Закуски
Тартар из тунца с муссом из авокадо
Тунец, соль, перец, корн, огурец свежий, масло базилик. Заправка: масло оливковое, шрирача, ворчестр, пармезан, табаско красный.
760 ₽
Вителло тоннато с руколой и вялеными томатами
"Глазной мускул", яйцо, масло растительное, дижонская горчица, сок лимона, консервир. тунец, анчоусы, каперсы, рукола, вяленые томаты ККАЛ 640.9, Б 23.7, Ж 22, У 4.8
790 ₽
Картофельные пончики с камчатским крабом и сырно-с...
мука, сахар, дрожжи, сл масло, картофель, яйцо, майонез, маскарпоне, лук, уксус, рукола, лимон, базилик, чеснок, камчатский краб
940 ₽
Тартар из говядины с артишоками и черемшой
Говяжья вырезка, томат розовый, черемша, лук жемчужный, рукола, артишоки, желток куриный, чеснок, перец, гренки из ржаного хлеба, соус. ККАЛ 262, Б23.2, Ж 15.2, У 8.9
890 ₽
Хумус из белой фасоли и артишоков с кейлом и вялен...
Белая фасоль, артишоки, масло, чеснок, сельдерей, лук шалот, кедровый орех, капуста кейл, томаты вяленые, соус топинамбура, лепешка роти. ККАЛ 603, Б 24.7, Ж 15.7, У 115
760 ₽
Авокадо на гриле
Авокадо, оливковое масло, соль, перец, ККАЛ 358, Б 5, Ж 32.6, У 4.9
690 ₽
Артишоки, пармезан и прошутто к вину
Маслины, оливки в маринаде, прошутто, жареный миндаль, пармезан, артишоки. ККАЛ 561, Б 27.2, Ж 44.9, У 11.1
1 100 ₽
Вьетнамские роллы с креветками и авокадо
Фунчоза, авокадо, креветки, огурец, кинза, лайм, лист бамбука, тесто рисовое, салат романо, соус. ККАЛ 257, Б 20, Ж 8, У 28
820 ₽
Оливки и маслины
Оливки, маслины, маринад (оливковое масло, цедра апельсина, чеснок, корица, бадьян, чили перец сухой, чёрный кардамон, тимьян, розмарин). ККАЛ 267.9, Б 2.9, Ж 24.5, У 8.9
650 ₽
Пряный миндаль
Жареный миндаль с мёдом, сахаром, корицей, кайенским перцем, морской солью. 60 гр. ККАЛ 344.4, Б 9.7, Ж 27.9, У 13.6
320 ₽
Мусс из куриной печени с бриошь
куриная печень, вино красное, лук репчатый, яйцо куриное, масло растительное, молоко, сливки33%, сливочное масло, бриошь
490 ₽
Салаты
Тёплый салат с осьминогом, брокколи и печёным перцем
Осьминог жаренный, брокколи бланш, картофель мини отварной, микс салат, перец печёный, помидоры розовый, апельсиновое масло
1 680 ₽
Тёплый салат с копчёной горбушей, молодым картофел...
Горбуша горячего копчения, картофель молодой обжаренный на сливочном масле, рукола, помидоры черри. Соус: оливковое масло, горчица дижонская, уксус винный
590 ₽
Салат с печеной свёклой, нутом и сыром фета
Свёкла запечённая, фета, микс салат, вяленые томаты, нут обжаренный, заправка финиковая: финиковый сироп, рисовый уксус, лайм, масло оливковое
480 ₽
Салат из бакинских томатов с семенами подсолнечник...
Бакинские томаты, красный лук, кинза, базилик, эстрагон, нерафинированное растительное масло, семена подсолнечника, соль морская, перец ККАЛ 187, Б 3, Ж 17, У 6
490 ₽
Салат с овощами, жареным молодым сыром и баклажанами
Микс салатов, морковь, огурец, редис, жареный баклажан и сулугуни, помидоры, перец чили, чеснок, имбирь, соевый соус, уксус. ККАЛ 497, Б 23.7, Ж 40.2, У 8.6
650 ₽
Салат с тунцом
тунец rare, микс салатов, молодой обжаренный картофель, томаты, соус: масло оливк, шрирача, сок лайма, сахарный сироп, отварное яйцо ККАЛ 331.3, Б 26, Ж 19.6, У 13.9
950 ₽
Салат с хрустящей уткой, помело и грейпфрутом в аз...
Утка панируется в кляре, выкладывается на помело и грейпфрут с миксом листьев салата. Заправляется остро-сладкой азиатской заправкой (перец чили, соус бальзамический белы
560 ₽
Микс салатных листьев со слайсами цуккини, моркови...
Микс салат, морковь, цукини, cпаржа, фасоль, артишок, пармезан. фисташковая заправка-фисташки, мед, масло раст, сок лимона
690 ₽
Супы
Борщ с телячьми щечками, зелёным луком и гренками ...
Картофель, капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок, петрушка, уксус, куриный бульон, телячьи щёчки, сметана, бородинские гренки,сало,зел.лук ККАЛ 459, Б 18.1, Ж 31.9, У 47
590 ₽
Итальянский свадебный суп с куриными фрикадельками
Бульон куриный, салат кейл, фрикадельки из куриного филе, лук репчатый, яйцо куриное, пармезан, петрушка. ККАЛ 163, Б 18.7, Ж 6.4, У 4.7
490 ₽
Пряный тыквенный суп на кокосовом молоке с тостами...
Тыква, корица молотая, масло оливковое, лук красный, чеснок, морковь, молоко кокосовое, масло кокосовое, имбирь. Подается с гречневыми тостами
490 ₽
Крем-суп из цветной капусты
Капуста цветная, молоко, сливки 33%, лук-порей, картофель, чеснок, хрен сливочный, сок лимона, соль, перец
490 ₽
Крем-суп из цветной капусты и тост с лососем
Капуста цветная, молоко, сливки 33%, лук-порей, картофель, чеснок, хрен сливочный, сок лимона, соль, перец, лосось слабосоленый, тост монж
790 ₽
Основные блюда
Утиная грудка со спаржей и соусом из батата
Утиная грудка су-вид, спаржа, соль, перец, соус из батата: батат, сливки 33%. соус демигласс.
1 300 ₽
Бургер из мраморной говядины с копчёным майонезом
Мука пшеничная, майонез копченый, кетчуп домашний, говядина мраморная, чеддер, бекон, маринованный огурец, томат, микс салатов, лук. КАЛЛ 893, Б 72.9, Ж 64.5, У 29.7
990 ₽
Запечённая курица с картофельным гратеном и битыми...
Картофель, лук, чеснок, розмарин, тимьян, курица, сок лимона, масло оливковое, горчица дижонская, сахар, огурцы, чили перец, винный уксус. ККАЛ 632.3, Б 34.8, Ж 7.3, У 39
730 ₽
Зелёный карри с курицей, с жасминовым рисом
Кукуруза, морковь, кабачки, перец болгарский, баклажаны, лук-шалот, кокосовое молоко, рис, куриная грудка, соус карри, бульон куриный ККАЛ 575.5, Б 26.1, Ж 33, У 66.7
780 ₽
Зелёный карри, овощной, с жасминовым рисом
Кукуруза мини, морковь, кабачки, перец болгарский, баклажаны, лук-шалот,кокосовое молоко, рис, перец чили, соус карри, бульон куриный. ККАЛ 572.6, Б 9.8, Ж 31, У 66.7
720 ₽
Поке с маринованным лососем, авокадо, бобами эдама...
Рис, лосось, салат чука, бобы эдамаме, авокадо, майонез чили (яйцо, горчица дижонская, масло оливковое, сок лимона, чеснок, соль. ККАЛ 611, Б 17, Ж 31.8, У 60.2
950 ₽
Спагетти из цукини с тефтелями из индейки
Тефтели из индейки, помидоры черри, лук порей, чеснок, масло топленое, цукини, романо. Соус: сливочный сыр, сливки, перец халапеньо. ККАЛ 461, Б 36.9, Ж 45, У 11
860 ₽
Вырезка из говядины с сезонными грибами
говяжья вырезка (тендерлоин), масло гхи, розмарин, чеснок,соль,перец,сезонные грибы, парментье из грибов,базиликовое масло,демигласс ККАЛ 432.1, Б 34.6, Ж 31.4, У 2.9
1 700 ₽
Вафли из батата с пармой, шпинатом и яйцом пашот
Вафли: батат, сливочный соус: сыр филадельфия, лук-шалот, шпинат свежий, яйцо пашот, микс салатов, прошутто. ККАЛ 419, Б 15.6, Ж 27.3, У 28.8
640 ₽
Перловка сливочная с белыми грибами, пармезаном и ...
Перловая крупа, грибной бульон, репчатый лук, белые грибы, чеснок, пармезан, сливки, трюфельное масло, базиликовое масло ККАЛ 586, Б 15.1, Ж 49, У 34.9
840 ₽
Запеченый лосось со шпинатом в сливочном соусе
лосось, шпинат- соус биск, сливки 33%, сельдерей стебель, апельсиновое масло
1 700 ₽
Куриная котлета с гречневой кашей и грибами
фарш куриный, гречка-бульон грибной, сливки 33%, чесночное масло, пармезан, петрушка, грибы вешенки.
810 ₽
Телячья щека со спельтой и муссом из топинамбура
телячьи щечки су-вид, спельта- сливки 33%, куриный бульон, пармезан. Мусс- соус демиглаз, чесночное масло, петрушка.
1 290 ₽
Сибас с кенийской фасолью и апельсиновым маслом
Кенийская фасоль баланшированная, вяленый помидор черри, апельсиновое масло, чесночное масло, филе сибаса
1 400 ₽
Паста
Паста алла норма с баклажанами, томатами и сыром р...
Спагетти, перец чили, чеснок, базилик, кедровый орех, пармезан, оливковое масло, уксус винный, томаты, баклажаны, сахар, орегано. ККАЛ 629.5, Б 22.9, Ж 9, У 110.5
780 ₽
Тальятелле с парментье из белых грибов, вешенками ...
паста тальятелле, вешенки, оливк масло, парментье из грибов , зелень, страчателла, базиликовое масло, сливки, лук ККАЛ 336.3, Б 12.1, Ж 17.9, У 30.1
760 ₽
Паста с гребешком и креветкой
Спагетти, гребешки, креветки, оливковое масло, сливочное масло, биск, петрушка
790 ₽
Ризотто Качо-э-пепе
790 ₽
Тальятелли с крабом и ботаргой
1 100 ₽
Римская паста Качо-э-пепе
Спагетти, масло сливочное, сыр пекорино, черный перец. ККАЛ 614, Б 27.6, Ж 11.7, У 97.6
610 ₽
Десерты
Чизкейк из топленого творога с ягодами и карамелью
Творог, сливки 33%, сметана, яйцо, сахарная пудра, малина, ежевика, карамель
540 ₽
Творожное кольцо с домашним черничным вареньем
Мука пшеничная, молоко, яйцо, масло сливочное, творог, сгущенное молоко, сливки, сахар, черника, кленовый сироп, сок лайма, голубика. ККАЛ 331.6, Б 11, Ж 19.9, У 26.3
490 ₽
Трюфель
Орех пекан, грецкий орех, какао порошок, соль морская, корица, финики, масло какао. ККАЛ 296, Б 5, Ж 27.7, У 9
260 ₽
Эклер с ванильным кремом
Тесто (молоко, вода, масло сливочное, сахар, соль, мука, яйцо куриное, крахмал кукурузный), крем (сливки 33%, шоколад белый, сахарная пудра). ККАЛ 210, Б 4, Ж 10, У 25
290 ₽
Яблочный пирог с карамелью и мороженым
Слоеное тесто, яблоки, сахар, тимьян, корица, карамель, масло сливочное, сливки 33%, мороженое топленое молоко ККАЛ 825, Б 7, Ж 43, У 101
460 ₽
Круассан
Слоёное тесто. ККАЛ 184, Б 4, Ж 8, У 24
190 ₽
Круассан с малиной
Слоёное тесто, малиновый крем. ККАЛ 324, Б 6, Ж 7, У 35
320 ₽
Шоколадный фондан с мороженым топленое молоко
Мука, яйцо, масло сливочное, мороженое топленое молоко, соус манго.
430 ₽
Добавки
Авокадо
Спелый авокадо. 50 гр.
190 ₽
Бекон
Ароматные слайсы бекона обжаренные на гриле. 50 гр.
160 ₽
Варенье из черники
Домашнее варенье из черники. 50 гр.
140 ₽
Голубика
Свежие ягоды голубики. 50 гр.
320 ₽
Гречневые тосты
Тосты из гречневого хлеба из собственной пекарни.
140 ₽
Лосось слабосоленый
Лосось собственного посола. 50 гр.
340 ₽
Прошутто
Итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. 60 гр.
320 ₽
Сливочная карамель
Сливочная карамель. 50 гр.
140 ₽
Сливочный сыр
Сливочный сыр Филадельфия. 50 гр.
160 ₽
Хлебная корзина со взбитым сливочным маслом с водо...
Ароматный хлеб с нежнейшим сливочным маслом с водорослями нори и мисо-пастой
190 ₽
Яйцо пашот
Яйцо сваренное без скорлупы способом пашот. 1 шт.
60 ₽
Напитки
Вода без газа San Benedetto
750 мл
460 ₽
Coca-Cola
330 мл.
230 ₽
Coca-Cola Zero
330 мл.
230 ₽
Вода San Benedetto с газом
0,5 л.
320 ₽
Морс клюквенный домашний
250 мл.
320 ₽
Сок вишня
200 мл.
280 ₽
Сок томат
200 мл.
280 ₽
Сок яблоко
200 мл.
280 ₽
Напитки / Кофе
Американо
150 мл.
190 ₽
Доппио
60 мл.
290 ₽
Какао с бельгийским шоколадом
300 мл.
340 ₽
Капучино
250 мл.
260 ₽
Капучино двойной
350 мл.
380 ₽
Капучино двойной на кокосовом молоке
350 мл.
420 ₽
Капучино на кокосовом молоке
250 мл.
260 ₽
Латте
300 мл.
320 ₽
Латте карамель
300 мл.
490 ₽
Раф
300 мл.
380 ₽
Раф апельсин
300 мл.
430 ₽
Раф ваниль
300 мл.
430 ₽
Раф лаванда
300 мл.
430 ₽
Флэт Уайт
250 мл.
340 ₽
Эспрессо
30 мл.
190 ₽