Закуски

БАБАГАНУШ, ЙОГУРТ, ЛЕПЕШКА

Закуска, состоящая главным образом из баклажанов, запеченых на гриле,смешанных с приправами. Подается с йогуртом и картофельной лепёшкой

390

БАБАГАНУШ, ЙОГУРТ, ОВОЩИ

Закуска, состоящая главным образом из баклажанов, запеченых на гриле,смешанных с приправами. Подается с йогуртом и свежими овощами.

490

БИТЫЕ ОГУРЦЫ

Битые огурцы с орехами кешью

290

ГРЕБЕШОК, ПОНЗУ, АПЕЛЬСИН

Сахалинский гребешок в сопровождении маринованного огурца и соуса апельсиновый понзу

820

СТРАЧАТЕЛЛА, ТОМАТЫ, БАЗИЛИК

Сыр страчателла со свежими узбексими томатами и базиликом

550

ТАРТАР ЛОСОСЬ, АВОКАДО

Лосось с фарерских островов в сочетании с авокадо, с добавлением редиса и соуса на основе майонеза

690

ТАРТАР ТУНЕЦ

Интересное сочетание тунца бигай с авокадо и соусом на основе майонеза и сметаны

750

ТАТАКИ ЛОСОСЬ, ДАЙКОН

Лосось с Фарерских островов и тёртый дайкон, в обрамлении цитрусового понзу с добавлением саке

650

ТАТАКИ ТУНЕЦ, ИМБИРНЫЙ ПОНЗУ

Японский тунец Bigyey в сопровождении имбирного понзу, с добавлением саке

1100

ХУМУС, ТАПЕНАДА ИЗ ПЕРЦЕВ, ЛЕПЁШКА

Закуска из пюре нута, кунжутной пасты и кунжутного масла в сочетании топенады из оливок, болгарского перца и вяленых томатов, в дополнении подаем картофельную лепёшку

290

ХУМУС, ТАПЕНАДА ИЗ ПЕРЦЕВ, ОВОЩИ

Закуска из пюре нута, кунжутной пасты и кунжутного масла в сочетании топенады из оливок, болгарского перца и вяленых томатов, дополняем свежими овощами

390

ЧУККА, ОРЕХОВЫЙ СОУС

Чука в сочетании с ореховым соусом и орехами кешью

290

Салаты

ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ, ТОМАТНАЯ ЗАПРАВКА

Лёгкий салат из цукини, авокадо, огурца, бобов эдамаме, брокколи, микса салатов с заправкой на сонове бальзамического уксуса и оливкового масла, с тыквенными семечками

590

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ГРИЛЬ, АВОКАДО, МАНГО

Салат с креветками в темпуре, обжаренными на гриле, подаётся с мини шпинатом, авокадо и свежим огурцом, заправленный соусом чимичури и соусом лаванда

750

САЛАТ С ЛОСОСЕМ, КИНОА, АВОКАДО

Слабосолёный лосось с отварным киноа, в сочетании со свежим огурцом, авокадо и мини шпинатом, заправленный устричным соусом

790

САЛАТ С ЦЫПЛЁНКОМ ГРИЛЬ, КУСКУС, ТОМАТЫ

Маринованное куриное бедро в аджике, имбире и соевом соусе, обжаривается на гриле и подается со свежими томатами, мини шпинатом и отварным кускус

550

САЛАТ ТОМАТ, КИНОА АВОКАДО

Авокадо, киноа, томаты, огурец мини шпинат, заправляется устричной заправкой

420

Суши

ГРЕБЕШОК

Сахалинский гребешок, в сочетании с толикой васаби и рисом для суши

190

ЛОСОСЬ

Лосось с Фарерских островов, в сочетании с васаби и рисом для суши

150

ТУНЕЦ

Японский тунец Bigeye, в сочетании с васаби и рисом для суши

350

УГОРЬ

Угорь из Китая, в сочетании с васаби и рисом для суши

160

Сашими

САШИМИ ГРЕБЕШОК

Сахалинский гребешок нарезанный слайсами, маринованный имбирь, васаби

590

САШИМИ ЛОСОСЬ

Лосось с Фарерских островов, нарезанный слайсами, маринованный имбирь, васаби

450

САШИМИ ТУНЕЦ

Японский тунец Bigeye, нарезанный слайсами, маринованный имбирь, васаби

950

Поке

ПОКЕ ЛОСОСЬ, АВОКАДО, ЧУККА

Лосось с Фарерских островов в сочетании со свежим авокадо, чипсами нори, соусом имбирный понзу и кунжутом кимчи

790

ПОКЕ УГОРЬ, СОЕВЫЙ СОУС, КУНЖУТ

Копченый угорь поливается соусом унаги и выкладывается на подушку из риса и имбирного соуса, вкус дополняют листья кинзы, слайсы перца чили и кунжута кимчи

890

ПОКЕ КРЕВЕТКИ, ШПИНАТ, АВОКАДО

Поджареные Сахалинские креветки, в сочетании со свежим авокадо, листьями шпината и чипсами нори, под имбирным соусом, пикантности блюду добавляет перец чили

790

Роллы

КАЛИФОРНИЯ, КРАБ

Японский маринованный рис, камчатский краб в сочетании авокадо, японского майонеза и икры тобико

650

КАНАДА УГОРЬ

Угорь в сопровождении свежего авокадо, сливочного сыра и риса для роллов под соусом терияки

750

КРАБ, ЛОСОСЬ

Сочетание мяса краба и лосося, в сопровождении свежих авокадо и огурца с добавлением соуса терияки, вкус дополняет пикантный соус спайси

820

ФИЛАДЕЛЬФИЯ, ЛОСОСЬ

Ролл филадельфия, с лососем с Фарерских островов, сыром филадельфия, огурцом и авокадо

760

Сэндвичи

АВОКАДО ТОСТ

Обжаренный на гриле бездрожжевой тост, подается со спелым авокадо, тыквенными и льняными семечками, приправленный цветочной солью и оливковым маслом

390

ВЕТЧИНА, СЫР

На домашний белый хлеб обжаренный на гриле, выкладывается тамбовский окорок, сыр грюер и гауда, в сопровождении трюфельного бешамель

550

КИШ ШПИНАТ КОЗИЙ СЫР

Корж из песочного теста, сыр фета, свежий шпинат, пармезан

390

МОЦАРЕЛЛА, ТОМАТ

На домашний белый хлеб выкладывается сыр моцарелла и свежие бакинские томаты в сопровождении соуса песто

390

ПАСТРАМИ, СЫР

Ржаной хлеб с начинкой из пастрами, сыра чеддер и горчичного соуса, подаётся в сопровождении солёного огурца

590

ПИТА КРАБ

Мука из тв сортов пшеницы, картофель, лосось, креветки, сливки, капуста краснокачанная, огурец, мясо караба, майонез, сладкий чили, сухари панировочные, дрожжи сухие, сол

490

ПИТА ЛОСОСЬ

Мука из тв сортов пш, картофель, лосось, сливочный сыр, огурец свежий, мини шпинат, сливки, лимон, дрожжи сухие, оливковое масло, сахар, соль морская

550

ПИТА С ПАРМОЙ

Мука из тв сортов пш, картофель, ветчина парма, томаты, сыр чеддер, майонез, руккола, мед, дрожжи сухие

550

ПИТА ТОМАТ МОЦАРЕЛЛА

Мука из тв сортов пш, картофель, сыр моцарелла, томаты, соус песто ( базилик зеленый, кедровый орех, чеснок, пармезан, лук репчатый), мини шпинат, мед, дрожжи сухие, масл

390

СЭНДВИЧ РОЛЛ С ЦЫПЛЕНКОМ

Курица филе бедра, томаты, лаваш, соус имбирный ( майонез, имбирь, лимон, сладкий чили, соевый соус), масло кунжутное, чеснок, уксус

390

СЭНДВИЧ РОЛЛ ТУНЕЦ

тунец консервированный, лаваш, яйцо куриное, капуста краснокачанная, сыр чеддер, сливки,салат айсберг, майонез

390

ТУНЕЦ, ЧЕДДЕР

На домашний белый хлеб выкладывается консервированный тунец в сочетании сыром чеддер, яйцом

450

ЧИАБАТТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Окорок тамбовский, чиабатта, сыр чеддер, салат айсберг, майонез, дижонская горцича, соус сладкий чили, куркума

390

Супы

БОРЩ, ПАСТРАМИ

Классический борщ с говядиной пастрами. Подается со сметаной

550

Куриный бульон, домашняя лапша и яйцо

Филе бедра, яйцо куриное, лапша домашняя, лук репчатый, имбирь, чеснок, масло кунжутное

290

МИСО СУП

Классический мисо суп на курином бульоне, с водрослями вакаме, сыром тофу, грибами шиитаке и пастой мисо на основе соевых бобов

350

ТОМ ЯМ, КРЕВЕТКИ, ГРИБЫ ШИИТАКИ

Острый тайский суп на основе куриного бульона, азиатских пряностей и кокосового молока. Подается с рисом.

650

Горячее

АВОКАДО ГРИЛЬ, КРЕВЕТКИ

Сахалинские креветки, обжареные на гриле, выкладываются на поджареный авокадо, под пикантным имбирным соусом, кунжутом кимчи и листьями кинзы

790

БРОККОЛИ ГРИЛЬ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ

Брокколи гриль в азиатском соусе

350

БУРГЕР С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ

Котлета из мраморной говядины, под соусом из домашнего майонеза и соуса барбекю с халапеньо, в сопровождении салата асберг, красного маринованного лука и корнишонов

650

ГОВЯДИНА, РИС, ПЕРЕЧНЫЙ СОУС

Мраморная говядина в сочетании со стручками молодого горошка в пикантном перечном соусе, выложенная на рис, с добавлением имбирной заправки и зеленого лука сибулет

690

ДОРАДО, КАРТОФЕЛЬ, ТОМАТЫ, КАПЕРСЫ

Филе дорадо выкладывается на запеченный в печи картофель, под соусом из томатов пелатти, лука шалот и листьями молодого базилика

690

ИМБИРНЫЙ ЦЫПЛЕНОК НА ГРИЛЕ

Половинка маринованного домашнего цыпленка обжаренного целиком на гриле, подается с миксом зелени из петрушки, кинзы и укропа с чесночным маслом

790

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ, ПЮРЕ, ГРИБНОЙ СОУС

Котлеты из индейки выкладываются на картофельное пюре, с добавлением ароматного трюфельного масла и грибного соуса из шампиньонов

590

КРАБКЕЙК, АВОКАДО, ТАЙСКИЙ СОУС

Сочетание камчатского краба и сахалинской креветки с добавлением домашних сливок. Подаётся с гуакомолле и тайским соусом руи

750

КУРИНАЯ ГРУДКА С КАБАЧКАМИ

Куриная грудка приготовленная в сувид, йогурт, томаты, кабачки, зелень

550

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ

Тесто из твердых сортов пшеницы, говяжий фарш, соус бешамель, сыр моцарелла, томатный соус, сыр пармезан, базилик

590

ЛОСОСЬ БРОККОЛИ

Стейк лосося в соусе терияки и соусе понзу, обжаренный на гриле, подается с капустой брокколи и кунжутом

990

ПАЛТУС, ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Филе палтуса с соусом на основе мисо пасты, сливочного масло, апельсина и имбиря, обжаренного на гриле, подается, с пюре из цветной капусты

850

ПАСТРАМИ ГРИЛЬ, ПАРМЕЗАН, ПОРТВЕЙН

Кусочки пастрами, выдержанные в портвейне, выкладываются на подушку из картофельного пюре, в сочетании с пармезаном, растопленом в горячих сливках

750

Десерты

БЛИННЫЙ ТОРТ

Блины на пшеничной муке, сливочная карамель, миндаль

390

КРУАССАН КЛАССИЧЕСКИЙ

Классический французский круассан

190

КРУАССАН ФИСТАШКА

Круассан классический, крем фисташковый ( яйцо куриное, сливки, молоко, масло сливочное, паста фисташковая, ваниль) орехи фисташки

330

КРУАССАН ШОКОЛАД

Круассан классический, ганаш молочный ( шоколад горький, сливки, какао, коньяк)

330

МИНДАЛЬНЫЙ КРУАССАН

Французский круассан с миндальным кремом и лепестками миндаля в сахарной пудре

330

ЧИЗКЕЙК МАНГО

Манго, молоко, сыр сливочный, сливки, мука пшеничная, шоколад белый, масло сливочное, сахар, ваниль

550

ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН

Десерт на основе сыра крем-чиз, с добавлением сливок и сахара

420

ЭКЛЕР С МАКОМ

Заварное тесто с кремом из домашней вареной сгущенки под шапкой из мака в сочетании с цветочным мёдом

390

ЭКЛЕР ТИРАМИСУ

Заварное тесто, с кремом на основе сыра Маскарпоне, в сочетании с маком и цветочным мёдом

390

Завтраки / Дополнительно

АВОКАДО

Свежий авокадо хаас

180

ВЕТЧИНА

Прикопчённый свиной окорок

150

КУСОЧКИ ЛОСОСЯ

Кусочки лосося с Фарерских островов

300

МОЦАРЕЛЛА

Мягкий молодой сыр из Италии

150

СЫР ПАРМЕЗАН

Сыр пармезан

100

ТОМАТЫ

Спелые узбекские томаты

100

Напитки

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК АНАНАС

Свежевыжатый сок ананас 0,250 мл.

450

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК АПЕЛЬСИН

Свежевыжатый сок апельсина 0,250 мл.

300

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК ГРЕЙПФРУТ

Свежевыжатый сок грейпфрут 0,250 мл.

300

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК МОРКОВЬ

Свежевыжатый сок морковь 0,250 мл.

300

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК СЕЛЬДЕРЕЙ

Свежевыжатый сок сельдерей 0,250 мл.

350

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК ЯБЛОКО

Свежевыжатый сок яблоко 0,250 мл.

350