зеленью, овощами и греческим йо...

Котлетки из мелко рубленной говядины с добавлением кинзы, хлопьев чили (не острые) и паприки на томатном соусе, греческом йогурте и посыпанные сумахом. Овощной гарнир

990 ₽

Гребешки с птитимом и муссом из пармезана

Птитим замешиваем с яблоком и маслом укропа, добавляем мусс из пармезана и обжаренные на сковороде гребешки. Посыпаем мелко нарезанным щавелем. Идеальное блюдо под белое

1 390 ₽

Лосось на гриле

Обжаренный на открытом огне, с непередаваемым вкусом и сочностью. Подается с микс салатом из моркови, фенхеля, бобов эдамаме и лимонным соусом

1 850 ₽

Оладьи из цукини с сулугуни и маринованным сельдер...

Оладьи из цуккини (цукини, соль, пармезан, майонез, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем

1 100 ₽

Ризотто с мини-креветками и запеченными травами

с добавлением сливочного масла и пармезана. Запекаем под зеленым одеялком из базилика, петрушки, пармезана, сухарей панко. Сверху сбрызгиваем трюфельным маслом

1 070 ₽

Стейк бавет с печёным перцем и соусом чимичурри

Стейк бавет, сверху на него выкладывается запечённый перец, каперсы плоды, соус чимичурри и кампотский чёрный перец, поливается оливковым маслом.

2 390 ₽

Тёплый тунец с овощами и запечённым картофелем

Тунец сувид с тимьяном, чесноком, перцем, цедрой. Подается с обжаренным картофелем, стручковой фасолью, оливками, каперсами, шпинатом, томатами и соусом айоли

1 690 ₽

Цыплёнок с гремолатой и бэби картофелем

Цыплёнок на дровяном гриле, смазывается соусом гремолата, подаётся с бэби картофелем и сервируется долькой лимона.

1 510 ₽

Креветки на гриле с листьями романо

Креветки в панцере без головы маринуются перед приготовлением в маринаде и обжариваются на гриле. Выкладываются на листья салата романо.

990 ₽

Ассорти запечённых улиток

Ассорти улиток: с пряными травами и чесноком, с грецким орехом и базиликом, с творожным сыром и красным перцем.

1 990 ₽

Паста Capito

Казаречче с сыром пекорино и кампотским перцем

Паста казаречче, оливковое масло, свежий компотский перец, сливочная эмульсия, сыр пекорино, солёный компотский перец.

950 ₽

Казаречче с томатами и страчателлой

Казаречче в томатном соусе подаются со страчателлой и салатом из узбекских томатов, базилика и красного крымского лука

1 250 ₽

Паста Карбонара

Обжаренная грудинка, картофельная эмульсия замешиваются с пастеризованным желтком и сыром грана подано. Сверху паста посыпается ароматным чёрным молотым перцем

890 ₽

Паста с мясными шариками

Домашняя паста с насыщенным томатным соусом и сочными мясными шариками с сырными нотками.

990 ₽

Тальятелле с мясным рагу

Паста с мясным рагу. Сверху посыпаем сыром пекорино (итальянский сыр из овечьего молока) и мускатным орехом.

990 ₽

Гранд равиоль с рваной говядиной

Крем из тыквы, взбитый с маскарпоне, с отварной домашней пастой, рваной говядиной, грибным кремом и чёрным трюфелем.

1 490 ₽

Сырная лазанья

Лазанья делается из домашнего теста, соуса бешамель, сыров моцарелла и рикотты. Подаётся с муссом из пармезана и белым перцем.

950 ₽

Спегетти с севиче из креветки и гребешка

Спагетти смешиваются с соусом, сверху на спагетти выкладывается севиче из тигровой креветки и сырого гребешка с лимонным соком и соевым соусом. Сыр грано подано.

1 470 ₽

К вину

Вяленые томаты

Вяленые томаты в масле со специями

410 ₽

Маринованные артишоки

Артишоки в масле со специями и долькой лимона

810 ₽

Оливки маринованные

Маринуются с гвоздикой и цедрой цитрусовых, с добавлением пяти пряных перцев

810 ₽

Орехи в острой карамели

Пекан, миндаль, арахис с добавлением каенского перца. Запекается со взбитым белком и карамелью.

550 ₽

Сет закусок на компанию к вину

Сыр монтеблун (с плесенью), вяленые томаты, маринованные оливки, мортаделла (колбаса свиная с фисташками), солодовый хлеб, взбитое масло с лимонной цедрой.

2 550 ₽

Сырная тарелка (манчего, грюер, камамбер, виноград)

Манчего (овечий сыр) - Испания 35 г, Грюер - Швейцария 50г, Камамбер - Франция 75г. Виноград

1 850 ₽

Копчёная утка с козьим сыром

Утиная грудка (обжигается) подается с козьим сыром, яблочным кетчупом (пробитое запеченное карамелизированное яблоко), гриссини с маком.

990 ₽

Прошутто 50 гр

650 ₽

Мортаделла 50 гр

550 ₽

Чоризо 50 гр

490 ₽

Сыр Грана Падано 30 гр

450 ₽

Сыр Монтеблун 30 гр

450 ₽

Сет фермерских колбас "Фуэт"

В сете три вида фермерских колбас Фуэт (все колбасы сыровяленые, микс говядина и свинина) в состав входят сухая - сыр с плесенью, сухая - чоризо, сухая - кремона.

1 290 ₽

Палочки Гриссини

Классическая итальянская закуска к вину.

150 ₽

Пицца

Аль рагу

Основа для теста смазанная томатным соусом, запекается с моцареллой, красным луком, мясным рагу. Подаётся с перцем халапеньо, маринованными огурцами и белым кунжутом

1 400 ₽

Груша и горгонзола

Сырный соус в основе. Маринованная груша, сыр монтеблун, мед, соленые орехи и руккола.

1 490 ₽

Маргарита

Основа для пиццы смазанная томатным соусом с добавлением базилика, орегано и сыра моцарелла.

950 ₽

Мортаделла с грибами

Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением мортаделлы, шампиньонов, моцареллы и соуса сибулет. Сверху посыпается сухим орегано.

1 490 ₽

Острая пепперони

Основа для пиццы смазанная томатным соусом, с добавлением острой колбасы пепперони (острая разновидность салями), сыра моцареллы и сверху посыпается сухим орегано.

1 350 ₽

Пастрами с соусом песто и рукколой

Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, моцарелла, карамелизованный лук, пастрами (говядина). Добавляется соус песто и руккола с сухим орегано.

1 690 ₽

Пепперони

Томатный соус, пепперони (острая разновидность салями), моцарелла и орегано.

1 350 ₽

Прошутто с маскарпоне

Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением прошутто и сыра маскарпоне. Подаётся с салатом ромэн и сухим орегано.

1 550 ₽

Томатная со страчателлой

Основа для пиццы щедро смазанная томатным соусом. Сыр страчателла, свежий базилик, оливковое масло и масло базилика.

1 490 ₽

Трюфельная с грибами и яйцом

Основа для пиццы, смазанная трюфельной пастой, запекается с сыром моцарелла, шампиньонами, фермерским яйцом, сверху натираем свежий трюфель.

1 350 ₽

Четыре сыра

1 300 ₽

Гарниры

Картофель фри с сыром пекорино

Если вы думаете, что картофель фри не может быть гастрономичным - вы еще не пробовали наш. С добавлением сыра пекорино и соуса айоли-пекорино

590 ₽

Мини картофель с соусом сибулет

Обжаренный на растительном масле мини-картофель с добавлением сыра пармезан, майонеза сибулет, перца и карамелизированного лука.

550 ₽

Шпинат с эдамамэ

Шпинат, бобы эдамаме, соль, перец. Припускается на оливковом масле.

810 ₽

Десерты

Лимонный крем с шоколадным печеньем контуччи

Лимонный крем с воздушной меренгой и идеальным шоколадным печеньем. Идеальная пара к черному кофе

550 ₽

Медовик Capito

Воздушные медово-молочные коржи со сливочным кремом на основе сметаны, сгущённого молока и взбитых сливок. Самый нежный медовик в Москве.

650 ₽

Панна-котта из ряженки с молочным печеньем и малиной

Панакота из ряженки с добавлением малинового граните (замороженное пюре малины) и молочным печеньем.

750 ₽

Чизкейк

Классический баскский чизкейк, запечённый при высоких температурах в печи.

650 ₽

Тирамису с тёмным шоколадом

Классический тирамису посыпанный сверху тёртым горьким шоколадом.

910 ₽

Медовик (1 кг)

Пред заказ за 24 часа.

4 500 ₽

Крем-фреш с клубникой и бурбонской ванилью

В тарелку выкладывается клубника, сверху выкладывается сметана и всё поливается бурбонской ванилью.

750 ₽

Хлеб из печи

Бездрожжевой хлеб (100г)

110 ₽

Бездрожжевой хлеб из печи (буханка)

500 ₽

Солодовый домашний хлеб (буханка)

500 ₽

Домашние лимонады

Клубника - Фейхоа, 1 л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 370 ₽

Малина - Маракуйя, 1 л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 370 ₽

Манго-Маракуйя 1л

Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.

1 370 ₽

Чай

Малина-Мята

Объём 500 мл

690 ₽

Облепиха-Имбирь

690 ₽

Чай зелёный

На выбор Сенча, Те Гуань Инь, Жень Шень и молочный улун.

510 ₽

Чай травяной

На выбор: липа, ромашка, каркаде с сухофруктами, иван чай со смородиной, мята и гречишный

510 ₽

Чай чёрный

На выбор: Ассам, Эрл Грей, Дянь Хун, Пу Эр

510 ₽

Кофе

Американо 120 мл

250 ₽

Какао с маршмеллоу 290 мл

470 ₽

Капучино 200 мл

330 ₽

Латте 290 мл

410 ₽

Маття Латте 290 мл

550 ₽

Фильтр кофе 290 мл

330 ₽

Флэт Вайт 200 мл

330 ₽