Закуски
Вителло Тоннато
Нежная телятина под соусом из тунца
1 100 ₽
Ржаные чесночные гренки
480 ₽
Скандинавские тосты с сельдью
Четыре тоста на хрустящем ржаном хлебе с добавлением карамелизированного яблока и соуса фетахрен
650 ₽
Креветки тэмпура гарам-масала в соусе карри
Хрустящие креветки с ароматными индийскими специями в сопровождении пикантного соуса карри айоли
1 200 ₽
Тартар из дикого лосося
Нежный тартар из двух видов красной рыбы под соусом на основе васаби с добавлением креветки и жареной капусты нори
1 200 ₽
Лепёшка роти с кремом из карри и печёным баклажаном
Нежный печёный баклажан с ярким пряным кремом на основе зеленого карри на домашней лепешке роти
750 ₽
Маринованные белые грибы по семейному рецепту
900 ₽
Сет из оливок и запеченного перца
800 ₽
Куриный паштет с апельсиновым мармеладом
750 ₽
Салаты
Запеченная свекла с мягким сыром
Нежная свекла с кедровыми орешками и мягким сыром
750 ₽
Салат Кайзер с телятиной
Листья салата с помидорами черри под авторскими соусом «Кайзер», подаётся с крутонами из белого багета и тонкими слайсами нежной телятины
1 100 ₽
Салат с куриной печенью в винном соусе с инжиром
Нежная куриная печень, обжаренная в винном соусе с луком ,подаётся с миксом салатов и инжиром и украшается сыром
840 ₽
Салат с помидорами и хрустящим баклажаном
* - немного островат. Обжаренные в кляре кусочки баклажан с миксом зелени, с чёрными томатами и творожным сыром под кисло-сладкой заправкой
950 ₽
Тайский салат с мраморной говядиной
Мраморная говядина, обжаренная с грибами вешенками в тайском соусе с миксом салатов с кинзой, помидорами черри, огурцами и рисовой чипсой
1 450 ₽
Тёплый салат с гребешком и морковью
Гребешок, обжаренный с морковью и луком, с добавлением смеси из специй, подаётся с кунжутным соусом и кунжутом
1 500 ₽
Салат с креветкой темпура и грейпфрутом
Микс салата с креветкой темпура в сочетании со свежим помидором и грейпфрутом под соусом дрессинг и ореховой пастой
1 150 ₽
Легкий салат с овощами
Микс из сочных овощей и трав с соусом на основе грецкого ореха
750 ₽
Зеленый салат с фалафелем
Весенний салат со свежими зелеными овощами, хрустящим фалафелем и соусом из кинзы
800 ₽
Салат с водорослями вакаме и вуалью из креветки
1 100 ₽
Горячие блюда
Говяжьи рёбра Кальби Тим
Нежные говяжьи рёбра, приготовленные под южно-корейским соусом Кальби, подаются с освежающим миксом из огурцов и кинзы
1 900 ₽
Нежный цыплёнок по-итальянски с гречотто
Нежное бедро цыплёнка, обжаренное в хоспере до хрустящей золотистой корочки, подаётся с гречотто, соусом Вителло и пюре из глазированной моркови
950 ₽
Стейк из палтуса с овощами
1 850 ₽
Телячьи щёчки с соусом Демиглас с трюфелем
Нежная телячья щёчка подается на подушке из картофельного пюре в сопровождении соуса Демиглас с трюфелем и украшается маринованными опятами
1 600 ₽
Шведские пельмени из сёмги с копченой сметаной
1 100 ₽
Дальневосточный бифштекс
Мраморная говядина высшей категории жарится в хоспере и сервируется с дальневосточным обжаренным папоротником и ягодным соусом
1 600 ₽
Пряный стейк из свинины
1 300 ₽
Фирменный бургер "LUGA"
Котлета из мраморной говядины, зажаренная в хоспере, подается на домашней булочке бриошь в сопровождении свежих овощей и двух видов фирменного соуса
1 100 ₽
Судак под соусом Меньер
1 200 ₽
Дикая нерка под соусом тандури
1 750 ₽
Стейк из чилийского лосося в японском стиле
1 700 ₽
Креветка на гриле
За 100 гр
1 200 ₽
Гребешок на гриле
За 100 гр
1 550 ₽
Шашлычок из говядины с соусом Райта
1 500 ₽
Томленые свиные ребра на ананаса с халапеньо
1 200 ₽
Баклажан Мусака с кремом из базилика
1 100 ₽
Язык в стиле Брискет с соусом Порто и картофелем
1 400 ₽
Пельмени из китайского окуня
1 100 ₽
Паста
Лингвини с курицей и грибами
Сливочная паста с кусочками куриного филе и шампиньонами с добавлением пармезана
750 ₽
Лингвини с креветкой в сливочно-томатном соусе
Паста ручной лепки с креветкой в насыщенном сливочно-томатном соусе с добавлением вяленых томатов
1 100 ₽
Супы
Том Ям с морепродуктами
Насыщенный тайский суп на основе острой пасты Том Ям и кокосового молока с морепродуктами (гребешок, кальмар и креветки)
1 400 ₽
Ливанский мясной суп с лепёшкой
900 ₽
Дальневосточная уха с неркой
750 ₽
Похлебка с белыми грибами
750 ₽
Борщ с говяжьими ребрами и смальцем
1 050 ₽
Гарниры
Капуста Броколли (жареная)
550 ₽
Капуста Броколли (отварная)
550 ₽
Картофельное пюре
350 ₽
Овощи гриль
650 ₽
Рис
350 ₽
Батат фри с сырным соусом
750 ₽
Картофель фри
400 ₽
Картофельные дольки
400 ₽
Папоротник с вешенками
550 ₽
Десерты
Птичье молоко
700 ₽
Сочный финиковый пудинг с тёплой домашней карамелью
Сочный финиковый пудинг, подаётся с тёплой домашней карамелью и шариком мороженого.
700 ₽
Фирменный десерт LUGA
700 ₽
Горячий брауни с грецким орехом и пломбиром
700 ₽
Австрийский штрудель
700 ₽
Тирамису с маком и смородиновым конфи
700 ₽
Хлеб и выпечка
Французский багет
350 ₽
Хлеб гречишный
350 ₽
Брауни
230 ₽
Сырная палочка
200 ₽
Американское печенье
230 ₽
Блюда на компанию
Сырная тарелка
(Тет де Муан, Тартуфо, Грюйер, Монт блю).
1 500 ₽
Утка целая
Запекаем и коптим в медовой глазировке, затем фаршируем яблоками и апельсинами 🍎 🍊 Итоговый вес утки 1,3 - 1,5 кг. Внимание: Утка готовится 24ч
5 000 ₽
Щука фаршированная
За кг
3 400 ₽
Напитки
Coca-Cola Рич
стекло 330 мл
350 ₽
Морс домашний (Клюква) 1 л
800 ₽
Морс домашний (Облепиха) 1 л
800 ₽
Собственное соление
Лосось слабой соли (с луком)
1 600 ₽
Сало соленное
600 ₽
Сельдь слабосоленая с луком
550 ₽
Зимнее меню
Закуска из запеченного пряного перца с нежным сыром
650 ₽
Сельдь под шубой с балтийской килькой
750 ₽
Салат с лососем и авокадо с соусом из сладких тома...
950 ₽
Сибирский пирог с судаком и неркой
900 ₽
Паста Качо э Пепе с дюкселем из белых грибов
850 ₽
Паста с томатами, баклажаном и сырным кремом
750 ₽
Утиная ножка конфи с тыквенным пюре и вишневым хой...
1 500 ₽
Говяжья грудинка из печи со спаржей и полбой
1 800 ₽
Канноли с карамельным кремом и компоте из ананасов
700 ₽