Завтраки (с 12 до 17.00)
Картфельные оладьи с крабом и яйцом
Оладьи подаются с крабом, яйцом, поливаются голландским соусом, посыпаются красным крымским и зелёным луком
1 450 ₽
Овсянка с пармезаном, беконом и шпинатом
790 ₽
Оладьи картофельные с пастрами
Картофельные оладьи с домашним пастрами, голландским соусом, сметаной, луком сибулет и ликером из белых грибов. Бестселлер меню завтраков и горячих закусок
1 290 ₽
Скрэмбл с лососем и взбитым маслом
Готовится из двух яиц, подаётся с булочкой бриошь, взбитым маслом, маринованными огурцами с слабосолёной красной рыбой.
950 ₽
Скрэмбл с пастрами и взбитым маслом
С воздушной свежеиспеченной булочкой бриошь
810 ₽
Стейк-завтрак
2 яйца, мини-картофель, томаты, стейк бавет (кострец), обжаренный на гриле medium – medium well, с добавлением сыра рикотта
1 990 ₽
Сырники "Capito"
890 ₽
Тост с авокадо, яйцом и шпинатом
Подается на опаленном на огне бездрожжевом домашнем хлебе, посыпается сверху сыром чедер и миксом из злаков и семенами чиа.
990 ₽
Блины с абрикосовым вареньем и сметаной
Нежные блины политые абрикосовым вареньем, подаются со сметаной.
790 ₽
Овсянка на кокосовом молоке
Овсянка на кокосовом молоке с малиновым граните и печеньем из горького шоколада
790 ₽
Закуски и салаты
Авокадо на гриле с орехами и страчателлой
Идеальное сочетание обожженого на огне авокадо, нежной страчателлы, орехов и игривых цитрусов.
890 ₽
Зелёный салат с взбитой рикоттой и сыром пекорино
Гастрономичное сочетание взбитой рикотты, руколы, рамано, брокколи, эдамамэ, стручковой фасоли, в сочетании с сыром пекорино.
950 ₽
Крокеты из грибов и баклажанов с трюфелем
Шарики из грибов и баклажанов, крем кешью, обжаренные шампиньоны, шпинат, солёный лимон, свежий трюфель и бальзамик
1 190 ₽
Салат с креветками и хумусом кешью-авокадо
Микс салат, отварная полба, солёный лимон, обжаренные креветки, хумус из кешью-авокадо и злаковые домашние чипсы.
1 450 ₽
Севиче из лосося с кремом из кешью и ореховой травой
Свежий лосось с кремом из кешью, жареный дикий рис, свежий огурец, ореховая трава (пажитник). Советуем перемешать ингредиенты, чтобы получить максимальное удовольствие!
1 230 ₽
Стейк салат с бататом фри хумусом кешью-авокадо
На микс салата выкладывается стейк с крем кешью-гуакамоле и бататом фри
2 100 ₽
Узбекские томаты с красным сладким луком (vegan)
Розовые сочные узбекские томаты, каперсы, таджасские оливки, красный крымский лук, масло оливковое, фокачча на гриле
1 350 ₽
Хрустящие баклажаны с орехами и моцареллой
Бестселлер в нашем ресторане. Для полноты вкуса при доставке советуем поставить в духовку на 7-10 минут на 180 градусов.
910 ₽
Тартар из говядины с рукколой и соусом айоли
Тартар - смешивается с вялеными томатами, луком, соусом айоли и горчицей. Подаётся с салатом руккола, плодами каперсов, маринованными огурцами и бездрожжевым хлебом.
970 ₽
Домашний пастрами с соусом тоннато
Домашний пастрами с соусом тоннато, маринованным луком, перцем халапиньо, слайсами редиски, жаренными каперсами и чёрным молотым перцем.
950 ₽
Римские артишоки фри
910 ₽
Салат с куриной грудкой и соусом гуакамоле
Куриная грудка, микс салат, красный крымский лук, отварная полба, соус гуакамоле и злаковые домашние чипсы.
1 100 ₽
Мозговые косточки с соусом чимичури
Мозговые косточки запекаются с чесноком, тимьяном, сухими специями подаются с обжаренным солодовым хлебом и соусом чимичури
1 590 ₽
Супы
Куриный бульон с капеллини и белыми грибами
Куриный бульон подаётся с пастой каппелини, куриной грудкой, белыми грибами, соевым соусом и плодами каперсов.
850 ₽
Паппа аль помодоро со страчателлой
Горячий суп с томатами в собственном соку, луком, чесноком и кусочками бездрожжевого хлеба. Подается со страчателлой, маслом базилика, свежемолотым черным перцем.
730 ₽
Тыквенный суп с рваной говядиной и страчателлой
Суп пюре из тыквы, сверху выкладывается рваная говядина в томатном соусе и сыр страчателла, посыпается луком сибулет.
750 ₽
Основные блюда
Брокколи на гриле с муссом из горгонзолы и солёным...
Обожженная на огне брокколи, пряный мусс из горгонзолы, с хрустящими лепестками арахиса и нашими ароматными маслами с травами.
1 090 ₽
Говяжьи котлетки с зеленью, овощами и греческим йо...
Котлетки из мелко рубленной говядины с добавлением кинзы, хлопьев чили (не острые) и паприки на томатном соусе, греческом йогурте и посыпанные сумахом. Овощной гарнир
990 ₽
Гребешки с птитимом и муссом из пармезана
Птитим замешиваем с яблоком и маслом укропа, добавляем мусс из пармезана и обжаренные на сковороде гребешки. Посыпаем мелко нарезанным щавелем. Идеальное блюдо под белое
1 390 ₽
Лосось на гриле
Обжаренный на открытом огне, с непередаваемым вкусом и сочностью. Подается с микс салатом из моркови, фенхеля, бобов эдамаме и лимонным соусом
1 850 ₽
Оладьи из цукини с сулугуни и маринованным сельдер...
Оладьи из цуккини (цукини, соль, пармезан, майонез, мука, яйцо, мука семола) подаются с муссом из сыра сулугуни, маслом петрушки и маринованным сельдереем
1 100 ₽
Сибас с рисом из цветной капусты и шпинатным соусом
Обжаренное на гриле филе сибаса, подаётся с прогретой свежей цветной капустой, тонко нарезанной в форме риса и соусом из шпината (шпинат, руккола, сливочное масло, пекан)
2 100 ₽
Стейк Стриплойн
Стриплойн прайм-биф, розмариновая соль, соль молдон. Рекомендованная прожарка - медиум.
2 990 ₽
Тёплый тунец с овощами и запечённым картофелем
Тунец сувид с тимьяном, чесноком, перцем, цедрой. Подается с обжаренным картофелем, стручковой фасолью, оливками, каперсами, шпинатом, томатами и соусом айоли
1 710 ₽
Цыпленок гриль
Маринад делает цыпленка самого по себе невероятно вкусным, а для любителей остренького мы добавили домашнюю аджику. Цыпа приезжает на лепешке из нашей дровяной печи
1 300 ₽
Аргентинские креветки на огне с соусом айоли
Аргентинские креветки, обжариваются на гриле в панцире, на лепёшке из дровяной печи с соусом айоли и рукколой, сверху натирается сыр пармезан и долька лимона.
1 350 ₽
Ассорти запечённых улиток
Ассорти улиток: с пряными травами и чесноком, с грецким орехом и базиликом, с творожным сыром и красным перцем.
1 890 ₽
Паста Capito
Казаречче с сыром пекорино и кампотским перцем
Паста казаречче, оливковое масло, свежий компотский перец, сливочная эмульсия, сыр пекорино, солёный компотский перец.
950 ₽
Казаречче с томатами и страчателлой
Казаречче в томатном соусе подаются со страчателлой и салатом из узбекских томатов, базилика и красного крымского лука
1 250 ₽
Паста Карбонара
Обжаренная грудинка, картофельная эмульсия замешиваются с пастеризованным желтком и сыром грана подано. Сверху паста посыпается ароматным чёрным молотым перцем
930 ₽
Паста с мясными шариками
Домашняя паста с насыщенным томатным соусом и сочными мясными шариками с сырными нотками.
990 ₽
Тальятелле с мясным рагу
Паста с мясным рагу. Сверху посыпаем сыром пекорино (итальянский сыр из овечьего молока) и мускатным орехом.
970 ₽
Гранд равиоль с рваной говядиной
Крем из тыквы, взбитый с маскарпоне, с отварной домашней пастой, рваной говядиной, грибным кремом и чёрным трюфелем.
1 590 ₽
Сырная лазанья
Лазанья делается из домашнего теста, соуса бешамель, сыров моцарелла и рикотты. Подаётся с муссом из пармезана и белым перцем.
970 ₽
Спагетти алио олио с креветками и боттаргой
Спагетти подаются с обжаренными в сливочном масле креветками с добавлением чеснока, сверху посыпаются боттаргой.
1 650 ₽
К вину
Вяленые томаты
Вяленые томаты в масле со специями
410 ₽
Маринованные артишоки
Артишоки в масле со специями и долькой лимона
810 ₽
Оливки маринованные
Маринуются с гвоздикой и цедрой цитрусовых, с добавлением пяти пряных перцев
890 ₽
Орехи в острой карамели
Пекан, миндаль, арахис с добавлением каенского перца. Запекается со взбитым белком и карамелью.
490 ₽
Сет закусок на компанию к вину
Сыр монтеблун (с плесенью), вяленые томаты, маринованные оливки, мортаделла (колбаса свиная с фисташками), солодовый хлеб, взбитое масло с лимонной цедрой.
2 550 ₽
Сырная тарелка (манчего, грюер, камамбер, виноград)
Манчего (овечий сыр) - Испания 35 г, Грюер - Швейцария 50г, Камамбер - Франция 75г. Виноград
1 850 ₽
Гриссини
210 ₽
Копчёная утка с козьим сыром
Утиная грудка (обжигается) подается с козьим сыром, яблочным кетчупом (пробитое запеченное карамелизированное яблоко), гриссини с маком.
1 010 ₽
Прошутто 50 гр
650 ₽
Мортаделла 50 гр
550 ₽
Чоризо 50 гр
490 ₽
Сыр Грана Падано 30 гр
450 ₽
Сыр Монтеблун 30 гр
450 ₽
Сет фермерских колбас "Фуэт"
В сете три вида фермерских колбас Фуэт (все колбасы сыровяленые, микс говядина и свинина) в состав входят сухая - сыр с плесенью, сухая - чоризо, сухая - кремона.
1 470 ₽
Палочки Гриссини
Классическая итальянская закуска к вину.
210 ₽
Пицца
Аль рагу
Основа для теста смазанная томатным соусом, запекается с моцареллой, красным луком, мясным рагу. Подаётся с перцем халапеньо, маринованными огурцами и белым кунжутом
1 350 ₽
Груша и горгонзола
Сырный соус в основе. Маринованная груша, сыр монтеблун, мед, соленые орехи и руккола.
1 490 ₽
Маргарита
Основа для пиццы смазанная томатным соусом с добавлением базилика, орегано и сыра моцарелла.
950 ₽
Мортаделла с грибами
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением мортаделлы, шампиньонов, моцареллы и соуса сибулет. Сверху посыпается сухим орегано.
1 490 ₽
Острая пепперони
Основа для пиццы смазанная томатным соусом, с добавлением острой колбасы пепперони (острая разновидность салями), сыра моцареллы и сверху посыпается сухим орегано.
1 350 ₽
Пастрами с соусом песто и рукколой
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, моцарелла, карамелизованный лук, пастрами (говядина). Добавляется соус песто и руккола с сухим орегано.
1 690 ₽
Пепперони
Томатный соус, пепперони (острая разновидность салями), моцарелла и орегано.
1 350 ₽
Прошутто с маскарпоне
Основа для пиццы, смазанная томатным соусом, с добавлением прошутто и сыра маскарпоне. Подаётся с салатом ромэн и сухим орегано.
1 500 ₽
Томатная со страчателлой
Основа для пиццы щедро смазанная томатным соусом. Сыр страчателла, свежий базилик, оливковое масло и масло базилика.
1 490 ₽
Четыре сыра
1 300 ₽
Пицца с белыми грибами
Основа для пиццы, смазывается сливками, выкладывается сыр моцарелла, сверху обжаренные белые грибы, всё это запекается. Посыпается зеленью.
1 550 ₽
Гарниры
Картофель фри с сыром пекорино
Если вы думаете, что картофель фри не может быть гастрономичным - вы еще не пробовали наш. С добавлением сыра пекорино и соуса айоли-пекорино
650 ₽
Мини картофель с соусом сибулет
Обжаренный на растительном масле мини-картофель с добавлением сыра пармезан, майонеза сибулет, перца и карамелизированного лука.
650 ₽
Шпинат с эдамамэ
Шпинат, бобы эдамаме, соль, перец. Припускается на оливковом масле.
810 ₽
Кукуруза на гриле с песто и пармезаном
Отварной початок кукурузы, обжаривается на гриле, поливается соусом песто и посыпается сыром пармезан.
690 ₽
Десерты
Лимонный крем с шоколадным печеньем контуччи
Лимонный крем с воздушной меренгой и идеальным шоколадным печеньем. Идеальная пара к черному кофе
590 ₽
Медовик Capito
Воздушные медово-молочные коржи со сливочным кремом на основе сметаны, сгущённого молока и взбитых сливок. Самый нежный медовик в Москве.
650 ₽
Панна-котта из ряженки с молочным печеньем и малиной
Панакота из ряженки с добавлением малинового граните (замороженное пюре малины) и молочным печеньем.
750 ₽
Чизкейк
Классический баскский чизкейк, запечённый при высоких температурах в печи.
650 ₽
Тирамису с тёмным шоколадом
Классический тирамису посыпанный сверху тёртым горьким шоколадом.
910 ₽
Медовик (1 кг)
Пред заказ за 24 часа.
4 500 ₽
Хлеб из печи
Бездрожжевой хлеб (100г)
110 ₽
Бездрожжевой хлеб из печи (буханка)
500 ₽
Солодовый домашний хлеб (буханка)
500 ₽
Домашние лимонады
Клубника - Фейхоа, 1 л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 370 ₽
Малина - Маракуйя, 1 л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 370 ₽
Манго-Маракуйя 1л
Лимонад без льда 0,700 мл, со льдом 1 л, отдаётся в литровой бутылке. Просьба писать комментарий, как желаете, чтобы вам сделали.
1 370 ₽